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标题: ★小草の料理★自制韩式辣白菜来啦~~~哇~~~~~~ [打印本页]

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-17 16:37:01     标题: ★小草の料理★自制韩式辣白菜来啦~~~哇~~~~~~



盆友们大家好~嘿嘿
来到新西兰以后总是觉得生活好悠闲~哈哈
所以就想给广大的吃货们点儿福利o(∩_∩)o
自制辣白菜来啦~~~~~

这次是六颗白菜的量

要准备的材料如下
大蒜       40个左右
小葱       一把（切段儿）
洋葱       一个（稍微大一些的）
生姜       一小块儿（大母手指大小）
苹果       一个
梨          半个（最好是水晶梨）
萝卜       1-2个
鱼露       一杯（喝水用的杯子，最普通的大小，250ml左右的都可以）
梅子汁    五分之一至四分之一杯（不喜欢甜味儿的少放，反之多放。因为我买的梅子汁是浓缩的，所以可以稍微稀释一下。我写的是稀释前的量。）
虾酱       三勺（吃饭时用的勺子）
糯米粉    四勺（吃饭时用的勺子）
辣椒面    500克左右
粗盐       适量


首先要准备白菜 可以自己准备  也可以买现成腌好的 在北岸 Miro Pl,Albany有家韩国超市 卖腌完的白菜 3.5-4.5一颗 因为自己腌白菜很费事 所以我每次都去那儿买现成的

假如要自己腌白菜的话
先把白菜切成两半 切的时候从白菜的根部开始切 切到一半儿就可以 然后剩下的用手撕开 这样白菜就不容易碎～嘿嘿～准备浓度15％的盐水 大约就可以啦～ 把白菜放入盐水泡一下 然后拿出来 再把粗盐均匀的撒到白菜叶子里腌六个小时左右 然后把白菜上下翻一下 再腌六个小时左右 腌到白菜都蔫儿了 然后把白菜洗两三遍 沥干水分～

假如你买腌好的白菜的话
首先，要把买来的腌过得白菜洗干净，因为买来的白菜还没有洗过。要一片叶子一片叶子的洗，洗两三遍，然后把水控干。
假如水控不干的话，把辣白菜放进盒子后，过半天就会出来很多水，影响辣白菜的味道。


控干的时间，我们可以开始准备材料。
先把大蒜，洋葱，生姜，苹果，梨一起搅拌一下，因为没有水分不好搅拌，所以我都是把鱼露和梅子汁放进去一起搅拌。



搅拌完就是这个样子



我用的鱼露，虾酱和梅子汁都是在北岸North Cote Shopping Center的韩国超市买的，嘿嘿~




搅拌完待用~
接下来开始做浆糊啦~嘿嘿
把糯米粉放进锅里，然后放三杯左右的水，把糯米粉搅拌均匀，一定不要让糯米粉成块儿~




然后开火，要不停地朝一个方向搅拌，搅拌到糯米粉开锅，成为浆糊为止。一定要不停的搅拌，以防干锅。
开锅后继续搅拌一分钟，熄火，然后把浆糊放凉。



接下来我们开始切萝卜啦~~



我买的萝卜个头比较大，所以我只用一个就足够了~嘿嘿
要切成一条一条滴~就像这个样子o(∩_∩)o



然后把辣椒面放进去~然后用手拌一拌~
辣椒面我也是在韩国超市买的，是做辣白菜专用的，华人超市可能没有卖，最好去韩国超市买。
我忘了照辣椒面的包装...sorry...
以后有时间一定补上来...




然后放入搅拌好的调料



还有放凉的浆糊和虾酱



放入小葱，拌匀，准备工作就结束了~嘿嘿
我买的时候没有小葱了，所以用的一般的葱。我说的小葱是那种特别细的那种。



接下来要开始抹酱了~哈哈
要一片一片的抹，特别是白菜的根部，而且要抹均匀。
我喜欢多放萝卜条儿，因为会更爽口~嘿嘿



抹完以后用最外面最大的叶子把白菜包住，嘿嘿~主要是让白菜不要太散~放盒子里面的时候也比较好放~
就是这个样子滴~哈哈~
怎么样？卖相不错吧~~



然后把辣白菜放进盒子里~



我买的盒子正好能放两层，因为我个人比较喜欢吃萝卜，所以我会在两层辣白菜之间多放些萝卜~o(∩_∩)o



大功告成啦~~~哇~！！！

把辣白菜放进盒子里以后，先不要放进冰箱里，可以在外面放一到两天发酵一下，然后再放进冰箱里，可以吃1，2个月～嘿嘿夏天的时候放半天到一天就可以啦～

小妹第一次在美食版发帖~若有不足，希望盆友们多多提醒啊~嘿嘿~
希望对广大吃货盆友们有所帮助啊~
o(∩_∩)o

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作者: Spring.Miao    时间: 2013-8-17 16:50:15

