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标题: [小Eの美食] -- 粉絲啤酒雞翅 ~~ [打印本页]

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 01:55:43 标题: [小Eの美食] -- 粉絲啤酒雞翅 ~~

本帖最后由鴨血粉絲湯于 2010-2-8 12:21 编辑

[小Eの美食] -- 粉絲啤酒雞翅 ~~

今天（應該是昨天了）的宵夜：粉絲啤酒雞翅。本來就打算做啤酒雞翅的。粉絲是后來的創意。呵呵~ 還不錯哦~

1、原料：雞翅膀。最近FoodTown在打折。很便宜哦~
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2、配料：蔥、姜、八角。Lion Red（成本問題）。粉絲是臨時的主意、蓑衣沒照進去。
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3、熱鍋。加油、糖。炒糖。一直炒到起泡泡。（我的鍋不好加上要照照片，有點黑了的感覺）。
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4、加入雞翅膀繙炒均勻。上色的還不錯。
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5、加入蔥、姜、八角、鹽、糖、醬油繙炒一下：
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6、倒入Beer。不要超過雞翅的高度。燒開后轉中小火30分鐘。
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7、我發現湯汁有點多。所以加了2札粉絲。粉絲吸收了湯汁。既美味又不會浪費了過多的湯汁。絕佳的創意！
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8、轉大火收汁。裝盤。粉絲鋪底。啤酒雞翅在上。讚~~~~
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可憐的說一句。。這麽好的菜、Beer。沒有球看。只能看文字。好可惜~~ NZ就知道Rugby。SHIT~~
截止到發帖時止。阿根廷3：0。NB阿~~~~

[ 本帖最后由鴨血粉絲湯于 2006-6-30 13:34 编辑 ]

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 01:57:27

Happy 等久了吧。。哈哈~ 小9在充電、所以晚了~~

Any Way 900的 AF真的好強。照片都是那麽滿意~~~

作者: 黯然销魂 时间: 2006-6-17 02:05:55

好，我改天试试，LZ辛苦了！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 02:25:24

LS 的名字讓我想到了食神 ~~~

作者: cath 时间: 2006-6-17 02:57:01

晕了我！好好吃得样子啊！
我每次学炒糖色，最后都是苦苦的，后来就放弃了
想问问，如果鸡翅磅放进去糖色里面继续炒，没有粘上鸡翅的糖会不会焦啊？呵呵
好笨的问题

LZ等着拿没事勋章咯！加油！支持支持！

PS：图片好大，等好久哦

作者: 花の浅浅 时间: 2006-6-17 03:09:31

这次的步骤写得好详细..LZ用心了..可是LZ每次的图片都好大..等好久..

如果下次能改小点再发就好了..

作者: 花の浅浅 时间: 2006-6-17 03:14:50

终于把图片看完了---赞!!

不过我不喝啤酒....啤酒味重吗??

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 03:21:27

原帖由 cath 于 17/6/2006 02:57 发表
晕了我！好好吃得样子啊！
我每次学炒糖色，最后都是苦苦的，后来就放弃了
想问问，如果鸡翅磅放进去糖色里面继续炒，没有粘上鸡翅的糖会不会焦啊？呵呵
好笨的问题

LZ等着拿没事勋章咯！加油！支持支持！
...

會所以糖一定要先炒開。。Tips：糖不要超過油的量、還有就是一出泡泡就要下菜不然糖很容易焦。。最後一定要個好鍋。我的那種太濫~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 03:21:50

原帖由 花の浅浅 于 17/6/2006 03:09 发表
这次的步骤写得好详细..LZ用心了..可是LZ每次的图片都好大..等好久..

如果下次能改小点再发就好了..

呵呵我發的步驟都蠻全的。。哈哈~~ 小9在手、步驟無憂~~~~

PS 我的圖片是Update的 SE 的BBS裏的。都是原始圖片。在那個BBS騙幾分（上傳照片+幾分）。So~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 03:28:36

原帖由 花の浅浅 于 17/6/2006 03:14 发表
终于把图片看完了---赞!!

不过我不喝啤酒....啤酒味重吗??

