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标题: 又是第一次，烤五花肉！ [打印本页]

作者: anter 时间: 2006-9-10 20:29:41 标题: 又是第一次，烤五花肉！

昨天烤鸡翅的腌料还有很多，于是今天拿来做五花肉。

原料：五花肉，切2CM长的小块。

腌料：生抽，料酒，姜，拍碎的蒜，孜然。

其他调料：油和蜂蜜。

先用腌料把肉腌上6小时，然后串在竹签上，刷上油，尽量悬空放在烤盘上。

炉子预热到200度，放入烤上10分钟后拿出刷第二次油，翻个后再入炉烤10分钟。

接着第二次拿出来上蜂蜜，这次想香一点，于是再多洒些孜然，再入炉6分钟，之后再拿出来翻个后再接着最后6分钟。就可以了。(时间大家可自己掌握，我是时不时看着来的)

咬上去，皮脆脆的，金黄色的，肥肉是透明的，不腻，真的好香啊。

发完，收功，谢谢！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-9-10 20:35:48

正点啊，还好我吃饱了，要不然我要抓狂了。。。。。。。

作者: 獁骝 时间: 2006-9-10 20:36:55

顶一个，，，，，，，，，，，，，，，，，，

作者: 草莓新闻 时间: 2006-9-10 21:27:55

够肥的啊...............

作者: Luckyshoe 时间: 2006-9-10 21:35:21

这个不错，顶一个~~~有口水了！

作者: 那夏 时间: 2006-9-10 22:02:57

好香啊^o^~~~~~~~~~颜色也好好看。是用Grill还是Bake烤得呢？

作者: GTUO 时间: 2006-9-10 22:49:06

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-9-10 20:35 发表
正点啊，还好我吃饱了，要不然我要抓狂了。。。。。。。

还不是一般的正点阿，太挑逗了。看到了不吃是不行的

作者: 青蛇玲 时间: 2006-9-10 23:12:14

不错哦。。明天一试。。刚好一堆肉没做。

作者: anter 时间: 2006-9-10 23:13:52

原帖由那夏于 2006-9-10 22:02 发表
好香啊^o^~~~~~~~~~颜色也好好看。是用Grill还是Bake烤得呢？

是用bake的，Grill的话容易烤焦了，所以尽量不要用。

颜色好看是因为刷有蜂蜜，要液态的那种。

作者: 蓝蜗牛382 时间: 2006-9-11 01:36:20

好强啊！！！！！！！！！！好东西！！！！！！！！！！

作者: 花の浅浅 时间: 2006-9-11 10:16:25

不吃肥肉..

不过LZ的图片拍得很不错~

作者: forgot10 时间: 2006-9-11 20:06:30

竹签子放烤箱里烤不会糊的吗？

作者: aries 时间: 2006-9-11 21:11:15

原帖由 forgot10 于 2006-9-11 20:06 发表
竹签子放烤箱里烤不会糊的吗？

cant,,,,,,,,,,

作者: aries 时间: 2006-9-11 21:15:48

原帖由 花の浅浅 于 2006-9-11 10:16 发表
不吃肥肉..

不过LZ的图片拍得很不错~

Those are not too fat coz when LZ baked the meat and most of the fat went out, then not too much fat left. Yummy ........upupup........

作者: 一鸣0105 时间: 2006-9-11 21:31:02

有空一定要试试,针对好好吃的样子,希望不会太肥,收藏先,

作者: Din鈴 时间: 2006-9-11 21:44:13

刚吃饱，看到又饿了。。。。这个烤出来会不会很油呢？

作者: anter 时间: 2006-9-11 23:45:06

原帖由 Din鈴 于 2006-9-11 21:44 发表
刚吃饱，看到又饿了。。。。这个烤出来会不会很油呢？

在我看来并不油，因为油在烤的过程中都滴到托盘里了。

作者: fighter 时间: 2006-9-12 02:13:05

我觉的吃了会胖得的，不过那么好吃胖一点也值了！！！！！！！！！1

作者: 北京欢迎你丫挺 时间: 2006-9-12 02:16:49

太大坨了一点，呵呵，不过应该很好吃

作者: fighter 时间: 2006-9-13 15:25:02

不留一快给我。。
我记得你了。。
没良心的东西。

作者: 蓝翼天使 时间: 2006-9-15 23:16:42

太好吃了啊！！！～
不行
改天一定做！
嘿嘿

作者: 棉花糖糖 时间: 2006-9-19 21:26:49

~~~老大你在家偷偷自己吃都不叫上我！~~~~~没良心阿~~~~

作者: nicosushi 时间: 2006-9-19 21:51:15

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作者: 野蛮丫头 时间: 2006-9-21 13:33:06

看上去有点像广东的烧肉~~
支持支持~~
不过不吃肥肉~~

作者: 呼噜猫 时间: 2006-10-11 15:32:07

坚决不吃！！！！！！！！！抵制肥胖食物～～１　ＨＯＨＯＨＯＨ

作者: 零度冰 时间: 2006-10-11 16:00:44

五花肉是猪身上哪部分肉？？？？　有没有骚味，？？？？？　还有就是哪里卖的好？

作者: 十面埋伏 时间: 2006-10-11 16:14:12

好肥啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

anter你什么时候做全是瘦肉的。。。。请你去你家享用撒

ps：照片不错，有点水平！！

作者: 太阳包子 时间: 2006-10-11 18:35:37

我考专业水准啊~~~~~~~~~~~

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