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标题: Lychee Parfait [打印本页]
作者: 蠢蠢ゼ文仔    时间: 2006-10-15 14:44:13     标题: Lychee Parfait

炎炎夏日就到啦
消暑解热Parfait最好

Lychee Parfait
Egg yolk                           6
Castor Sugar                200g
Milk                           300ml
Whipped Cream          300ml
Tinned Lychees      1 canned
Fresh Ginger                  40g


先将cream到入大碗里面whip
建议加点icing sugar
这边比较不容易over beat
将打好的cream放入冰箱待用
将蛋黄、糖和牛奶倒入打完搅拌
搅拌均匀后烧水
将大碗放在锅上隔水继续搅拌
待蛋液变稠后放入冰箱冷却
最后将lychee和姜切丁待用
等cream和蛋液都冷却好后
把lychee，姜，whipped cream倒入蛋液
搅拌均匀后倒入cake tin
放入冰箱急冻层4到5个小时后便可食用



材料


打好的cream


Egg yolk


打好的蛋液


隔水煮蛋液


煮好的蛋液


Lychee


切碎的Lychee


把Lychee多余的水滤掉


去皮的姜


切碎的姜


cream、lychee、姜加到蛋液里


搅拌好后到入cake tin


冰好后倒出cake tin，好多lychee


加上水果和chocolate sauce就OK了

[ 本帖最后由 蠢蠢ゼ文仔 于 2006-10-15 15:46 编辑 ]
作者: 恬倪    时间: 2006-10-15 14:48:17

挖塞!!!!!!!!!!!我得抓我老公学了
作者: 虫虫冲冲    时间: 2006-10-15 15:04:45

中文名叫啥....-_-?
作者: 菲比    时间: 2006-10-15 15:14:57

绝对的精华 了 先顶以下
作者: 蠢蠢ゼ文仔    时间: 2006-10-15 16:13:52

原帖由 虫虫冲冲 于 2006-10-15 16:04 发表
中文名叫啥....-_-?


中文名？
就叫怕肥吧，哇哈哈。。。。。。。
作者: 蠢蠢ゼ文仔    时间: 2006-10-15 16:14:24

原帖由 恬倪 于 2006-10-15 15:48 发表
挖塞!!!!!!!!!!!我得抓我老公学了


可憐的大米。

To 大米，我錯了！
作者: 草莓新闻    时间: 2006-10-15 20:43:17

会肥死哦............
作者: valerie    时间: 2006-10-15 22:05:03

lz很强
作者: fighter    时间: 2006-10-15 22:36:46

那个可以请问一下隔水煮但是什么意思！！！！
作者: happymaple    时间: 2006-10-15 23:03:59

乖乖~肯定好吃！
但老公肯定不让我吃~
作者: 蠢蠢ゼ文仔    时间: 2006-10-22 02:56:51

原帖由 fighter 于 2006-10-15 23:36 发表
那个可以请问一下隔水煮但是什么意思！！！！


用个锅煮水
然后用个铁的大碗
把蛋液放到大碗里
再把大碗放到锅上
然后水滚后隔着铁碗把蛋液高温加热
明白了吗？
作者: 鲜橙多di泡泡    时间: 2006-10-22 11:57:16

LZ真的好强哇....
心灵手巧哇...
作者: victoria.z    时间: 2006-10-23 00:53:49

好诱人~~`
感觉好象饭店里的卖相
作者: daydreaming    时间: 2006-10-25 16:09:49

可以用超市那种一瓶的ＷＨＩＰＰＥＤ　ＣＲＥＡＭ吗？
作者: 花の浅浅    时间: 2006-10-25 17:55:29

在ICE CREAM里放姜会不会怪怪的啊?

不过看相真的不错~
作者: 天使花园---绿    时间: 2006-10-25 18:49:57

看着就复杂,不做不做,正减肥呢,这么个吃法非肥死!



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