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标题: 超简单的麻酱油麻菜，但10个人做9个人都做错的那一步！ [打印本页]

作者: untaka 时间: 2025-6-27 15:34:15 标题: 超简单的麻酱油麻菜，但10个人做9个人都做错的那一步！

这道“芝香翠卷”，用越南春卷皮包裹爽脆油麦菜，配上灵魂芝麻酱，一口下去香浓清爽，是我家全年都爱吃的冷菜。

视频中还揭示了大家常犯的一个小错误——就是这一步，决定了这道菜香不香、顺不顺！

[youtube]https://youtu.be/3luiJZ52M_A[/youtube]

作者: 留下足迹 时间: 2025-6-27 16:00:00

哎呦，这个盆子我太喜欢了，有品味～点赞～

话说也不是说会错在哪里？而且我根本就没想到这个配方呀，哈哈哈

越南菜我还是蛮喜欢的，但调料基本就是店里那种

使用鱼露，白醋，萝卜丝糖，小辣椒点缀

作者: 留下足迹 时间: 2025-6-27 16:03:27

这个确实简简单单。但真的蛮嗲哦，像一片草原哦，上面小山羊在吃草，此刻忍不住想去拔颗草吃吃，嘎嘎嘎嘎

作者: untaka 时间: 2025-6-27 19:45:46

留下足迹发表于 2025-06-27 16:00
哎呦，这个盆子我太喜欢了，有品味～点赞～

话说也不是说会错在哪里？而且我根本就没想到这个配方呀，哈

我的那个越南的，在我另外一个帖子里，被你完美错过啦

作者: untaka 时间: 2025-6-27 19:46:28

留下足迹发表于 2025-06-27 16:03
这个确实简简单单。但真的蛮嗲哦，像一片草原哦，上面小山羊在吃草，此刻忍不住想去拔颗草吃吃，嘎嘎嘎嘎

加水和不烫出香叶的味道是最大的禁忌在这道菜里

作者: 留下足迹 时间: 2025-7-10 21:42:40

话说我从中学到了：香叶要放热油浇一下好
确实是这样的，我现在改了以往直接扔类似于牛肉拉面熬汤里
必须赞一下

作者: untaka 时间: 2025-7-12 08:43:00

留下足迹发表于 2025-07-10 21:42
话说我从中学到了：香叶要放热油浇一下好
确实是这样的，我现在改了以往直接扔类似于牛肉拉面熬汤里
必须

这个一下子哦，香味层次感就全出来啦，平时绝对用的到很多哒

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