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标题: Induction的cooktop好用吗 [打印本页]

作者: JJJL 时间: 2022-6-28 11:19:48 标题: Induction的cooktop好用吗

家里装修厨房，induction的cooktop是不是就是我们所说的电磁炉？老外说特别好用，反正国内的电磁炉炒菜是很不方便的。我就想知道induction的cooktop适合我们中国人炒菜吗？

作者: rzrljb 时间: 2022-6-28 11:31:48

火力还行，尽量选择2400w或以上的，锅底必须平

作者: royearth 时间: 2022-6-28 11:32:19

锅热得快, 温度也容易掌控，易清洁适合懒人。炒菜炖汤没问题。。
缺点就是必须用平底锅。。铜和铝锅也不能用。

作者: 吃草的狮子 时间: 2022-6-28 11:36:03

相对于传统电炉肯定好不少，但肯定跟明火炉头没法比

作者: alike0932 时间: 2022-6-28 11:46:16

优点：
平整干净，玻璃平面好清洁。
火力猛，秒杀一众洋人品牌的煤气火力，也略微超过国内的煤气炉头（方太，老板）。
安装方便，不需要通煤气，减少一个安全隐患，对于一些改建/装修的老房子比较友好。

缺点：
没有华人喜欢的“烟火气”，如果习惯了掂锅锅内有火的那种爆炒这个做不到。
挑锅，需要配合可以在induction cook top上使用的锅，煲汤砂锅不能用，国内有卖那种垫片但据说用时间长了有可能会造成炉头玻璃炸裂。
使用时间长了玻璃可能会有mark。

如果你家已经有煤气接入了，还是首先考虑接煤气炉，配合热水和暖气每年能省不少电经济性比较好，最好是国产的cook top，方太老板的都不错，技术和设计都已经很成熟了，远好于博世或者其他牌子的煤气炉头。如果没有煤气接入那induction是一个很好的选择，如果想煲汤可以在额外买个气罐煤气炉。

作者: 老北 时间: 2022-6-28 14:48:32

一直用不错

作者: a366232446 时间: 2022-6-28 15:06:00

好用，安静，也快。就是注意下面散热

作者: Grayshen 时间: 2022-6-29 12:40:39

用了好几年了

作者: 房奴甲 时间: 2022-6-29 16:16:16

国内的电磁炉很不好用？？？？

作者: 房奴甲 时间: 2022-6-29 17:00:57

国内解决电磁炉烟火气的有一种凹面电磁炉，锅子放进去炒，周围都加热。缺点是锅和炉子要配套，你得买他家得锅。但是那个绝对有烟火气，加热效果跟煤气完全一样。

作者: king_of_cut_gir 时间: 2022-6-29 20:07:11

很好用...以前就已經用火鍋电磁炉煮飯了...
現在的屋剛好有

作者: luvhom 时间: 2022-7-15 12:14:56

好用呀，加熱超級快，也好清潔

作者: angelee123 时间: 2022-7-15 13:33:57

唯一的问题是只能用平底锅吧？华人常用的炒菜锅不能用，一些平地铁锅用的时候也要注意，炒完菜刷锅，一冷一热容易锅底变形

作者: king_of_cut_gir 时间: 2022-7-17 11:00:48

angelee123 发表于 2022-7-15 13:33
唯一的问题是只能用平底锅吧？华人常用的炒菜锅不能用，一些平地铁锅用的时候也要注意，炒完菜刷锅，一冷 ...

的確是...
這是個缺點 get some lose some

作者: ICCT 时间: 2022-7-17 11:07:47

用过，火力猛，不输煤气灶，就是必须平底，还有必须是磁性材料底

作者: 田苗喵瞄 时间: 2022-7-18 17:40:37

induction的cooktop是好用.买对的厨具最重要.

作者: JBC20110516 时间: 2022-7-18 18:00:13

国内有一种叫电陶炉，什么材质的锅都能用，炒菜也特别方便。老外的应该就是这款，叫法不一样。电磁炉炒菜不行，而且只认识铁锅。

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