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标题: homemade-芒果班戟 [打印本页]
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-8 16:33:30     标题: homemade-芒果班戟

大家中秋快乐呀
最近比较喜欢做甜品 不过只限于简单的 比较容易上手嘛
早上起来就突然琢磨着做点什么应节一下 之前已经做了冰皮月饼
想起了之前妹子说想吃芒果班戟
于是乎网上菜谱一搜 然后countdown走起 把材料买了
自己动手做芒果班戟勒

第一次尝试总是比较忐忑又兴奋呀

材料：（8个班戟的分量）
罐头芒果一罐 （countdown的芒果感觉怪怪的 澳洲的 也不便宜 不太敢买呀 只能用罐头先凑合一下 毕竟是试验品 不能太奢侈）
低筋买面粉80g
细砂糖 75g
鸡蛋3个
牛奶250ml
鲜奶油 400ml
橄榄油 一小勺
柠檬半个 （挤汁）

先来个材料全家福吧
2014-09-08 14.22.29.jpg

制作过程：
1. 把250ml牛奶倒进碗中，然后把面粉过筛慢慢倒进 搅拌均匀 （这里应该是一半倒面粉一边搅拌会比较好 我一下子都筛进去了-。-）
2. 另外一个碗把鸡蛋打进去 加入35克细砂糖 慢慢轻轻的搅拌均匀 （不要着急 不要大力打蛋 不然煎出来的面皮会不平滑）
2014-09-08 12.25.06_副本.jpg

3. 把搅拌好的面粉糊过筛倒进已经搅拌好的蛋液里头去，再加小勺橄榄油搅拌均匀。 （如果不怕麻烦的 可以再次把面糊过筛）
    把完全拌合的面糊放冰箱冷个15分钟
2014-09-08 12.44.05.jpg

4. 趁面糊在冰箱吹冷气的时候 做奶油
    把鲜奶油倒进大碗里，加入40g的细砂糖，柠檬 切半挤汁放进去
    用搅拌器打成奶油
2014-09-08 13.21.59.jpg

5. 煎面皮
   把不粘锅烧热 转成小火 放一汤勺面糊 转动锅子 让面皮成为圆圆的一块
   煎个2分钟的样子 把边缘用铲子提起 如果轻易提起 就代表面皮煎好了 面皮只需要煎一边就已经熟了
   煎好的面皮放凉
2014-09-08 13.46.44_副本.jpg

6. 把放凉后的面皮放在盘子上 好看的那一面朝下
    放上奶油和芒果包起来 （因为是罐头芒果 所以先把芒果用厨房用的吸油纸把水吸干）
2014-09-08 13.54.39_副本.jpg

7. 就这样芒果班戟就完成勒
    上盘 切开
     还做了香蕉的
     来个成品图
2014-09-08 14.20.33_副本.jpg

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作者: samanthaab    时间: 2014-9-8 16:54:40

作者: 偷懒的猫    时间: 2014-9-8 17:05:08

很不错~~~~~~~~~~~~~
作者: BabyG    时间: 2014-9-8 23:46:10

看上去很好吃的樣子!!

晚上看到好想吃。。。。。
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-9 10:29:00

偷懒的猫 发表于 2014-9-8 16:05
很不错~~~~~~~~~~~~~

谢谢
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-9 10:30:32

BabyG 发表于 2014-9-8 22:46
看上去很好吃的樣子!!

晚上看到好想吃。。。。。

馋你馋你
作者: luckandy    时间: 2014-9-10 20:16:42

作者: amycandysi    时间: 2014-9-10 22:08:19

你居然发帖了！！
嗯
味道不错
下次你再做一次
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-11 11:59:19

amycandysi 发表于 2014-9-10 21:08
你居然发帖了！！
嗯
味道不错

作者: 怡然    时间: 2014-9-11 15:27:14

看着好想吃哦 回来我也试试
作者: yiyilollipop    时间: 2014-9-11 16:19:30

请问低筋面粉在哪里买的啊
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-11 17:06:38

yiyilollipop 发表于 2014-9-11 15:19
请问低筋面粉在哪里买的啊

在ccountdown 其实洋人没有分那么细 低筋面粉就是sstandard
作者: 鹬鸵圣者    时间: 2014-9-11 18:05:31

楼主是马来西亚人，是吧？
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-11 21:49:57

鹬鸵圣者 发表于 2014-9-11 17:05
楼主是马来西亚人，是吧？

我是广东人呢
作者: 鹬鸵圣者    时间: 2014-9-11 21:53:34

Annabell-NG 发表于 2014-9-11 20:49
我是广东人呢

不好意思。
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-11 22:17:00

鹬鸵圣者 发表于 2014-9-11 20:53
不好意思。

也没事喇 反正都是华人嘛
作者: 老夫子.    时间: 2014-9-11 22:53:04

作者: muyue    时间: 2014-9-12 14:11:54

简单好做！我也试试看
作者: Stephy88    时间: 2014-9-13 13:44:06

你有没有联络方法，下次再做我想买
超喜欢吃的
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-13 14:32:58

Stephy88 发表于 2014-9-13 12:44
你有没有联络方法，下次再做我想买
超喜欢吃的

不好意思哦 这个卖不了 我都是做一点给家人吃的而已哦 做多了就没有那个乐趣勒
作者: 巅峰科技    时间: 2014-9-13 15:46:12

太牛了，膜拜楼主~~！！
作者: Stephy88    时间: 2014-9-13 21:52:42

Annabell-NG 发表于 2014-9-13 13:32
不好意思哦 这个卖不了 我都是做一点给家人吃的而已哦 做多了就没有那个乐趣勒

可惜了，那我以后自己尝试做，不懂再问你吧
作者: Annabell-NG    时间: 2014-9-14 15:36:51

Stephy88 发表于 2014-9-13 20:52
可惜了，那我以后自己尝试做，不懂再问你吧

嗯呢 其实不难
作者: 无双大蛇    时间: 2014-9-15 18:11:02

NICE.......................
作者: endless    时间: 2014-10-3 13:36:55

这个和crepe有什么区别呢？
作者: Annabell-NG    时间: 2014-10-4 13:44:38

endless 发表于 2014-10-3 12:36
这个和crepe有什么区别呢？

就是crepe
作者: K~小姐    时间: 2014-10-9 21:50:15

楼主好强！
作者: 红色彩虹糖    时间: 2014-10-13 13:32:14

美味
作者: 那年樱开    时间: 2014-10-17 02:55:20

觉着最难的应该是面皮
LZ厉害！成品真漂亮！
作者: purplejj    时间: 2014-10-19 21:42:08

好漂亮,肯定好好吃.
作者: PinkRabbit    时间: 2014-10-22 01:47:51

好好吃的样子



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