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标题: 美食团活动之－－辣府探店（更新完毕） [打印本页]

作者: purpleapple 时间: 2014-12-2 22:19:26 标题: 美食团活动之－－辣府探店（更新完毕）

本帖最后由 purpleapple 于 2014-12-12 14:12 编辑

新店开张，想去探店的人不少，美食团也抢先去了一波，给大家来汇报一下：

首先说店堂装修还不错，桌和桌之间留的距离也还宽松，最大的桌子坐12人可以摆开。

中餐馆不多的可视厨房，至少是卫生有信心的表现，值得赞一下。

菜单也很精美，凉菜15刀上下，热菜20刀上下居多，羊排48，活水鱼鲍鱼龙虾之类的自然是会更贵，但菜价整体平实。

赠送的小凉菜

凉拌木耳，味道略淡了些，可以再来点绿色点缀

李庄白肉，店家推荐，大家品尝之后整体评价也不错，白肉之下垫的面条和豆芽拌汁儿吃味道也很好。

夫妻肺片，牛肉片居多，肺片较少，味道尚可，除了不辣以外还算正宗。。

藤椒鸡，有鸡没有藤椒，虽说奥克兰这条件藤椒的确难找，但是既然敢叫这道菜就还是要拿的出藤椒来，否则不如还是踏实做口水鸡。店家也还实在，告诉我们藤椒鸡和口水鸡味道差不多，上来才知道的确没有藤椒是不会有太大差距，建议店家取消此道菜肴。

虎皮青椒，味道不错，不过以往习惯吃的是略有辣味的尖椒，店家的图片上也显示的是尖椒，虽然解释说成都就是用柿子椒做这道菜，但是如果与图片不符，难免要受到食客质疑。

小炒牛肉，湘菜做法，但是辣府虽然顶着个“辣”字，整体菜却基本不辣，这道小炒用的辣椒依然不辣，另外牛肉切的略厚，味道虽然不错，却还不是记忆种的味道。

辣子鸡，很香，做法也基本是国内做法，但是还是老问题，不辣。

干锅肥肠，中规中矩，有人爱吃。。

xx茄子，名字忘记了，味道一般，不推荐

春天肥牛，色彩不错，味道基本上就是耗油肥牛的感觉

干烧鱼，可以吃

宫爆鸡丁，花生米的味道不是很对

担担面，味道不够综合，缺乏色彩

整体感觉算是改良川菜，味道不是特别辣，适合老外以及不那么能吃辣的朋友去，如果想寻正宗辣味的同学恐怕会失望。值得一提的是辣府培训的服务生不错，有个叫Sammy的小伙儿服务我们这桌，除了摆台，倒茶，传菜的本职工作之外，能够很好地和客人交流，推荐招牌菜，感觉很舒服，这也是在中餐馆中相对比较少的，值得赞一个。其他餐厅建议和辣府学习一下如何培训服务生。

总结一下，辣府不辣，味道还行，服务不错，可以一试

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作者: 橘子瓣瓣 时间: 2014-12-3 02:01:10

挺贵的而且看上去分量不大看楼主评价味道也一般般啊

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 08:47:15

本帖最后由 purpleapple 于 2014-12-3 07:56 编辑

橘子瓣瓣发表于 2014-12-3 01:01
挺贵的而且看上去分量不大看楼主评价味道也一般般啊

分量还行，价格也不算贵，关于贵还是不贵看你什么期待了。
味道嘛，有的还行，有的普通，没有难吃的我只能说。

主要是不辣，不够符合期望值。。

作者: windy531 时间: 2014-12-3 10:48:26

去了一次，再也不想去第二次。也是点了虎皮青椒，图片和菜严重不符，感觉很坑爹。。。。点了辣子鸡，特别干，而且部位很差，基本吃不了，碎骨头太多了。还点了个什么豆腐煲，也不好吃。青菜羹，失败。。。。主食点的担担面和牛肉面，一个字咸。。。一顿饭吃的累绝不爱。。。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 10:52:19

windy531 发表于 2014-12-3 09:48
去了一次，再也不想去第二次。也是点了虎皮青椒，图片和菜严重不符，感觉很坑爹。。。。点了辣子鸡，特别干 ...

