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标题: 热爱黑暗料理第五季庆祝德国夺冠特别篇墙裂推荐麻辣香锅欲罢不能诱惑你的味蕾 [打印本页]

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 02:11:01 标题: 热爱黑暗料理第五季庆祝德国夺冠特别篇墙裂推荐麻辣香锅欲罢不能诱惑你的味蕾

本帖最后由 lihang1208 于 2014-7-16 18:28 编辑

楼主这一季先和各位粉丝道个歉~让大家等了这么久世界杯都到决赛了才迟迟上传

原因不是楼主赌球输的内裤都不剩了

也不是拿着菜刀砍坛子里抄袭楼主的copy cat了

黑暗楼主郑重声明一下：有粉丝通报楼主发现山寨黑暗料理全方位立体化无死角从胳肢窝到卡裤裆抄袭楼主

楼主相信群众们的眼睛一定是雪亮的在之前四季黑暗料理跟楼主分享美食快乐的过程中形成了高度分辨真伪的能力

不过说实话楼主的心情反而是很雀跃的出现山寨变相说明了对黑暗料理的一种认可

想当初楼主决定发布黑暗料理系列帖子就是希望大家能够把对生活对美食的热爱记录下来与各位陌生的朋友分享让大家都能在这个虚拟的空间能够开心得缓解生活压力同时在精神上得到美味的享受在深夜里受到美味的摧残

不过在这个没有315消费者权益保护机构的国家楼主对自己有足够的信心这信心来源于粉丝们的支持

所以如果说楼主的黑暗料理是Adidas 那么山寨一定是Abibas 楼主的黑暗料理是多乐士那山寨顶多是多乐土黑暗料理是80后经典的大白兔奶糖山寨充其量是大白免黑暗料理是包包LV全拼Louis Vuitton 那山寨LV一定是包中的“驴”牌。。。大家自行脑补欢迎补充

楼主最后要说的是希望同样有着对美食爱好的朋友有着端正的态度做出自己的风格楼主希望看到的是百花齐放而不是东施效颦

此处有掌声~~~

言归正传，这次拖延上传黑暗料理的主要原因是楼主生病了

在本应该上传黑暗料理第五季的月黑风高大雨滂沱的夜晚楼主由于苦练刀工以至于体力不支趴在了案板上

醒来发现板子上的冰冻玉米粒儿已经让楼主脑门儿的温度直接崩成爆米花了

不得已只能把案头的工作放一放一拖就拖到了今天于是在这样一个世界杯决赛前夜（德国必胜）特殊的日子里黑暗料理强势回归

黑暗料理 Season V 麻辣香锅

Step0：将近一个月的时间楼主怎么舍得让各位粉丝白等

所以特意在这一季推出黑暗料理全新Logo 希望大家喜欢

每次都有不少粉丝对黑暗料理的logo有着极大的痴迷程度因为楼
主总能把黑暗和料理完美的结合到一起以至于最后成了楼主把对厨具作为对待厨艺严谨的态度被粉丝们巧妙得转化成了对某品牌厨具的广告海报

于是乎楼主在这一期邪恶了更换了另外一个品牌无论怎样楼主会一如既往用把对生活一丝不挂的热情对厨具和料理一丝不苟的态度呈现在黑暗料理的菜品里满足大家的味蕾

这一期选择麻辣香锅这同样是一道风靡大江南北如同传销一般一旦陷入让人难以自拔的美味

但是下馆子总面临着吃着不健康分量不够爽分量爽了钱包不爽更重要的是麻辣程度难以控制往往是头天吃完嘴上分外过瘾第二天起床后小菊花分外痛苦的惨剧

在家庭炒制过程中往往想象最终麻辣香锅的成品图时最终会把类似干锅程度的麻辣香锅做成一锅炖或者不伦不类版麻辣烫

亦或肉类还没入味蔬菜已经炒散架了等种种悲剧

在这一季中楼主为各位倾情奉献黑暗料理麻辣香锅基本版相信各位在看了楼主这一季帖子以后会在这个基础上加入自己最爱的食材创作出各种美味的家庭麻辣香锅

Setp1：准备各种麻辣香锅必备调料子弹头干辣椒若干土豪在这个美妙的雨季可以去Countdown购买$75一公斤的新鲜红辣椒

大蒜3瓣姜片3片八角2枚桂皮一小片花椒麻椒量根据各位接受麻度计算重口味的楼主图中花椒麻椒只是炒制锅底所用的量在制作中途还会在增加一次分量相当在此隆重说明旁边那一碗是黑暗料理麻辣香锅底料楼主不建议大家自行炒制香锅底料因为相比之下时间消耗远大于制作麻辣香锅的时间需要动物油脂和菜籽油各种香料需要不同的处理过程需要煮制烘焙碾碎熬制等步骤

