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标题: 就是爱捣腾蛋糕~~ [打印本页]

作者: 啮齿动物 时间: 2014-12-16 22:27:20 标题: 就是爱捣腾蛋糕~~

QQ图片20141216164333.jpg

这个hello kitty翻糖蛋糕是我做的第一个翻糖蛋糕。一位顾客拿了张蛋糕的照片托我照着做，做了两天的research，好在结果还是不错滴

。

由此开始对翻糖产生兴趣，趁热打铁又做了个给自己吃。
QQ图片20141216164926.jpg

里面的蛋糕体是红丝绒蛋糕。
QQ图片20141216165822.jpg

其实翻糖虽然造型好看，但是太甜，口感还是鲜奶油最棒！
彩虹蛋糕：
QQ图片20141216164412.jpg

黑森林蛋糕：

榴莲千层蛋糕：

巧克力蕾丝装饰奶油蛋糕：
QQ图片20141216170612.jpg

纽约芝士蛋糕：

最近有在研究蛋挞，因为有顾客要点。努力做出皮薄馅多的效果，不过还是觉得上海的莉莲蛋挞的挞皮好吃，朝那个方向努力！

我还需要修炼五百年.......

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作者: 留下足迹 时间: 2014-12-16 22:32:44

我就是爱沙发。。哈哈哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2014-12-16 22:35:35

嗯，对的：其实翻糖虽然造型好看，但是太甜，口感还是鲜奶油最棒！。。。不过我就是喜欢看造型呀，哈哈哈哈哈。。。很赞很赞啊。。再接着欣赏。。。。。。

作者: felicia8585 时间: 2014-12-16 22:35:51

楼主手真巧

作者: 留下足迹 时间: 2014-12-16 22:39:18

最后的那个，我以为是你做的捏。。。哈哈哈哈。。被你忽悠了。。。不过，还是挺喜欢你的这幽默感的。。。

作者: ann!nio 时间: 2014-12-16 23:03:18

留下足迹发表于 2014-12-16 22:39
最后的那个，我以为是你做的捏。。。哈哈哈哈。。被你忽悠了。。。不过，还是挺喜欢你的这幽默感的。。。 ...

足跡姊你都盯著首頁新帖回復的嗎....阿～我懂了,孩子睡了,自由時間哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2014-12-16 23:10:12

ann!nio 发表于 2014-12-16 22:03
足跡姊你都盯著首頁新帖回復的嗎....阿～我懂了,孩子睡了,自由時間哈哈

嗯。。。嗯。。嗯。。对的。。我一般都是这么看的，看最新的了。。。所以有时候都会稀里糊涂的去了其他基督城啦，有时候去了威灵顿版块了，萝莉八啰嗦说了一通感想后，被人哄出来了，哈哈哈哈哈哈。。。然后再看看，哦，对的，都不知道进到人家的领地了。。。

哦，没有哦。。我家全都木有睡呀，看电视的看电视，打游戏的打游戏的。。孩子们还没有睡捏。。不是都全面放假了麻。。随他们自己爱好了。。我不管的了。。我麻，一贯自由的呀。。平时到时他们也是自己去清理上床的呀。。。我都好多年不说啥的了。。他们都习惯了。放假就随他们了。。。

作者: ann!nio 时间: 2014-12-16 23:19:00

留下足迹发表于 2014-12-16 23:10
嗯。。。嗯。。嗯。。对的。。我一般都是这么看的，看最新的了。。。所以有时候都会稀里糊涂的去了其他基 ...

那到也是,你家的都大了也不煩你了,也不用你伺候著了........我家一個3歲半一個剛兩歲,都鬧騰的年紀,他們一上床我就放鞭炮慶祝哈哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2014-12-16 23:27:00

ann!nio 发表于 2014-12-16 22:19
那到也是,你家的都大了也不煩你了,也不用你伺候著了........我家一個3歲半一個剛兩歲,都鬧騰的年紀,他們 ...

嗯嗯嗯。。。。再坚持一下啊。。胜利就在眼前了。。。

作者: 中国人民 时间: 2014-12-17 08:35:51

留下足迹发表于 2014-12-16 23:10
嗯。。。嗯。。嗯。。对的。。我一般都是这么看的，看最新的了。。。所以有时候都会稀里糊涂的去了其他基 ...

这个真羡慕你，你家最小的几岁呢

作者: 中国人民 时间: 2014-12-17 08:44:19

看了几个在家做蛋糕可以卖的，感觉价钱跟蛋糕店没差多少，

作者: 留下足迹 时间: 2014-12-17 10:22:43

中国人民发表于 2014-12-17 07:35
这个真羡慕你，你家最小的几岁呢

哇。。好久没见你这号冒泡嘞。。嘻嘻嘻。。。好呀。。最小8岁了

作者: 留下足迹 时间: 2014-12-17 10:43:53

中国人民发表于 2014-12-17 07:35
这个真羡慕你，你家最小的几岁呢

哦。。你要让孩子们学会管理呀。。我们家老2管理老三可好了。可想样了。。我根本就不要操心的了。。到点就跟老三说。。你现在该干嘛了。。该准备怎么了。。可认真了。。。不过。。我会时不时发钱奖励哦。。。我轻松。。孩子也开心呀。。因为这样。。我就觉得避免和孩子们正面有语言冲突了呗。。孩子之间交流容易哦。。。你不是孩子比我还多麻。。。一定要找一个有利的方式啊。。不要啥事你都自己上。。说实在会很累的。。一累吧。。就会影响情绪的吧。。然后就会表现在对孩子的态度上了吧。。。到时孩子还反感你这做妈的啊。。。然后你自己反过来估计也会内疚吧。。因为你自己知道因为太累才会有这样的结果哎。。所以放松点了。。慢慢的放手。。相信孩子有孩子自己的管理潜力的。。

作者: 中国人民 时间: 2014-12-17 11:15:21

留下足迹发表于 2014-12-17 10:43
哦。。你要让孩子们学会管理呀。。我们家老2管理老三可好了。可想样了。。我根本就不要操心的了。。到点 ...

