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标题: [原创] 心情写食坊之上海风味小吃—排骨年糕（海外版） [打印本页]

作者: 爱吃鱼的猪 时间: 2005-7-21 12:25:18 标题: [原创] 心情写食坊之上海风味小吃—排骨年糕（海外版）

前些天逛超市时，问猪头想买点什么肉吃，马上回答说，猪肉。
俺又好气又好笑，因为我平时不大买猪肉的，觉得含脂肪较多，
猪头一定是很馋猪肉了，所以张口就说出来，
于是俺就开玩笑说，那你就自己身上咬两口嘛！
说归说，想想也是挺久没做大排给猪头吃了，就买了几块猪大排。
俺喜欢吃软糯的年糕，就也买了一袋，做排骨年糕吃。
由于海外材料有限，肯定和国内的有所不同，所以称之为“海外版”了。
嘻嘻，俺只吃年糕，猪头是年糕、大排一起吃。

我的做法就是先把大排红烧了，做法以前写过，详见葱烤大排
要加比平时稍多一些的水，不喜欢葱多的就少放点，或烧好后捞出不要。
快熟时加入年糕一起煮，至肉熟年糕入味。
盛出时，一块大排配几条年糕，上面浇上点肉卤即可。

这是猪头一顿吃的：

条状年糕的包装.在韩国商店也有得卖哦.

作者: lbis4 时间: 2005-7-21 23:13:50

什么时候把你家猪头的照片发上来让我们看看~~

作者: 分享主义 时间: 2005-7-21 23:20:00

支持路过！各位继续！

作者: 玫瑰无心 时间: 2005-7-21 23:36:13

我就是要买这种年膏。。。。。那个到底在哪里买的。。。银种那些有卖吗？

作者: 小白^棉花糖^ 时间: 2005-7-22 09:47:22

不错不错！！支持一下！！~~~~~

作者: joezhuu 时间: 2005-7-22 18:33:41 标题: 支持支持~！！！！

这个水晶年糕的确很好吃，平时懒的时候就切片抄雪菜肉丝，很有上海的味道~~~~NEW MARKET那个FOOD COURT里的鲜得来，年糕是用后发的那种，难吃得很~~~~最重要的是不买排骨年糕，还要叫那样个名字，害我口水直流却吃不到，害人害人~~~~~！！！！

作者: 玻璃雨点 时间: 2005-7-22 19:06:55

偶也老早就想吃年糕了，可惜偶不会做也．．．．．．

作者: liuyue 时间: 2005-7-23 14:03:32

告诉我怎么做大排把
我做出来都没中国做的好吃不知道怎么搞的～～～～

作者: 圆点 时间: 2005-7-23 17:56:59

不错嘛。。。。。。。。。。。

作者: 黄色猫 时间: 2005-7-24 01:30:00

请问年糕要怎么和别的肉做啊!~我突然一下很想吃了

作者: 喵喵狗 时间: 2005-7-24 03:36:02

Originally posted by 黄色猫 at 2005-7-24 01:30 AM:
请问年糕要怎么和别的肉做啊!~我突然一下很想吃了

有同感....................

作者: 我是酷猴 时间: 2005-7-27 02:08:58

我U ... P ... PP ... PPP

作者: joezhuu 时间: 2005-7-28 16:59:13 标题: 你BF吃的还不算多啦~~呵呵

我小学的时候，每周末去外婆家的时候都会路过鲜得来，然后每次都吃四块大排一块年膏，真是很好吃的呀~~~~说着说着就流口水了~~~~~

作者: rita123 时间: 2005-8-9 16:13:13

听大家说的我的口水也快。。。流了。。

作者: 无所谓KTV 时间: 2005-8-11 19:48:16

做得好棒啊，学习ING....

作者: kikikim 时间: 2010-9-30 15:24:39

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: JJ4EVER 时间: 2010-10-1 18:15:55

赞！
给楼主个小建议，下次可以试下。上海排骨年糕的排骨是炸出来的，年糕也要稍稍炸下后，再浇上汁，这样口感会脆脆的

作者: ceocarter 时间: 2010-10-10 11:34:48

作者: sstepp09 时间: 2010-10-10 13:21:17

1# 爱吃鱼的猪

看照片还挺像上海的排骨年糕的. 你LG有口福哦!

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