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标题: 减肥也能吃得好 - 椰香 Hoki 鱼片 [打印本页]

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-20 07:14:21 标题: 减肥也能吃得好 - 椰香 Hoki 鱼片

本帖最后由 mywhitesmile 于 2022-2-16 07:33 编辑

减肥只吃水煮菜，可能带给身体和心理上的危害，就不必赘述了吧？减肥并不等于要和美食说再见，只要选对食材和烹饪方式，并控制好每日摄入总量，就能搭配出丰富多样的减脂餐，做到一边开心吃，一边健康瘦。优质的减脂餐，不仅能保证身体的能量供给，又能抚慰心灵激发动力，更加有利于减肥事业的坚持和获得最终胜利。

今天给大家分享一道，楼主超级爱吃的低碳水低脂肪高蛋白减脂美味 - 椰香 Hoki 鱼片。如果对 Hoki 这个名字不熟悉，那么 Fish & Chips 都知道吧？对啦 ~ 大多数鱼薯店会用到的鱼片，就是 Hoki。麦当当的 Fillet - O - Fish 汉堡里用到的，也是 Hoki。因为这种鱼的肉质比较疏松，常见的烹饪方式是裹上面糊后油炸。但是油炸的食物不仅热量高，还会造成一次摄入超量的脂肪。既然要做成减脂餐，就要换个相对健康的思路。在油炸和水煮之间，还有一个折中的办法 - 香煎。接下来就跟着楼主，用好处多多的椰子油来煎着 778 ~

1. 把冷冻的 Hoki 鱼柳在室温下自然解冻，这里一包的净重是 600 克，可以分 3 - 5 餐食用。（其实老早就化好了，但是楼主中途睡了一觉。）

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2. 把化好的鱼片取出，用清水简单冲洗后，控干水分。

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3. 用厨房纸巾，把鱼片表面的水分擦干备用。

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4. 前面提到了，Hoki 鱼的肉质比较疏松，如果直接下锅煎，很容易散成一条一条的鱼柳。为了能保持鱼片的完整，我们用一点韩国的煎粉。这一款煎粉，在韩国超市很常见，核心词汇是“부침가루”。有了这包粉，做泡菜饼、海鲜葱饼啥的，都不要太简单啦。

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5. 一饭勺的煎粉，加一颗鸡蛋，少许粉盐和黑胡椒，再加几饭勺的清水，搅匀成蛋糊备用。

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6. 楼主用的是这一款椰子油，香味很治愈。

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7. 平底锅开中火，锅热后淋入一饭勺的椰子油，再铺上裹好蛋糊的鱼片，慢慢煎制两面金黄。

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8. 准备一些卷心菜丝和胡萝卜丝，用白醋和深海鱼油调味，铺在容器底部。再把煎好的鱼片放上去，撒上坚果碎作为装饰。吃的时候，挤上一点柠檬汁，会更加清爽。

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最后，把营养信息也和大家分享一下。妥妥的低碳水低脂肪高蛋白，卡路里也不高。这样的三餐，再酌情加点新鲜水果和粗粮主食，不但营养充足，而且心情愉悦，一定会越吃越瘦，越瘦越开心的！

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有了这样香香的减脂餐，会不会很期待第二天去上班？

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作者: Bob Wang 时间: 2022-1-20 07:19:17

