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标题: [原创] 家常菜（5） ---------- 软炸蒜香鸡翅 [打印本页]

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-7-27 23:20:58 标题: [原创] 家常菜（5） ---------- 软炸蒜香鸡翅

1) 鸡翅500克，洗干净，切成小块

2）在碗中加入盐、味精、生粉、鸡蛋、面粉、蒜泥

3）放入切好的鸡块，奄30分钟左右

4）开油锅，炸（不要一次炸熟，分两到三次炸）

5）装盆

[ Last edited by 紫色的带鱼 on 2005-7-27 at 23:48 ]

[ 本帖最后由紫色的带鱼于 2005-8-14 20:06 编辑 ]

作者: gr8skyline 时间: 2005-7-28 00:54:16

口水流。。。。dddddddddddddd

作者: 暖暖 时间: 2005-7-28 00:59:10

流口水。。。。。。。

作者: 寶貝 时间: 2005-7-28 18:52:47

摟住厲害.......

作者: 圆点 时间: 2005-7-28 20:07:54

很简单，但一定很好吃，一定试试

作者: 头发乱了 时间: 2005-7-31 16:01:56

分两到三次炸是什么意思，一次大概多久？

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-7-31 16:23:32

Originally posted by 头发乱了 at 2005-7-31 16:01:
分两到三次炸是什么意思，一次大概多久？

就是炸一下，取出，而后再炸

作者: lanloved 时间: 2005-7-31 16:36:15

今天,正好买了鸡翅,要试试的~~~西西~~~~

作者: robinche 时间: 2005-8-1 20:30:15

这个，试了......好吃啊...........

作者: 校草 时间: 2005-8-1 21:32:57

wawa.. 好吃好吃！！

作者: 玫瑰无心 时间: 2005-8-1 21:50:16

是深油还是。。浅油。。。。。。

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-8-4 23:40:13

Originally posted by 玫瑰无心 at 2005-8-1 21:50:
是深油还是。。浅油。。。。。。

深的比较好！！！

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-8-14 20:08:03

谢谢大家的支持！！！一定继续努力，发更多贴与大家分享！

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-9-7 21:28:59

有朋友要看，顶上去~~~

作者: 珊珊 时间: 2005-9-7 22:16:49

放几个鸡蛋???????????

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-9-8 01:04:24

原帖由珊珊于 2005-9-7 22:16 发表
放几个鸡蛋???????????

一个就够了

作者: carnation 时间: 2005-9-8 18:51:05

强呀!!试试去.............

作者: 镏金岁月 时间: 2005-9-8 18:55:33

谢谢楼主哦！！哈哈哈

作者: tristam 时间: 2005-9-8 19:47:23

自己觉得鸡肉炸之前，蒸一会比较好。特别是鸡腿。
这样炸出来肉质感觉非常嫩

作者: 珊珊 时间: 2005-9-8 21:15:36

今天做了,感觉很好.我就是用的鸡腿,我没有提前煮,只是多淹了会,味道味道很好.

作者: 装满回忆的地方 时间: 2005-9-8 22:47:04

有味道吗
炸的时候还要放盐吗

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-9-9 21:50:47

原帖由 装满回忆的地方 于 2005-9-8 22:47 发表
有味道吗
炸的时候还要放盐吗

味道是腌进去的，所以一般不用再放盐了。但是如果腌的不到位，炸完后再放点盐也是可以的。

作者: 情深缘浅 时间: 2005-9-20 05:32:23

顶~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 花の浅浅 时间: 2005-9-20 07:17:34

原帖由 紫色的带鱼 于 2005-7-31 16:23 发表

就是炸一下，取出，而后再炸

为什么不能一次炸好呢?

作者: 未来是多远 时间: 2005-9-20 15:44:42

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作者: LittlePug 时间: 2005-9-26 18:25:10

楼主可以开餐厅了

作者: 飘飘欲仙 时间: 2005-9-27 19:48:54

口水流....................

作者: 我没有 时间: 2005-9-29 14:44:54

请问楼主鸡翅不用先过水么？怎么我炸得外面都糊了里面还有血，可怕。。。

作者: Deep_White 时间: 2005-9-30 08:36:57

原帖由 我没有 于 2005-9-29 14:44 发表
请问楼主鸡翅不用先过水么？怎么我炸得外面都糊了里面还有血，可怕。。。

你要是用的冻鸡好象是容易这样

作者: 紫色的带鱼 时间: 2005-10-2 15:06:37

原帖由 我没有 于 2005-9-29 15:44 发表
请问楼主鸡翅不用先过水么？怎么我炸得外面都糊了里面还有血，可怕。。。

有几个可能：

1）就想楼上的说的，鸡翅没有完全解冻就炸了

2）火太大了

3）没有分三次炸

作者: cissy3025 时间: 2005-10-2 23:52:35

!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 天使花园---绿 时间: 2005-10-3 15:21:15

看起来口水都流了啊!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: sleeping 时间: 2005-10-4 22:31:04

好吃！！！！！！偶今天刚刚试过了。。。。味道不错。。。。。呵呵。。。。。。谢谢楼主！！！！！

作者: Superstar12 时间: 2005-10-11 23:09:43

好啊
好啊

作者: SWAROVSKI 时间: 2005-10-13 23:51:39 标题: 在家里炸东西挺麻烦的~~~不过还是要顶

看着都流口水了~~~~~~

作者: qwei006 时间: 2005-10-14 16:28:56

不错,简单,看起来也好吃

作者: Happy寳寳 时间: 2005-10-17 13:36:40

好好吃的样子哦~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 筱曼 时间: 2005-10-17 16:55:24

看这就知道好吃。。。。。

作者: 紫色的带鱼 时间: 2007-8-5 12:22:45

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: ＼ｓoｌO＼ 时间: 2007-8-5 12:44:47

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 紫色的带鱼 时间: 2007-8-5 12:52:03

原帖由 ＼ｓoｌO＼ 于 2007-8-5 12:44 发表
为什么要分几次炸呢？想请教下LZ。。。。麻烦回答下了

因为一次炸的话，如果火候掌握的不好，容易炸到外面焦了里面还不熟。

分几次炸，比较容易炸到外脆里嫩。

作者: ＼ｓoｌO＼ 时间: 2007-8-5 13:05:12

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: juanjuan 时间: 2007-8-5 14:56:30

这个炸鸡的油和炸松鼠鱼的油可以一样的吗？
是先炸鸡块好呢还是先炸鱼好呢？

作者: 紫色的带鱼 时间: 2007-8-5 17:29:16

原帖由 juanjuan 于 2007-8-5 14:56 发表
这个炸鸡的油和炸松鼠鱼的油可以一样的吗？
是先炸鸡块好呢还是先炸鱼好呢？

可以用一锅油。建议先炸鱼，因为需要比较多的油。

作者: 三只猫的冒险 时间: 2007-8-5 18:00:25

炸多久可以熟呢?

作者: tonyszy1989 时间: 2015-1-11 09:46:00

谢谢！哈哈哈！

作者: pinkyoko 时间: 2015-1-11 09:56:18

好赞

作者: Sweetland 时间: 2015-1-11 10:39:27

喜歡吃炸物的路過~ 這個一定好好吃~

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