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标题: [食尚DIY]简单的两人生日晚餐 [打印本页]

作者: cath 时间: 2006-10-4 19:42:00 标题: [食尚DIY]简单的两人生日晚餐

NEO的21岁生晚餐

哈哈，真的很谢谢skykiwi，是这里让我认识了善良又热心的nos_neo，我的男朋友仔！哈哈。。。他很单纯的，从来不会去想怎么算计别人，也不会太计较自己是不是吃亏的。真的好可爱的。这顿晚饭是9月29号，他生日的时候做的。虽然不是什么山珍海味，但是也花了我好多时间去策划和准备。呵呵。再次祝他生日快乐！！

生日怎么可以没有蛋糕呢？我这次做的是巧克力蛋糕，很简单。我以前也贴过帖子，在这里还是再重复一下吧。
1）175g butter（最好室温回暖），一杯糖。
2）3 汤匙可可粉，半杯开水
3）把开水冲进可可粉里，搅拌知道看不见颗粒，而且可可酱有光泽
4）2杯高筋面粉，一茶匙 baking powder
5）3只鸡蛋，哈哈，忘记照了，鸡蛋最好是室温

1）面粉和baking powder过筛
2）把butter和糖打发，知道淡黄色，一次加一个鸡蛋，直到充分融合了再放第二个。最后，把面粉和可可酱相间的放入前面的mixture里面。
3）把烤胚喷好油，烤箱遇热180度
4）照片位置放反了，哈哈，这个是面浆完全混合好的样子。

蛋糕要等起码半个小时才可以从胚子里面拿出来哦。我因为在忙别的，居然忘记照巧克力夹心的照片了。呵呵，口述一下吧。巧克力250g，butter 200g，fresh cream半杯。把巧克力和Butter融化，之后把cream倒进去搅拌，放进冰箱让他凝固一点就好了。
把蛋糕切一半，把夹心涂抹均匀，再把剩下的包住整个蛋糕。
用刨皮的刨皮刀把巧克力刨碎，撒在上面。
之后放上rock melon。
成品

我和neo都是广东得没得再广东的广东人，所以吃饭的话，汤当然不能少啦。我这次煲的是椰子鸡汤，清热润肺，对皮肤也很好。他工作的环境，总是要面对很多油烟，对他的肺其实不好，希望这个汤可以帮到一点吧。
1）椰子两只。选的时候，要挑外壳干净，没有裂痕或者起毛的。拿起来，感觉重，而且摇一下，听得出里面有水声的就是好椰子。鸡一只，本来想买老鸡的，可以那天找不到。姚柱几粒。这个是国内寄过来的，比我脚趾头还大，3粒就足够了。 ^_^
2）怎么开椰子呢，其实椰子的顶都有3个洞，其中一个特别软，只要用刀把那个敲开一点，然后用开红酒的那个工具死劲钻，就会有一个很大的孔了。
3）这个就是两个椰子的水
4）现在是最难的，就是取椰子肉了。MM如果要做这个汤，我强烈建议找个男人帮忙，我弄这个可以弄了我一个小时，而且一身汗，外加手指脱皮啊，哈哈。拿着椰子，用刀背或者什么别的工具用力敲椰子壳，整个椰子都要敲，把里面的肉敲松了，弄起来比较容易。之后只要把椰子往死里砸，再把椰子肉弄出来就好了。

1）看，起个椰子也让我家小破刀牺牲了。
2）终于弄好的椰子肉
3）鸡，你怎么还穿着衣服啊！
4）原来你脱光了，是这么美丽。。。。嘻嘻。这个是我还没清理干净的图片，上面还有一些油啊什么的，我煮的时候会把所有油都弄走的，健康一点。
5）还有一点，就是姚柱要事先用水泡开，撕成丝

水开了之后，把姜一块，椰子水，椰子肉，鸡还有姚柱全部放进去。大火10 － 15分钟，会有血沫，弄走。之后转小火3个小时就好了。这个汤果味很浓，我超级喜欢的。

下面这个是蘑菇炖鸡腿，谢谢一个朋友提供给我私家蘑菇啊。他国内带过来的，嘻嘻～～～其实是被我抢得啦！好香的。
1）鸡腿摆个造型
2）鸡腿切块，用酱油，糖，油，盐，酒腌一下，我是早上准备的，去上课，然后晚上回家做。
3）香菇泡好
4）用油把姜蒜爆香，下鸡腿，等两面煎至金黄，放菇菇和调味料，还有一点泡香菇的水。等鸡腿熟了软了，大火收汁就好