减肥，最起码体重得轻一些才叫减肥吧？

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-20 07:21:35

Bob Wang 发表于 2022-1-20 07:19
减肥，最起码体重得轻一些才叫减肥吧？

你是说一个大家都知道的常识，还是在反问我？

作者: Bob Wang 时间: 2022-1-20 07:23:08

mywhitesmile 发表于 2022-1-20 07:21
你是说一个大家都知道的常识，还是在反问我？

对啊，看你照片里的小胖手，我觉得这个减脂餐没用吧

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-20 07:23:32

Bob Wang 发表于 2022-1-20 07:23
对啊，看你照片里的小胖手，我觉得这个减脂餐没用吧

大家都知道的常识，你又何必来反问我？

作者: Bob Wang 时间: 2022-1-20 07:30:35

mywhitesmile 发表于 2022-1-20 07:23
大家都知道的常识，你又何必来反问我？

来Bob工地吧，一个月暴瘦20斤，还能锻炼身体

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-20 07:35:17

Bob Wang 发表于 2022-1-20 07:30
来Bob工地吧，一个月暴瘦20斤，还能锻炼身体

我怕晒黑，还怕老鼠

作者: Bob Wang 时间: 2022-1-20 07:57:25

mywhitesmile 发表于 2022-1-20 07:35
我怕晒黑，还怕老鼠

黑说明健康，工地上都没吃的，哪来的老鼠

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-20 08:04:32

Bob Wang 发表于 2022-1-20 07:57
黑说明健康，工地上都没吃的，哪来的老鼠

此老鼠非彼老鼠

作者: Bob Wang 时间: 2022-1-20 08:36:09

mywhitesmile 发表于 2022-1-20 08:04
此老鼠非彼老鼠

哈哈，你们被鼠版荼毒的太厉害了，他都不来屎盖了，你们竟然还怕他

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-20 08:37:28

Bob Wang 发表于 2022-1-20 08:36
哈哈，你们被鼠版荼毒的太厉害了，他都不来屎盖了，你们竟然还怕他

嗯，嗯嗯。

作者: youanj 时间: 2022-1-20 09:46:12

楼主这头像在微信附近的人老能看见

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-20 10:49:37

youanj 发表于 2022-1-20 09:46
楼主这头像在微信附近的人老能看见

嗯，那说明，你也总看附近的人。（我没事儿就打开附近的人看看，非常极其偶尔也能遇到一个是真的要认识新朋友的。我不反对别人搞 ONS/FWB，但是我不需要。）

作者: 如玉 时间: 2022-1-20 18:29:15

减肥千万别吃水煮菜，一定要营养丰富而且低卡。。。我和闺蜜天天吵吵着要减肥，然后吵吵完继续干饭睡觉。。。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-20 21:05:19

如玉发表于 2022-1-20 18:29
减肥千万别吃水煮菜，一定要营养丰富而且低卡。。。我和闺蜜天天吵吵着要减肥，然后吵吵完继续干饭睡觉。。 ...

可以吃水煮菜，尤其是在每天的热量和三大营养素都已达标、而膳食纤维还不达标的前提下，或者晚餐没吃饱，那就来点蔬菜填肚子。但是不要只吃水煮菜，更没有必要一直吃。减肥就是要好好干饭和睡觉，掌握好总量和时间吧，生活习惯健康以后，瘦下来是自然的结果。^^

作者: moonIlight2013 时间: 2022-1-21 09:30:45

Bob Wang 发表于 2022-1-20 07:19
减肥，最起码体重得轻一些才叫减肥吧？

我还以为是椰子奶做的，以前小鼠在的时候还推荐我一款椰奶，结果我买错了。

椰子油很健康的。

作者: moonIlight2013 时间: 2022-1-21 09:32:22

mywhitesmile 发表于 2022-1-20 21:05
可以吃水煮菜，尤其是在每天的热量和三大营养素都已达标、而膳食纤维还不达标的前提下，或者晚餐没吃饱， ...

这个鱼有中文名字吗？是不是就是新西兰的土特产？没见过国内有卖的。我第一次去鱼薯店还以为是巴沙鱼什么的。说实话鱼片挺像的。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-21 10:00:50

moonIlight2013 发表于 2022-1-21 09:32
这个鱼有中文名字吗？是不是就是新西兰的土特产？没见过国内有卖的。我第一次去鱼薯店还以为是巴沙鱼什么 ...

中文名字 … 好吉鱼？哈哈，按照品种来说是深海长尾鳕鱼，国内可能就叫新西兰鳕鱼吧。巴沙鱼啊，建议少吃，因为是淡水鱼，主要靠养殖，而且产地主要是吃河粉的那个国家，养殖场里的卫生安全和激素使用量还有重金属含量，这这这 … 隐患有点多。巴沙鱼比龙利鱼成本还要低，尽可能还是多吃新西兰本地的无添加海产品吧，健康才是最重要，你说呢？

作者: moonIlight2013 时间: 2022-1-21 10:02:54

mywhitesmile 发表于 2022-1-21 10:00
中文名字 … 好吉鱼？哈哈，按照品种来说是深海长尾鳕鱼，国内可能就叫新西兰鳕鱼吧。巴沙鱼啊，建议少吃 ...

我不喜欢巴沙鱼，这个中文名字到很好听。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-21 10:03:37

moonIlight2013 发表于 2022-1-21 09:30
我还以为是椰子奶做的，以前小鼠在的时候还推荐我一款椰奶，结果我买错了。

椰子油很健康的。 ...