往往是锅底还没做好等饭的已经饿得翻白眼儿了所以楼主购买王家渡麻辣香锅底料加入郫县豆瓣酱混合即可楼主又加入了黑暗料理秘制炸酱

按照1:1:1金龙鱼食用调和油完美比例调制出这一碗浓情四溢正宗够味儿的黑暗料理香锅底料

Step2：准备各种蔬菜菌类楼主随手找到这些食材和香锅可以完美搭配在这道菜里只要是喜欢的都可以加入

本次选用了泥土土豆一枚西兰花一朵笋尖儿两根儿黑木耳一块儿腐竹一小把选材建议清淡味道不重的食材比如还可以放入海带菜花儿莴笋

黑暗楼主温情提示

制作麻辣香锅最容易出现的就是眼大肚子小的情况所以各种材料无论荤素种类可以越多越要但是数量相对越少越好因为荤素一搭配很可能就有十几种炒到一半儿发现已经满满一大锅连铲子都翻不动的情况楼主屡见不鲜

Step3：肉类选用楼主选择了鸡翅中培根虾仁儿鱼豆腐火锅牛肉片（如果用牛肉代替更加好，不过都是过日子人冰箱里有啥就用啥~~

）在肉类的选择中特别注意不建议放入鱼肉因为极其容易在炒制中变成鱼渣渣也不建议选择骨头过大的肉类

毕竟谁也没见过哪个四川人从麻辣香锅里拎出一只烤羊腿啃得脸红脖子粗

同样不建议加入过于瘦得肉类因为所以材料都要进行预处理过瘦肉类很难在两次制作过程保证口味的同时还保证口感比如放入过于瘦的牛里脊

楼主曾经尝试过吃在嘴里跟咀嚼一块儿麻辣树皮差不多瞬间泪眼婆娑想起了红军叔叔当年过草地时候的干粮

Step4：虾仁用冷水化开培根切段鱼豆腐对切鸡翅正反划开为腌制做准备其他各种肉类均按照以适口入味的标准进行处理加入个人喜好的食材

豪华版可以放入澳洲龙虾新西兰黑鲍南岛小龙虾思乡版可以一次性放入北京蜜饯天津麻花儿南京盐水鸭安徽臭鲑鱼哈尔滨红肠儿上海酒酿圆子河南烩面内蒙奶皮子广东酥皮榴莲西藏酥油糌粑台湾蛤仔煎