最爱吃辣白菜~~~~~   精华帖留名！！   

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作者: 宋颂    时间: 2013-8-17 16:50:18

沙发！。。。。。。。

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作者: lizanqq    时间: 2013-8-17 16:51:33

有一次去韩国超市买东西·挑完之后发现里面用英文和汉语写着（请不要打开包装，如有需要请向店员咨询之类的话） 立马全部把东西放回货架子上·之后再不去韩国超市买东西。

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作者: Spring.Miao    时间: 2013-8-17 16:51:43

话说LZ是朝族吗？   看上去很专业很正的说..   

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-17 16:59:02

Spring.Miao 发表于 2013-8-17 16:51
话说LZ是朝族吗？   看上去很专业很正的说..

眼光很锐利啊~o(∩_∩)o 哈哈

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作者: Spring.Miao    时间: 2013-8-17 17:09:11

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-17 16:59
眼光很锐利啊~o(∩_∩)o 哈哈

          坐等帖子加精..

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作者: tug    时间: 2013-8-17 17:18:25

好喜欢吃辣白菜，，以前家里有个朝族的亲属都是他们给我做，，看了楼主的帖子，自己也想试试。。。
想问下，放到盒子里后，要放多少时间才能发酵好。

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作者: henry.wang    时间: 2013-8-17 17:21:00

好厉害啊   

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作者: WL610    时间: 2013-8-17 17:29:34

感觉好专业啊~哈哈

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作者: flyaway    时间: 2013-8-17 17:44:57

我喜欢吃很酸的哈，最爱喝泡菜汤

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-17 17:56:01

tug 发表于 2013-8-17 17:18
好喜欢吃辣白菜，，以前家里有个朝族的亲属都是他们给我做，，看了楼主的帖子，自己也想试试。。。
想问下 ...

我太大意了。。。忘了写了。。。哈哈
我比较喜欢吃酸一点儿的，所以我一般把辣白菜放一到两天才放到冰箱里。
夏天的时候放半天到一天就可以了～哈哈
{:8_496:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-17 18:02:30

flyaway 发表于 2013-8-17 17:44
我喜欢吃很酸的哈，最爱喝泡菜汤

那就装进盒子里以后在放进冰箱之前先放个两天，等发酵的比较酸了你再放进冰箱里就可以啦～
酸酸的辣白菜可以在炖鱼的时候放进去，炖鸡也可以～都非常好吃～
{:8_483:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-17 19:43:05

lizanqq 发表于 2013-8-17 16:51
有一次去韩国超市买东西·挑完之后发现里面用英文和汉语写着（请不要打开包装，如有需要请向店员咨询之类的 ...

不用和他们计较~嘿嘿~

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-17 19:44:25

henry.wang 发表于 2013-8-17 17:21
好厉害啊

一般般啦~嘿嘿{:8_483:}
从小就看家里人做~哈哈

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-17 19:44:48

WL610 发表于 2013-8-17 17:29
感觉好专业啊~哈哈

从奶奶那儿学来滴~o(∩_∩)o 哈哈

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作者: henry.wang    时间: 2013-8-17 19:56:23

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-17 19:44
一般般啦~嘿嘿
从小就看家里人做~哈哈

lz多发点帖子 很喜欢吃朝鲜的拌菜

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-17 20:00:06

henry.wang 发表于 2013-8-17 19:56
lz多发点帖子 很喜欢吃朝鲜的拌菜

谢谢鼓励啊~哈哈~
我也多学学~然后和大家一起分享啊~{:8_472:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-18 13:22:50

henry.wang 发表于 2013-8-17 19:56
lz多发点帖子 很喜欢吃朝鲜的拌菜

妞儿 我上传了酱牛肉的帖子～很简单～你可以试一试呀^_^

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作者: henry.wang    时间: 2013-8-18 20:48:05

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-18 13:22
妞儿 我上传了酱牛肉的帖子～很简单～你可以试一试呀^_^

好的 谢谢 姑娘是东北的么

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作者: 香辣炸酱面    时间: 2013-8-18 22:27:45

lz你太牛了 光看图 还以为是韩国超市买的呢
卖不 我买

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作者: 五月.美雨    时间: 2013-8-19 00:14:09