这个是黑椒酱菠萝牛肉，我很喜欢吃菠萝，咔咔
1）我喜欢买这种sirlion steak，肉比较嫩。
2）肉用刀背，或者我用来敲椰子的那个锤子敲一下，把纤维拍松
3）我买的是lee kum kee的black pepper beef酱
4）用一点黑椒酱，酱油，盐和糖把切条的牛肉腌一下。

1）菠萝一大个
2）啊？你的衣服怎么也没有了？？
3）去心切片

这个更简单了，姜蒜爆香，牛肉大火炒，半熟的时候放进菠萝，黑椒酱。等牛肉一熟就马上起锅。这样牛肉不会老，菠萝也不会出水。牛肉综合了菠萝的味道，还不错的。

下面这个是香辣虾。肯定是不正宗的啦，哈哈。做着玩的。
1）买回来的cooked prawns，用油热了之后放辣椒干，等有辣味了，放虾炒，因为是冰冻的，就会有水出来。把水倒掉，继续干炒，虾的壳就会慢慢变焦黄，有点干煸的感觉，哈哈。之后放辣椒酱，酱油，还有很多糖就好了。虾壳会变得脆脆的，我都会吃掉啊，哈哈
2）成品

香煎三文鱼
用kitchen paper把鱼吸干水分，撒上海盐，黑椒，煎到两面金黄，完成。
本来想用沙拉酱挤个造型什么的。怎么知道弄了一托这个出来，哇哈哈。

香槟，庆祝的酒。

1）哈哈，全景，请忽略后面凌乱的背景和很黑的香蕉
2） 3）全景
3）椰子鸡汤，照虚了，一点油都没有的。

这个是最后的蛋糕，用剩下的菠萝还有雪糕伴碟。

完成啦！因为那天我还要上课，所以真的没有时间准备一些很复杂的菜式。我做饭还是属于初学阶段，味道SO SO。但是我知道NEO会收到我心意的啦。再次希望他生日快乐！！！

作者: keyrachel 时间: 2006-10-4 19:49:04

支持支持～～～～～～～

自己做比在外面吃有意义多了

作者: 花の浅浅 时间: 2006-10-4 19:52:58

哇..好丰盛呀..而且那么用心做的菜+蛋糕~ 你BF肯定会感动死了~

祝你BF生日快乐+祝福你们永远恩爱甜蜜^^

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-10-4 21:25:35

SO~~~ 豐盛~~~~~~~~~~~

Cake 上的綠Ball 是什麽？？？

作者: 快乐的小点心 时间: 2006-10-4 22:46:27

哼~！哼~！~~~被抓到了吧~~~~~~:23:自己都说“男朋友”啦。。。

里面的椰子汤以前你做给我喝过，哇哈哈哈~~~
小CATH现在又贤惠了不少啊:16:

作者: ar肥 时间: 2006-10-4 23:08:45

初学都整得甘好。。。。真系写个服字俾你吖

作者: keyrachel 时间: 2006-10-4 23:17:48

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-10-4 22:25 发表
SO~~~ 豐盛~~~~~~~~~~~

Cake 上的綠Ball 是什麽？？？

我觉得是Honey Dew这些东西

作者: 花の浅浅 时间: 2006-10-4 23:43:08

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-10-4 22:25 发表
SO~~~ 豐盛~~~~~~~~~~~

Cake 上的綠Ball 是什麽？？？

LZ写了,是rock melon~

作者: 巧克力双色 时间: 2006-10-5 00:23:16

做你男朋友好幸福哦！！

作者: ivanx08 时间: 2006-10-5 01:11:04

真的是什么都有啊~连蛋糕都是自己做的,厉害....

作者: 鲜橙多di泡泡 时间: 2006-10-5 02:14:32

我晕...
MM好强这还是初学阶段...晕...
羡慕会做蛋糕的MM啊..
所有的菜都是爱心哇........

作者: cath 时间: 2006-10-5 08:15:25

原帖由 keyrachel 于 2006-10-4 20:49 发表
支持支持～～～～～～～

自己做比在外面吃有意义多了

是啊是啊，而且自己在家吃，干净，放心很多。而且比较健康，没有那么多油，嘻嘻

作者: cath 时间: 2006-10-5 08:16:21

原帖由 花の浅浅 于 2006-10-4 20:52 发表
哇..好丰盛呀..而且那么用心做的菜+蛋糕~ 你BF肯定会感动死了~

祝你BF生日快乐+祝福你们永远恩爱甜蜜^^

哈哈。。。MM误会啦，他只是我skykiwi上的男朋友，现实生活中我们是好朋友而已啦，嘻嘻

作者: cath 时间: 2006-10-5 08:17:02

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-10-4 22:25 发表
SO~~~ 豐盛~~~~~~~~~~~

