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标题: 哈哈一笑解千愁 [打印本页]

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 01:00:14 标题: 哈哈一笑解千愁

足迹大婶无论怎么攻击我，我依然哈哈一笑。哈哈哈

说实话，感觉她做的中国菜还是不错的，还没被野人烧烤污染。

自己人吃，多放点虾仁，哈哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 01:15:45

本帖最后由留下足迹于 2020-6-7 00:32 编辑

你这哈哈起来能自然点就好哦
事实上，你可不要断章取义哦
首先你自己无知看待中西美食
你可是攻击西方完美高雅烧烤
完全是个不切实际不识实务者
。。。。。呵呵。。。。。。

来来来，，再一次重温一下我老公的烧烤哦。。。。哈哈哈哈。。。

图片附件: 1C2844AC-0A77-4834-95C6-F08995BA6554.jpeg (2020-6-7 01:14:48, 111.01 KB) / 下载次数 9
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作者: rabbit 时间: 2020-6-7 01:25:12

LZ拿手菜有哪些，说来听听嘛

作者: 鼠星人 时间: 2020-6-7 01:45:43

哈哈要小心用，以前的老鼠版主就是因为哈哈被处理过。。。哈哈！！！

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 01:50:15

留下足迹发表于 2020-6-7 00:15
你这哈哈起来能自然点就好哦
事实上，你可不要断章取义哦
首先你自己无知看待中西美食

鱼烤好了，味道确实不错。

烤鱼也可以借鉴中国菜的方法，在烤前先研制一下。

给你说个烤鱼好吃的小秘密。除了提前研制，在烤制的过程中，刷几次耗油。

作者: 鼠星人 时间: 2020-6-7 01:52:44

忍者厨发表于 2020-6-7 00:50
鱼烤好了，味道确实不错。

烤鱼也可以借鉴中国菜的方法，在烤前先研制一下。

阿姨家那致癌的烤鱼，不提也罢。。。哈哈！！！

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 01:55:13

rabbit 发表于 2020-6-7 00:25
LZ拿手菜有哪些，说来听听嘛

拿手的很多都是中国传统大菜，在小饭馆不适合。因为成本太高，需要提前制作，比较慢，比较费功夫。

其实对于厨师来说，对于平时喜欢吃的菜，都会做的很好吃的。

我自己的口味其实是偏甜的，所以我做的菜喜欢放一些糖。但比上海人放的要少的多。

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 01:55:44

鼠星人发表于 2020-6-7 00:45
哈哈要小心用，以前的老鼠版主就是因为哈哈被处理过。。。哈哈！！！

我这哈哈，并无恶意。

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 01:56:07

鼠星人发表于 2020-6-7 00:45
哈哈要小心用，以前的老鼠版主就是因为哈哈被处理过。。。哈哈！！！

我这哈哈，并无恶意，就是开心一笑。

作者: 鼠星人 时间: 2020-6-7 01:57:40

忍者厨发表于 2020-6-7 00:56
我这哈哈，并无恶意，就是开心一笑。

有时候是说者无心，听者有意啊，人心难测。。。哈哈

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 02:00:23

鼠星人发表于 2020-6-7 00:52
阿姨家那致癌的烤鱼，不提也罢。。。哈哈！！！

有这种说法，烧烤的某种致癌物质要多，比如面包，就比中国人吃的馒头要高。

但究竟会不会真的致癌，并没有结论。

也就是说，某种物质多，并不一定就会致癌。

其实还是因为癌症是如何形成的？医学界并无答案，目前的答案都只是猜测。

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 02:02:41

鼠星人发表于 2020-6-7 00:57
有时候是说者无心，听者有意啊，人心难测。。。哈哈

那么多回帖鄙视我的，我不会放在心上。做人除了圆滑，还要会忍。