又可以连锅扔掉了。。。。。

Step5：此步骤开始就是对不同食材的预处理

在此楼主做以解释说明预处理能够把荤素食材的味道更加分明的呈现在一锅中所以麻辣香锅不应该仅仅是锅底的味道更应该麻辣鲜香和不同食材的融合

楼主更愿意比喻为同一款香水用在不同人的身上所融合出别样的气质与味道给法国人用彰显浪漫气息给中国人用衬托风韵魅力给日本人用突出人渣的本质

同时对于食材进行预处理可以大幅减少炒制过程中出水的现象楼主曾见证信誓旦旦要做麻辣香锅的小伙伴由于懒得进行预处理结果做成了一锅不伦不类的炖菜甚是遗憾

对于西兰花的处理开水中加入一勺盐保证蔬菜颜色不变黄当然对于火候控制不好的楼主建议再加入几滴油下锅焯水到水再次沸腾过凉水保证蔬菜爽脆的口感

各位朋友可以对比焯水前后效果感觉跟新鲜西兰花一样的即告成功

如果是电炉而非煤气的话焯水时间控制在两分半钟即可切记搬个小板凳等着电炉把水再次烧开那样等处理完所有食材天都黑了

Step6：楼主选用东北黑木耳 80度水泡发泡发过程中加入一勺白糖让泡发效果更加好

此类方法适用于各种干制菌类泡发尽量不要用100度开水直接泡发干制菌类效果并不是最好的由于菌类干制过程一定是户外暴晒风干所以楼主建议增加焯水时间

木耳的焯水时间在3-5分钟左右视火力而定时间没有绿色蔬菜控制得那么严格但是楼主建议将木耳煮到稍微有点儿变软便于后期炒制入味儿

在此楼主省略笋尖土豆片鱼豆腐腐竹焯水的全过程（没有本质区别）对于没有得到特写得食材在此表示抱歉

在这个潜规则横行得年代由于西兰花后台比较硬黑木耳让导演比较硬其它配角一概服从游戏规则

Step7：接下来是肉类的预处理于肉类相对需要烹调时间较长预处理可以大大缩短入味时间并且美观外形得到口感和外表得完美统一

鸡翅两面划开之后进行腌制由于香锅的炒制时间相对较短直接下锅的话会造成第一口咬下去由于裹着外面的香锅底料味道十足但是细细品味总会品尝到某鸡兄腋下的味道甚是扫兴。。。所以不要偷懒

楼主腌制鸡翅使用花椒粉麻辣粉各一小勺孜然粒一小撮老抽一小勺花雕一大勺搅拌均匀腌制30分钟以上最好放到冰箱里~

Step8：腌制完毕的鸡翅倒去多余的酱汁进行煎制如果和楼主一样的传统中式铁锅可以倒入一点点油避免粘锅不粘锅不建议加入油脂

因为鸡翅中油脂大多富集在表皮煎制过程可以把里面的油脂直接逼出来使鸡皮呈现出焦香口感同时可以锁住鸡肉蛋白质和水分保证后期炒制过后里面瘦肉依旧鲜嫩

所以大火下锅不建议频繁翻动大约两分钟翻面再煎两分钟如上图可爱得焦黄色即可出锅待用
由于培根属于半成品肉类所以不需要再进行过多的处理

黑暗楼主临时把火锅牛肉片换成午餐肉来弥补没有买到毛肚的遗憾~~

Step9：开始黑暗料理麻辣香锅的最终步骤同样热锅凉油放入姜片八角两种花椒桂皮干辣椒爆香这里注意控制油温火不要太大不然干辣椒很容易炒糊

待姜片表面微微冒泡即可放入香锅底料拍好的蒜瓣然后转为大火炒制频繁翻动防止粘锅等到底料同样开始冒小泡说明可以放入食材的时候已经到了

楼主保证此时仅仅是锅底的香味足矣让家里的狗狗男朋友金鱼橱柜缝儿里的小强在你身后按照在家庭中的地位拿着饭碗排好队了

Step10：按照成熟时间长短依次加入食材由于鸡翅肉质最厚所以最先下锅炒制时间大约2分钟即可。由于大火炒制所以一定一定要频繁翻动避免粘锅。随后放入培根和虾仁等到培根表面微微卷曲虾仁变色即可

Step11：蔬菜放入顺序同肉类一样越需要入味的越早放入且对火候时间要求越不严格得可以再锅中炒制更长的时间放入黑木耳笋尖土豆腐竹结

在此黑暗楼主又增加了一次辣椒花椒和麻椒得量作用在于使麻辣味道层次更加丰富口感不仅仅有锅底浓郁得成为一体得香味更能让不同刺激味道得突出

Step12：然后放入午餐肉与鱼豆腐由于都属于全部熟制得半成品过早放入也不能再入任何味道选择晚一点加入不仅仅可以使之前放入的食材充足吸收锅底得味道还可以保证午餐肉类这种全熟食材的完整度