我体重轻了呀，体脂也降了，100米外肉眼可见地瘦了，以前偏紧的衣服现在都合身了，以前正好的衣服都成 oversize了，只是觉得没必要刻意证明罢啦～

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-21 10:05:01

moonIlight2013 发表于 2022-1-21 10:02
我不喜欢巴沙鱼，这个中文名字到很好听。

是的呢，好吉鱼，适合过年过节吃～

作者: moonIlight2013 时间: 2022-1-21 10:13:59

mywhitesmile 发表于 2022-1-21 10:05
是的呢，好吉鱼，适合过年过节吃～

我想起来了，这个鱼大概好像外表发蓝，假如鱼片，看不出来。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-21 10:49:41

moonIlight2013 发表于 2022-1-21 10:13
我想起来了，这个鱼大概好像外表发蓝，假如鱼片，看不出来。

看不出来没关系呀，从可靠的渠道购买就行啦，而且在新西兰，应该不会有商家用巴沙鱼冒充Hoki吧？你担心的是这个嘛？我从来没担心过这个问题。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-21 10:55:35

moonIlight2013 发表于 2022-1-21 10:02
我不喜欢巴沙鱼，这个中文名字到很好听。

基本上火锅自助都是巴沙鱼而且很多寿司店的熟制三文鱼是从挪威进口的不然cover不了成本因为NZ本地的海产品价位高从他国进口而来的反而便宜

作者: moonIlight2013 时间: 2022-1-21 11:49:33

mywhitesmile 发表于 2022-1-21 10:49
看不出来没关系呀，从可靠的渠道购买就行啦，而且在新西兰，应该不会有商家用巴沙鱼冒充Hoki吧？你担心的 ...

我鱼盲，基本不认识。

你说tuna我也不知道区别，看不出来。菜好吃就可以了。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-21 12:06:32

moonIlight2013 发表于 2022-1-21 11:49
我鱼盲，基本不认识。你说tuna我也不知道区别，看不出来。菜好吃就可以了。 ...

那也挺好，自己觉得舒服，也没妨碍别人，就足够好啦。祝你春节快乐！

作者: 如玉 时间: 2022-1-21 13:59:58

mywhitesmile 发表于 2022-1-20 21:05
可以吃水煮菜，尤其是在每天的热量和三大营养素都已达标、而膳食纤维还不达标的前提下，或者晚餐没吃饱， ...

你现在减了多少斤了？我一直没有减成功。。

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-21 16:58:42

如玉发表于 2022-1-21 13:59
你现在减了多少斤了？我一直没有减成功。。

体重不重要吃咸了吃甜了第二天都会造成身体储水后的体重增加只要朋友见到你夸你瘦了好看了就是减脂成功了

作者: sttom2008 时间: 2022-1-21 22:51:04

哈。楼主可以做直播带货了！一定成功。

作者: Esipan 时间: 2022-1-22 10:50:24

只吃减脂餐不做运动瘦下来不仅全身无力一旦恢复正常进食非常容易反弹还是要多做运动

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-22 11:18:15

Esipan 发表于 2022-1-22 10:50
只吃减脂餐不做运动瘦下来不仅全身无力一旦恢复正常进食非常容易反弹还是要多做运动 ...

那看来我的思路一直是对的

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作者: Zera 时间: 2022-1-22 23:23:32

如玉发表于 2022-1-20 18:29
减肥千万别吃水煮菜，一定要营养丰富而且低卡。。。我和闺蜜天天吵吵着要减肥，然后吵吵完继续干饭睡觉。。 ...

哈哈，对的，对的。

作者: judo 时间: 2022-1-23 07:35:59

sttom2008 发表于 2022-1-21 22:51
哈。楼主可以做直播带货了！一定成功。

是的，楼主可以做YouTube 视频，美食系列跟减肥系列。

我看上海阿福视频，夫妻两就减肥非常成功，而且是大吃大喝的，减肥餐都是一大份的。

作者: 你输入的昵称已存在 时间: 2022-1-23 10:38:24

mywhitesmile 发表于 2022-1-21 10:00
中文名字 … 好吉鱼？哈哈，按照品种来说是深海长尾鳕鱼，国内可能就叫新西兰鳕鱼吧。巴沙鱼啊，建议少吃 ...

冷冻巴沙鱼已经被澳洲禁止进口了，抗生素残留。东南亚那边的养法跟早期国内玩法一样，怕死鱼，给抗生素

作者: mywhitesmile 时间: 2022-1-23 11:54:42

你输入的昵称已存在发表于 2022-1-23 10:38
冷冻巴沙鱼已经被澳洲禁止进口了，抗生素残留。东南亚那边的养法跟早期国内玩法一样，怕死鱼，给抗生素 ...

是吧？看来澳洲还是更严格一些，我大概6-7年前开始不吃巴沙鱼了。

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