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标题: 大家都用什么绞肉馅 [打印本页]

作者: simpleliving 时间: 2013-12-21 18:51:30 标题: 大家都用什么绞肉馅

本帖最后由 simpleliving 于 2013-12-21 19:07 编辑

大家都用什么绞肉馅呢？有好用的meat grinder推荐下吗？

作者: wavorj 时间: 2013-12-21 19:15:55

我一般自己剁肉馅，这样葱姜直接剁入，入味。也干净卫生。

作者: srmilk 时间: 2013-12-21 19:21:25

是哦，最近刚发现外面买来的肉馅竟然加色素

！！！！！以后也要自己剁肉馅了。

作者: jamesking521 时间: 2013-12-21 19:29:59

srmilk 发表于 2013-12-21 20:21
是哦，最近刚发现外面买来的肉馅竟然加色素！！！！！以后也要自己剁肉馅了。

色素？？！！！哪买的都有么？？？

作者: simpleliving 时间: 2013-12-21 19:52:24

wavorj 发表于 2013-12-21 19:15
我一般自己剁肉馅，这样葱姜直接剁入，入味。也干净卫生。

自己剁肉馅是很好吃，可是比较累呢，想找个绞肉机省电事情

作者: simpleliving 时间: 2013-12-21 19:52:49

srmilk 发表于 2013-12-21 19:21
是哦，最近刚发现外面买来的肉馅竟然加色素！！！！！以后也要自己剁肉馅了。

更加坚定的要自己绞肉馅了

作者: wavorj 时间: 2013-12-21 19:54:54

唯一我能满意的肉馅是countdown的ANGUS 牛肉馅，价格最贵，但质量很好。推荐！

作者: simpleliving 时间: 2013-12-21 19:59:01

wavorj 发表于 2013-12-21 19:54
唯一我能满意的肉馅是countdown的ANGUS 牛肉馅，价格最贵，但质量很好。推荐！

谢谢推荐，下次去买一盒尝尝

作者: 土豆我是地瓜 时间: 2013-12-22 17:52:29

srmilk 发表于 2013-12-21 20:21
是哦，最近刚发现外面买来的肉馅竟然加色素！！！！！以后也要自己剁肉馅了。

怎么看添加了色素？

作者: bwu 时间: 2013-12-22 19:53:02

请问自己剁肉是买那个部位的好

作者: simpleliving 时间: 2013-12-22 20:42:51

bwu 发表于 2013-12-22 19:53
请问自己剁肉是买那个部位的好

我一般都用五花肉做肉馅，肉馅不能太瘦否则会有些柴个人觉得哈

作者: simpleliving 时间: 2013-12-22 20:47:52

土豆我是地瓜发表于 2013-12-22 17:52
怎么看添加了色素？

这个我也很想知道

作者: susan2011 时间: 2013-12-23 08:51:08

用绞碎机啊，不是有那种打果汁的么，哈哈哈，我每次就把肉切成小块，分几次倒进去绞碎，就好了

作者: PartTimeJobsOK 时间: 2013-12-23 08:57:33

本帖最后由 PartTimeJobsOK 于 2013-12-23 08:58 编辑

刚刚在trademe买了个手动的绞肉机，看了下是国产的，质量实在是一般般，还没开始用，记得很小的时候用的绞肉机都比这个好。
可以绞肉，面条，灌肠，价格是加运费21-22。

作者: simpleliving 时间: 2013-12-23 11:08:38

PartTimeJobsOK 发表于 2013-12-23 08:57
刚刚在trademe买了个手动的绞肉机，看了下是国产的，质量实在是一般般，还没开始用，记得很小的时候用的绞肉 ...

谢谢分享，那我就买一个电动的吧，准备今天去找找看

作者: simpleliving 时间: 2013-12-23 11:09:29

susan2011 发表于 2013-12-23 08:51
用绞碎机啊，不是有那种打果汁的么，哈哈哈，我每次就把肉切成小块，分几次倒进去绞碎，就好了

请问你的是什么型号的啊？就是担心绞碎机只能打水果，不能绞碎肉谢谢

作者: hxh1980 时间: 2013-12-23 11:24:24

我也是用果汁机，把肉放冰箱冷冻硬了，拿出来放一会稍稍有点硬的时候很好切的，觉得不够细就放到果汁机搅搅。

作者: simpleliving 时间: 2013-12-23 11:25:43

hxh1980 发表于 2013-12-23 11:24
我也是用果汁机，把肉放冰箱冷冻硬了，拿出来放一会稍稍有点硬的时候很好切的，觉得不够细就放到果汁机搅搅 ...

谢谢，那看来买个blender就行了

作者: susan2011 时间: 2013-12-23 11:46:11

simpleliving 发表于 2013-12-23 12:09
请问你的是什么型号的啊？就是担心绞碎机只能打水果，不能绞碎肉谢谢

就是ware house买的那种，一套里面有可以打水果的，也有可以打肉的，三件套貌似

作者: 1313xiaohua 时间: 2013-12-23 11:55:36

本帖最后由 1313xiaohua 于 2013-12-23 12:57 编辑

我是自己买了个九阳的绞肉机，自己打的，因为刴肉，太累，噪音太大，案板太脏了，因为案板是很脏的，很多细菌的。
从来不买外面的肉碎，因为有时候我自己买些肉回来，都会看到里面有些淋巴的，就要把剔除掉，但外面的那肉碎。，肯定没看得那些仔细的了。把淋巴打在里面，都不知道，那些东西吃了，是致癌的、

作者: simpleliving 时间: 2013-12-23 13:53:55

susan2011 发表于 2013-12-23 11:46
就是ware house买的那种，一套里面有可以打水果的，也有可以打肉的，三件套貌似

收到谢谢，下午去看看

作者: simpleliving 时间: 2013-12-23 13:54:37

1313xiaohua 发表于 2013-12-23 11:55
我是自己买了个九阳的绞肉机，自己打的，因为刴肉，太累，噪音太大，案板太脏了，因为案板是很脏的，很多细 ...

是的，就是担心这些问题啊

作者: srmilk 时间: 2014-1-3 09:30:10

土豆我是地瓜发表于 2013-12-22 17:52
怎么看添加了色素？

我把肉馅过了水，那个水红得。。。肉馅则露馅了，变得白乎乎（当然过水后会白一点，但是那个水真的像颜料，那个肉颜色真的很不对头）

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