辣白菜我也做，比LZ这个就差远了 真专业学习了 下次就试试

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作者: LilJay徐    时间: 2013-8-19 02:10:43

就喜欢吃韩国的小菜~LZ可以做个那个甜土豆的教程么还有泡菜汤什么的
PS：LZ一定要上那些在韩国超市买的酱料之类的包装图片表示不懂韩文啊。。。
LZ好人，多发这些帖子哦~

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-19 12:51:29

henry.wang 发表于 2013-8-18 20:48
好的 谢谢 姑娘是东北的么

是呀 是呀  我是辽宁妞儿～哈哈{:8_486:}
你也是吗？

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-19 12:53:41

香辣炸酱面 发表于 2013-8-18 22:27
lz你太牛了 光看图 还以为是韩国超市买的呢
卖不 我买

卖就不至于啊  哈哈
有机会可以送你点儿尝尝啊～嘿嘿{:8_493:}
自己做又好玩儿 又好吃  多好呀～

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-19 12:54:47

五月.美雨 发表于 2013-8-19 00:14
辣白菜我也做，比LZ这个就差远了 真专业学习了 下次就试试

哪有哪有～一个人一个味道啊～嘿嘿
一起学习～一起进步～哈哈{:8_490:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-19 12:55:32

LilJay徐 发表于 2013-8-19 02:10
就喜欢吃韩国的小菜~LZ可以做个那个甜土豆的教程么还有泡菜汤什么的
PS：LZ一定要上那些在韩国超市 ...

好呀好呀～等我也研磨一下～哈哈
问问我奶奶和妈妈～哈哈～{:8_485:}

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作者: 香辣炸酱面    时间: 2013-8-19 13:17:36

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-19 12:53
卖就不至于啊  哈哈
有机会可以送你点儿尝尝啊～嘿嘿
自己做又好玩儿 又好吃  多好呀～

               

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-19 18:56:46

香辣炸酱面 发表于 2013-8-19 13:17

{:8_496:}{:8_496:}

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作者: henry.wang    时间: 2013-8-19 20:22:08

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-19 12:51
是呀 是呀  我是辽宁妞儿～哈哈
你也是吗？

抚顺 哒   小时候各种吃 朝鲜小咸菜

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-19 23:34:25

henry.wang 发表于 2013-8-19 20:22
抚顺 哒   小时候各种吃 朝鲜小咸菜

妞儿～我也是抚顺嗒！！！！！
我抚顺新宾！！！{:8_481:}

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作者: nz_skytower    时间: 2013-8-20 10:36:10

非常的好!!!

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-20 11:41:09

nz_skytower 发表于 2013-8-20 10:36
非常的好!!!

谢谢～{:8_483:}

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作者: 精灵潇潇    时间: 2013-8-20 20:46:55

真专业 韩国人？

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-20 21:24:34

精灵潇潇 发表于 2013-8-20 20:46
真专业 韩国人？

谢谢夸奖~o(∩_∩)o 哈哈
我是朝鲜族~嘿嘿

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作者: charlie2e    时间: 2013-8-20 21:55:25

这个必须顶啊 着白菜还是很费功夫的。。。不知道原来还得放糯米

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-21 11:28:59

charlie2e 发表于 2013-8-20 21:55
这个必须顶啊 着白菜还是很费功夫的。。。不知道原来还得放糯米

谢谢～嘿嘿
放浆糊的话发酵会更好吃啊～{:8_483:}

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作者: NJK_生活達人    时间: 2013-8-22 13:39:29

看得我都流口水啦

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作者: smoke    时间: 2013-8-22 13:41:37

太强了~！

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作者: 香草味甜点    时间: 2013-8-22 14:17:53

我也喜欢吃泡菜！不过弱弱地问一句，是不是凡是腌制的食品都不那么健康呢？

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作者: blur.x    时间: 2013-8-22 15:31:03

lizanqq 发表于 2013-8-17 16:51
有一次去韩国超市买东西·挑完之后发现里面用英文和汉语写着（请不要打开包装，如有需要请向店员咨询之类的 ...