Cake 上的綠Ball 是什麽？？？

打PP，没有认真看，那个是rock melon！！！！

作者: cath 时间: 2006-10-5 08:17:53

原帖由 快乐的小点心 于 2006-10-4 23:46 发表
哼~！哼~！~~~被抓到了吧~~~~~~:23:自己都说“男朋友”啦。。。

里面的椰子汤以前你做给我喝过，哇哈哈哈~~~
小CATH现在又贤惠了不少啊:16:

晕！我不是给你解释过他是我朋友而已吗，哈哈。。。

我的心里只有你哦！哇哈哈哈哈哈阿:34:

作者: cath 时间: 2006-10-5 08:19:20

原帖由 ar肥 于 2006-10-5 00:08 发表
初学都整得甘好。。。。真系写个服字俾你吖

哈哈。。。真係唔好意思啦！嘻嘻。。。

多谢支持啦

其实我都係乱黎！正一搞屎棍啊！哈哈

作者: cath 时间: 2006-10-5 08:20:33

原帖由 ivanx08 于 2006-10-5 02:11 发表
真的是什么都有啊~连蛋糕都是自己做的,厉害....

哈哈～～其实还好了，蛋糕很简单的，只要跟着食谱做就好了

作者: cath 时间: 2006-10-5 08:21:03

原帖由 鲜橙多di泡泡 于 2006-10-5 03:14 发表
我晕...
MM好强这还是初学阶段...晕...
羡慕会做蛋糕的MM啊..
所有的菜都是爱心哇........

哈哈。。。谢谢阿

作者: 我就是你 时间: 2006-10-5 08:24:30

我也喜欢菠萝牛肉。刚看贴时，我还以为那个绿色的球球是加了色素的巧克力球呢。

作者: cath 时间: 2006-10-5 09:05:55

原帖由 我就是你 于 2006-10-5 09:24 发表
我也喜欢菠萝牛肉。刚看贴时，我还以为那个绿色的球球是加了色素的巧克力球呢。

晕！！哈哈哈哈哈～～

那个是香瓜啦！！！！

作者: 快乐的小点心 时间: 2006-10-5 11:49:49

原帖由 cath 于 2006-10-4 08:16 发表

哈哈。。。MM误会啦，他只是我skykiwi上的男朋友，现实生活中我们是好朋友而已啦，嘻嘻

狡辩~狡辩~:0:看来群众的眼睛是雪亮雪亮滴:31::31::31:

:11:蛋糕好好吃的样子，还有虾，看着要流口水了。。。。

作者: kitt 时间: 2006-10-5 12:30:19

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 菲比 时间: 2006-10-5 12:45:25

8错8错！！好丰富阿！！！！！！！！！！！！！

作者: cath 时间: 2006-10-5 12:53:49

原帖由 快乐的小点心 于 2006-10-5 12:49 发表

狡辩~狡辩~:0:看来群众的眼睛是雪亮雪亮滴:31::31::31:

:11:蛋糕好好吃的样子，还有虾，看着要流口水了。。。。

哈哈，你找个时间来我家玩吗，我给你做。

你这个坏人，不要愿望我啊，给泰勒看到，我会变叉烧的，呵呵。。。。

作者: cath 时间: 2006-10-5 12:54:34

原帖由 kitt 于 2006-10-5 13:30 发表
忍不住唱~~~"强　人是你　能飞天遁地"

哈哈。。。好搞笑啊MM

我也是超级喜欢这首歌的，过奖了阿

作者: supranz 时间: 2006-10-5 13:07:32

幸福到晕了................哈哈

作者: m_m 时间: 2006-10-5 13:30:38

LZMM太厉害了`~
餐具也很漂亮的说~~~

作者: hanchen 时间: 2006-10-5 15:05:32

I LOVE U !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

作者: cath 时间: 2006-10-5 15:12:52

原帖由 hanchen 于 2006-10-5 16:05 发表
I LOVE U !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

去到哪里都灌水～～～ =_=

你这个博爱的男人

作者: smilepucca 时间: 2006-10-5 15:27:37

好厉害阿~~~~~~~~~~

作者: evospeed 时间: 2006-10-5 15:51:48

这个已经是高手级别了不像我们家做来做去就那几个没啥创新

作者: 黑色芭乐 时间: 2006-10-5 16:26:22

哇,好厉害啊,我BF30号的生日啊,差一天而已哦,不过蛋糕是我买的,我可不会做啊LZMM太厉害了.

