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标题: 中餐好贵，吃不起，是我的原因吗？ [打印本页]

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 14:15:22 标题: 中餐好贵，吃不起，是我的原因吗？

我有隔天去吃馆子的习惯，最近感觉荷包很承压。一个盖饭20刀了。
是不是奥克兰的中餐馆只喜欢cater财富自由的人群，家里有矿的留子，各行各业的金领大亨，
像我这种刚出社会，家里没矿的小爬虫，不是人家的目标客户呢。
我只是因为上面那些大人物有吃龙虾大餐的需求，我这种吃盖饭的才有机会在奥克兰蹭到机会吃中餐的吧。

可是难道中餐馆就没有错吗？
他们应对成本增加的唯一举措就是提价？
只有高效率的企业才能存活，这个普遍真理，在中餐馆这个圈子里失效了吗？
我听说相当部分的中餐馆存在的终极奥义并不是赚钱，而是不能说的原因，所以服务态度堪忧，饭菜味道差，人家也没有改变的动机。

好了好了，乱写一通，希望能得到有识之士的指点

补充内容 (2024-8-21 22:13):
9.9是什么鬼？

作者: bodyhaven 时间: 2024-7-4 14:34:30

自己做饭是最优解，小红书上各种菜谱搞起来，我很久基本不在外面吃了

作者: 261874939 时间: 2024-7-4 14:41:57

最低工资不是年年涨么。。还不够你吃盖饭？

作者: 老老妖刀 时间: 2024-7-4 14:55:48

去吃日料，棒子餐呗。

同样的价钱。份量减半

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 15:04:26

吃不起，找工党，它们弄上去的

作者: songinator 时间: 2024-7-4 15:06:45

我昨天去吃了泰餐一个炒鸭肉 23快9 加米饭 26.9

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 15:08:15

你为什么一定要去吃？

补充内容 (2024-07-04 14:09)
你每天工作多少个小时？没有时间搞饭搞菜。如果你都忙到没有时间搞饭搞菜了，那你一定很多钱吧？还在乎20块钱一份的盖饭？

作者: 520727 时间: 2024-7-4 15:12:07

20刀属于现在的正常物价 16-18刀基本吃不到好吃的中餐东区华轩算一个吧所以他们家一到饭点附近就找不到车位

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 15:23:02

你管不住自己的嘴，还上网吐槽？？？？

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 15:33:37

你吃不起中餐还能吃啥？西餐日餐韩餐泰餐哪个不比中餐贵？

作者: paulwood 时间: 2024-7-4 15:37:26

发扬南泥湾精神，自己动手，丰衣足食。

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 15:37:30

你连最便宜的都吃不起，还是回国吧！

作者: moonIlight2013 时间: 2024-7-4 15:41:08

到国外，吃披萨，汉堡不香吗？这里吃中餐，收智商税。看看之前知名中餐店老板克扣员工被查，那员工说实话还可以，忍气吞声很多年，换个火气大的弄包耗子药，鱼死网破。你不是间接受害。