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 02:02:41

鼠星人发表于 2020-6-7 00:57
有时候是说者无心，听者有意啊，人心难测。。。哈哈

那么多回帖鄙视我的，我不会放在心上。做人除了圆滑，还要会忍。

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 09:27:20

忍者厨发表于 2020-6-7 00:50
鱼烤好了，味道确实不错。

烤鱼也可以借鉴中国菜的方法，在烤前先研制一下。

哇哦，，，今天看我老公的同样这个烧烤，你的脑洞不再像那天大开了？
那天你不是一直叫嚷是野人烧烤嘛，咋就不再执着诋毁了捏？哈哈哈哈
如何烤，想必我老公要比你懂得多不是嘛，毕竟老公比你研究的深刻哦！
留住他女人的胃，他真的完全做到了！而你是否把你女人的胃给伺候爽？
哈哈哈哈。。收起你那狂妄自大吧，识时务者为俊杰！你滴明白不明白？

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 09:54:14

鼠星人发表于 2020-6-7 00:52
阿姨家那致癌的烤鱼，不提也罢。。。哈哈！！！

那提过期罐头呗这辈子娶了个处女老婆呗乐滋滋奔走相告呗。。怎样？哈哈。。。咚咚哩个锵锵。。。

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 10:29:56

鼠星人发表于 2020-6-7 00:57
有时候是说者无心，听者有意啊，人心难测。。。哈哈

你到说说你所做的所说的，你咋就属于无心之举的捏？
你这种人，刷这些鬼把戏，所做的可是有预谋和企图！
你再怎么掩盖，我都只需瞄一眼，就知道你的目的了～
对的，扒你嘴脸，揭露你丑陋的真面目可大快人心啦！
呵呵。。哈哈。。

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 10:31:39

留下足迹发表于 2020-6-7 08:27
哇哦，，，今天看我老公的同样这个烧烤，你的脑洞不再像那天大开了？
那天你不是一直叫嚷是野人烧烤嘛， ...

野人烧烤本就是一句玩笑话，何必太过当真。

即使要饭的乞丐也能做出好吃的，比如：叫花子鸡。呵呵

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 10:37:44

本帖最后由留下足迹于 2020-6-7 09:43 编辑

忍者厨发表于 2020-6-7 09:31
野人烧烤本就是一句玩笑话，何必太过当真。

即使要饭的乞丐也能做出好吃的，比如：叫花子鸡。呵呵 ...

不必当真？爱玛，这不是因为在事实面前，，你无言以对不是嘛。。。我当真啊！你说说我为啥就该不当真？我所说的这些多给力啊，而且有图有真相哦。。。多给力啊！我没有理由不实事求是不是嘛。。而你此时怂啥？。。居然给自己找下台阶哦。。。哈哈哈哈哈。。下吧下吧下吧。。。伴随我的笑声，你下吧哦。。哈哈哈哈

作者: 笑看人生 ^O^ 时间: 2020-6-7 10:43:07

百忍成厨~~~~

作者: 鼠星人 时间: 2020-6-7 10:45:01

忍者厨发表于 2020-6-7 09:31
野人烧烤本就是一句玩笑话，何必太过当真。

即使要饭的乞丐也能做出好吃的，比如：叫花子鸡。呵呵 ...

野人烧烤，包得癌症，走过路过不要错过！！！哈哈！！！

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 10:49:32

鼠星人发表于 2020-6-7 09:45
野人烧烤，包得癌症，走过路过不要错过！！！哈哈！！！

你家囤积的那个二战罐头能跟我家的这烧烤相媲美？哈哈哈哈。。你老人家慢慢吃哦。。吃吃更健康哦。。。哈哈

作者: 笑看人生 ^O^ 时间: 2020-6-7 10:50:34

鼠星人发表于 2020-6-7 09:45
野人烧烤，包得癌症，走过路过不要错过！！！哈哈！！！

野人
原始人
那年代人类寿命不长
怕啥疾病，怕得是沒得吃哦

作者: 鼠星人 时间: 2020-6-7 10:52:32

笑看人生 ^O^ 发表于 2020-6-7 09:50
野人
原始人
那年代人类寿命不长

现在的人是嫌命长，还在吃野人吃的烧烤，想要命短一些。。。哈哈！！！

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 10:54:18

鼠星人发表于 2020-6-7 09:52
现在的人是嫌命长，还在吃野人吃的烧烤，想要命短一些。。。哈哈！！！ ...