没看懂。。。。

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作者: healthnz55    时间: 2013-8-22 15:56:54

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: qeq    时间: 2013-8-22 15:59:33

原来做起来好复杂啊~喜欢吃辣白菜

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作者: 拉拉老鼠    时间: 2013-8-22 16:00:01



我擦。。。你好聪明。。。。直接买糯米粉。。
我是真心用糯米傻不拉几的熬的酱~~
不过韩国辣椒粉华人超市也有啊。。我在蔡林楠买的说~~

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作者: luckandy    时间: 2013-8-22 16:43:01

精华帖留名

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作者: jessie1028    时间: 2013-8-22 17:19:44

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作者: 微笑的天使    时间: 2013-8-22 19:13:45

我们东北那旮瘩朝鲜族特别多,几乎吃的辣菜都是她们做的,老正宗了,看你做的辣白菜又让我回想起以前的味道,有空我也买料做做试试

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作者: 紫色点心    时间: 2013-8-22 19:26:36

卖点给我吧，口水都留下来了~

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:36:06

NJK_生活達人 发表于 2013-8-22 13:39
看得我都流口水啦

谢谢～嘿嘿{:8_489:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:37:44

smoke 发表于 2013-8-22 13:41
太强了~！

{:8_486:}{:8_486:}谢谢～谢谢～

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:40:42

香草味甜点 发表于 2013-8-22 14:17
我也喜欢吃泡菜！不过弱弱地问一句，是不是凡是腌制的食品都不那么健康呢？

我个人觉得吧  泡菜应该还好吧  说泡菜里面有什么酵素对人体很好～嘿嘿

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:41:15

healthnz55 发表于 2013-8-22 15:56
我见过最正宗的做法了

谢谢夸奖～嘿嘿{:8_489:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:42:13

qeq 发表于 2013-8-22 15:59
原来做起来好复杂啊~喜欢吃辣白菜

我原来也以为很简单。。。自己做才知道为什么大人们做完辣白菜都说累～嘿嘿

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作者: 马小帅    时间: 2013-8-22 20:42:13

口水流了一地啊  有时间一定照着楼主这个做

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:43:18

拉拉老鼠 发表于 2013-8-22 16:00
我擦。。。你好聪明。。。。直接买糯米粉。。
我是真心用糯米傻不拉几的熬的酱~~
不过韩国辣椒粉华人 ...

辛苦辛苦！！！！{:8_483:}
啥时候我也去蔡琳难看看  比较一下哪里便宜～嘿嘿

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:45:11

微笑的天使 发表于 2013-8-22 19:13
我们东北那旮瘩朝鲜族特别多,几乎吃的辣菜都是她们做的,老正宗了,看你做的辣白菜又让我回想起以前的味道,有 ...

我就是东北的朝鲜族啊  哈哈{:8_483:}
一定做做看啊  真的是好吃看得见～哈哈

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:45:41

紫色点心 发表于 2013-8-22 19:26
卖点给我吧，口水都留下来了~

可以送点儿给你啊  嘿嘿  卖就算了吧  哈哈{:8_484:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-22 20:46:04

马小帅 发表于 2013-8-22 20:42
口水流了一地啊  有时间一定照着楼主这个做

哈哈  自己动手  丰衣足食啊～！！！嘿嘿{:8_489:}

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作者: 小昕46    时间: 2013-8-22 22:28:52

找时间我也去做，楼主教程真是详细又实用。

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作者: oplwy    时间: 2013-8-22 23:31:01

喜欢喜欢喜欢

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作者: cssmj    时间: 2013-8-23 00:09:35

miro place几号啊，好像不贵的样子啊，好吃吗，，想去买哈

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作者: samluan911    时间: 2013-8-23 01:51:52

mark下。。。。。。。。。。。。。。做的真好

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作者: NormalLife    时间: 2013-8-23 11:03:06

dingggggggggggggggg
爱吃

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作者: yickyin    时间: 2013-8-23 11:30:53

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-17 17:56
我太大意了。。。忘了写了。。。哈哈
我比较喜欢吃酸一点儿的，所以我一般把辣白菜放一到两天才放到冰箱 ...

請問發酵的時候需要蓋蓋子嗎？要曬還是陰涼的地方？放冰箱要放多久？要蓋蓋子嗎？謝謝

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作者: 画中人    时间: 2013-8-23 11:38:38

牛掰死了！

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-23 12:48:50

cssmj 发表于 2013-8-23 00:09
miro place几号啊，好像不贵的样子啊，好吃吗，，想去买哈

因为每次都是老公开车带我去 我木有记住是几号啊。。。真不好意思
我在那边只买的白菜  然后自己加工做的辣白菜～嘿嘿～

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-23 12:50:48

yickyin 发表于 2013-8-23 11:30
請問發酵的時候需要蓋蓋子嗎？要曬還是陰涼的地方？放冰箱要放多久？要蓋蓋子嗎？謝謝

要盖盖子～放在阴凉的地方～嘿嘿
你可以再尝一尝  觉得辣白菜发酵的差不多了  就放进冰箱里
放冰箱里的时候也要盖盖子喔～
放进冰箱里以后能吃一两个月呢～嘿嘿{:8_483:}
有什么问题尽管问哦～