赞同你的说法，虎皮青椒绝大多数人应该期待的是尖椒不是柿子椒，这个不论店家如何解释都很难服众，尤其自己的图片很misleading，但味道还不算太差。辣子鸡你说的部位不好，我也同意，可吃的不多，不过貌似国内也差不多这样，就是骨头的部分，所以我也就不提了。豆腐煲味道我倒是觉得还行，我们是都吃光了，青菜羹没点，不能评价。担担面不辣就少了很多吸引力，不如李庄白肉里的面条好吃了。。。

作者: windy531 时间: 2014-12-3 10:56:05

purpleapple 发表于 2014-12-3 10:52
赞同你的说法，虎皮青椒绝大多数人应该期待的是尖椒不是柿子椒，这个不论店家如何解释都很难服众，尤其自 ...

很多图片和菜不符。。。我偷偷看了旁边点的菜。。。

作者: sousuoinfo 时间: 2014-12-3 10:57:54

请PM地址和电话，谢谢~~

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 11:00:39

windy531 发表于 2014-12-3 09:56
很多图片和菜不符。。。我偷偷看了旁边点的菜。。。

是的，我们和经理提了这个问题，他是说图片是国内来的，为了展示效果，不过客人是看的图片选的菜，上来如果不一致，一定是会有异议的，不过明显他不打算重视，

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 11:01:22

sousuoinfo 发表于 2014-12-3 09:57
请PM地址和电话，谢谢~~

就new market Kent Street入口处，BP旁边。。

作者: windy531 时间: 2014-12-3 11:03:24

purpleapple 发表于 2014-12-3 10:52
赞同你的说法，虎皮青椒绝大多数人应该期待的是尖椒不是柿子椒，这个不论店家如何解释都很难服众，尤其自 ...

反正这顿饭不算顶难吃，就是让人吃的不舒服痛快。。。同在牛马基，我肯定选择王家味了。反正不会太失望。辣府还有点就是他们用的是老麻辣诱惑的桌子，脚根本伸不开，坐长时间很难受。唯一优点就是服务态度不错。不过牛马基的餐馆服务态度大都不错

作者: windy531 时间: 2014-12-3 11:05:32

purpleapple 发表于 2014-12-3 11:00
是的，我们和经理提了这个问题，他是说图片是国内来的，为了展示效果，不过客人是看的图片选的菜，上来如 ...

他这样不重视会让客户很不爽。。。毕竟我觉得图片不能和食物差这么多。。。反正我是不可能再去了。以前麻辣诱惑的辉煌是怎么都赶不上的。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 11:12:31

windy531 发表于 2014-12-3 10:03
反正这顿饭不算顶难吃，就是让人吃的不舒服痛快。。。同在牛马基，我肯定选择王家味了。反正不会太失望。 ...

是，服务态度算中餐馆里不错的，这也是为什么虽然菜品槽点很多，我认为这家餐厅还是可以去试试的缘故，毕竟口味大家千差万别，我不喜欢吃的别人未必不喜欢，我爱吃辣的但是还有一拨不爱吃辣的可以去试试。。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 11:13:32

本帖最后由 purpleapple 于 2014-12-3 10:31 编辑

windy531 发表于 2014-12-3 10:05
他这样不重视会让客户很不爽。。。毕竟我觉得图片不能和食物差这么多。。。反正我是不可能再去了。以前麻 ...

新餐馆开业可以给点机会改进，如果我的这个帖子发出来会引起店家重视再进一步改进，那不是多了个可以去吃的餐馆？

作者: windy531 时间: 2014-12-3 11:19:41

purpleapple 发表于 2014-12-3 11:13
新餐馆开业可以给点机会改进，如果我的这个帖子发出来会引起店家重视再进一步改进，那不是多了个可以去吃 ...