你在说你的罐头吗？哈哈哈哈哈哈。。。。

作者: 笑看人生 ^O^ 时间: 2020-6-7 10:55:48

鼠星人发表于 2020-6-7 09:52
现在的人是嫌命长，还在吃野人吃的烧烤，想要命短一些。。。哈哈！！！ ...

存在就是合理

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 10:58:28

留下足迹发表于 2020-6-7 09:37
不必当真？爱玛，这不是因为在事实面前，，你无言以对不是嘛。。。我当真啊！你说说我为啥就该不当真？我 ...

没怂，我以普及中华文化为己任。

在中国菜中，可以用猪肉，用炸制的方法，做出类似烤鸭的味道。这个也算我个人绝活，不是每个厨师都能做出烤鸭味道的。

另外烤鱼，也可以用炸制的方法，做出烧烤的味道，这就是中国菜的高深之处。

中华文化博大精深，可以研究一辈子。

你老公如果有兴趣的话，可以研究一下中国绝妙的烹饪方法。跟中国人一比高下。

作者: 耳朵长的白白兔 时间: 2020-6-7 11:05:04

Lz，上酸菜！

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 11:09:37

忍者厨发表于 2020-6-7 09:58
没怂，我以普及中华文化为己任。

在中国菜中，可以用猪肉，用炸制的方法，做出类似烤鸭的味道。这个也 ...

得了吧，，就因为你的局限性，和来自山沟沟的思维。。你能跟我这种兼并二种文化的视野和思路论事？哈哈哈哈哈哈。。

作者: 耳朵长的白白兔 时间: 2020-6-7 11:15:13

忍者厨发表于 2020-6-7 09:58
没怂，我以普及中华文化为己任。

在中国菜中，可以用猪肉，用炸制的方法，做出类似烤鸭的味道。这个也 ...

要不然想吃鸭子的时候就还是吃鸭子吧，就让猪肉保持它的风格吧

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 11:21:22

忍者厨发表于 2020-6-7 09:58
没怂，我以普及中华文化为己任。

在中国菜中，可以用猪肉，用炸制的方法，做出类似烤鸭的味道。这个也 ...

别说，，昨晚我老公做的扣肉，，那个口味真的一绝啊，，肥而不腻。。太棒了！我木有拍，我再让他做！下次给你看。。呵呵

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 11:54:33

忍者厨发表于 2020-6-7 00:50
鱼烤好了，味道确实不错。

烤鱼也可以借鉴中国菜的方法，在烤前先研制一下。

瞧瞧你这第二行说得：烤鱼也可以借鉴中国菜的方法，在烤前先研制一下。

不用借鉴哪国的什么什么的吧。。。这不，我老公都早就落实在操作上了嘛。。。只是我没有及时上照来个有图有真相而已呗。。。。呐，拿去看呗。。这就是上面成品前的准备工作哟，你就不用争取争做在现场对我老公指手画脚指导了不是嘛。。。哈哈哈哈哈。。

图片附件: 375DCC2E-0EE8-4FEE-AC7E-7D2C50C5F57C.jpeg (2020-6-7 11:50:55, 147.14 KB) / 下载次数 2
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作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 12:59:30

留下足迹发表于 2020-6-7 10:54
瞧瞧你这第二行说得：烤鱼也可以借鉴中国菜的方法，在烤前先研制一下。

不错，不错，看来你老公真的有一手。

我今天做的烧烤味的土豆，配巧克力花生酱，味道也好极了，咸中带甜，各种香味浓郁。

估计你不一定喜欢吃这种味道，但你老公应该会很喜欢。哈哈哈

作者: nancy03923 时间: 2020-6-7 13:09:43

特别喜欢足迹一点，就是那种
就喜欢你们看不惯我又干不掉我的样子
拽的嘞
哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 13:11:30

本帖最后由留下足迹于 2020-6-7 12:13 编辑

忍者厨发表于 2020-6-7 11:59
不错，不错，看来你老公真的有一手。

我今天做的烧烤味的土豆，配巧克力花生酱，味道也好极了，咸中带甜 ...

