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标题: 又到周末了，给家人加个菜，试试烤鸭 [打印本页]

作者: tulufandeputao 时间: 2025-3-8 20:52:57 标题: 又到周末了，给家人加个菜，试试烤鸭

本帖最后由 tulufandeputao 于 2025-3-16 19:24 编辑

很少吃鸭子。年初回国和儿子去了趟“全聚德“，看儿子喜欢吃烤鸭，今天就试试，觉得还不错：

大黄超市买的鸭子，20刀：
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准备下调料，盐，涂抹到鸭子上，腌两个小时或更长：
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放入烤箱，180度。先烤半小时。
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准备些蜂蜜和叉烧酱：

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涂到鸭子身上：
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烤半小时，把鸭子拿出来，把烤箱温度降到150度，再涂抹蜂蜜和叉烧酱，共三次：
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好了：
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把大酱，白糖，白酒放到一起，用锅炒一下，做甜酱一小碟：
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把鸭子切好：
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再弄些饼，葱丝，就行了：
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剩下的鸭架，都让我啃了，很香：[attach]3105540[/attach]

面皮可以买，也可以自己做。自己做味道更好：

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老婆孩子说还可以，下次还要。

作者: whoknowsa 时间: 2025-3-9 20:24:15

我喜欢烤鸭

作者: 留下足迹 时间: 2025-3-9 20:30:41

喜欢如此温馨的家庭
多多分享美好的生活

作者: tulufandeputao 时间: 2025-3-10 11:37:10

留下足迹发表于 2025-3-9 21:30
喜欢如此温馨的家庭
多多分享美好的生活

谢谢足迹姐的表扬和鼓励

作者: Quad 时间: 2025-3-11 14:12:39

厉害

作者: salesonline 时间: 2025-3-11 15:02:02

好厉害，什么时候请大家一起吃

作者: 图帝@-@ 时间: 2025-3-11 16:19:07

请问放进烤箱内要不要反转再烤？

作者: 开心妈妈 时间: 2025-3-11 17:12:05

请问一下楼主用的哪个recipe ？是油管还是哪里的？有链接吗？或者可以自己写出来分享给大家吗？谢谢

作者: 0o0ice 时间: 2025-3-11 23:08:34

dddddddfddddddddddddddd

作者: 图帝@-@ 时间: 2025-3-12 04:30:40

salesonline 发表于 2025-3-11 16:02
好厉害，什么时候请大家一起吃

可以团购，我作为街坊福利会会长，麻烦你先交入会费，我会尽力为大家争取福利。

作者: salesonline 时间: 2025-3-12 16:29:41

图帝@-@ 发表于 2025-3-12 05:30
可以团购，我作为街坊福利会会长，麻烦你先交入会费，我会尽力为大家争取福利。

现金到哪里去交

作者: whoknowsa 时间: 2025-3-12 18:50:51

不错

作者: 太极宗师001 时间: 2025-3-12 19:24:41

真心牛逼。。。在新西兰大家都变成了各种小能手，，，木工，水工，大厨，

作者: tulufandeputao 时间: 2025-3-12 19:33:13

图帝@-@ 发表于 2025-3-11 17:19
请问放进烤箱内要不要反转再烤？

可以先设定烤箱为上下一起烤，但期间最好翻一次，这样熟得均匀些

作者: tulufandeputao 时间: 2025-3-12 19:34:49

开心妈妈发表于 2025-3-11 18:12
请问一下楼主用的哪个recipe ？是油管还是哪里的？有链接吗？或者可以自己写出来分享给大家吗？谢谢 ...

我没有什么特定的配方，依自己的口味准备就好了。反正盐是必需的

作者: tulufandeputao 时间: 2025-3-12 19:37:13

salesonline 发表于 2025-3-11 16:02
好厉害，什么时候请大家一起吃

没问题。“四海之内，皆兄弟也”。

作者: tulufandeputao 时间: 2025-3-12 19:37:53

太极宗师001 发表于 2025-3-12 20:24
真心牛逼。。。在新西兰大家都变成了各种小能手，，，木工，水工，大厨， ...

也包括太极能手哈

作者: 阳光下的孩子 时间: 2025-3-14 07:46:39

面皮是哪里来的？

作者: tulufandeputao 时间: 2025-3-16 18:26:33

阳光下的孩子发表于 2025-3-14 08:46
面皮是哪里来的？

面皮可以自己做：

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