主要是现在不住牛马基，可以吃的其他餐厅挺多。所有就。。。。而且我也喜欢吃辣，他们家是不像川菜的川菜馆。。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 11:22:55

windy531 发表于 2014-12-3 10:19
主要是现在不住牛马基，可以吃的其他餐厅挺多。所有就。。。。而且我也喜欢吃辣，他们家是不像川菜的川菜 ...

基本上是改良版的新川菜，适合老外，除了缺乏辣的味道以外，川菜的要素还是都有了。

我估计他们可能也打算主打不能吃辣的客户，但是起这么个“辣府”的名字太misleading了。。

作者: windy531 时间: 2014-12-3 11:25:58

purpleapple 发表于 2014-12-3 11:22
基本上是改良版的新川菜，适合老外，除了缺乏辣的味道以外，川菜的要素还是都有了。

我估计他们可能也打 ...

是英文直译中文的吧

其实他意思是爱.餐厅

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 11:30:52

windy531 发表于 2014-12-3 10:25
是英文直译中文的吧其实他意思是爱.餐厅

好吧，这个翻译真是最misleading的了。。

作者: windy531 时间: 2014-12-3 11:37:08

purpleapple 发表于 2014-12-3 11:30
好吧，这个翻译真是最misleading的了。。

现在算是各种不敢去新店了。。。果然年纪大了就求保险了

作者: purpleapple 时间: 2014-12-3 11:39:43

windy531 发表于 2014-12-3 10:37
现在算是各种不敢去新店了。。。果然年纪大了就求保险了

哈哈，我一般也不去已经恶评了的新店，但是有好有坏的店还可以去尝试一下。。

作者: xxliaowu 时间: 2014-12-3 23:58:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: purpleapple 时间: 2014-12-4 00:36:34

xxliaowu 发表于 2014-12-3 22:58
很少回复奥克兰大大小小饭馆吃的也算蛮多，对这家失望至极，这家饭馆真不知道能撑多久，菜贵味道真不是一般 ...

菜贵吗？哪个菜贵啊？我感觉还行啊？

作者: 巡航98 时间: 2014-12-4 18:26:25

喜欢楼主一是一，二是二的评价。辛苦！谢谢分享。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-4 20:43:04

巡航98 发表于 2014-12-4 17:26
喜欢楼主一是一，二是二的评价。辛苦！谢谢分享。

哈哈，我争取做到不误导大家的评价，但是难免有时候大家去的时间不同，服务的人不同，感受不同。比如我一般都不是周末去，所以可能上菜慢之类的就感受不到，再有有时候店家如果知道是美食团来探店，会额外照顾一些也是有的，不一定是我要特地为店家说话，但是其他人去吃的感受也可能与我不同，这就没办法了。。

作者: mayfel 时间: 2014-12-4 21:47:33

去试了号称招牌的辣牛肉，不是一班的难吃。我们四个人都只吃了一口，就没人动了，牛肉味道怪不说，还嚼不动。点的虾子排骨煲，上来看一大锅，实际上虾子只有3-4个，排骨也只有5-6块，剩下的全是炸土豆。完全是坑人的节奏。再也不会去了。

作者: mayfel 时间: 2014-12-4 21:50:24

还有千万不要点菊花鱼，那就是个炸面糊。

作者: hitye 时间: 2014-12-4 22:30:56

mayfel 发表于 2014-12-4 21:47
去试了号称招牌的辣牛肉，不是一班的难吃。我们四个人都只吃了一口，就没人动了，牛肉味道怪不说，还嚼不动 ...