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作者: feelingo    时间: 2013-8-23 13:11:28

我也想做，可是我很懒~~~

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作者: yickyin    时间: 2013-8-23 13:55:14

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-23 12:50
要盖盖子～放在阴凉的地方～嘿嘿
你可以再尝一尝  觉得辣白菜发酵的差不多了  就放进冰箱里
放冰箱里的 ...

那放進冰箱多久才能開始吃呢？

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作者: mariowsh    时间: 2013-8-23 14:44:46

咱们同为鲜族同胞  握个抓呗。。

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-23 15:41:05

yickyin 发表于 2013-8-23 13:55
那放進冰箱多久才能開始吃呢？

在室内发酵完就可以吃啦～嘿嘿～{:8_483:}
放的时间越长 就越酸  我喜欢酸的  所以在室内放个两天就吃了 嘿嘿
放进冰箱以后 辣白菜的温度不会有显著的变化 所以发酵会特别缓慢～嘿嘿
所以放一两个月都没有问题 哈哈

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-23 15:41:30

mariowsh 发表于 2013-8-23 14:44
咱们同为鲜族同胞  握个抓呗。。

{:8_472:}必须的呀～！！哈哈

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作者: mariowsh    时间: 2013-8-23 15:47:07

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-23 15:41
必须的呀～！！哈哈

上班了吗 还是学生呀？交个朋友吧 好顿时觉得好亲切，是东北的么？

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-23 15:49:41

mariowsh 发表于 2013-8-23 15:47
上班了吗 还是学生呀？交个朋友吧 好顿时觉得好亲切，是东北的么？

我辽宁抚顺的  哈哈  ～
我私信你啊～！

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作者: Boazintro    时间: 2013-8-23 17:11:08

dddddddddddddddddddddd

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作者: Sj    时间: 2013-8-23 23:07:30

这是好帖子 lz辛苦了

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作者: Sj    时间: 2013-8-23 23:10:24

对了 如果不想吃酸口的 是不是就不用放糯米了呢 可是最后都是会发酵的 对吗

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-24 12:48:25

Sj 发表于 2013-8-23 23:10
对了 如果不想吃酸口的 是不是就不用放糯米了呢 可是最后都是会发酵的 对吗

最好是放糯米 因为那样比较好吃
假如你不太喜欢酸的  那就做完辣白菜以后直接放到冰箱里  或者在室内放半天再放到冰箱里就可以了
因为冰箱里温差比较小  所以发酵进行的很慢  嘿嘿   不容易酸～

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作者: 香辣炸酱面    时间: 2013-8-24 21:08:06

lz做的辣白菜老好吃了 可以很负责任的说 比在新村吃过的任何一家辣白菜都好吃
神马各种韩国饭店 韩国超市的 和lz做的比 统统弱爆了 弱爆了
ps lz是大美女{:8_401:}

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作者: lilybongbong    时间: 2013-8-25 13:21:46

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: lilybongbong    时间: 2013-8-25 13:22:35

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: lilybongbong    时间: 2013-8-25 13:23:42

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: lilybongbong    时间: 2013-8-25 13:33:28

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: lilybongbong    时间: 2013-8-25 14:05:41

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-25 18:46:59     标题: RE: ★小草の料理★自制韩式辣白菜来啦~~~哇~~~~~~

lilybongbong 发表于 2013-8-25 13:21
咱东北人哪有说朝族的，好别扭，是鲜族

不知道你是东北哪儿的 至少我们那儿都叫朝鲜族 不知道你知不知道鲜族对是对朝鲜族的蔑称 假如不知道那么没关系 但是现在知道了那就最好说朝鲜族吧{:8_482:}嘿嘿

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-25 18:49:30

lilybongbong 发表于 2013-8-25 14:05
梅子汁是代替白糖吗？

对 白糖放的量不对的话 容易苦 嘿嘿

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-25 19:06:26

lilybongbong 发表于 2013-8-25 13:22
那是满族发祥地啊

嗯啊  对呀 有世界文化遗产 ～哈哈

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作者: vale    时间: 2013-8-25 22:21:41

