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标题: 极简空气炸酥皮虾、肠仔、花生酱、豆沙 [打印本页]

作者: qaz1234 时间: 2023-9-23 09:35:18 标题: 极简空气炸酥皮虾、肠仔、花生酱、豆沙

话说每逢佳节倍思食，懒人也要做点吃的，慰劳自己。

受这个视频的启发，买齐配料就自己动手。
https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q

1. 酥皮
在超市 Countdown, New World or PaknSave 都可以找到，在冷冻品柜：

https://www.countdown.co.nz/shop/searchproducts?search=Puff%20Pastry%20Sheets
https://www.newworld.co.nz/shop/Search?q=Puff%20Pastry%20Sheets
https://www.paknsave.co.nz/shop/Search?q=Puff%20Pastry%20Sheets

我就买最便宜的，一包 1kg 有6片酥皮。
取出一片酥皮，用刀分成9小块（横3刀，竖3刀，3x3）。

2. 酥皮肠仔
短肠仔中间切开，用一小块酥皮包好：

3. 酥皮虾
虾去头去壳，用一小块酥皮包好：

4. 酥皮花生酱
一勺花生酱，用一小块酥皮包好：

5. 酥皮 cheese
一勺 cream cheese，用一小块酥皮包好：

6. 酥皮豆沙
一勺红豆沙，用一小块酥皮包好：

如果你有雪糕，朱古力糕等等，都可以用一小块酥皮包起来。

我比较懒，没有刷蛋液，没有粘芝麻。

这些酥皮包好后，放入 Air Fryer。我用的是 Instant Pot Gourmet Crisp，选 Air Fry， 180C，10 分钟。

因为不同的 Air Fryer 的功率和食物与发热片的距离不一样，最佳时间需要自己试几次。
网上多个视频用 20分钟，我试过20分钟，烤出来太干了，酥皮已经变暗。我实验的结果是10分钟或12分钟就可以了，其中12分钟烤出来颜色最好看。
下面这个是烤了10分钟，颜色不够金黄，但不干：

推荐几个视频，有兴趣的看看，自由发挥：

https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q
https://www.youtube.com/watch?v=F99EH6Kw4DQ
https://www.youtube.com/watch?v=jz5dxNOKwpo
https://www.youtube.com/watch?v=0QNT_vr5seM
https://www.youtube.com/watch?v=y_A3dqezlFY

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=nLzQyCY5Y6Q[/youtube]

:-

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http://bbs.skytrade.co.nz/forum.php?mod=attachment&aid=MjgwOTU0NHw4MjNlNGZiYXwxNzY2MDk1NDkyfDB8MA%3D%3D

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作者: 留下足迹 时间: 2023-10-4 22:11:42

偶来顶帖
按照视频
功课做好
无法上传

作者: 留下足迹 时间: 2023-10-5 14:37:35

本帖最后由留下足迹于 2023-10-5 14:38 编辑

挺好的，一起跟着视频做一下
做美食，其实蛮有趣很好玩哒

话说下次偶会改一下里面配方
这次是完全照着视频内容做的
没有太用心，挺随意的做了下
偶自己觉得卖相算OK吧哈哈哈

没有放入烤箱前的模样

下面是考完出炉样子
不过原来烤了18只哦
等偶回头处理其他事
伊，哎呦，一会儿就
感觉好像少点了哇哈
赶紧赶紧就拍个照吧
话说家人有人气真的
感觉挺好的，有动力
做妈就是这么贱兮兮
还感觉老开心成就感
哈哈哈哈哈哈。。。

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作者: z1231zxc 时间: 2023-10-6 14:07:49

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