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标题: 北岸老菜馆 [打印本页]

作者: mattnz 时间: 2018-2-3 16:32:20 标题: 北岸老菜馆

本帖最后由 mattnz 于 2018-3-22 13:19 编辑

第一次去，
菜单都是东北菜和川菜，
老板一家子说广东话，
我去的晚，大概是2pm, 店里没什么人。
我有点担心，广东人做东北菜能好吃吗？
于是就硬着头皮点了一个盖饭。
尖椒干豆腐。东北菜，不说南方，出了东北，菜单上都很少看到了。
东北人很多对豆制品都很迷恋，东北的豆制品也是全国有名的。
这个菜是家常菜，有很多中档级别的东北饭店也没有。
但是在国外如果能吃到说明是真的东北人开的，如果做得好，就真的说明是地道的东北菜。
我之前吃过一次，在dominion road 某个东北饭店，很后悔，以为我不是东北人可以乱来吗？做得还没我自己做得好吃。干豆腐真的是干的，而且味道也不对，感觉要不就是瞎做，要不就是食材非常不新鲜。
这次真的让我惊艳了，老菜馆的尖椒干豆腐，感觉跟在东北吃的一样，太地道了，干豆腐软嫩，尖椒新鲜，微辣，感觉很清脆，几乎最后舔盘子了。汤汁也恰到好处，不会太干，也不会有水流动的感觉。总之就是一个正宗好吃。
绝对会要再去尝试其他菜色。
老板态度很好，服务很棒。
很容易被低估的小店，说个跑题的话，我其实不喜欢米其林评分，很不认同，论吃菜谁还能比得过中国菜。米其林把菜品的味道列为众多选项之一就是错的，他们还会考虑其他例如就餐环境，卫生，服务，等。我认为餐馆的评分，菜品质量要占到绝对重要，这也是餐馆生存和食客最关心的共同利益。

作者: 小灰灰 时间: 2018-2-3 16:39:41

1 以前经常去没觉得老板是广东人
2 lz点单会考虑损失,非常有宜家老板的风范，能为了盖饭打这么多字,忘了时间成本.

作者: mattnz 时间: 2018-2-3 16:48:18

小灰灰发表于 2018-2-3 17:39
1 以前经常去没觉得老板是广东人
2 lz点单会考虑损失,非常有宜家老板的风范，能为了盖饭打这么多字,忘了时 ...

其实也没想那么多。
就是吃到了好吃的东西，想要表示感谢。
正巧有空，就发个东西，平时喜欢写东西，这些都是有感而发，很快就写完了。

作者: yuou 时间: 2018-2-6 10:07:37

他家以前老板是大连人好像，后来换成广东人了。
以前很爱去吃的，现在感觉好像各方面稍有下降了，比如卫生/服务/菜的味道等。。

作者: mattnz 时间: 2018-2-8 19:29:57

本帖最后由 mattnz 于 2018-2-8 20:41 编辑

yuou 发表于 2018-2-6 11:07
他家以前老板是大连人好像，后来换成广东人了。
以前很爱去吃的，现在感觉好像各方面稍有下降了，比如卫生/ ...

感谢你说了新的信息，回答了网友关于为什么他们之前去是东北老板，而我这次去换成了广东人的疑惑。
我就吃了一道菜，味道很好，而且很正宗，很难想到是广东人做的东北菜。
服务方面也是非常有礼貌的。
我买的外卖，盒子，分开放，餐巾，筷子，口袋，都装的整齐，挺不错的，感觉很正规。

作者: ymxym 时间: 2018-2-28 23:43:21

我觉得他们家盖饭分量足，价格实惠，味道也不错，下次去试试楼主说的这个

作者: danson 时间: 2019-2-22 23:23:56

老板以前北方人，后来卖店了，换了南方老板接手。菜品跟以前差不多，接手后涨价了很多，量也少了。厨师比以前少了，出菜慢。

作者: waitoki 时间: 2019-3-11 22:34:17

danson 发表于 2019-2-23 00:23
老板以前北方人，后来卖店了，换了南方老板接手。菜品跟以前差不多，接手后涨价了很多，量也少了。厨 ...

换老板之前菜还不错换了之后水准直降以前的特色菜炒腰花炒的过头了根橡皮筋一样让服务生给老板反映了老板没有任何反应和歉意大家谁也不差这盘菜的钱本来也没想这个菜免单既然老板这种处理方式那也没有以后了不会再去了

作者: DongFang勇 时间: 2020-7-16 21:26:05

味道好极了味道好极了味道好极了

作者: 新西的蓝 时间: 2020-7-23 23:17:29

mattnz 发表于 2018-2-3 16:48
其实也没想那么多。
就是吃到了好吃的东西，想要表示感谢。
正巧有空，就发个东西，平时喜欢写东西，这些 ...

这家店名：就是老菜馆？ Albany吗？

作者: auckland.clark 时间: 2020-7-24 21:49:25

新西的蓝发表于 2020-7-23 23:17
这家店名：就是老菜馆？ Albany吗？

应该是吧。那个广东茶馆的隔壁的隔壁。

作者: 新西的蓝 时间: 2020-7-24 21:51:32

auckland.clark 发表于 2020-7-24 21:49
应该是吧。那个广东茶馆的隔壁的隔壁。

多谢。尖椒干豆腐值得一探.....

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