我家数量跟你家一样多啦，我家中间是女孩，她到真能管弟弟，给钱我家孩子不会用呀，现在这一个多月开始到还会开始拿零钱去学校买冰棒了，现在人老了，不太上网的啦，其实主要现在忙着驼娃去特长班呀，哪里能给你比，我看现在到处都是你足迹姐的脚印呀，小脚丫到处跑呀呀

作者: cakelover 时间: 2014-12-17 11:42:56

请问能和你顶蛋糕吗？那款彩虹蛋糕很可爱啊。

作者: 啮齿动物 时间: 2014-12-17 11:49:36

felicia8585 发表于 2014-12-16 21:35
楼主手真巧

谢谢哟~{:8_479:}

作者: 啮齿动物 时间: 2014-12-17 11:51:23

留下足迹发表于 2014-12-16 21:39
最后的那个，我以为是你做的捏。。。哈哈哈哈。。被你忽悠了。。。不过，还是挺喜欢你的这幽默感的。。。 ...

哈哈那个是蛋糕女王Sylvia Weinstock做的只可膜拜。。。

作者: 啮齿动物 时间: 2014-12-17 11:55:27

中国人民发表于 2014-12-17 07:44
看了几个在家做蛋糕可以卖的，感觉价钱跟蛋糕店没差多少，

我想其中一个原因是店里制作蛋糕成本比我们低吧。。他们的原材料可以去批发，比如他们的奶油一般使用的是植脂奶油，好存放稳定性好，价格比动物性鲜奶油低很多，但我在市面上买不到，而且其实从健康角度讲植脂奶油有很多反式脂肪，不如动物性鲜奶油好哦~

作者: 啮齿动物 时间: 2014-12-17 11:58:02

cakelover 发表于 2014-12-17 10:42
请问能和你顶蛋糕吗？那款彩虹蛋糕很可爱啊。

可以呀我微信sifang-liu 微店http://wd.koudai.com/?userid=252727418

作者: tomato 时间: 2014-12-17 22:36:54

楼主手艺很棒。

这个翻糖真的是中看不中吃，每次去参加完小朋友的生日趴，看见碟子里剩的都是一堆翻糖壳。

还是奶油的好吃。

作者: 那年樱开 时间: 2014-12-18 10:14:23

翻糖的真漂亮！

作者: 啮齿动物 时间: 2014-12-18 22:38:54

那年樱开发表于 2014-12-18 09:14
翻糖的真漂亮！

嘿嘿谢谢哈~

作者: hello_daisy 时间: 2014-12-25 11:54:49

中国人民发表于 2014-12-17 10:15
我家数量跟你家一样多啦，我家中间是女孩，她到真能管弟弟，给钱我家孩子不会用呀，现在这一个多月开始到 ...

求教，怎么让老二管理好老三的？
你家老二老三多大了？

作者: 中国人民 时间: 2014-12-25 18:32:30

hello_daisy 发表于 2014-12-25 11:54
求教，怎么让老二管理好老三的？
你家老二老三多大了？

可能我家老二是丫头，就比老大细心多了，而且老二在学校，以前在幼儿园都是老师的帮手去教别的小盆友，出门都是她管哥哥弟弟，
我家老二5岁多，老3再有一个月也5岁了，

作者: hello_daisy 时间: 2014-12-31 12:42:12

中国人民发表于 2014-12-25 17:32
可能我家老二是丫头，就比老大细心多了，而且老二在学校，以前在幼儿园都是老师的帮手去教别的小盆友，出 ...

你家老二真是贴心小棉袄啊
你太厉害了，一个人带这么多个，怎么带的讶

作者: louisxiang 时间: 2014-12-31 15:22:04

牛人，以后做了吃不掉找我来吃！

作者: angellee 时间: 2015-1-3 16:51:18

想问下蛋塔皮哪里有卖

作者: 啮齿动物 时间: 2015-1-3 20:35:32

angellee 发表于 2015-1-3 15:51
想问下蛋塔皮哪里有卖

蛋挞皮可以用超市买的那种puff pastry，在冷冻区。

作者: pinkyoko 时间: 2015-1-12 08:03:10

最后一个婚礼蛋糕太强大

作者: 啮齿动物 时间: 2015-1-16 08:21:32

pinkyoko 发表于 2015-1-12 07:03
最后一个婚礼蛋糕太强大

那个不是我做的哈我说“还需要修炼五百年”

作者: hk306546391 时间: 2015-2-2 13:58:25

不错啊，羡慕啊。可以传教吗？

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