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标题: 推荐一个很简单的山寨照烧鸡的方法。。。 [打印本页]

作者: ljyaxin 时间: 2013-6-13 11:31:42 标题: 推荐一个很简单的山寨照烧鸡的方法。。。

很抱歉，没有拍图，下次有机会补拍
这个山寨照烧鸡蛮好吃的，我和老公都很喜欢，方法也很简单
把去骨鸡肉（我用的是鸡腿上卸掉骨头的肉）用生抽，糖（不要很多），一点点耗油，料酒（我用的是广东米酒），黑胡椒粉末，鸡精，一点点老抽（一点点就好，就是上个颜色而已），盐，腌2个小时左右（盐一定要少放，因为有酱油了已经会有咸味），不粘锅最好，烧油（用低脂橄榄油比较健康）一点点油，小火煎熟，鸡肉很嫩，配水煮西兰花或者青菜就OK啦
方便简单，下次上图，本人菜鸟，依旧要向各位多学习~~~~

作者: gmail58 时间: 2013-6-13 12:31:00

ddddddddddddddddddd

作者: 窝是小妖 时间: 2013-6-13 22:28:28

lz忽略了一些细节，煎鸡肉时要把鸡皮朝下，鸡皮会出油，另外重要一点是，为了防止鸡肉再煎的时候回缩变小，腌之前要用刀背把鸡肉拍松（也可以切十字花刀鸡肉更入味）

作者: 拉拉老鼠 时间: 2013-6-14 21:23:35

照烧酱一般有加姜。。。。。。。。。。。。。。。

作者: integra-r 时间: 2013-6-17 17:51:28

作者: 迷糊阿拉蕾 时间: 2014-1-10 23:23:01

拉拉老鼠发表于 2013-6-14 22:23
照烧酱一般有加姜。。。。。。。。。。。。。。。

谢谢提醒啦

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