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标题: 【相公家有美丽】~~~炸酱面 [打印本页]

作者: 慢半拍儿 时间: 2013-11-28 23:26:01 标题: 【相公家有美丽】~~~炸酱面

材料：甜面酱，豆瓣酱，午餐肉，豆芽，木耳（不用太多，提前泡好），黄瓜，葱，姜，蒜，料酒，鸡精，阳春面

做法:
酱
葱姜蒜切末（忽略我的刀工），热锅里少许油，加葱姜蒜末爆锅，加一点点料酒，炒香之后加酱，甜面酱跟豆瓣酱的比例是1：1，加鸡精一点点，再加一点水（加水的目的是让酱没那么干，而且不会那么咸）。用铲子搅拌，一直到酱的样子跟冲好的黑芝麻糊一样，就可以关火啦。

配料
午餐肉，黄瓜，泡好的木耳切丝。豆芽在滚水里汆烫一下就捞出来，然后用凉水冲一下

面
我买的是华人超市冷柜里卖的那种袋子装的阳春面，个人喜欢宽一点的面条，吃起来比较爽口，过瘾。就像平时煮面那样煮熟，然后在凉水下面冲一下面条会比较Q。

找个大碗，面条，酱，配菜放在一起（根据自己喜好掌握酱跟菜的数量）~~~~~用力搅拌~~~大功告成

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作者: jacob1 时间: 2013-11-28 23:31:07

sf~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: ilchina 时间: 2013-11-28 23:33:51

这是北京炸酱面吗？

作者: 慢半拍儿 时间: 2013-11-28 23:40:48

ilchina 发表于 2013-11-28 23:33
这是北京炸酱面吗？

额~~~~不是正宗的~~因为LZ也不是北京人~~只是自己琢磨的怎么做出来会比较好吃

作者: 花花村姑 时间: 2013-11-29 00:14:12

又是一个好吃的

作者: 197241 时间: 2013-11-29 01:52:10

这种天要是热吃起来很不错哦！

作者: 慢半拍儿 时间: 2013-11-29 06:46:39

197241 发表于 2013-11-29 01:52
这种天要是热吃起来很不错哦！

恩，记得在国内的时候，夏天很热，妈妈就会做这种面条，在我们东北那边叫过水面~~~

作者: gmail58 时间: 2013-11-29 17:45:51

???????????????????????

作者: 小田田的嫲嫲 时间: 2013-11-29 18:21:04

看上去味道不错

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2013-11-30 12:41:16

夏天吃一定很爽

作者: 伤心小天 时间: 2013-11-30 13:14:43

在我们那边这玩意叫“土制凉面”......

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