楼主,我辣椒面搁多了,做出来的泡菜太辣了,怎么办啊

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-25 22:35:34

vale 发表于 2013-8-25 22:21
楼主,我辣椒面搁多了,做出来的泡菜太辣了,怎么办啊

妞儿腌了几棵白菜啊？
放了大约多少辣椒面啊？

辣白菜发酵以后  辣味会比刚做的时候淡 看你现在是到底有多辣呀？
要是辣的不是特别夸张 那么不用太着急
假如要是太辣了的话  你可以在腌完的辣白菜之间放几片新鲜的白菜叶子  这样会好一些  
那几片辣白菜叶子 以后做饺子的时候当馅儿用就可以啦 哈哈～
我做了好多回辣白菜  也还是有失手的时候  嘿嘿
不用召集 共同进步啊！{:8_483:}

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作者: 陶小童    时间: 2013-8-25 23:04:17

妹纸以后在这个版里就跟你混了

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作者: lilybongbong    时间: 2013-8-25 23:59:54

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: vale    时间: 2013-8-26 07:57:12

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-25 22:35
妞儿腌了几棵白菜啊？
放了大约多少辣椒面啊？

我就用了一大半个白菜,估计有搁200g的辣椒面--

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作者: 微笑彩虹    时间: 2013-8-26 11:29:48

愛啊  現在正在吃著辣白菜,平常就很喜歡吃下次試試樓主的配方,真是謝謝啦

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-26 11:36:27

lilybongbong 发表于 2013-8-25 23:59
我是沈阳的，我们这里鲜族不是蔑称，上学时候有很多同学是鲜族呢，原来离沈阳这么近的抚顺是不能这么说啊 ...

不是说在哪里是蔑称  在哪里不是蔑称  鲜族就是对朝鲜族的蔑称  是日寇侵略时对朝鲜族的蔑称
你可以在网上查一查  那就真相大白了
有些人只是因为从小那么听  所以已经成习惯  觉得那就是对的  但是事实却不是那样
我小的时候也以为鲜族是朝鲜族的简称  因为周围的人都那么说  
后来 到初中开始学了历史 老师告诉我们绝对不可以说自己是鲜族 别人说 你也要告诉他那是不正确的
在中国56个民族里没有所谓的鲜族 是朝鲜族
到了现在 还是有以为鲜族是朝鲜族的简称的人 特别是东三省 因为东三省朝鲜族多 而且日寇侵略东三省的时候实施过文化侵略 。。。。。。跑题了是不。。。{:8_485:}都说到历史了。。。哈哈
所以我给你回帖子的时候也说  你不知道没有关系  现在知道了以后就说朝鲜族就好了 嘿嘿
你也不要不高兴啊～ 我也木有别的意思啊～嘿嘿
假如我上次回帖让你觉得不高兴了  那就真不好意思了啊 你就当朝鲜族妞儿中文说的不好  哈哈{:8_488:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-26 11:38:39

vale 发表于 2013-8-26 07:57
我就用了一大半个白菜,估计有搁200g的辣椒面--

哎呦。。。妞儿。。。这。。。
我六棵才用500g啊。。。
要不这样  你再腌几棵白菜怎么样？
再腌两棵 把那些辣酱往新的上面匀一匀
妞儿辣椒面儿太多了  放几片白菜不管用啊。。。

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-26 11:42:59

香辣炸酱面 发表于 2013-8-24 21:08
lz做的辣白菜老好吃了 可以很负责任的说 比在新村吃过的任何一家辣白菜都好吃
神马各种韩国饭店 韩国 ...

谢谢  谢谢  哈哈{:8_492:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-26 11:44:19

陶小童 发表于 2013-8-25 23:04
妹纸以后在这个版里就跟你混了

妞儿 我也是刚刚开始在这混啊。。。。。。。。{:8_478:}

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作者: 小草絮絮絮絮语    时间: 2013-8-26 11:45:04

微笑彩虹 发表于 2013-8-26 11:29
愛啊  現在正在吃著辣白菜,平常就很喜歡吃下次試試樓主的配方,真是謝謝啦

自己动手 丰衣足食啊  哈哈

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作者: 微笑彩虹    时间: 2013-8-26 12:19:32

小草絮絮絮絮语 发表于 2013-8-26 11:45
自己动手 丰衣足食啊  哈哈

確實是  我也愛做吃的啊,看妳的頭像就知道你吃的做得都很滿足  呵呵

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作者: zheng_xiao    时间: 2013-8-26 12:37:46

如果不放葱蒜味道会差很多吗？

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