我用的LIon Red 已經是很淡的了。。MM如果不勝酒力。ICE是個不錯的選擇。我知道的最淡的就是ICE了。
ANY WAY Beer只是充當水的角色。我幾乎感覺不出。。

作者: carolyip 时间: 2006-6-17 03:54:51

呵呵，很不錯的樣子。。
對了，你可以在網上看球賽啊。。。

作者: Chihuahua 时间: 2006-6-17 03:56:13

大半夜来看帖。。。。。

罪过罪过

我冲向冰箱去也

作者: 花の浅浅 时间: 2006-6-17 04:02:26

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-17 03:21 发表

呵呵我發的步驟都蠻全的。。哈哈~~ 小9在手、步驟無憂~~~~

PS 我的圖片是Update的 SE 的BBS裏的。都是原始圖片。在那個BBS騙幾分（上傳照片+幾分）。So~~~

原始图片的意思是不能改过大小的吗?只是SIZE都不可以??

:24:

作者: 花の浅浅 时间: 2006-6-17 04:03:06

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-17 03:28 发表

我用的LIon Red 已經是很淡的了。。MM如果不勝酒力。ICE是個不錯的選擇。我知道的最淡的就是ICE了。
ANY WAY Beer只是充當水的角色。我幾乎感覺不出。。

那就好..那就好..:25:

还有,我看出来了,你是冲着勋章来的!!:19::19:

[ 本帖最后由花の浅浅于 2006-6-17 04:04 编辑 ]

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 06:37:22

原帖由 花の浅浅 于 17/6/2006 04:02 发表

原始图片的意思是不能改过大小的吗?只是SIZE都不可以??

:24:

因爲要體驗 SE 手機效果。所以都是原始Size。再轉貼過來我也懶得Resize了。 SKYkiwi不可以直接貼圖是個小缺陷哦。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 06:39:50

原帖由 花の浅浅 于 17/6/2006 04:03 发表

那就好..那就好..:25:

还有,我看出来了,你是冲着勋章来的!!:19::19:

勳章的話。 Try Try 了。。畢竟10個 3級精華才 1個月。:35: 永久的要30個。:38::38:。我只能說爭取一下而已。。。:23:

作者: happymaple 时间: 2006-6-17 11:49:05

Happy我等得都睡着了~~
呵呵~我还想法个贴子问问怎么你还没做好呢~
昨天在ft咋不告诉我鸡翅打折呢！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 14:49:05

原帖由 happymaple 于 17/6/2006 11:49 发表
Happy我等得都睡着了~~
呵呵~我还想法个贴子问问怎么你还没做好呢~
昨天在ft咋不告诉我鸡翅打折呢！

等小9充電的。等的睡着了。呵呵~~~
所以一Dinner變宵夜了。哈哈。
姐姐。我怎麽知道你是去買菜的？還以爲你們是嫌悶出來逛逛的呢。。。

作者: 菲比 时间: 2006-6-17 15:46:34

哈哈　发现ｌｚ　一个大男人　每次都特有特色和情调的东西　，　难怪一直被一位是ＭＭ　
ａｎｙｗａｙ　　改天鸡翅打折　我也做做看　很好吃的样子

作者: 花の浅浅 时间: 2006-6-17 15:47:24

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-17 06:39 发表

勳章的話。 Try Try 了。。畢竟10個 3級精華才 1個月。:35: 永久的要30個。:38::38:。我只能說爭取一下而已。。。:23:

加油!加油!:31:

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 16:47:44

港看完阿根廷的 HIGHLIGHT。 6個球進的都那麽Perfect。。真是完美“強姦”

作者: happymaple 时间: 2006-6-17 20:43:04

说着说这又回到足球拉~
文明点~~文明点~

作者: Yuki_ko 时间: 2006-6-17 23:10:32

赞........好想吃哦............

怎么照才能避开热气啊?

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-17 23:11:56

原帖由 happymaple 于 17/6/2006 20:43 发表
说着说这又回到足球拉~
文明点~~文明点~

:33::33::33: 有得激動了~~~~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-18 01:03:42

原帖由 Yuki_ko 于 17/6/2006 23:10 发表
赞........好想吃哦............

