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标题: 泡菜和花生米。 [打印本页]

作者: fighter 时间: 2006-8-7 14:18:32 标题: 泡菜和花生米。

泡菜就是用便宜的卷心菜了。把菜叶剥下来。用开水烫一下，稍微有一点软。
然后捞出。

然后卷起来，用牙签固定。然后都放到碗里加入大量糖，还有适量酸醋。
泡着大概10个小时左右就可以食用。

看看成品。我是早上10点作的，晚上大概7点捞出来吃的。还不错。

花生米

花生一盘，用一个不沾锅中火热锅，然后倒入花生，慢慢摇晃花生，然他们受热均匀。
最后家一点点油再摇晃，一下加入一点盐就好了。下酒很好的东西。

[ 本帖最后由 fighter 于 2006-8-7 14:35 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-8-7 18:18:09

不错啊，泡菜一定很爽口，我之前也做过！！！

你的花生米有点糊了，嘻嘻~~~~

作者: 小白^棉花糖^ 时间: 2006-8-7 18:24:40

嗯，花生米是有点糊了~~~不过偶也很喜欢这个小菜~~~~

还有那个泡菜一定很爽口~~~支持一下

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-7 18:30:33

对了,花生还有一个很好的做法!放碗里,用花椒粉1小勺,椒盐粉1小勺,盐适量(1小勺左右),水抹过花生,放进微波炉打10分钟,然后取出来,把水沥干,不粘锅中火,把花生倒入,干烘烤20~30分钟,然后晾凉,味道好得不得了!!!!!!!!

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-8-7 18:33:23

Nuts 我都喜歡！！！！！

作者: 嘉应子 时间: 2006-8-7 18:34:08

喜欢酸甜麻辣还可以加花椒和辣椒

作者: sunray 时间: 2006-8-7 18:38:32

吃花生米最好把外面的红衣去掉！因为皮衣的凝血性比里面实体要强40倍！不健康

作者: 鲜橙多di泡泡 时间: 2006-8-7 19:56:11

对那个泡菜感兴趣...

作者: fighter 时间: 2006-8-7 20:58:02

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-8-7 18:18 发表
不错啊，泡菜一定很爽口，我之前也做过！！！

你的花生米有点糊了，嘻嘻~~~~

对啊！！开始有点心急啊！！所以火大了啊，后来及时调小了。还算好吃。诶诶！！

作者: ausm 时间: 2006-8-7 20:59:48

哇，看着很好吃的样子。。。。。

作者: fighter 时间: 2006-8-7 21:06:56

原帖由 小白^棉花糖^ 于 2006-8-7 18:24 发表
嗯，花生米是有点糊了~~~不过偶也很喜欢这个小菜~~~~

还有那个泡菜一定很爽口~~~支持一下

是很脆的，泡久一点会更好吃的。

作者: fighter 时间: 2006-8-7 21:12:21

原帖由 风的尾巴 于 2006-8-7 18:30 发表
对了,花生还有一个很好的做法!放碗里,用花椒粉1小勺,椒盐粉1小勺,盐适量(1小勺左右),水抹过花生,放进微波炉打10分钟,然后取出来,把水沥干,不粘锅中火,把花生倒入,干烘烤20~30分钟,然后晾凉,味道好得不得了!!!!!!!!

你的方法好简单。喜欢啊！！！
以后我一定要用。。。

作者: 花の浅浅 时间: 2006-8-7 21:14:19

我喜欢盐水花生^^

作者: fighter 时间: 2006-8-7 21:15:17

原帖由 sunray 于 2006-8-7 18:38 发表
吃花生米最好把外面的红衣去掉！因为皮衣的凝血性比里面实体要强40倍！不健康

啊！！有这个讲究？？我还挺喜欢吃皮的。以后尽量不吃了。
谢谢你提醒啊！！:25:

作者: fighter 时间: 2006-8-7 21:17:11

原帖由 花の浅浅 于 2006-8-7 21:14 发表
我喜欢盐水花生^^

真么做？？？是把花生和盐水煮就好了吗？？

作者: fighter 时间: 2006-8-8 00:39:34

原帖由 嘉应子 于 2006-8-7 18:34 发表
喜欢酸甜麻辣还可以加花椒和辣椒

对啊！！方这些也很好吃。不过要先煮过醋和糖。
再加那些东西。

作者: 小白^棉花糖^ 时间: 2006-8-8 01:59:51

原帖由 风的尾巴 于 2006-8-7 18:30 发表
对了,花生还有一个很好的做法!放碗里,用花椒粉1小勺,椒盐粉1小勺,盐适量(1小勺左右),水抹过花生,放进微波炉打10分钟,然后取出来,把水沥干,不粘锅中火,把花生倒入,干烘烤20~30分钟,然后晾凉,味道好得不得了!!!!!!!!

:33:这个方法不错，下次也要试下。。。。。。。

作者: ☆上杉和也☆ 时间: 2006-8-8 02:07:24

不错...再喝点小酒......

作者: 多多dě綠茶 时间: 2006-8-10 10:48:45

胡的花生米才好吃///////////////////////

作者: 大厨 时间: 2006-8-12 00:31:50 标题: 下酒小菜:花生米

在炸花生米之前,最好先泡一下.然后锅中多放油.温油炸,期间要不断翻炒,一闻到花生的香味就准备关火.其实当你看到颜色发黑的时候就有一点晚了.晾凉以后放盐和糖在上面就是我的最爱了.

另外介绍一个下酒菜的做法:
花生米炸出后放在碗中,配上香菜末,加醋和盐,就成了一道美味的下酒小菜了.

作者: 花の浅浅 时间: 2006-8-12 00:35:40

原帖由 fighter 于 2006-8-7 21:17 发表

真么做？？？是把花生和盐水煮就好了吗？？

对..超级简单的..我没事就做..

要煮软一点才好吃哦..用小火慢慢煮..

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-8-12 02:40:33

原帖由 花の浅浅 于 12/8/2006 00:35 发表

对..超级简单的..我没事就做..

要煮软一点才好吃哦..用小火慢慢煮..

好懷念的做法。NICE。不過房東又要哭了。。:23:

作者: blur 时间: 2006-8-13 19:25:35

原帖由 fighter 于 2006-8-7 14:18 发表
然后卷起来，用牙签固定。然后都放到碗里加入大量糖，还有适量酸醋。

酸醋？？？？？

作者: SToneTony 时间: 2006-8-19 15:43:40

花生米花生米花生米花生米

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2006-8-19 17:18:35

花生米有点过了吧？
~~~~~~~~~~~

作者: happymaple 时间: 2006-8-19 17:57:05

我也喜欢吃炸花生~
可是老公不许~说胖！

作者: fighter 时间: 2006-8-19 19:05:02

原帖由 blur 于 2006-8-13 19:25 发表

酸醋？？？？？

对啊！！！白醋啊！！！！！！！！！！

作者: fighter 时间: 2006-8-19 19:05:41

原帖由 happymaple 于 2006-8-19 17:57 发表
我也喜欢吃炸花生~
可是老公不许~说胖！

我也喜欢吃！！有点担心肥胖问题啊！！

作者: passionfruit 时间: 2006-8-19 20:51:08

好喜欢你的泡菜。。。。。。。。

作者: fighter 时间: 2006-8-20 02:20:20

原帖由 passionfruit 于 2006-8-19 20:51 发表
好喜欢你的泡菜。。。。。。。。

其实有很讲究的做法。改天给你们做。
那样子可以方很久。保存的好可以放好几个月呢！！！！！

作者: valerie 时间: 2006-8-22 04:18:53

简单实用

作者: smallice 时间: 2006-10-27 11:28:27

ee bye to this id le 888888888888888
just want to cry for this .

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