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标题: 懒人南瓜饼~用最简单的方法做好吃的南瓜饼 [打印本页]

作者: Elena 时间: 2013-8-4 14:04:07 标题: 懒人南瓜饼~用最简单的方法做好吃的南瓜饼

本帖最后由 Elena 于 2013-8-4 14:23 编辑

看了好多教做南瓜饼的帖子，发现各地的做法都有点不一样~
不过不管怎么说，只要是南瓜饼都很好吃，有南瓜独特的甜味

一直在思考对于早起的学生，早饭可以吃什么既简单又有营养，并且好吃

有一天突然想起，在国内的中学，大学食堂里，都有一样独特的早餐，南瓜饼

对呀，南瓜饼就算第二天第三天加热了吃，味道也不会变

于是~就开始凭着记忆和网上的教程开始做啦

材料：
南瓜（四分之一个）
白糖一勺
糯米粉半包
面包屑一点
红豆沙小半包
黄油

1.首先，当然是蒸南瓜啦~
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2.南瓜蒸好后，用压土豆泥勺把南瓜压成泥，可以加一点白糖
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3.倒入糯米粉，搅拌好
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4.把糯米粉和南瓜均匀的揉成一团
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5.下面要用到的就是面包屑和红豆沙了，懒人嘛~直接买现成的
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6.用手把面糊揉成光滑的面团，然后压成饼状，分成大小相当的坯子

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7.放入适量的红豆沙

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8.把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状

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9.都压好了洒上面包屑
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10.放入锅中小火加盖煎，我是放了一点黄油的
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11.好啦~~大功告成，出锅~
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看上去有点上不得台面

不过味道还不错哟

作者: tolease 时间: 2013-8-4 14:13:56

好香啊。喜欢南瓜，也喜欢红豆沙

作者: 假装多好 时间: 2013-8-4 14:16:48

好香啊，

作者: wendylennane 时间: 2013-8-4 14:37:36

well done

作者: 炫儿妈妈 时间: 2013-8-4 20:14:06

不错，很好吃的样子。

作者: gmail58 时间: 2013-8-4 20:29:43

ddddddddddddddddddd

作者: wendy20115 时间: 2013-8-9 13:01:52

已经记录在案。谢谢分享

作者: AEBJM 时间: 2013-8-9 13:05:22

不错很好吃的样子记录在案。谢谢分享

作者: mingxi 时间: 2013-8-9 13:14:23

看上去很好啊！学习~~

作者: ettiene6501 时间: 2013-8-9 13:56:09

不錯不錯~~

作者: 奇异绿茶 时间: 2013-8-9 14:53:37

挺好的。。。。

作者: lovemilktea 时间: 2013-8-9 15:46:00

Thank you !!!! I should try !!