这个呀。。。我估计会尝试，，土豆上。。洒五香粉加孜然和香油。。盐。。这么个路线吧。。。

你这种做法哦，，还不如抹上黄油跟mixed herbs等，，包上锡纸烤哦，，，你现在的这个解释做法，有点让人感觉不二不三不四的感觉啊。。。。哈哈哈哈哈。。山沟沟里的人的品味就是跟我们不一样哦。。要不，你问那个死老鼠借点二战罐头混合搭配一下，，估计会别有一番滋味在舌头哦。。。哈哈哈哈

对哦，别把我男人拉下水到你这种品味哦。。咱俩可是有共同的口味才走到一起来的哦！哈哈哈哈哈哈

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 13:24:09

留下足迹发表于 2020-6-7 12:11
这个呀。。。我估计会尝试，，土豆上。。洒五香粉加孜然和香油。。盐。。这么个路线吧。。。

你这种做法 ...

不放香油，其它的可以放，但要掌握好量，各种味道不能太突出，但也要有。

教你做炸酱面吧，估计你老公肯定喜欢吃。

炸酱面，中国最简单，又好吃的大众美食。

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 13:37:13

忍者厨发表于 2020-6-7 12:24
不放香油，其它的可以放，但要掌握好量，各种味道不能太突出，但也要有。

教你做炸酱面吧，估计你老公肯 ...

呶，我跟你解释一下为什么要加香油的原因哦，，你看我上面说到要加其他的料的，所以香油犹如起到放橄榄油或者说菜油的作用，就是进一步有利于土豆与其他调料的粘和性好吧。。这点你也感觉不出来呀。。你这厨子，真的要被拉出去，，就地被磨蹭哦！。。你厨子证是野鸡学校发的吧。。。哈哈哈哈

作者: 耳朵长的白白兔 时间: 2020-6-7 13:40:50

忍者厨发表于 2020-6-7 12:24
不放香油，其它的可以放，但要掌握好量，各种味道不能太突出，但也要有。

教你做炸酱面吧，估计你老公肯 ...

炸酱面不如葱油拌面健康

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 13:43:40

留下足迹发表于 2020-6-7 12:37
呶，我跟你解释一下为什么要加香油的原因哦，，你看我上面说到要加其他的料的，所以香油犹如起到放橄榄油 ...

香油味道太冲了，会占压其它味道。如果你烤制，可以放一下没有味道的油。我是油炸的，所以不再放其它油了。我对香油的认知，你是无法比的。我做的一些拿手美食，就是用香油。

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 13:47:29

忍者厨发表于 2020-6-7 12:24
不放香油，其它的可以放，但要掌握好量，各种味道不能太突出，但也要有。

教你做炸酱面吧，估计你老公肯 ...

对了，炸酱面不是很容易的嘛。。。还用得着你教我啊？你那风味估计都是来自于地沟油做得吧，，哈哈哈哈哈。。。

老实说，我做的泡菜都比韩国泡菜还吃好吧。。。哈哈

中国泡菜嘛，我也能做的，，对的，那句话不会错的，，自己人吃哦，，我还放话梅捏。。哈哈哈哈哈。。笑死了，，紧扣你的帖子一楼最后那句话哦。。

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 13:49:52

耳朵长的白白兔发表于 2020-6-7 12:40
炸酱面不如葱油拌面健康

炸酱面可以搭配各种蔬菜，比如黄瓜，生菜，花菜，西芹，青菜。黄瓜和生菜可以直接吃，其它蔬菜，要先煮一下。另外也可以配各种面条，比如日本的乌冬面，上海那种面条，也可以是南方的各种米粉。

只要酱做的好吃，配什么都好吃。

葱油拌面是另外一种吃法跟炸酱面并不冲突。

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 13:53:59

留下足迹发表于 2020-6-7 12:47
对了，炸酱面不是很容易的嘛。。。还用得着你教我啊？你那风味估计都是来自于地沟油做得吧，，哈哈哈哈哈 ...