作者: 叫我美女吧 时间: 2006-10-5 16:28:30

ＭＭ好厉害呢～～～～我一点也不会做饭，都是ＬＧ做给我吃．惭愧．．．．．
想问你，为什么面粉要过筛呢？不过行不行？

ＰＳ，你朋友和我ＬＧ好像是一天．．．．你照片上的日期是９月２９．．．

作者: cath 时间: 2006-10-5 16:56:59

原帖由 叫我美女吧 于 2006-10-5 17:28 发表
ＭＭ好厉害呢～～～～我一点也不会做饭，都是ＬＧ做给我吃．惭愧．．．．．
想问你，为什么面粉要过筛呢？不过行不行？

ＰＳ，你朋友和我ＬＧ好像是一天．．．．你照片上的日期是９月２９．．．

呵呵～～谢谢MM夸奖啊，害羞一下，咔咔

做面包啊，蛋糕之类的，面粉最好要过筛的。这样做是为了把面粉变得更幼细一点，口感更好。不然里面可能会出现粉球或者块块，搅拌不均匀或者影响口感，呵呵。我有些蛋糕甚至要过筛两次的。这个蛋糕就不用了，一次足够。

呵呵～是啊，他是29号生日，85年。你LG几几年的阿？

作者: cath 时间: 2006-10-5 16:58:05

原帖由 黑色芭乐 于 2006-10-5 17:26 发表
哇,好厉害啊,我BF30号的生日啊,差一天而已哦,不过蛋糕是我买的,我可不会做啊LZMM太厉害了.

哈哈～～其实真的不难，只要跟着食谱一步一步来，材料都按照规定称好，就没有问题的了。
MM试试看啊

作者: volvov40 时间: 2006-10-5 17:19:40

五体投地啊!!!!!!!!!!LZ太强了!
我还是第一次见到衣服被脱光光的鸡呢.

作者: cath 时间: 2006-10-5 17:23:42

原帖由 volvov40 于 2006-10-5 18:19 发表
五体投地啊!!!!!!!!!!LZ太强了!
我还是第一次见到衣服被脱光光的鸡呢.

哈哈，这样子比较健康啊，我不喜欢油油的东西，清单一点好啊

嘻嘻。。。

作者: 吃草的狮子 时间: 2006-10-5 17:26:57

我受不了了！！！！！

我要杀人！！！！！！

作者: cath 时间: 2006-10-5 17:28:28

原帖由 吃草的狮子 于 2006-10-5 18:26 发表
我受不了了！！！！！

我要杀人！！！！！！

那么你去大雨中狂挥你的臂膀，狂耍你的大刀吧。。。:34:

作者: YaoMing 时间: 2006-10-5 18:27:17

TERRY真是幸福,哈哈...

作者: 流浪啊 时间: 2006-10-5 18:41:47

完全羡慕,...........绝对佩服.......

作者: Eminem. 时间: 2006-10-5 21:05:44

强人啊强人

作者: 叫我美女吧 时间: 2006-10-5 21:38:34

原帖由 cath 于 2006-10-5 17:56 发表

呵呵～～谢谢MM夸奖啊，害羞一下，咔咔

做面包啊，蛋糕之类的，面粉最好要过筛的。这样做是为了把面粉变得更幼细一点，口感更好。不然里面可能会出现粉球或者块块，搅拌不均匀或者影响口感，呵呵。我有些 ...

谢谢哦~~~~~~
我LG是83年的......这次没给他做成蛋糕,有时间补吧.....

作者: wintercool 时间: 2006-10-5 22:52:59

支持,徒弟,
我出关看你来了

作者: cath 时间: 2006-10-5 23:01:22

原帖由 wintercool 于 2006-10-5 23:52 发表
支持,徒弟,
我出关看你来了

师父！！！！！！！！！！！

你去了哪里啊！！！怎么都消失了都

去了AKL就把大家忘记了 :29::29::29:

你最近怎样啊

作者: 魔幻天空 时间: 2006-10-6 00:31:59

哎，有个女朋友就是好，特别是一个广东的女朋友，幸福

作者: ivanx08 时间: 2006-10-6 04:29:00

原帖由 cath 于 2006-10-5 09:20 发表

哈哈～～其实还好了，蛋糕很简单的，只要跟着食谱做就好了

主要是我家烤箱坏掉了，而且我也没用烤箱烤过东西..........
整个小白一个，以前在家作菜的时候，过两天总是有比备菜一
个:土豆丝炒肉OR土豆片炒肉............. - - ||

作者: fisher 时间: 2006-10-6 11:45:29

此类女生征集中~ ！

作者: Bo0Bo0 时间: 2006-10-6 12:32:46

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: S●ul.薇 时间: 2006-10-6 16:02:20

看起来真是色香味俱全呐....好有心意......