作者: alike0932 时间: 2024-7-4 15:47:47

261874939 发表于 2024-7-4 13:41
最低工资不是年年涨么。。还不够你吃盖饭？

吃不起盖饭为什么不吃羊排和牛排？朋友圈里小红书里可是人人都实现了和牛自由啊，如果实现不了那请默念咒语三遍《HSHGB》

作者: carrier29 时间: 2024-7-4 15:47:48

20元一份中餐哪里贵了，一直都是这个价格，有的时候要找找自己的原因，这么多年了工资涨没涨，有没有努力工作？

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 15:48:29

LZ你回国去便宜的哈！

作者: alike0932 时间: 2024-7-4 15:52:13

我们nz高华齐呼：在一个牛羊比人多免费教育免费医疗空气香而甜的高福利富裕国家，你吃不起盖饭？要么你是中共大外宣抹黑五眼联盟，要么是你自己的问题值得反思和检讨！

作者: FintechYang 时间: 2024-7-4 16:03:16

paulwood 发表于 2024-7-4 14:37
发扬南泥湾精神，自己动手，丰衣足食。

南泥湾种的是鸦片当饭吃也行

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 16:20:06

现在的中餐真的不好吃。有些饭店的厨师做的菜还不如自己在家做的好吃。

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 16:30:36

FintechYang 发表于 2024-7-4 15:03
南泥湾种的是鸦片当饭吃也行

其实很多人在家偷偷种大麻的。

作者: paulwood 时间: 2024-7-4 16:45:28

FintechYang 发表于 2024-7-4 15:03
南泥湾种的是鸦片当饭吃也行

我知道，不过还是有点粮食的，毕竟鸦片不好拿来当饭吃，所以我们只是发扬精神。

作者: 酔生夢死 时间: 2024-7-4 16:47:43

这么多年了工资涨没涨，有没有努力工作？ hahaha

作者: songinator 时间: 2024-7-4 17:21:30

paulwood 发表于 2024-7-4 14:37
发扬南泥湾精神，自己动手，丰衣足食。

在家种大麻？

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 17:32:20

还是回国吧，国内便宜吃的好，100吃的你爽歪歪啊

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 18:20:00

13刀一支做好的热的五香整鸡不香吗？

作者: ybc16 时间: 2024-7-4 18:39:49

又便宜的city好多十几块钱的。

作者: anzbank 时间: 2024-7-4 18:45:03

ybc16 发表于 2024-07-04 17:39
又便宜的city好多十几块钱的。

去ct 脑袋坏咯

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 18:47:02

ybc16 发表于 2024-7-4 17:39
又便宜的city好多十几块钱的。

非必要不去city

作者: xxlfigo 时间: 2024-7-4 21:15:59

在永发饭店买了一盒小包子，8个，23刀
小的，一口一个那种

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 21:47:31

我也下不起馆子，所以都自己做，现在自己一个人可以包各种馅的包子，每次都觉得自己赚大了。当然还有其他很多种美食。自己做便宜很多很多，量大，干净。

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 22:52:11

ybc16 发表于 2024-7-4 17:39
又便宜的city好多十几块钱的。

那都是卖不出去的，放了几周了

作者: 一缕烟丝 时间: 2024-7-4 23:45:15

还是国内好，市场大赚钱机会多，高楼大厦灯红酒绿美女帅哥娱乐多，生活方便美食天堂，出来当牛做马遭洋罪还要当二等公民

作者: 匿名 时间: 2024-7-4 23:52:00

xxlfigo 发表于 2024-7-4 20:15
在永发饭店买了一盒小包子，8个，23刀
小的，一口一个那种

你每周工作多少小时?有没有多的房子出租？

作者: 119900 时间: 2024-7-5 00:15:42

吃不起。。。

作者: salesonline 时间: 2024-7-5 06:27:56

你说的对，他们不应该只有涨价一个办法，还可以

-人员管理
裁人，减少人员开销
克扣员工，一个人干三个人的话
雇佣廉价外籍劳工

-食物准备
以次充好，用廉价食材代替新鲜食材
掺地沟油降低成本
过期食品再加工出售

-销售服务
增加服务费一项
门前停车超时收费
外卖打包餐具收费
缺斤短两
严禁自带食物饮品，违者罚款
饮料开盖费
服务生小费

这里面你喜欢哪一个

作者: moonIlight2013 时间: 2024-7-5 07:50:17

alike0932 发表于 2024-7-4 14:47
吃不起盖饭为什么不吃羊排和牛排？朋友圈里小红书里可是人人都实现了和牛自由啊，如果实现不了那请默念咒 ...

估计吃了一辈子假货。国内很多都是合成肉，关键你用其他肉替代也就算了，很多根本不是肉。

作者: paulwood 时间: 2024-7-5 09:03:14

salesonline 发表于 2024-7-5 05:27
你说的对，他们不应该只有涨价一个办法，还可以

-人员管理

“一缕烟丝” 说地沟油才下饭。

作者: paulwood 时间: 2024-7-5 09:08:07

moonIlight2013 发表于 2024-7-5 06:50
估计吃了一辈子假货。国内很多都是合成肉，关键你用其他肉替代也就算了，很多根本不是肉。 ...

菜场一只活鸭上百元，正宗北京烤鸭动辄 200 元以上，而街边的一只烤鸭只要 25 块，外卖店的冒烤鸭、香酥鸭等风味鸭子，也都只要 30 不到的价钱.....

