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标题: ［小厨娘诞生记］菠萝油条虾～ [打印本页]
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 21:51:25     标题: ［小厨娘诞生记］菠萝油条虾～

我想我是吃饱了没事干 才想到做这道菜的，真心伤不起啊～ 作为一个吃货，喜欢食材尽可能的自己处理，这点破爱好做这道菜真心这么死我呀～～

菠萝油条虾  
主要分为 油条，虾泥  凤梨（果断要选凤梨，凤梨味道更好吃！）
因为喜欢食材自己处理，所以自己做了油条。。。我是神经病  ，别理我
早上起来揉面，
面粉 ＋油条专用粉＋盐＋糖  然后加水和在一起，揉成面团
静置20分钟后拉升一次  
在25度下（我是拿杯热水和面团一起放微波炉发） 发5小时

然后在切条 油炸
不知道是不是状态不对，居然炸那么小的油条，切的不对呀～～ 这油条也就够包次饭团l了。
将就的用吧
大家要是嫌麻烦 可以直接去华人超市买把，尽量选择不要炸的太老的。
菠萝油条虾3.png

然后处理虾泥
将虾仁剁成虾泥，加老酒 白胡椒粉，盐 淀粉 朝一个方向混合匀
菠萝油条虾1.png 菠萝油条虾2.png

将炸好的油条切成小段，取有孔的，将虾泥塞进去

菠萝油条虾4.png
菠萝油条虾 5.png

都完成之后，热锅放油  5成熟后放油条炸透  （不要省油呀，这油 可以用炸油条剩下的，但是要先过滤掉渣滓 不然这个炸完之后也是布满小黑点了）实在担心不熟的可以放微波炉叮个2分钟

然后捞出
在过滤   加热油到7成熟，放油条炸酥。。（知道为什么那么累了把）

凤梨
凤梨直接切小块  和油条一块 加沙拉酱 拌匀就可以啦～～
菠萝油条虾成品.jpg

凤梨的独特水果香和虾肉 以及油条的完美结合，真心好吃啊，不枉我忙乎了一天呀，这比做烧麦还坑爹呀

终于完结了，，炸油条 20分钟。塞虾泥40分钟（我动作不快，一会儿勺子 一会儿筷子）。。。。。。

［温馨提醒］做这道菜请准备至少2个小时的时候（包括做油条了），如果不自己做油条，大约也要40分钟，祝你好运咯～～

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作者: 假装多好    时间: 2013-8-14 21:54:00

你好会做吃的
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 21:57:06

假装多好 发表于 2013-8-14 20:54
你好会做吃的

做完这个我元气大伤了，打算修养几天～～ 太坑爹，我脑抽了才想到做这个
作者: 假装多好    时间: 2013-8-14 22:00:38

Isabella3428 发表于 2013-8-14 20:57
做完这个我元气大伤了，打算修养几天～～ 太坑爹，我脑抽了才想到做这个

菠萝稍微酸酸的肯定开胃
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 22:02:22

假装多好 发表于 2013-8-14 21:00
菠萝稍微酸酸的肯定开胃

  难道是这个原因？ ～～｀
作者: Enspiren    时间: 2013-8-14 22:03:10

本帖最后由 Enspiren 于 2013-8-14 21:03 编辑

楼主太有想法了，竟然能把油条，菠萝和虾联系在一起。。。。。。。。。。。。。。。。

如果不用菠萝能不能换成别的，有些人不爱吃甜的。。。。。。。。比方说我。。。。。。
作者: seashell0314    时间: 2013-8-14 22:09:04

很不错阿。厉害的说
作者: wfmq2    时间: 2013-8-14 22:11:46

请教一下，这个菜是已经有的你复制做了一遍，还是自己创新的？太奇葩了这菜，但是就这么现实的被你组合到一起展现在了我们面前，世界真奇妙啊。
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 22:11:58

Enspiren 发表于 2013-8-14 21:03
楼主太有想法了，竟然能把油条，菠萝和虾联系在一起。。。。。。。。。。。。。。。。

如果不用菠萝能不 ...

