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标题: Quesillo [打印本页]

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作者: ronaldlu    时间: 2021-1-2 21:59:04     标题: Quesillo

新年想起以前在南美洲吃过一种甜品Quesillo，问了一下配方和做法，自己又对自己的口味修改了一下做了一个来试试。

普通的配方主要是：
鸡蛋，炼乳，糖，牛奶，香草精
这个配方吃起来口味口感应该和一般的蕉糖炖蛋相似。
我把牛奶，香草精改用奶粉，这样的话能保有奶香味又增加口感。

首先把糖和小量水放到蒸盘里煮成糖胶状，最好煮一点点蕉才有糖的香味，
把糖浆弄匀放到冷水上凝固。





把鸡蛋，炼乳，奶粉和水放到容器里搅匀，



然后把搅匀的材料到进凝固糖浆的盆里盖上放去炖20分钟关火闷10分钟





等凉后翻过来放冰箱饭后有甜品吃了。






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作者: salesonline    时间: 2021-1-2 22:45:38

看着好高级的样子   

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作者: 巴依老爷    时间: 2021-1-3 08:52:44

牛逼
精华！

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