炫鸭子的时候，你是否有过一丝丝迟疑：同样是鸭鸭，为什么价格相差什么大？

难道说，街边的便宜鸭鸭，都是毛没长齐就出来营业激素鸭，又或是英年早逝的病鸭？

其实都不是！

25 块一只的烤鸭，到底什么来历？

街边 25 元一只的烤鸭品种，大多是留洋镀金回归的「樱桃谷鸭」。

1872 年，一位美国人乘船离开中国时，带走了 15 只「北京鸭」。

「北京鸭」是我国本土的优秀肉鸭品种，其体格健硕，脂肪丰富，非常适合做烤鸭。只不过在当时，北京鸭的出栏时间长，喂养的成本高，不是平头百姓可以消费得起的。

开始留洋之后，「北京鸭」便在世界各地的农场里开枝散叶，作为遗传资源，与当地鸭鸭共同育种，到处取长补短，繁育出许多优良的鸭鸭品种。

86 年后，1958 年，一位名叫约瑟夫·尼克森的英国人创办樱桃谷农场，开始了北京鸭与本地大型家鸭杂交育种进程，最终繁育出肉鸭届的硬通货——「樱桃谷鸭」。

上个世纪 80 年代，樱桃谷鸭引入中国，一开始没有太多的水花。1991 年撒切尔夫人访华后，开始在中国开始了规模化养殖。到 2010 年，我国每年出栏的樱桃谷鸭超过了 20 亿只，一度占据国内白羽肉鸭市场份额的 80%。

在国内，樱桃谷鸭一般用于以下两类食品加工：

一类是大白条鸭或分割产品，用来做盐水鸭、酱鸭，或者按零部件售卖的鸭脖、鸭爪、鸭架等鸭货；

另一类是小白条鸭产品，多用于廉价快餐中，市场定位就是一家三口可以一次性吃完的鸭鸭产品。

街边烤鸭，用的大多就是樱桃谷鸭制成的小白条鸭产品。

卖得便宜，只因为品种太优秀

樱桃谷鸭，天选的经济肉鸭

樱桃谷鸭具有生长快、饲料转化率和瘦肉率高、抗病力强等叠加 buff。

卖得便宜，只因为品种太优秀。

樱桃谷鸭这一品种的出现，大大降低了养殖与屠宰过程中的原料费、人工费，相应的售卖成本也降低了。

① 生长周期短

以樱桃谷鸭制成的小白条鸭为例，其饲养周期仅需要 30 天，出栏体重可以达到 1.9～2.0kg。

② 吃得少，长得多

在养殖业中有一个评价饲料报酬的重要指标，叫做「料重比」，指饲养畜禽增重 1 公斤所需要的饲料量。料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多，饲料转化效率也就更高。

小白条鸭的料重比在 1.60:1 到 1.65:1 之间——

吃 1 斤 6 两的粮，就能长 1 斤肉，充分发挥了每一颗粮的作用，大大提高了养殖户的投入产出比，在各类品种的肉鸭中已经接近极致。

所以鸭鸭饲养周期短不是坊间传闻的打了很多激素，NoNoNo......

滥用激素，会扰乱专门引进的品种本身的生长周期，造成鸭鸭代谢紊乱，对其机体造成损伤。

关于抗生素也不需要过多担心。

做便宜烤鸭的樱桃谷鸭，这一品种，本身抗病力就很优秀，再加上科学合理的免疫程序，更加不容易生病。

所以，整体饲养过程中，只会在必要时使用抗生素；超量使用，也会额外增加成本。

另外，现代规模养殖场中使用的抗生素，都是国家允许使用的品种，有相应的用法与用量，且在上市前有停药期，以保证抗生素能够完全代谢掉。

③ 耗费人工少

小白条鸭养殖过程中，人工也很节省。

国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生曾撰文介绍，「小白条的肉鸭一般采用网上散养。肉鸭网上饲养，自动给水，自动给料或人工给料，每个劳动力可饲养肉鸭 5000～8000 只。」

最后，因为樱桃谷鸭的线条匀称，还特别适合现代化的流水线分割，从出生到屠宰，最大程度降低了售卖链条上各个环节的人力成本，每一步都是如此的「贴心」.......