作者: 留下足迹 时间: 2013-8-9 15:48:55

嗯，我也很喜欢这个牌子的红豆沙

作者: tribbianidan 时间: 2013-8-9 16:14:14

Could it be more delicious？

作者: sarah0217 时间: 2013-8-9 16:42:47

这个南瓜泥和糯米粉混合时要加水吧

作者: AUGUSTUS 时间: 2013-8-9 17:36:30

先贊一個！
LZ說是懶人做法，但我覺得還是挺複雜的。。。。。。

作者: luckandy 时间: 2013-8-9 19:20:37

喜欢南瓜

作者: Elena 时间: 2013-8-9 19:43:46

luckandy 发表于 2013-8-9 19:20
喜欢南瓜

南瓜是个营养健康又好吃的好东西~

作者: Elena 时间: 2013-8-9 19:44:18

AUGUSTUS 发表于 2013-8-9 17:36
先贊一個！
LZ說是懶人做法，但我覺得還是挺複雜的。。。。。。

说懒人做法是因为直接买红豆沙~没有自己做

作者: Elena 时间: 2013-8-9 19:45:30

sarah0217 发表于 2013-8-9 16:42
这个南瓜泥和糯米粉混合时要加水吧

不用的，蒸出来的南瓜水分刚刚好，加糯米粉加到干成面团为止

作者: jimjimwong 时间: 2013-8-9 20:07:52

我觉得蒸着吃也不错，颜色会更加鲜艳哦~

作者: 墨瞳 时间: 2013-8-9 21:07:41

比例还是很重要的之前做过一次是面粉和糯米粉结果。。。。

作者: forvevr 时间: 2013-8-9 21:27:30

妹纸~越来越贤惠了{:8_492:}

作者: sassygirl33 时间: 2013-8-9 22:45:36

看着好好吃啊

作者: Elena 时间: 2013-8-9 22:59:17

forvevr 发表于 2013-8-9 21:27
妹纸~越来越贤惠了

又被妹子发现咯~

作者: naturearia 时间: 2013-8-10 11:11:05

这里的南瓜皮好厚，切不动哦，买过一个切不开，只好放弃啦

作者: Elena 时间: 2013-8-10 12:50:08

naturearia 发表于 2013-8-10 11:11
这里的南瓜皮好厚，切不动哦，买过一个切不开，只好放弃啦

对啊，特别难切，我第一次切的时候都要崩溃了，不过后来买了一把好刀~南瓜皮就成浮云了

作者: a_ring 时间: 2013-8-10 16:25:47

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: bbdd 时间: 2013-8-10 20:26:23

我看那猫不错，挺有个性的。

作者: janeyjy 时间: 2013-8-10 21:33:41

一次多做点，用保鲜膜一个个包起来，放冷冻箱，想吃的时候，放平底锅里，放点油，放点水，煎下，早餐，下午茶，都不错

作者: Elena 时间: 2013-8-11 10:57:26

janeyjy 发表于 2013-8-10 21:33
一次多做点，用保鲜膜一个个包起来，放冷冻箱，想吃的时候，放平底锅里，放点油，放点水，煎下，早餐，下午 ...

是啊~就算冷藏放很久都不会变味，一直都很好吃

作者: zyx1994oo 时间: 2013-8-11 14:31:40

受教了！谢谢LZ

作者: 花花村姑 时间: 2013-8-12 10:03:22

我等这个南瓜饼的帖子等好久了，谢谢你

作者: 偷懒的猫 时间: 2013-8-12 18:50:23

看着好有食欲呀~~~~~~~~~

作者: LittlePug 时间: 2013-8-12 19:52:57

看着真不错呢！~~

作者: 那年樱开 时间: 2013-8-12 20:23:24

一定很好吃！
南瓜真是好东西！现在这个季节还便宜

作者: 雲霏 时间: 2013-8-12 23:40:45

好吃呀
晚上剛做給小朋友吃
那個愛呀........
只不過我沒有包豆餡
揉成團後
先拍一層面粉再一層蛋汁再一層面包粉

面包粉比較不會掉

作者: jamesking521 时间: 2013-8-13 08:16:44

我做的时候南瓜放多了……好不容易成型啊……
不过还是很好吃~哈哈哈

作者: pomelo123 时间: 2013-8-13 10:44:28

顶一个~LZ真的是太贤惠了~~ 哈哈

作者: 台山仔 时间: 2013-8-13 11:02:24

糯米粉多了。一斤南瓜，4两糖，4两糯米粉，2两登面粉，2两黄油。你试试看

作者: lizanqq 时间: 2013-8-13 11:11:10

naturearia 发表于 2013-8-10 11:11
这里的南瓜皮好厚，切不动哦，买过一个切不开，只好放弃啦

稍微整个南瓜先蒸5分钟·之后削皮就是浮云了·

作者: naturearia 时间: 2013-8-13 11:48:15

lizanqq 发表于 2013-8-13 11:11
稍微整个南瓜先蒸5分钟·之后削皮就是浮云了·

这个方法貌似不错，值得一试，谢谢啦

作者: naturearia 时间: 2013-8-13 11:52:55

a_ring 发表于 2013-8-10 16:25
这也叫懒人？？楼主太勤劳了，实在厉害啊！学习了

我心目中的懒人版，比如卤牛肉，买丹丹卤料和牛腱子， ...