简答是简单，但也是一个搭配问题。肉末处理不好吃起来会很醒的。

我有一种卷心菜的腌制方法，是吸收西餐的方法，也可以教你，24小时就腌制好了。快速，好吃。你老公肯定喜欢。

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 13:57:41

忍者厨发表于 2020-6-7 12:43
香油味道太冲了，会占压其它味道。如果你烤制，可以放一下没有味道的油。我是油炸的，所以不再放其它油 ...

我家就只有橄榄油，，，我炸油墩子也是橄榄油哦。。

不过有一点你是说得对的，，烧烤使用橄榄油加生抽为时常作为基本搭配。。

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 14:02:49

忍者厨发表于 2020-6-7 12:53
简答是简单，但也是一个搭配问题。肉末处理不好吃起来会很醒的。

我有一种卷心菜的腌制方法，是吸收西 ...

好呀，你给我那个配方，我试试哦，，先在此谢谢哦，，哈哈哈哈。。

另外你说的肉末搭配呀。。也简单的呀，，肥少点，瘦肉多点，，分开炒呗，，先使用肥的下锅，起到出油，，然后再对瘦肉末加工不是嘛。。。哈哈哈哈哈哈。。。还是难不倒我的吧。。。

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 14:05:12

忍者厨发表于 2020-6-7 12:49
炸酱面可以搭配各种蔬菜，比如黄瓜，生菜，花菜，西芹，青菜。黄瓜和生菜可以直接吃，其它蔬菜，要先煮 ...

其实我个人觉得葱油拌面好吃，，上面放的浇头可以多样化，增加食欲感不是嘛。。。炸酱面太局限性了。。哈哈哈哈哈

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 14:13:20

留下足迹发表于 2020-6-7 13:02
好呀，你给我那个配方，我试试哦，，先在此谢谢哦，，哈哈哈哈。。

先煮一些大料水，如果不喜欢大料，至少也要煮一些花椒水，煮十分钟就行，然后放糖，煮开，再放盐，白胡椒，白醋，也可以放点味精。这个菜不突出盐味，所以放适量的盐就可以。汤汁的味道就是非常甜，非常酸，非常辣，白胡椒粉的辣。如果汤汁不是非常的话，腌制出来的菜，就会没有味道。

把煮好的汤汁放一边，把卷心菜切成小块，单独用水煮的断生。把煮好的菜控水，放到提前煮好的汤汁里面，封上保鲜膜，放冰箱腌制24小时，就可以吃了。成品的味道就是又酸，又甜，又辣，好吃！

必须放盐，因为盐是主味，但不突出盐味。咸了就不好吃了。

作者: sky-horse 时间: 2020-6-7 14:14:43

留下足迹发表于 2020-6-7 00:15
你这哈哈起来能自然点就好哦
事实上，你可不要断章取义哦
首先你自己无知看待中西美食

三文鱼做得不错

作者: sky-horse 时间: 2020-6-7 14:16:16

鼠星人发表于 2020-6-7 00:45
哈哈要小心用，以前的老鼠版主就是因为哈哈被处理过。。。哈哈！！！

说起来都是辛酸泪，哈哈

作者: sky-horse 时间: 2020-6-7 14:17:15

忍者厨发表于 2020-6-7 00:55
拿手的很多都是中国传统大菜，在小饭馆不适合。因为成本太高，需要提前制作，比较慢，比较费功夫。

其 ...