作者: 蓝山居士 时间: 2024-7-5 10:15:20

中餐馆基本是去一个，宰一个，蔬菜价格降了这么多了，也不见他们降价

作者: 蓝山居士 时间: 2024-7-5 10:15:49

xxlfigo 发表于 2024-7-4 20:15
在永发饭店买了一盒小包子，8个，23刀
小的，一口一个那种

这么贵啊，好夸张

作者: 匿名 时间: 2024-7-5 10:45:03

爱吃中餐，为什么不回国？

作者: Lightyagami 时间: 2024-7-5 19:51:08

我也吃不起，所以自己做饭

作者: paulwood 时间: 2024-7-5 21:44:21

新西兰是自由竞争，欢迎楼主开家中餐馆来赚大钱。

作者: 匿名 时间: 2024-7-6 01:38:27

salesonline 发表于 2024-07-05 05:27
你说的对，他们不应该只有涨价一个办法，还可以

-人员管理
裁人，减少人员开销
克扣员工，一个人干三

每一个都是经历过，哈哈

作者: 匿名 时间: 2024-7-6 08:43:00

匿名者发表于 2024-7-4 22:52
你每周工作多少小时?有没有多的房子出租？

旧太平 10刀8个。。。

作者: 匿名 时间: 2024-7-15 09:07:10

原来一只生鸡才6刀，，

作者: moonIlight2013 时间: 2024-7-15 10:28:01

songinator 发表于 2024-7-4 14:06
我昨天去吃了泰餐一个炒鸭肉 23快9 加米饭 26.9

量大吗？现在不光贵还减量。

作者: songinator 时间: 2024-7-15 15:33:56

moonIlight2013 发表于 2024-7-15 09:28
量大吗？现在不光贵还减量。

不大。。。。。。我吃个8成饱

作者: moonIlight2013 时间: 2024-7-15 15:38:23

songinator 发表于 2024-7-15 14:33
不大。。。。。。我吃个8成饱

我还真不知道泰国菜有鸭子。

作者: 匿名 时间: 2024-7-15 15:55:51

moonIlight2013 发表于 2024-7-15 14:38
我还真不知道泰国菜有鸭子。

我吃的几家都有啊。你吃的哪家啊

作者: songinator 时间: 2024-7-15 16:09:18

moonIlight2013 发表于 2024-7-15 14:38
我还真不知道泰国菜有鸭子。

几乎每个泰国餐厅都有duck curry

作者: paulwood 时间: 2024-7-15 18:36:06

moonIlight2013 发表于 2024-7-15 14:38
我还真不知道泰国菜有鸭子。

Ped Thai Orchid | Crispy Duck

https://thairestaurant.co.nz/menu-dinner/

作者: 蓝山居士 时间: 2024-7-15 20:27:33

食材成本3元的东西，卖给你20，真不如自己做。关键是餐馆也没见得做的多好吃

作者: moonIlight2013 时间: 2024-7-16 10:22:18

paulwood 发表于 2024-7-15 17:36
Ped Thai Orchid | Crispy Duck

https://thairestaurant.co.nz/menu-dinner/

没点过？这正宗吗？羊肉都有，感觉去泰国他们吃的海鲜比较多。

作者: 匿名 时间: 2024-7-16 10:27:49

moonIlight2013 发表于 2024-7-16 09:22
没点过？这正宗吗？羊肉都有，感觉去泰国他们吃的海鲜比较多。

新西兰的泰餐和泰国的不太一样，还是会做一些本土化的

作者: paulwood 时间: 2024-7-16 10:59:33

moonIlight2013 发表于 2024-7-16 09:22
没点过？这正宗吗？羊肉都有，感觉去泰国他们吃的海鲜比较多。

我不知道，在基督城你去吃吃去。

作者: moonIlight2013 时间: 2024-7-16 11:08:03

匿名者发表于 2024-7-16 09:27
新西兰的泰餐和泰国的不太一样，还是会做一些本土化的

我觉得也是，感觉菜单和我泰国看到的差别很大。

作者: 匿名 时间: 2024-8-10 13:13:35

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: jli044 时间: 2024-8-10 13:27:56

http://bbs.skykiwi.com/forum.php ... page%3D1&page=2

作者: 匿名 时间: 2024-8-21 23:14:04

一碗面二十刀，暴利。

作者: 可爱的小笨 时间: 2024-8-22 07:15:04

不是北岸共和国出现好多9.9的套餐吗

作者: 匿名 时间: 2024-8-22 10:46:27

中餐就是太贵了！杯葛！

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