哈哈...麻辣薯条吗

作者: purpleapple 时间: 2014-12-4 22:40:17

hitye 发表于 2014-12-4 21:30
哈哈...麻辣薯条吗

其实里边的土豆挺好吃的，我们挺爱吃，：）

作者: honeybabesc 时间: 2014-12-5 17:48:48

這位置已經換了很多家飯店了

作者: mayfel 时间: 2014-12-5 20:04:26

hitye 发表于 2014-12-4 22:30
哈哈...麻辣薯条吗

这个名字好！！！

作者: 赈早见琥珀主 时间: 2014-12-7 22:38:30

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: dec05 时间: 2014-12-9 23:08:56

要感謝切肉片師父的厚道，水煮牛肉的肉片，每片都很飽滿。还要谢谢厨师的厨艺，水煮牛肉根本就很难咬。味道嘛，和上面的楼层发言有同感，川菜不辣。

最让人郁闷的事，三个人吃饭，点餐时点了三碗饭，后来发现点的菜有点多，就想说只要两碗饭。跟某女服务生说了一下，回答已经进系统了，不能退饭。我们三人当时就石化了，饭还没有上桌，就是改下单的事情，为什么不可以退。就这么一件事情，她回去问经理两次，才回来说，饭给你们退掉了。虽然一碗饭最多两块钱？但真的是头一次听说米饭不能退的。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-10 08:56:45

dec05 发表于 2014-12-9 22:08
要感謝切肉片師父的厚道，水煮牛肉的肉片，每片都很飽滿。还要谢谢厨师的厨艺，水煮牛肉根本就很难咬。味道 ...

恩，肉片真是普遍有点厚，应该是案板师傅手艺问题，退还菜品应该是他们培训还没做到位吧。。

作者: dec05 时间: 2014-12-11 19:47:19

purpleapple 发表于 2014-12-10 08:56
恩，肉片真是普遍有点厚，应该是案板师傅手艺问题，退还菜品应该是他们培训还没做到位吧。。 ...

反正是不會再去了。第一次去吃，就吃了這麼個經驗，當時就後悔沒去對面的王家味。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-11 21:03:54

dec05 发表于 2014-12-11 18:47
反正是不會再去了。第一次去吃，就吃了這麼個經驗，當時就後悔沒去對面的王家味。 ...

呵呵，总是想要尝试一下新鲜口味的嘛。。。

作者: dec05 时间: 2014-12-11 23:17:07

purpleapple 发表于 2014-12-11 21:03
呵呵，总是想要尝试一下新鲜口味的嘛。。。

當然了，新店出來還是會去嘗試的。

作者: Tanz 时间: 2014-12-11 23:30:08

本帖最后由 Tanz 于 2014-12-11 22:41 编辑

中规中矩的一家店，菜单的图片是个大问题，但个别特色菜和敞亮的环境是亮点。开在王家味旁边有点失策，估计开在别处效果会更好。

作者: windy531 时间: 2014-12-12 10:55:29

dec05 发表于 2014-12-11 19:47
反正是不會再去了。第一次去吃，就吃了這麼個經驗，當時就後悔沒去對面的王家味。 ...

简直就是一样的想法，一顿饭吃的味如嚼蜡。心中默念王家味好太多，不多多么好吃，起码不会每个菜都失望。。。

作者: liqi8305 时间: 2014-12-12 15:10:40

it's Sammy

作者: purpleapple 时间: 2014-12-12 15:12:57

liqi8305 发表于 2014-12-12 14:10
it's Sammy

对哦，Sammy小伙儿就是你吧，：）

作者: huseven 时间: 2014-12-12 15:58:10

昨晚去辣府了，味道不错呀，至于王家卫还是辣府看个人喜好了，王家卫味道还行，只是味精酱油太多，辣府有点特色菜，而且相对健康卫生些。我不喜欢夸张的喷饭店，哪个也没好到天上去，都有需要改进的空间吧。

作者: NZ李彦锋 时间: 2014-12-16 14:02:56

感觉早春二月好吃很多

价格持平甚至略低都属于改良版的川菜开饭店做餐饮好吃才是硬道理。。。。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-16 14:03:53

NZ李彦锋发表于 2014-12-16 13:02
感觉早春二月好吃很多价格持平甚至略低都属于改良版的川菜开饭店做餐饮好吃才是硬道理。。。。 ...

