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标题: 昨天去石库门。。。。惊悚 [打印本页]

作者: JJE 时间: 2013-3-30 12:30:36 标题: 昨天去石库门。。。。惊悚

昨天和家人出去吃饭。，，。。。最后想想去石库门吃吧，好久没去了，论坛上也挺火。不管什么原因火。。决定去吃吃看，结果太让人失望了。
服务态度还是可以的。可以说不错。可是他们做的菜吧就不行了
我点了3个菜不是很淡就是有点酸。最不能让我理解的是，也许是我看错了？？？？他们往鱼汤里直接加热水。我看服务员在外面的热水机那里加的，你好歹也在厨房加啊。
搞的鱼汤喝白开水一样
下次再也别去了。。有兴趣的同学准备去试的话，劝你还是别去了

作者: FISHFARNORTH 时间: 2013-3-30 12:39:34

不会吧鱼汤里加热水?

不就没鲜味了吗?

你真没看错吗?

作者: 富贵 时间: 2013-3-30 12:42:05

shi zhen d?????????????????????

作者: JJE 时间: 2013-3-30 12:45:57

真的。。。当时就碉堡了。。。我都没说什么

作者: JJE 时间: 2013-3-30 12:46:46

富贵发表于 2013-3-30 11:42
shi zhen d?????????????????????

真的

我都傻了

作者: JJE 时间: 2013-3-30 12:47:15

FISHFARNORTH 发表于 2013-3-30 11:39
不会吧鱼汤里加热水? 不就没鲜味了吗?

你真没看错吗?

没看错。。。而且是什么砂锅鱼。。上来不是装在砂锅里的

作者: tina307 时间: 2013-3-30 12:52:57

他們還想做生意嗎......

作者: homme 时间: 2013-3-30 12:57:02

不常去不过感觉换了厨师以后不如以前了

作者: FISHFARNORTH 时间: 2013-3-30 12:57:24

一年365天，有300天我都是在煮鱼汤给我的客人喝，知道加水和不加水的区别。

而且你点的是砂锅鱼?上鱼的时候没看到砂锅?看来它们是煮大锅菜了。

作者: zenu 时间: 2013-3-30 13:05:21

FISHFARNORTH 发表于 2013-3-30 12:57
一年365天，有300天我都是在煮鱼汤给我的客人喝，知道加水和不加水的区别。

而且你点的是砂锅鱼?上鱼的时 ...

上次去90里你这客满了，下次找个机会再来，一定到你这尝尝哈，嘿嘿。

作者: JJE 时间: 2013-3-30 13:07:23

FISHFARNORTH 发表于 2013-3-30 11:57
一年365天，有300天我都是在煮鱼汤给我的客人喝，知道加水和不加水的区别。

而且你点的是砂锅鱼?上鱼的时 ...

你是行家啊。。。找到原因了啊、、所以他们加水吧

作者: FISHFARNORTH 时间: 2013-3-30 13:29:44

zenu 发表于 2013-3-30 13:05
上次去90里你这客满了，下次找个机会再来，一定到你这尝尝哈，嘿嘿。

你是不是也喜欢喝鱼头汤? 还是只想吃鱼?

作者: 我的失败与伟大 时间: 2013-3-30 13:34:33

本帖最后由我的失败与伟大于 2013-3-31 01:02 编辑

你搜索一下，多少人都说他们现在不行了，你还去。。。。唉。

推荐你去斜对面的德汇，就是以前石窟门的大厨师开的。你自己搜索一下

作者: JJE 时间: 2013-3-30 13:38:37

我的失败与伟大发表于 2013-3-30 12:34
你搜索一下，多少人都说他们现在不行了，你还去。。。。唉。

推荐你去斜对面的德汇，就是以前石窟门的老 ...

哎说的对。。我就想不到去哪里。本来准备顺道去买个蛋糕的。就去石库门了

作者: hitye 时间: 2013-3-30 16:35:45

还有人敢去石库门？

作者: 小猪他妈 时间: 2013-3-30 16:47:07

FISHFARNORTH 发表于 2013-3-30 11:57
一年365天，有300天我都是在煮鱼汤给我的客人喝，知道加水和不加水的区别。

而且你点的是砂锅鱼?上鱼的时 ...