Step13：最后加入以西兰花为代表得绿色蔬菜适当翻炒。。。如果在听从了楼主苦口婆心的建议还能翻得动锅得前提下~~~即可出锅

绿色蔬菜在麻辣香锅中起到的是中和各种麻辣重口味得作用所以一定要保持小清新得口感喲~~

Step14：不知不觉这一季黑暗料理又要结束了~

美好得时光总是短暂的
楼主在最后再次感谢各位粉丝得支持和鼓励

各位专业学厨朋友们对于从厨具到厨艺得探讨

以及美食天堂版主的提携

在此黑暗料理楼主温暖提示

新西兰的雨季温差变化大老天爷前列腺不好时雨时晴

各位亲们一定注意保重身体有了好得身体是作为吃货最最重要的资本这样才能没心没肺吃嘛嘛香

感谢所有粉丝这五季以来的支持和厚爱

没有你们不会让我有着澎湃得动力坚持着一次次在深夜里编辑帖子到黎明

你们的鼓励和喜爱是我最大得满足黑暗料理楼主的成就感源于给各位陌生的朋友生活中增添的美好滋味

一切得付出都是值得的

楼主一定会再接再厉不断给大家带去美味

Final Step:由于楼主把对厨艺得认真态度从厨具上得到最大程度得体现得到了各位粉丝的认可和追捧

在此以后的黑暗料理系列楼主会跟大家分享所喜爱的各种厨具

本季作为第一期楼主特别推出hand make in japan 青梅系列订制主厨刀长度24cm 钢材为128层大马士革钢钢芯可选择VG10 青纸钢安来瑞典粉末钢刀柄同样可以选择喜欢的木材图中为黑檀木刀身樱花图案也是手工镜面抛光并非印制拥有这样的一把刀楼主不知道还舍不舍得切菜

狂热完美主义者可以找楼主咨询订货周期3个月纯手工
各位朋友 See you next Season~~~

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作者: ninaw33 时间: 2014-7-14 02:15:28

吼吼吼黑暗料理

作者: 越墮落。越快樂 时间: 2014-7-14 02:18:59

最爱啊！！！！！有木有！！！

作者: 越墮落。越快樂 时间: 2014-7-14 02:19:47

See you next Season

作者: 越墮落。越快樂 时间: 2014-7-14 02:21:34

欲罢不能诱惑你的味蕾雷胃你的诱惑啊！

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 02:27:19

ninaw33 发表于 2014-7-14 01:15
吼吼吼黑暗料理

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 02:28:20

越墮落。越快樂发表于 2014-7-14 01:18
最爱啊！！！！！有木有！！！

感谢名人来捧场

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 02:29:01

越墮落。越快樂发表于 2014-7-14 01:21
欲罢不能诱惑你的味蕾雷胃你的诱惑啊！

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 02:29:27

越墮落。越快樂发表于 2014-7-14 01:19
See you next Season

之前还有四个Season

作者: kingscat 时间: 2014-7-14 02:45:20

你们不开一家私家菜真是浪费了，每天只做几桌预定，。。。。记得metro上有个厨师是可以去家里现场示范做菜，但是预约都满了，出场费480起。。。

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 12:35:26

kingscat 发表于 2014-7-14 01:45
你们不开一家私家菜真是浪费了，每天只做几桌预定，。。。。记得metro上有个厨师是可以去家里现场示范做菜， ...