早春二月貌似恶评如潮，不像你说的好吃很多吧。。

作者: NZ李彦锋 时间: 2014-12-16 14:13:59

purpleapple 发表于 2014-12-16 14:03
早春二月貌似恶评如潮，不像你说的好吃很多吧。。

哪天你们团有空可以组织去试试，鱼香豆腐、猪蹄、双江鱼、沸腾鱼、手撕包菜小炒肉、鱼香肉丝、叶儿吧什么什么的都感觉味道算不错了

纯属个人意见哈~ 不过辣府的石锅老豆腐是我唯一爱吃的

作者: purpleapple 时间: 2014-12-16 14:19:31

NZ李彦锋发表于 2014-12-16 13:13
哪天你们团有空可以组织去试试，鱼香豆腐、猪蹄、双江鱼、沸腾鱼、手撕包菜小炒肉、鱼香肉丝、叶儿吧什 ...

恶评太多的店我就懒得组团了，不过看你推荐的感觉，你是店老板的熟人吧。。

作者: 无风的夏天 时间: 2014-12-16 15:25:30

NZ李彦锋发表于 2014-12-16 13:13
哪天你们团有空可以组织去试试，鱼香豆腐、猪蹄、双江鱼、沸腾鱼、手撕包菜小炒肉、鱼香肉丝、叶儿吧什 ...

去过你说的二月了，感觉没有你说的那么好，菜品价格略低，但是菜量也是少的可怜，容器很大菜量很少感觉很不实惠，装修的确实不错，不过5个人点了8个菜外加小吃结账花了200多算算也不便宜，而且也点了你推荐的沸腾鱼说实话鱼肉本身不是很新鲜，不麻也不辣，鱼肉口感不好，又硬又柴问过服务员说是用大石斑做的，当时我就醉了！猪肉好像是18块，炖的火候有点大，而且味道跟我们点的另外一个什么秘制肉味道一样，严重不推荐！宫保鸡丁上来的时候我以为我错点成酱爆鸡丁了，那个颜色啊没食欲，除了甜没别的，服务员培训不到位，员工不少但是感觉管理的很乱，希望店家好好改正一下，跟辣府比的话，我还是选择辣府，毕竟出来吃饭吃的不是装修，在便宜的菜味道不好也吸引不了客人的胃！！！PS：辣府的水煮鱼味道不错，但是一定要用活鱼做

作者: huseven 时间: 2014-12-16 15:26:20

NZ李彦锋发表于 2014-12-16 13:02
感觉早春二月好吃很多价格持平甚至略低都属于改良版的川菜开饭店做餐饮好吃才是硬道理。。。。 ...

早春2月他们家昨天刚吃过，你说的双江鱼感觉不够味，鱼上面的淀粉稍多，烤羊排有点膻，自选香锅还是不错的，公平点，说比辣府好吃很多，我不同意，辣府的鱼香肉丝和李庄白肉确实很赞。大家都有优缺点吧，我看重的是食材和卫生，这是早春还需要改进的。

作者: NZ李彦锋 时间: 2014-12-16 15:28:05

purpleapple 发表于 2014-12-16 14:19
恶评太多的店我就懒得组团了，不过看你推荐的感觉，你是店老板的熟人吧。。 ...

穷学生一个。。零熟人哪家好吃就支持哪家了哈哈

作者: huseven 时间: 2014-12-16 15:31:10

无风的夏天发表于 2014-12-16 14:25
去过你说的二月了，感觉没有你说的那么好，菜品价格略低，但是菜量也是少的可怜，容器很大菜量很少感觉很 ...

水煮鱼还能用活鱼做吗？一直吃的都是冰鲜的，改天去试试。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-16 15:32:43

无风的夏天发表于 2014-12-16 14:25
去过你说的二月了，感觉没有你说的那么好，菜品价格略低，但是菜量也是少的可怜，容器很大菜量很少感觉很 ...

感觉你说的也比较靠谱。。。

作者: purpleapple 时间: 2014-12-16 15:33:06

NZ李彦锋发表于 2014-12-16 14:28
穷学生一个。。零熟人哪家好吃就支持哪家了哈哈

呵呵，那你的味蕾有需要改进的空间。。

作者: NZ李彦锋 时间: 2014-12-16 15:39:46

无风的夏天发表于 2014-12-16 15:25
去过你说的二月了，感觉没有你说的那么好，菜品价格略低，但是菜量也是少的可怜，容器很大菜量很少感觉很 ...

