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标题: 半夜不睡觉，翻墙来看看，顺带求个名字 [打印本页]

作者: thomasxie 时间: 2014-6-21 08:05:28 标题: 半夜不睡觉，翻墙来看看，顺带求个名字

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作者: yellowdog99 时间: 2014-6-21 08:31:06

地震那条街已毁

作者: 板车升级中 时间: 2014-6-21 08:35:37

silver fern

作者: 橄榄树 时间: 2014-6-21 09:41:26

小白咖啡—Flat White 最具新西兰特色，由于这款咖啡是新西兰首创，只要在你的咖啡吧里有这款咖啡销售，一定会使澳、新人士或旅居澳、新人士感怀一番，推荐一篇文章，供你参考！

　　舌尖上的新西兰——小白咖啡

　　三分之一意式浓缩，三分之二煮牛奶，加上一点点旋涡状泡沫，就构成了风格独特的“小白咖啡（Flat White）”。

　　新西兰被认为首创了“小白咖啡”这一品种，因此它在世界咖啡文化领域声名远扬。从传统意义上说，“小白咖啡”指的是一种牛奶较少的调制咖啡，它用的是能裱成纹理的牛奶而不是起泡牛奶。

　　“小白咖啡”目前在英国和美国再度受到人们的欢迎，这不仅是为了要满足大量在海外旅行的新西兰与澳大利亚人的需求，同时也是由于很多新西兰与澳大利亚人在伦敦和纽约这样的城市开设了咖啡馆。

　　尽管关于新西兰“小白咖啡”与澳大利亚“小白咖啡”之间的差异存在争议，但咖啡专家们同意问题的关键在于咖啡与牛奶的配比。

　　一杯真正的“小白咖啡”应含有与菜单上其它类型咖啡饮品等量的咖啡原汁（一般为30毫升），但由于所使用的杯具较小（175毫升），“小白”的口味比拿铁这样品种的咖啡要重。拿铁使用的是225毫升的杯具，因此牛奶味更浓一些。

　　牛奶的浓度是区分“小白”与拿铁的另一个标准——拿铁的牛奶是乳脂状的，蓬松的一层浮于表面之上，牛奶层的厚度也会因购买地的不同而有所差异。“小白”则是在表面撒上一条条稀疏的纹理状的牛奶，若能表面闪耀着光泽则最为理想。

　　新西兰咖啡专营企业Mojo的培训师杰伊·查普曼（Jay Chapman）说，究竟是谁发明了“小白”，也许和“奶油水果蛋白饼之争”一样无休无止

作者: 下雪 时间: 2014-6-21 11:01:16

all black!!!!

作者: 太陽公公出來了 时间: 2014-6-21 16:38:30

kiaora 毛利語你好的意思
silver fern 銀蕨象徵新西蘭的一種植物葉子表面墨綠色但背面是銀白色的

作者: candy_gao 时间: 2014-6-21 17:06:01

英文就叫Kiwi Life吧，下次去成都也去看看

作者: 10987654321 时间: 2014-7-4 13:42:24

你说的男孩女孩的后面是 SOL square

作者: uusimida 时间: 2014-7-9 00:08:03

flat white好像在国内已经有咖啡店叫这个名字，还是连锁店，也是新西兰留学生回去开的，北京有几家呢。
kiaora和all blacks都很好诶！～在新西兰的和kiwi们一看就知道了～，你店也可以装潢个全黑{:8_486:}

作者: chrise 时间: 2014-7-9 10:46:20

太陽公公出來了发表于 2014-6-21 16:38
kiaora 毛利語你好的意思
silver fern 銀蕨象徵新西蘭的一種植物葉子表面墨綠色但背面是銀白色的

silver fern 銀蕨

sounds good

作者: lazy甜 时间: 2014-7-9 12:07:47

哎哟，你又出现了

作者: 无聊的人伤不起 时间: 2014-7-12 07:41:48

Lz 请问你咖啡馆在哪开～要在成都一定去找你喝v！

作者: 白白的奴隶 时间: 2014-7-12 12:09:29

10987654321 发表于 2014-7-4 13:42
你说的男孩女孩的后面是 SOL square

那不是SOL square, 是poplar street,很怀念那里各种味道的伏特加和下酒小菜，还有超级无敌大杯的啤酒~

作者: 10987654321 时间: 2014-7-15 10:14:27

白白的奴隶发表于 2014-7-12 12:09
那不是SOL square, 是poplar street,很怀念那里各种味道的伏特加和下酒小菜，还有超级无敌大杯的啤酒~

oh yeah i know the one that i use to go for German food and Russian vodka hahaha

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