牛腱子是神马东东？超市里卖的英文名一般叫啥？你这个懒人版卤牛肉看起来也不错哦，试过卤牛肉，但是出来的肉太老，吃起来太累

作者: LSDWSZ 时间: 2013-8-13 15:46:20

试试试试~！！！

作者: a_ring 时间: 2013-8-13 19:35:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 幽幽@ 时间: 2013-8-13 20:20:19

LZ可以加点芝麻喔，会更香

作者: goodcarw 时间: 2013-8-13 21:07:11

国内红豆沙不好，
俺要放honey

作者: 尐炫雨 时间: 2013-8-14 08:55:32

好厉害.lz 真贤惠

作者: Elena 时间: 2013-8-14 12:59:43

幽幽@ 发表于 2013-8-13 20:20
LZ可以加点芝麻喔，会更香

是滴呀~下次可以试试

作者: 铜锣烧是神马 时间: 2013-8-14 13:27:10

学习了回家也尝试做做

因为我和老公都爱吃南瓜

作者: naturearia 时间: 2013-8-14 14:55:44

a_ring 发表于 2013-8-13 19:35
我家附近的华人超市，直接招呼买牛腱，可能是shank~

长这样！！！国内卤菜店里的牛肉基本都是牛腱~有 ...

谢啦！！！！！！！！！！！！！1

作者: Helen_Deng 时间: 2013-8-14 22:25:08

應該試試看，自己也可以做豆沙呵。

作者: Deegao 时间: 2013-8-15 23:48:03

呦，不错啊，小西瓜妹。

作者: 拉拉老鼠 时间: 2013-8-16 10:14:49

为什么我的煎出来感觉那么糯呃。。。。。就像吃年糕。。

作者: lovgf 时间: 2013-8-16 11:17:49

Yummy!!!!!!

作者: winny 时间: 2013-8-16 15:42:13

作者: Elena 时间: 2013-8-16 16:40:59

Deegao 发表于 2013-8-15 23:48
呦，不错啊，小西瓜妹。

作者: 恩赐13 时间: 2013-8-17 15:15:02

南瓜切块，放微波炉转熟，我用巧克力做馅，也很好吃的。

作者: 恩赐13 时间: 2013-8-17 15:20:32

naturearia 发表于 2013-8-10 11:11
这里的南瓜皮好厚，切不动哦，买过一个切不开，只好放弃啦

就把南瓜放微波炉打熟再切皮，就容易了，还有，煎饼的时候一定要小火，不然很容易就焦了。

作者: 原始人 时间: 2013-8-17 15:56:05

恩赐13 发表于 2013-8-17 15:20
就把南瓜放微波炉打熟再切皮，就容易了，还有，煎饼的时候一定要小火，不然很容易就焦了。

你太好了！我也是切不动皮，简直都疯了！这下好了，谢谢谢谢！

作者: lilysmile 时间: 2013-8-17 17:05:09

我只想知道怎么把南瓜弄碎？上次舍友切南瓜用上了锤子。。。感觉很费劲的说{:8_383:}

作者: Elena 时间: 2013-8-17 18:31:29

lilysmile 发表于 2013-8-17 17:05
我只想知道怎么把南瓜弄碎？上次舍友切南瓜用上了锤子。。。感觉很费劲的说

你是指切块吗？反正我买了一把很给力的刀，然后也费了很大劲

作者: lilysmile 时间: 2013-8-19 21:39:22

Elena 发表于 2013-8-17 18:31
你是指切块吗？反正我买了一把很给力的刀，然后也费了很大劲

是切成块呀，这里的蔬菜长得超级强壮的说。。。
所以我觉得怎么把南瓜切碎也是亮点。。。

作者: bluestar 时间: 2014-1-21 12:16:33

我刚做了，但是失败了，我做好之后感觉面不是很黏，包上豆沙之后会有裂痕，我放在冰箱里冻起来，准备给女儿当早餐，但是冻了几个小时候，拿下来的时候饼都裂了。是我糯米放的少了吗？所以不粘，面饼才有裂痕，可以加面粉或黏米粉吗？我就是1/4个南瓜用了半袋糯米粉啊，怎么粘不起来呢

作者: Elena 时间: 2014-1-21 21:19:32

bluestar 发表于 2014-1-21 13:16
我刚做了，但是失败了，我做好之后感觉面不是很黏，包上豆沙之后会有裂痕，我放在冰箱里冻起来，准备给女儿 ...

我觉得是不是糯米粉用得多了些？然后蒸南瓜的时候水分不够呢，我蒸出来的南瓜水水的，所以和糯米粉混合就刚刚好。而且我觉得南瓜饼最好趁热吃哦，冻起来怎么也不算新鲜咯

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