用的鱼不一样吧当时去的晚说只有活鱼了双江鱼就直接用的笋壳了。。说下个人感觉而已别介意~

作者: 无风的夏天 时间: 2014-12-16 15:50:46

NZ李彦锋发表于 2014-12-16 14:39
用的鱼不一样吧当时去的晚说只有活鱼了双江鱼就直接用的笋壳了。。说下个人感觉而已别介意~ ...

我们去吃的时候没点双江鱼，点的沸腾鱼，但是那个鱼感觉还不如倒霉路用巴沙鱼做的好吃呢

作者: 无风的夏天 时间: 2014-12-16 15:52:05

huseven 发表于 2014-12-16 14:31
水煮鱼还能用活鱼做吗？一直吃的都是冰鲜的，改天去试试。

那次去辣府吃是点的活鱼做的水煮鱼味道不错，价格肯定也略贵了{:8_493:}

作者: 无风的夏天 时间: 2014-12-16 15:53:12

purpleapple 发表于 2014-12-16 14:32
感觉你说的也比较靠谱。。。

实话实说，不过也许大家觉得早春二月好，目前二月的生意还是很火爆的

作者: NZ李彦锋 时间: 2014-12-16 15:56:09

purpleapple 发表于 2014-12-16 15:33
呵呵，那你的味蕾有需要改进的空间。。

大家口味不同而已没有故意砸你贴的意思。。望海涵

作者: purpleapple 时间: 2014-12-16 16:02:19

无风的夏天发表于 2014-12-16 14:53
实话实说，不过也许大家觉得早春二月好，目前二月的生意还是很火爆的

我身边去过的朋友反馈没太好的。。

作者: huseven 时间: 2014-12-16 16:11:58

无风的夏天发表于 2014-12-16 14:52
那次去辣府吃是点的活鱼做的水煮鱼味道不错，价格肯定也略贵了

活鱼贵点到是能接受，谢谢亲的推荐！

作者: huseven 时间: 2014-12-16 16:19:07

purpleapple 发表于 2014-12-16 15:02
我身边去过的朋友反馈没太好的。。

个人感觉，华人饭店生意要想做的长久，最重要的就是诚信，包括卫生，服务，食材，工序，一样都不能马虎。有的商家为了成本根本不做厨房卫生，服务员都是买卖工签的，发很少的工资根本不好好工作，食材上工序上能糊弄就糊弄，刚开业品质还行，过段时间就大相径庭了，实在不可取。你们的美食团很赞，客观反映状况，关注你们！

作者: purpleapple 时间: 2014-12-16 16:34:43

huseven 发表于 2014-12-16 15:19
个人感觉，华人饭店生意要想做的长久，最重要的就是诚信，包括卫生，服务，食材，工序，一样都不能马虎。 ...

美食团都是一群以美食为天的吃货组成，以寻找美食，品尝美食为己任，顺便分享一些我们觉得还不错的店家，也算帮大家探个路了。口味这个东西，有人爱甜，有人爱辣，众说纷纭的事情，姑且看看。。

作者: pangxinzhu 时间: 2014-12-16 17:05:48

那个早春什么的听说大妈服务很坏，而且强迫人点菜，我们就果断没去试了，这家听说龙虾打折，本想试试的，看照片，还是下次吧

作者: linyuxiang 时间: 2014-12-16 18:18:19

辣府他们家游水龙虾卖$29.99一斤，超划算嗒。上次吃完后和老板反应了干锅肥肠和辣子鸡给的少的问题，这次去老板说问题改了，还送辣子鸡给我们吃，真心感觉他们家有错就改的态度很好！

作者: snowvalley 时间: 2014-12-16 19:42:26

看着太棒了

作者: oreoero 时间: 2015-1-15 12:05:58

还不错!!!!!!!!!!!!!!!!!

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