老猫你真看得起我

作者: Bunny_nz 时间: 2014-7-14 13:23:48

麻椒。。好久都没看到过这么专业的调料了。。

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 14:35:35

Bunny_nz 发表于 2014-7-14 12:23
麻椒。。好久都没看到过这么专业的调料了。。

作者: wowo 时间: 2014-7-14 15:01:23

冬天的好菜肴呢

作者: 电子小铺 时间: 2014-7-14 15:34:52

See you next Season{:8_490:}

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 17:12:55

wowo 发表于 2014-7-14 14:01
冬天的好菜肴呢

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 17:13:16

电子小铺发表于 2014-7-14 14:34
See you next Season

作者: 山雨欲来 时间: 2014-7-14 19:54:57

强帖留个名，再慢慢学习！

作者: lihang1208 时间: 2014-7-14 22:09:04

山雨欲来发表于 2014-7-14 18:54
强帖留个名，再慢慢学习！

谢谢您的支持

作者: vibes 时间: 2014-7-15 01:54:14

发现楼主不仅懂做饭还懂生活，上等的材料，上等的刀

作者: lihang1208 时间: 2014-7-15 02:09:10

vibes 发表于 2014-7-15 00:54
发现楼主不仅懂做饭还懂生活，上等的材料，上等的刀

谢谢您的支持

作者: worldinsand 时间: 2014-7-15 10:39:57

楼主，请教一下鸡翅的预处理，提到大火下锅，2分钟翻面，下锅后仍是大火吗？

作者: 柳舞洛城 时间: 2014-7-15 11:35:28

麻辣香锅最爱啊！mark 留名

作者: lihang1208 时间: 2014-7-15 13:40:53

worldinsand 发表于 2014-7-15 09:39
楼主，请教一下鸡翅的预处理，提到大火下锅，2分钟翻面，下锅后仍是大火吗？

是的保持大火作用在于把鸡翅表面煎到微焦这样在最短时间保证锁住鸡翅内部的水分

作者: lihang1208 时间: 2014-7-15 13:41:23

柳舞洛城发表于 2014-7-15 10:35
麻辣香锅最爱啊！mark 留名

作者: worldinsand 时间: 2014-7-15 15:07:59

lihang1208 发表于 2014-7-15 12:40
是的保持大火作用在于把鸡翅表面煎到微焦这样在最短时间保证锁住鸡翅内部的水分

多谢了。

从来不敢在煎的时候大火，怕焦或沾底，这次尝试一下。

是否同样适用于煎鸡翅或红烧鸡翅的预处理？

作者: lihang1208 时间: 2014-7-15 16:58:54

worldinsand 发表于 2014-7-15 14:07
多谢了。

从来不敢在煎的时候大火，怕焦或沾底，这次尝试一下。

you are brilliant

作者: ~Kelly~ 时间: 2014-7-15 18:05:25

LZ 这么短的时间鸡翅能熟么？我平时鸡翅都过边水然后有炖半个多小时才吃。。。

作者: lihang1208 时间: 2014-7-15 18:16:41

~Kelly~ 发表于 2014-7-15 17:05
LZ 这么短的时间鸡翅能熟么？我平时鸡翅都过边水然后有炖半个多小时才吃。。。

绝对没问题保证安全健康美味欢迎尝试

作者: pirate0118 时间: 2014-7-15 19:18:15

私底下偷偷教我做几个菜吧，我发现会做好菜才容易赢得妹纸欢心

作者: pirate0118 时间: 2014-7-15 19:22:35

Bunny_nz 发表于 2014-7-14 12:23
麻椒。。好久都没看到过这么专业的调料了。。

噗，差点看成“麻叔”了，哈哈，我以为他总发辣的，就得“麻叔”称号了

作者: heartache 时间: 2014-7-15 22:02:42

