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标题: 极简空气炸 酥皮虾、肠仔、花生酱、豆沙 [打印本页]

作者: qaz1234    时间: 2023-9-23 09:35:18     标题: 极简空气炸 酥皮虾、肠仔、花生酱、豆沙

话说每逢佳节倍思食,懒人也要做点吃的,慰劳自己。

受这个视频的启发,买齐配料就自己动手。
https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q

1. 酥皮
在超市 Countdown, New World or PaknSave 都可以找到,在冷冻品柜:

https://www.countdown.co.nz/shop/searchproducts?search=Puff%20Pastry%20Sheets
https://www.newworld.co.nz/shop/Search?q=Puff%20Pastry%20Sheets
https://www.paknsave.co.nz/shop/Search?q=Puff%20Pastry%20Sheets

我就买最便宜的,一包 1kg 有6片酥皮。
取出一片酥皮,用刀分成9小块(横3刀,竖3刀,3x3)。

20230920_01.jpg

2. 酥皮肠仔
短肠仔中间切开,用一小块酥皮包好:
20230920_02.jpg

3. 酥皮虾
虾去头去壳,用一小块酥皮包好:
20230920_03.jpg

4. 酥皮花生酱
一勺花生酱, 用一小块酥皮包好:
20230920_04.jpg

5. 酥皮 cheese
一勺 cream cheese,用一小块酥皮包好:
20230920_05.jpg

6. 酥皮豆沙
一勺红豆沙,用一小块酥皮包好:
20230920_06.jpg

如果你有雪糕,朱古力糕等等,都可以用一小块酥皮包起来。

我比较懒,没有刷蛋液,没有粘芝麻。

这些酥皮包好后,放入 Air Fryer。 我用的是 Instant Pot Gourmet Crisp,选 Air Fry, 180C,10 分钟。

因为不同的  Air Fryer 的功率和食物与发热片的距离不一样,最佳时间需要自己试几次。
网上多个视频用 20分钟,我试过20分钟,烤出来太干了,酥皮已经变暗。我实验的结果是10分钟或12分钟就可以了,其中12分钟烤出来颜色最好看。
下面这个是烤了10分钟,颜色不够金黄,但不干:
20230920_07.jpg

推荐几个视频,有兴趣的看看,自由发挥:

https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q
https://www.youtube.com/watch?v=F99EH6Kw4DQ
https://www.youtube.com/watch?v=jz5dxNOKwpo
https://www.youtube.com/watch?v=0QNT_vr5seM
https://www.youtube.com/watch?v=y_A3dqezlFY

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q[/youtube]

:-






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作者: 留下足迹    时间: 2023-10-4 22:11:42

偶来顶帖
按照视频
功课做好
无法上传

作者: 留下足迹    时间: 2023-10-5 14:37:35

本帖最后由 留下足迹 于 2023-10-5 14:38 编辑

挺好的,一起跟着视频做一下
做美食,其实蛮有趣很好玩哒

话说下次偶会改一下里面配方
这次是完全照着视频内容做的
没有太用心,挺随意的做了下
偶自己觉得卖相算OK吧哈哈哈

没有放入烤箱前的模样

mmexport1696408573844.jpg

下面是考完出炉样子
不过原来烤了18只哦
等偶回头处理其他事
伊,哎呦,一会儿就
感觉好像少点了哇哈
赶紧赶紧就拍个照吧
话说家人有人气真的
感觉挺好的,有动力
做妈就是这么贱兮兮
还感觉老开心成就感
哈哈哈哈哈哈。。。

mmexport1696408571430.jpg


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作者: z1231zxc    时间: 2023-10-6 14:07:49






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