怎么照才能避开热气啊?

Firstly~~ W900的照片實在是太Perfect了。真的太Enjoy她了。。

熱氣的話。。用吹的。我照的時候都是使用 W900 的 AF+ Macro 半按快門、等自動對焦完成后猛吹一口氣。再完全按下。。:28:

作者: Neciel 时间: 2006-6-18 07:25:57

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-6-18 11:39:13

如果装在小沙锅里再照下来就完美了，哈哈，饿了。。。。。

作者: 筱琳 时间: 2006-6-18 13:48:55

这生活也太丰富多彩了吧，哈哈，支持支持，绝对支持！！！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-18 21:45:21

原帖由 雪梨樱桃 于 18/6/2006 11:39 发表
如果装在小沙锅里再照下来就完美了，哈哈，饿了。。。。。

呵呵。。我買的餐具大多全是日式的。根本不適合裝中餐。。中式的只有2個盤子、2個碗。。。

Any Way 個人覺得這樣做粉絲比雞翅好吃

作者: Yuki_ko 时间: 2006-6-18 23:34:36

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-18 01:03 发表

Firstly~~ W900的照片實在是太Perfect了。真的太Enjoy她了。。

熱氣的話。。用吹的。我照的時候都是使用 W900 的 AF+ Macro 半按快門、等自動對焦完成后猛吹一口氣。再完全按下。。:28:

我也用吹的啊.....吹不动......何况锅在灶上.......小E用的是手机排的??

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-19 01:49:40

原帖由 Yuki_ko 于 18/6/2006 23:34 发表

我也用吹的啊.....吹不动......何况锅在灶上.......小E用的是手机排的??

看來你的肺活量還不夠。呵呵。。。還有可能因爲你傢火好。。我傢是那種電爐子。炒個菜急S你，所以我以燒菜爲主。

是啊。SE 的 W900。。完美！！

作者: dingdong88 时间: 2006-6-19 19:06:05

刚打完工回来。。饿。。。。。

作者: chensi84 时间: 2006-6-19 22:08:52

刚吃过了,但一看到又饿拉
感觉好好吃哦!明天就去实验一下

作者: 小橋流水 时间: 2006-6-19 23:41:30

看起來超好吃ㄚ...謝謝LZ...那天試試.

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-20 01:23:48

做法很簡單。大家都可以Try一下~~~

作者: valerie 时间: 2006-6-20 23:38:40

貌似有人好喜欢吃鸡翅膀

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-6-30 13:34:47

因爲 FT 雞翅打折。。哈哈。。我的食譜和FT的Discount是同步的。。

作者: DD-YY-BB 时间: 2006-6-30 15:33:51

好东西.................................

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-1 01:37:26

這周 FT 又是 Wing 打折。。瘋了。。。。。

作者: fighter 时间: 2006-7-1 02:13:36

哈哈不错的样子。从来没有想过加粉丝的。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-1 02:22:39

一時的靈感。。哈哈。。。其實後來發現。粉絲好吃過雞翅，，，

作者: valerie 时间: 2006-7-1 03:00:16

喜欢吃鸡翅膀

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-1 03:12:39

Me 2，，，，Fat Less。。。

作者: fighter 时间: 2006-7-1 04:21:10

其实可以加宽粉条的，，会更好吃的。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-1 05:44:29

粉絲的話出鍋快，而且期到吸汁的作用。。粉條太難搞了。。

5555555555555555555555 阿根廷。 5555555555555555555555

作者: fighter 时间: 2006-7-1 10:08:08

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-1 05:44 发表
粉絲的話出鍋快，而且期到吸汁的作用。。粉條太難搞了。。

5555555555555555555555 阿根廷。 5555555555555555555555

恩也对粉条要煮很久啊！！我有点想念天津的牛腩堡了。哈哈有宽粉条。
我要做一个。。。。

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-1 16:14:47

天津的MM？？？？你。。。。

作者: 香草布丁 时间: 2006-7-2 15:50:13

好推荐..............................

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