强贴啊看得我肚子又饿了

作者: lihang1208 时间: 2014-7-15 22:42:16

heartache 发表于 2014-7-15 21:02
强贴啊看得我肚子又饿了

谢谢您的支持~~~

作者: lihang1208 时间: 2014-7-15 22:46:02

pirate0118 发表于 2014-7-15 18:22
噗，差点看成“麻叔”了，哈哈，我以为他总发辣的，就得“麻叔”称号了

墙裂抗议

作者: 神恩眷顾 时间: 2014-7-16 02:58:54

碉堡了啊 Michael

作者: lihang1208 时间: 2014-7-16 11:02:19

神恩眷顾发表于 2014-7-16 01:58
碉堡了啊 Michael

作者: Annabell-NG 时间: 2014-7-16 17:08:09

看成麻辣火锅了这个香锅来的正是时候呀这两天降温的可冷了

作者: lihang1208 时间: 2014-7-16 19:26:56

Annabell-NG 发表于 2014-7-16 16:08
看成麻辣火锅了这个香锅来的正是时候呀这两天降温的可冷了

谢谢您的支持~~

作者: 混血双子粉嘟嘟 时间: 2014-7-16 23:30:18

这口水流的要用盆接啊

楼主用铁锅是哪里淘的啊？

作者: lihang1208 时间: 2014-7-17 00:20:31

本帖最后由 lihang1208 于 2014-7-16 23:25 编辑

混血双子粉嘟嘟发表于 2014-7-16 22:30
这口水流的要用盆接啊
楼主用铁锅是哪里淘的啊？

楼主从国内背过来的还是熟悉的配方还是熟悉的味道

作者: lihang1208 时间: 2014-7-17 00:26:01

pirate0118 发表于 2014-7-15 18:22
噗，差点看成“麻叔”了，哈哈，我以为他总发辣的，就得“麻叔”称号了

回头告诉你怎么做菌类~

作者: 多啦失去夢1110 时间: 2014-7-17 11:43:46

看着真心觉得很好吃。。。

作者: lihang1208 时间: 2014-7-17 13:41:27

多啦失去夢1110 发表于 2014-7-17 10:43
看着真心觉得很好吃。。。

亲自尝试一下啦~~~~

作者: vibes 时间: 2014-7-18 18:59:09

lihang1208 发表于 2014-7-16 23:20
楼主从国内背过来的还是熟悉的配方还是熟悉的味道

国内背锅过来，多不容易啊

作者: csamzhou 时间: 2014-7-21 11:54:16

我可以拿着碗去楼主家排队么，排小强后面就行

作者: Woodhall家具 时间: 2014-7-21 11:58:09

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作者: 唯爱 时间: 2014-7-21 13:22:31

lz的刀好好看，好刀啊，你前几期的刀都让人流口水。能弱弱问一下价格和上哪里订到么？ pm我也行哦，谢谢啦~~~ 这周就来尝试干锅去~~~

作者: mariowsh 时间: 2014-7-21 14:44:48

LZ 开个私房菜馆吧

一定捧场

作者: MEOWFISH 时间: 2014-7-21 15:15:20

作者: luckandy 时间: 2014-7-21 17:19:38

黑暗料理

作者: 杨歪歪 时间: 2014-7-21 18:35:12

我想说那个刀挺漂亮的。。。

作者: 勤劳的处男 时间: 2014-7-21 19:06:29

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作者: 勤劳的处男 时间: 2014-7-21 19:07:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lihang1208 时间: 2014-7-21 23:15:27

本帖最后由 lihang1208 于 2014-7-21 22:19 编辑

唯爱发表于 2014-7-21 12:22
lz的刀好好看，好刀啊，你前几期的刀都让人流口水。能弱弱问一下价格和上哪里订到么？ pm我也行哦，谢谢啦 ...