你做的是闽菜？？？？

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 14:24:13

sky-horse 发表于 2020-6-7 13:16
说起来都是辛酸泪，哈哈

我上次都好体贴的扔他一块海绵，，让他把那心酸的泪吸吸。。。哈哈

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 14:25:52

留下足迹发表于 2020-6-7 13:05
其实我个人觉得葱油拌面好吃，，上面放的浇头可以多样化，增加食欲感不是嘛。。。炸酱面太局限性了。。哈 ...

炸酱面吃的是面酱的香味，跟葱油不同的味道。两种口味。

老北京的炸酱面用的是切的小肉块，平时在家吃，直接用肉馅就行了。猪肉很醒，所以在炒肉末时要放很多姜末。炒制过程中要放大量料酒。等肉末炒散，跟面酱一起炒。最后放水煮一会。可以适量放些糖。老抽放一点，加深点颜色，不放盐，因为面酱已经够咸了，最后可以放香油和葱花。也可以放葱油。

葱油，香油，葱花都是可选的，根据自己的口味。也可以放切好的蒜苔，根据季节。

炸酱可以做成两种，就是勾芡和不勾芡的。

作者: 匿名 时间: 2020-6-7 14:30:27

中国的菜，美国的楼，日本的娘儿们，法国的妞，看到厨子就流口水，想起经理头就发蒙，人生首推食欲色欲，嫁给厨子两欲皆得，

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 14:31:57

sky-horse 发表于 2020-6-7 13:17
你做的是闽菜？？？？

不是闽菜，中国各大菜系，都有很多高端菜。

主要现在南方经济发达，把人给误导了，都以为南方菜高端。

中国菜，都是起源于中原黄河流域，包括中国菜的烹饪方法。

南方菜其实时早期北方移民根据当地原料和口味改良的菜系，所以中华美食，万变不离其宗，宗就在黄河流域。

也是中华文明的起源之地。中华文明不是起源于长江流域，而是后来在长江流域发扬光大了。哈哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 14:35:50

忍者厨发表于 2020-6-7 13:25
炸酱面吃的是面酱的香味，跟葱油不同的味道。两种口味。

老北京的炸酱面用的是切的小肉块，平时在家吃 ...

我还是喜欢葱油拌面耶。。。哈哈哈哈。。

我都觉得在上面放咸菜毛头子青椒肉丝拌的感觉或者香菇、金针菜、黑木耳，花生的那个四喜烤麸都觉得好吃哦。。哈哈

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 14:37:44

留下足迹发表于 2020-6-7 13:35
我还是喜欢葱油拌面耶。。。哈哈哈哈。。

我都觉得在上面放咸菜毛头子青椒肉丝拌的感觉或者香菇、金针菜 ...

你老公说不定更爱吃炸酱面，哈哈哈哈

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 15:17:07

本帖最后由留下足迹于 2020-6-7 14:19 编辑

忍者厨发表于 2020-6-7 13:37
你老公说不定更爱吃炸酱面，哈哈哈哈

哎呀呀。。不要强加于我老公的爱好哦。。。对于你说得面条吧，他还真的不是辣么的热衷好吧。我也不热衷的好吧，虽然我会做哦。。我有面条机，和那个意大利压面机的。。。但我家没有北方人好吧。哈哈哈哈。。。相对来说，我家还是喜欢吃我做的锅贴哦。。

他喜欢的嘛，，也是他教我那种洋人爱吃的面条或者意大利空心面好吧。。我也挺喜欢这个pasta sauce。。。我喜欢Pasta这样做的，，Pasta 煮熟，使用水冷却，，然后剪切成小块的培根，洋人白蘑菇加鲜奶油在锅中搅拌，关火。。再加这个sauce一起搅拌的，，你不妨也试试融入西方美食世界呗，老是吃中餐面条也挺没意思哦，，讲真，我现在不吃重口味的东西的了，什么辣酱的，，很少碰了。对胃的刺激没啥好不是嘛。。。。

图片附件: F08A5A3B-9FDE-49E1-8201-3408A23F351C.jpeg (2020-6-7 15:19:38, 84.54 KB) / 下载次数 3
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作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 16:04:31

留下足迹发表于 2020-6-7 14:17
哎呀呀。。不要强加于我老公的爱好哦。。。对于你说得面条吧，他还真的不是辣么的热衷好吧。我也不热衷的 ...