你家是什么菜系的呀？改天去试试

作者: FISHFARNORTH 时间: 2013-3-30 18:11:36

小猪他妈发表于 2013-3-30 16:47
你家是什么菜系的呀？改天去试试

对不起！我现在不开饭店的，我是经营家庭住宿和旅游的。

我在国内是开饭店的。

作者: offdahook 时间: 2013-3-30 23:12:41

重点是他们在外面用热水机往鱼汤里加水就这么让客人眼睁睁的看着？？？
这不能怪鱼汤，只能说上菜的有点缺心眼儿。

作者: 魔斗T胖胖 时间: 2013-3-31 00:24:11

我的失败与伟大发表于 2013-3-30 13:34
你搜索一下，多少人都说他们现在不行了，你还去。。。。唉。

推荐你去斜对面的德汇，就是以前石窟门的老 ...

好像不是以前石X門老闆開的, 是裡面大廚自己出來開的..

作者: 我的失败与伟大 时间: 2013-3-31 01:02:27

魔斗T胖胖发表于 2013-3-31 00:24
好像不是以前石X門老闆開的, 是裡面大廚自己出來開的..

对对，我写错了，是里面的厨师，不是老板。。。马上改，谢谢提醒

作者: guwen 时间: 2013-4-1 00:25:38

我的失败与伟大发表于 2013-3-31 01:02
对对，我写错了，是里面的厨师，不是老板。。。马上改，谢谢提醒

依我看,上海菜除了德汇的阿忠师傅,其他人都是扯淡!
以前给石库门做菜的师傅就是阿忠的帮厨,傻瓜一个!
可惜知道的人太少,还有那么多人去吃饭,晕!
要吃上海菜,就找阿忠师傅!
阿忠师傅才是正宗的上海菜!

作者: 我的失败与伟大 时间: 2013-4-1 23:07:42

guwen 发表于 2013-4-1 00:25
依我看,上海菜除了德汇的阿忠师傅,其他人都是扯淡!
以前给石库门做菜的师傅就是阿忠的帮厨,傻瓜一个!
可 ...

必须的。。。。。。。。

顶阿忠师傅。。。。。。。。前天我们又去德汇吃了。。。。。。。。。。还是那么好

作者: 245051209 时间: 2013-4-1 23:46:34

是不是真的，有那么好吃吗？

作者: 萨米 时间: 2013-4-2 00:05:29

那老板不是说，可以要求免单，结帐后就别有异议吗?

作者: 我的失败与伟大 时间: 2013-4-2 00:11:16

萨米发表于 2013-4-2 00:05
那老板不是说，可以要求免单，结帐后就别有异议吗?

你居然还有时间灌水啊。。。。。

作者: guwen 时间: 2013-4-2 02:44:49

我的失败与伟大发表于 2013-4-2 00:11
你居然还有时间灌水啊。。。。。

鱼汤里直接加热水,这是石库门的重大发明!奇迹啊!

作者: G~Cool 时间: 2013-4-2 11:39:18

去了两，三次，小笼包还马马虎虎，其他没有一个菜可以吸引我的，估计要很老牌的上海人才吃喜欢吧

作者: xuli019 时间: 2013-4-2 13:46:19

这帖子不能沉啊。。要不又有像我一样的受害者了

作者: ZaZa 时间: 2013-4-2 15:43:43

石库门的厨师早就换了,老板也卖了不知道多少次了.菜越做少,而且味道也变了,好像不是上海菜..
厨师自己开饭店去了.

作者: winny 时间: 2013-4-2 21:06:21

{:8_391:}

作者: xuli019 时间: 2013-4-3 11:55:43

帖子要沉顶起。。。。加水鱼汤了

作者: guwen 时间: 2013-4-3 12:11:02

xuli019 发表于 2013-4-2 13:46
这帖子不能沉啊。。要不又有像我一样的受害者了

我的帖子也被沉了.
免单成功难道不能说吗?
再牛,我们也带蟑螂、苍蝇去吃饭!奶奶个腿!

自从阿忠师傅离开石库门,石库门就是垃圾菜了!

要吃上海菜,就找阿忠师傅!
阿忠师傅才是正宗的上海菜!

顶阿忠师傅,顶!顶!顶!顶!顶!顶!顶!

以后只去德汇!!!!!!!! 老板娘一定要多送份酒酿圆子

大爱德汇！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: xuli019 时间: 2013-4-3 12:12:30

guwen 发表于 2013-4-3 11:11
我的帖子也被沉了.
免单成功难道不能说吗?
再牛,我们也带蟑螂、苍蝇去吃饭!奶奶个腿!