   苹果怎么样？？？
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 22:12:23

seashell0314 发表于 2013-8-14 21:09
很不错阿。厉害的说

我一个大闲人～～～
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 22:14:13

wfmq2 发表于 2013-8-14 21:11
请教一下，这个菜是已经有的你复制做了一遍，还是自己创新的？太奇葩了这菜，但是就这么现实的被你组合到一 ...

之前在国内吃过一次，也不算原创，有点改进了而已～～ 但是味道酸酸甜甜 比较开胃，应该属于全家适宜的菜谱，颜色也比较好看的～～  作为一个吃货，我要继续努力  
作者: 香辣炸酱面    时间: 2013-8-14 22:17:55

lz 你就一神人啊 太厉害了 膜拜！！！！
作者: Enspiren    时间: 2013-8-14 22:34:34

Isabella3428 发表于 2013-8-14 21:11
苹果怎么样？？？

一定要放水果吗。。。
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 22:36:33

Enspiren 发表于 2013-8-14 21:34
一定要放水果吗。。。

怕直接虾仁油条拌沙拉 会不会太油腻了～～
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 22:36:59

香辣炸酱面 发表于 2013-8-14 21:17
lz 你就一神人啊 太厉害了 膜拜！！！！

求点赞，求加分～～
作者: Enspiren    时间: 2013-8-14 22:41:40

Isabella3428 发表于 2013-8-14 21:36
怕直接虾仁油条拌沙拉 会不会太油腻了～～

会吧，实在想不起来有什么更好的替代品，如果我吃的话，估计会把油条和虾吃完，然后把各种水果剩在那里。。。。。
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-14 23:08:59

Enspiren 发表于 2013-8-14 21:41
会吧，实在想不起来有什么更好的替代品，如果我吃的话，估计会把油条和虾吃完，然后把各种水果剩在那里。 ...

这就是传说中的不吃水果的娃？！～
作者: Enspiren    时间: 2013-8-15 00:20:41

Isabella3428 发表于 2013-8-14 22:08
这就是传说中的不吃水果的娃？！～

其实吃水果的, 还挺爱吃, 只不过甜的和咸的放一起就吃不了了. 我事儿太多...

不得不说你半夜发的这一帖起作用了, 去厨房巡视了一下能吃的只有泡面...

作者: 亦如    时间: 2013-8-15 00:53:33

在国内最爱吃港丽的这道菜，自给做确实很麻烦，楼主mm好耐心
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-15 10:22:59

Enspiren 发表于 2013-8-14 23:20
其实吃水果的, 还挺爱吃, 只不过甜的和咸的放一起就吃不了了. 我事儿太多...

不得不说你半夜发的这一 ...

那就抄方便面｀｀｀｀   还是不要吃方便面了。对身体不好
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-15 10:23:53

亦如 发表于 2013-8-14 23:53
在国内最爱吃港丽的这道菜，自给做确实很麻烦，楼主mm好耐心

我是一个无聊的人那｀｀｀｀｀不过应该也不会做第二遍了
作者: yiniansiji    时间: 2013-8-16 17:05:28

请问油条面在哪能买到？
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-16 17:27:56

yiniansiji 发表于 2013-8-16 16:05
请问油条面在哪能买到？

我是中筋面粉加油条专用粉～
作者: yiniansiji    时间: 2013-8-16 17:37:09

我问的就是油条专用粉，少打了。
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-17 00:11:45

yiniansiji 发表于 2013-8-16 16:37
我问的就是油条专用粉，少打了。

太平有卖的 我记得是在一堆粉里面找到的
作者: yiniansiji    时间: 2013-8-17 15:56:17

Isabella3428 发表于 2013-8-16 23:11
太平有卖的 我记得是在一堆粉里面找到的

有空去看看，谢谢！
作者: Isabella3428    时间: 2013-8-17 16:05:26

yiniansiji 发表于 2013-8-17 14:56
有空去看看，谢谢！

不客气～～～
作者: Que    时间: 2013-9-12 15:06:28

请问用的是哪种沙拉酱啊l z



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