作者: fragile 时间: 2006-10-6 20:24:57

饿了饿了。。袄袄。。。。

作者: juanjuan 时间: 2006-10-6 22:34:19

厉害，好丰盛的生日晚餐呀，，，pfpf

作者: 香草布丁 时间: 2006-10-7 15:02:12

我一会也去做一个。.................................

作者: 大快朵颐 时间: 2006-10-7 17:52:11

晕倒。原来cath这么会做饭。。。。。

作者: Baccarat 时间: 2006-10-7 18:34:15

这样还说简单？？？？？？就这些足以要了我的命了。。。

LZ怎么削的菠萝呀？～每次去foodtown看见菠萝都好想吃，但是就是不会削皮！～～～

我挺佩服你了～真挺强了！～～

作者: 鑫 时间: 2006-10-7 21:34:13

厉害。。。。。。。。。。。。。

作者: 男人与公狗 时间: 2006-10-8 08:09:53

LZ精明又能干这样的生日晚餐远圣过出去吃大餐那个三文鱼看似简单但是不小心就会把肉弄散这个不知道有没有什么诀窍不?

作者: hanchen 时间: 2006-10-8 12:12:11

LZ真的是仙女下凡啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-10-8 20:27:43

真不错啊，丰盛死了！！！！好棒！！！

作者: Luckyshoe 时间: 2006-10-8 20:37:50

恩，，支持一个，，LZ 的BF 真幸福啊~~

作者: cath 时间: 2006-10-9 10:01:35

原帖由 Baccarat 于 2006-10-7 19:34 发表
这样还说简单？？？？？？就这些足以要了我的命了。。。

LZ怎么削的菠萝呀？～每次去foodtown看见菠萝都好想吃，但是就是不会削皮！～～～

我挺佩服你了～真挺强了！～～

啊？削菠萝啊，其实不难
1）先把菠萝两头切平
2）竖着放菠萝，然后把菠萝外面的皮切掉
3）会有一些钉子，打斜把钉子一条一条切掉就好了

不知道这样说会不会很难明白呢？

作者: cath 时间: 2006-10-9 10:04:48

原帖由 男人与公狗 于 2006-10-8 09:09 发表
LZ精明又能干这样的生日晚餐远圣过出去吃大餐那个三文鱼看似简单但是不小心就会把肉弄散这个不知道有没有什么诀窍不?

呵呵～我还真的没有什么诀窍
不过要注意的就是
每次放鱼进去的时候，锅都一定要很热很热很热

作者: 午夜小彩 时间: 2006-10-9 15:42:32

看了之后觉得肚子好饿哦~~~~~~~~~~~~~~

作者: watcanido 时间: 2006-10-9 23:07:30

恩,不错哦,看上去就想吃........................

作者: victoria.z 时间: 2006-10-19 23:32:30

好厉害啊
就这样还是处学？
要是以后更厉害了不就要当大厨了？

作者: 寶貝 时间: 2006-12-15 04:17:42

那個哈密瓜怎麽弄成圓形阿

作者: wenke 时间: 2006-12-15 05:20:14

真的好强啊!!!!!!!!!!

作者: 红豆南瓜 时间: 2006-12-15 07:49:06

无语。。。。。。太强了！

作者: cloudyday 时间: 2006-12-15 08:05:01

真丰盛的晚餐呀! LZ一定花了很多时间吧...你BF一定很开心...

作者: aries 时间: 2006-12-15 11:46:14

MM 好有心啊！！！！！

看着都感动死了！！！

你BF好幸福啊！

支持一个！！！！！

作者: 栗子蛋糕 时间: 2006-12-15 12:18:19

摟主很强啊.......好幸福@@@

作者: nelly830323 时间: 2006-12-15 16:05:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 联系我 时间: 2006-12-20 12:15:23

我也和LS的妹妹一样减肥中.......

作者: zpewei 时间: 2006-12-20 13:58:08

哇，看mm做的晚餐，真是羡慕你的bf,我决定了，以后也要找个做饭好的gf，什么时候才能吃到别人给我做的蛋糕阿~~~~ps,菠萝削的真不错，我都是直接全部外壳切掉，这样也算是随便准备，没有几个小时拿不下来的````

三文鱼根据我的经验一面先多煎一些,然后再翻，恩最好是去鱼皮的那一面先煎，如果要全熟的话盖上盖子就好了，在餐馆做了那么多次,弄散的好像就两次吧，关键翻的时候要一下铲好，就没问题了

作者: icebeer 时间: 2006-12-20 16:20:15

现在会做饭的女人太少了.......................羡慕啊

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