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标题: 自己做韭菜盒子 [打印本页]

作者: 妞妞880822 时间: 2013-4-21 23:17:31 标题: 自己做韭菜盒子

QQ截图20130421220915.png

不知道为什么，很多店家总是做起面的盒子不做死面的盒子。因为吃不惯起面的盒子所以自己动手做死面的盒子，第一次做竟然成果了

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作者: cindyppz 时间: 2013-4-21 23:21:43

死面要多方馅儿啊嘿嘿
还是死面的好吃~

作者: nzreseller 时间: 2013-4-21 23:42:13

竟然是园的。。

作者: offdahook 时间: 2013-4-22 00:10:07

前两天还想做了吃来着，看着就流口水

作者: lurenjia 时间: 2013-4-22 15:48:40

旺旺的韭菜盒子那个香啊！面那个软硬适中啊，来的那个慢啊，卫生那个无视啊！

作者: 精灵潇潇 时间: 2013-4-22 19:06:53

S什么是死面啊?

作者: lurenjia 时间: 2013-4-22 19:35:39

精灵潇潇发表于 2013-4-22 18:06
S什么是死面啊?

就是不加酵母，不经发面的面团，北方人叫死面，相对发面而言....

作者: dolphin99 时间: 2013-4-22 20:38:17

对啊，韭菜盒子死面的好吃，发面的一咬一嘴面。。。

作者: 妞妞880822 时间: 2013-4-23 13:14:12

cindyppz 发表于 2013-4-21 22:21
死面要多方馅儿啊嘿嘿
还是死面的好吃~

是的是的，死面的好吃。起面的咬一嘴都是面

作者: 妞妞880822 时间: 2013-4-23 13:14:35

offdahook 发表于 2013-4-21 23:10
前两天还想做了吃来着，看着就流口水

谢谢嘿嘿

作者: 妞妞880822 时间: 2013-4-23 13:16:55

我也不知道算起面还是死面！我用的是发酵粉温水做的面。。。我自己理解的意思就是...半死不活的面做馅饼哈哈哈

作者: Sunnyhaiyan1228 时间: 2013-4-30 20:19:40

建议用烫面做韭菜盒子，因为死面的菜盒子一顿吃不完剩下后会发硬，如果用烫面就会解决这个问题。烫面做法：先将要和的面一分为二，一半用开水和面，另一半用凉水和面，然后将两种混在一起就可以了，注意开水和面的时候用筷子搅匀了再用手和，否则烫到手喔，这样半熟的面烙起来也很快就熟了，而且里面的韭菜还绿绿的很好看，下次吃外皮也是软的。

作者: lilybongbong 时间: 2013-5-1 13:45:48

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作者: yuyun 时间: 2013-5-1 23:43:37

应该是烫面的，楼主这个是死面馅饼，呵呵，加油加油！

作者: 妞妞880822 时间: 2013-6-17 03:16:13

Sunnyhaiyan1228 发表于 2013-4-30 19:19
建议用烫面做韭菜盒子，因为死面的菜盒子一顿吃不完剩下后会发硬，如果用烫面就会解决这个问题。烫面做法： ...

谢谢亲，下次试试呵呵

作者: naturearia 时间: 2013-6-18 17:29:26

Sunnyhaiyan1228 发表于 2013-4-30 19:19
建议用烫面做韭菜盒子，因为死面的菜盒子一顿吃不完剩下后会发硬，如果用烫面就会解决这个问题。烫面做法： ...

這個不錯，試試

作者: zackinside 时间: 2013-6-20 01:17:46

看着好香啊，好想吃

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