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标题: 让猪五花和洋葱 换一种方式相拥 [打印本页]
作者: mywhitesmile    时间: 2021-6-4 07:48:17     标题: 让猪五花和洋葱 换一种方式相拥

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-4 07:58 编辑

看标题，是不是觉得有点太过文艺了？毕竟，一个是油脂丰富的猪五花，一个是气味刺鼻的洋葱哇，怎么可以相拥？别急哈，先看看成品。

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唉？这种组合，没见过吧？讲真，不止造型出挑，口感和味道也是棒棒哒。马上把料理步骤分享给大家 ~

1. 需要准备一些切片的长条五花肉，和完整的洋葱圈。（如果喜欢吃得甜一点，可以用蜂蜜稍微腌制一下猪五花。喜欢吃得咸一点呢，可以把肉换成培根。洋葱圈是两层为一组的，既不会味道过重，也不会容易断开。一颗洋葱，大概可以切出4-6组完整的1厘米宽的洋葱圈，取决于洋葱的大小和刀具的锋利程度。）

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2. 用猪五花，斜着角度，一定要斜着角度哦，向里或者向外翻转，把洋葱圈包裹起来，让它们先抱在一起。

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3. 找出祖传的平底锅，开小火慢煎，让它们一点一点，抱得更紧。因为猪五花本身就富含油脂，所以不用下油啦。

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4. 煎至两面金黄，侧面熟透，就可以出锅装盘喽。因为猪五花在高温的作用下，会紧缩，最后就和洋葱抱得紧紧的啦。（热玛吉也是这个原理，皮肤是活活被烫紧的。）

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5. 再回过头来看看成品，是不是相拥了？抱得还挺美观哈？最后撒一点黑胡椒，和装饰香草碎，再来一小朵九层塔，有 Cafe 内味儿了吧？吃起来的味道呢，就是肉的本味呀。因为我买的是华人超市的猪肉，所以没有不和谐的味道。而洋葱是甜的，整个煎制的过程都被猪五花包裹着，口感更加脆嫩，味道也分外清甜。（我的口味比较淡一点，平时做菜尽量不放盐的。大家可以在煎制的过程中，加盐。或者煎好以后，搭配番茄酱、蜂蜜芥末酱一起吃。）



周末试试吧，好玩又好吃哦。花点小心思，平淡的生活就会多很多乐趣呀。
对于我来说，每天最应该做好的，就是把眼下的时光，尽量过得开心快乐 ~


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作者: 留下足迹    时间: 2021-6-4 08:31:54

不錯哦。我今天準備試試現成的培根跟洋蔥相擁 想看看他們愛得死去活來的樣子。哈哈哈哈
作者: mywhitesmile    时间: 2021-6-4 08:38:42

留下足迹 发表于 2021-6-4 07:31
不錯哦。我今天準備試試現成的培根跟洋蔥相擁 想看看他們愛得死去活來的樣子。哈哈哈哈 ...

哈哈 快出锅前加点黄油提香 肯定更赞！女王生日假期快乐哦 ~
作者: 留下足迹    时间: 2021-6-4 08:51:28

mywhitesmile 发表于 2021-6-4 07:38
哈哈 快出锅前加点黄油提香 肯定更赞！女王生日假期快乐哦 ~

嗯呐，分我回頭加你哦，我之前看，還沒有到哦。哈哈哈
其實生活過得開心了，自然就會有靈感了。看你的文字，感覺你蠻開心的，為你點贊哦。我就喜歡你這樣的生活態度，帶著幽默也是我的生活態度。
作者: mywhitesmile    时间: 2021-6-4 09:11:41

留下足迹 发表于 2021-6-4 07:51
嗯呐，分我回頭加你哦，我之前看，還沒有到哦。哈哈哈
其實生活過得開心了，自然就會有靈感了。看你的文 ...

感谢足迹姐姐，一如既往的支持。
作者: 人生如梦-颜    时间: 2021-6-4 10:34:47

看起来不错，值得一试。还是五花肉吃起来香
作者: mywhitesmile    时间: 2021-6-4 10:39:02

人生如梦-颜 发表于 2021-6-4 09:34
看起来不错，值得一试。还是五花肉吃起来香

哈哈 推荐试试哦 按照自己喜欢的口味腌制一下 肯定更赞！
作者: 图帝@-@    时间: 2021-6-4 12:31:33

很有兴趣试试,不过我想用气炸锅,簡單一點。


作者: mywhitesmile    时间: 2021-6-4 12:47:31

图帝@-@ 发表于 2021-6-4 11:31
很有兴趣试试,不过我想用气炸锅,簡單一點。

哈哈 我记得你的空气炸锅 我也觉得会很不错哦 ~
作者: 图帝@-@    时间: 2021-6-5 21:12:01

mywhitesmile 发表于 2021-6-4 11:47
哈哈 我记得你的空气炸锅 我也觉得会很不错哦 ~

今天試了，好像不太成功，主要是未入味，我已經事先用鹽味糖酒，加一些胡椒粉和蔥末，醃了半個小時，然後再塗上蜜糖和一些牛油，用中火，夠香但肉還未入味，可能是肉太厚了。
作者: mywhitesmile    时间: 2021-6-5 22:58:33

图帝@-@ 发表于 2021-6-5 20:12
今天試了，好像不太成功，主要是未入味，我已經事先用鹽味糖酒，加一些胡椒粉和蔥末，醃了半個小時，然後 ...

空气炸锅嘛？换平底锅试试？
作者: 图帝@-@    时间: 2021-6-5 23:51:45

mywhitesmile 发表于 2021-6-5 21:58
空气炸锅嘛？换平底锅试试？

呵呵～～不搞了。


作者: mywhitesmile    时间: 2021-6-6 00:26:24

图帝@-@ 发表于 2021-6-5 22:51
呵呵～～不搞了。

哈哈 没毛病 怎么开心怎么来 ～



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