吃过这种口味的意大利面，更喜欢中西结合的意大利面。就是番茄猪肉味意大利面。

相当于，一盘糖醋里脊拌食意大利面，糖醋里脊做成微甜，微酸的。或者用上浆划好的猪肉片。

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 16:13:20

忍者厨发表于 2020-6-7 15:04
吃过这种口味的意大利面，更喜欢中西结合的意大利面。就是番茄猪肉味意大利面。

相当于，一盘糖醋里脊 ...

我前二天使用空气炸锅烤的小排很好吃哦。。我是使用叉烧酱加点海鲜酱，加了红腐乳吧，，还加啥了，一时想不起来了，我还是蛮喜欢自由发挥的嘞。。。现在使用空气炸锅比较多。。昨天还烤了金番薯，方便，健康哦。。我估计你这个厨师将要被下岗喽。。。。哈哈哈哈。。。真的，通过这次封城哦，，爱玛，我的很多朋友都厨艺大增啊，，

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 16:15:20

忍者厨发表于 2020-6-7 15:04
吃过这种口味的意大利面，更喜欢中西结合的意大利面。就是番茄猪肉味意大利面。

相当于，一盘糖醋里脊 ...

其实西方人不是那么喜欢糖醋的吧。。你没有看到人家吃什么锅贴都是沾鲜酱油的嘛。。古老肉的口味，那也的要做出鬼老肉的感觉，你滴明白？哈哈哈哈哈哈。。。

作者: 忍者厨 时间: 2020-6-7 16:21:11

留下足迹发表于 2020-6-7 15:15
其实西方人不是那么喜欢糖醋的吧。。你没有看到人家吃什么锅贴都是沾鲜酱油的嘛。。古老肉的口味，那也的 ...

其实我想说的是把肉片划的很嫩的那种，不是古老肉那种感觉。也可以放些划好的虾仁。

就是嫩嫩滑滑的感觉，透出点酸甜味，也要放盐的。

中国人吃锅贴，是放醋的。呵呵
锅贴对我来说，就是小菜一碟，呵呵

作者: 留下足迹 时间: 2020-6-7 16:37:14

忍者厨发表于 2020-6-7 15:21
其实我想说的是把肉片划的很嫩的那种，不是古老肉那种感觉。也可以放些划好的虾仁。

就是嫩嫩滑滑的感觉 ...

肉的质感跟挑哪个部位的肉有紧密相关的。。这个我老公最懂了。。。哈哈哈哈

作者: sky-horse 时间: 2020-6-7 18:03:19

留下足迹发表于 2020-6-7 13:24
我上次都好体贴的扔他一块海绵，，让他把那心酸的泪吸吸。。。哈哈

你们俩是前世孽缘

作者: sky-horse 时间: 2020-6-7 18:06:56

忍者厨发表于 2020-6-7 13:31
不是闽菜，中国各大菜系，都有很多高端菜。

主要现在南方经济发达，把人给误导了，都以为南方菜高端。

说多了。就菜论菜

南方菜系，只有有粤菜，闽菜，沪菜，川菜，湘菜等，川菜，湘菜偏辣，闽菜，沪菜偏甜，粤菜目前最为丰富。

作者: 小小星走天涯 时间: 2020-6-9 17:34:37

吃过不下20家新西兰所谓的Top50的西餐厅，唯一让我惊讶的在但尼丁的一家，其他的有的还可以，失望居多，总的来说，洋人比较擅长烹饪牛肉和羊肉，鱼肉做的就非常一般，不论哪家，就没吃过好吃的鱼，还有龙虾也是，我宁愿生吃也不吃他们那个芝士野人烧烤，没有灵魂的，龙虾只有上汤，才是最好烹饪的方式。

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