石库门的菜我吃过以后直反胃

作者: guwen 时间: 2013-4-3 12:20:40

xuli019 发表于 2013-4-3 12:12
石库门的菜我吃过以后直反胃

对头!!!!!

吃了一定拉肚子,超级恶心

作者: guwen 时间: 2013-4-3 12:29:45

xuli019 发表于 2013-4-3 11:55
帖子要沉顶起。。。。加水鱼汤了

鱼汤加水，不如回家煮鱼汤！

再去石库门就是傻比！SB

顶！顶！顶！顶！顶！顶！顶！顶！顶！顶！顶！顶！

作者: xuli019 时间: 2013-4-3 12:33:37

guwen 发表于 2013-4-3 11:29
鱼汤加水，不如回家煮鱼汤！

再去石库门就是傻比！SB

我肯定不会再去了，，，在去就是真的自己犯贱了

作者: lenovo2424 时间: 2013-4-3 18:32:29

朋友在那家吃出蟑螂，，，

作者: xlovex 时间: 2013-4-3 21:58:12

本帖最后由 xlovex 于 2013-4-3 21:11 编辑

他們衛生是E......................

作者: dddmmm8822 时间: 2013-4-4 23:51:30

碉堡了！！！！！

作者: xuli019 时间: 2013-4-5 11:35:28

加开水的鱼汤。。。。碉堡了。。

作者: deliciousegg 时间: 2013-4-5 11:45:50

早就不去那了，吃上海菜就去德汇。

作者: qiyuanlove 时间: 2013-4-5 17:47:59

FISHFARNORTH 发表于 2013-3-30 18:11
对不起！我现在不开饭店的，我是经营家庭住宿和旅游的。

我在国内是开饭店的。

亲。今年圣诞节我带我儿子还有爸妈一起去90里。到时住你那啊。要提前多久跟你约啊。你先把你电话短信给我吧

作者: cruise 时间: 2013-4-5 17:56:04

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: gmail58 时间: 2013-4-5 18:58:26

ddddddddddddddddddddddd

作者: FISHFARNORTH 时间: 2013-4-5 19:33:06

qiyuanlove 发表于 2013-4-5 17:47
亲。今年圣诞节我带我儿子还有爸妈一起去90里。到时住你那啊。要提前多久跟你约啊。你先把你电话短信给我 ...

圣诞每年都是提前半年订的，因为房价和现在一样不涨的，你们决定好了就定吧，我家电话 094067772 。

作者: royaltiger 时间: 2013-5-1 00:29:12

xlovex 发表于 2013-4-3 20:58
他們衛生是E......................

现在还是E吗?
我看到的不是E嘛

虽然不知道E是怎么来的不过总得允许别人改进吧
大家都是中国人异国他乡的都不容易宽容点更好吧

作者: royaltiger 时间: 2013-5-1 00:37:16

guwen 发表于 2013-4-2 01:44
鱼汤里直接加热水,这是石库门的重大发明!奇迹啊!

这好象不是新发明吧

大家都是从国内过来的有什么好奇怪的
只是不当着你的面加水而已然后加好水再加点鱼精香精奶精之类的
你就吃不出来也看不出来了哈哈哈哈哈哈
这确实只能说上菜的太二了不能怪鱼汤前面的有位仁兄说得对.

昨天我们家自己做鱼丸剁了半天的鱼肉只加多了一点点的淀粉鱼丸马上就变味了真佩服那些加了这么多面粉淀粉的居然还这么鲜

作者: 非典型土人 时间: 2013-5-1 12:05:59

刚去了石库门，卫生在4月26日已经从E升级到B了，要不就不会去了。菜总体做的不错，上菜也快了，特价的水煮鱼挺好。13人吃人均20。比春节吃的印象强多了。

作者: jasmine-tutu 时间: 2013-5-1 13:29:51

石库门超级差劲现在，上次去吃白切鸡，鸡皮上面还有毛不说，味道醒的不行，隔壁桌上貌似吃出了脏东西～以后再不回去了，很早之前总去，太失望了！！

作者: ABC123。。。 时间: 2013-5-1 16:10:25

别的不想点评。。他们家的诸葛烤鱼太太难吃了。。。吃完在也不想去他家了。。。还特色菜呢，既然是主打的特色菜能不能稍微做好吃一点，倒牌子

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