封面刀具价格$400
最后片花的手工刀具人民币$3800 在日元汇率相对好的时候
可以找楼主订购货真价实童叟无欺

作者: lihang1208 时间: 2014-7-21 23:16:08

vibes 发表于 2014-7-18 17:59
国内背锅过来，多不容易啊

为了黑暗料理这边很少有这种很薄的铁锅

作者: lihang1208 时间: 2014-7-21 23:25:57

勤劳的处男发表于 2014-7-21 18:07
我XXXX。淘宝上都要2000多。。。。。。。。
我就看看把

如果买到高仿更惨现在赞助masterchef的Golbal刀具就已经出现高仿

作者: sunjm0909 时间: 2014-7-21 23:44:09

刀真不错！

作者: kingscat 时间: 2014-7-21 23:59:38

欣赏楼主对工具的讲究

工欲善其事，必先利其器

作者: 爱吃桃子的大猫 时间: 2014-7-22 10:23:21

看着就好吃哇！！！！！！！！

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 11:29:18

sunjm0909 发表于 2014-7-21 22:44
刀真不错！

您是行家

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 11:29:56

kingscat 发表于 2014-7-21 22:59
欣赏楼主对工具的讲究
工欲善其事，必先利其器

还是老猫有文化~~~~

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 11:30:31

勤劳的处男发表于 2014-7-21 18:06
这刀要多少钱啊。。。。。。
真想住在LZ家。。。。

谢谢雷锋叔叔每次都来捧场

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 11:30:57

杨歪歪发表于 2014-7-21 17:35
我想说那个刀挺漂亮的。。。

关注在菜好么

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 11:32:02

luckandy 发表于 2014-7-21 16:19
黑暗料理

正宗黑暗料理

要继续关注哦~~~

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 11:33:01

csamzhou 发表于 2014-7-21 10:54
我可以拿着碗去楼主家排队么，排小强后面就行

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 11:34:18

Woodhall家具发表于 2014-7-21 10:58
你为什么不去开店！！～～

谢谢您这么鼓励内牛满面

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 11:35:19

混血双子粉嘟嘟发表于 2014-7-16 22:30
这口水流的要用盆接啊
楼主用铁锅是哪里淘的啊？

黑暗料理楼主从国内背过来的

作者: joey27 时间: 2014-7-22 18:10:23

LZ 请PM刀的价格：）

作者: lihang1208 时间: 2014-7-22 23:56:57

joey27 发表于 2014-7-22 17:10
LZ 请PM刀的价格：）

封面刀具价格$400
最后片花的手工刀具人民币$3800 在日元汇率相对好的时候
可以找楼主订购货真价实童叟无欺

作者: beck@ 时间: 2014-7-23 14:35:17

dddddddddddddddddddddd

作者: lihang1208 时间: 2014-7-23 15:24:02

beck@ 发表于 2014-7-23 13:35
dddddddddddddddddddddd

谢谢您的支持

作者: 黎叔 时间: 2014-7-24 22:47:13

开个私房菜馆，店名称就叫（菊花朵朵开），专卖麻辣香窝，必火!

作者: lihang1208 时间: 2014-7-25 01:59:15

黎叔发表于 2014-7-24 21:47
开个私房菜馆，店名称就叫（菊花朵朵开），专卖麻辣香窝，必火!

我一定邀请您来一杆进洞

作者: 猪猪婆 时间: 2014-7-25 11:49:37

你哪天做好带到BK给姐姐解解馋呗

要不我去趟弟妹家蹭个饭也成哈哈哈

作者: lihang1208 时间: 2014-7-25 12:35:08

猪猪婆发表于 2014-7-25 10:49
你哪天做好带到BK给姐姐解解馋呗要不我去趟弟妹家蹭个饭也成哈哈哈

姐姐你潜伏得太深了

作者: gmail58 时间: 2014-7-25 18:02:45

dddddddddddddddddddddd

作者: lihang1208 时间: 2014-7-25 20:26:07

gmail58 发表于 2014-7-25 17:02
dddddddddddddddddddddd

作者: 悲悲的人 时间: 2014-7-28 19:04:34

哇塞，第5季来了也！
学到东西啦！！

========================================
好想问lz刀子是什么牌子的啊？
日本有各种各样的牌子，感觉lz好像买到贵货了啊...

作者: 厶厶 时间: 2014-7-28 21:27:59

流口水

作者: 哆啦小A梦 时间: 2014-7-28 23:18:10

楼主，我PM你啦！

作者: bushibanaoxin 时间: 2014-7-28 23:30:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lihang1208 时间: 2014-7-29 12:42:00

bushibanaoxin 发表于 2014-7-28 22:30
楼主很赞啊！语言生动，用料专业。。。对厨具的赏识也非常好！！！顶楼主

谢谢~~~也欢迎您关注我的前四季黑暗料理

作者: 哆啦小A梦 时间: 2014-7-29 12:46:35

楼主，你那些道具实在是太好看了，想问你下，那个日本的菜刀，SHUN，480多的那把，只是ct店的smith&coughy才有吗？new market的有吗?要是用的不快了用什么磨刀呢？是不是得买个专门的磨刀棒之类的？那把刀用的是不是特别给力？大概多久得磨一次？万分感谢！
或者还有其他什么菜刀可以推荐一下吗？这里能买到的哦

作者: lihang1208 时间: 2014-7-29 13:10:47

哆啦小A梦发表于 2014-7-29 11:46
楼主，你那些道具实在是太好看了，想问你下，那个日本的菜刀，SHUN，480多的那把，只是ct店的smith&coughy才 ...

如果您不用磨刀石的话建议使用global

作者: shelly_miao 时间: 2014-8-28 12:48:33

I like your knife

作者: lihang1208 时间: 2014-8-29 17:46:14

哆啦小A梦发表于 2014-7-29 11:46
楼主，你那些道具实在是太好看了，想问你下，那个日本的菜刀，SHUN，480多的那把，只是ct店的smith&coughy才 ...

http://bbs.skykiwi.com/forum.php ... ;extra=page%3D1;158]

作者: lihang1208 时间: 2014-11-12 04:17:11

黎叔发表于 2014-7-24 22:47
开个私房菜馆，店名称就叫（菊花朵朵开），专卖麻辣香窝，必火!

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2879564

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