新西兰天维网社区

标题: 视频丨人走茶凉......奥克兰粤式早茶的艰难坚持 [打印本页]

作者: 天维新闻 时间: 3 天前 标题: 视频丨人走茶凉......奥克兰粤式早茶的艰难坚持

RNZ报道，何卓伦是北岸"大公鸡中餐厅"（Golden Rooster Chinese Restaurant）的老板，作为广州人，他对于早茶文化有着深厚的情感，所以也在自己的餐厅推出粤式菜肴和点心。
.
何卓伦表示，他餐厅的客流量今年开始有了大幅度下滑。
.
"两年前的时候，（我们）很多中产的客人，很多面孔都消失了，"他表示，"有的人前几个月回来，有的去澳洲了，有的去欧洲其他国家了，很多客人都是年轻力壮的、有消费力的，都走了。"

何卓伦表示，在刚刚过去的中秋节，有一些客人到店里消费，但相比之前，大家的消费力都明显下降。."今年中秋，周末的客人都是以家庭为主，龙虾也就卖了两只，"他说，"以前不是这样的，龙虾可以卖到八只、十只，'佛跳墙'也能卖20到50份。现在就没有这个情况了。"

视频播放链接：https://www.youtube.com/watch?v=Ty-Rr7pgsNU

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=Ty-Rr7pgsNU[/youtube]

作者: pixie4me 时间: 3 天前

个人感觉有另外的原因是最近1-2年里大多装修很普通味道也一般的中餐馆的点菜动不动就是30多40刀以上一个菜，这个是打消我去中餐馆的一个比较大的原因，花同样的钱我更愿意去洋人餐馆，或是自己在家煮。

作者: 网事随风 时间: 3 天前

还是吃个早茶，够买一周食物了，这比例谁去吃呢

作者: anzbank 时间: 3 天前

人口结构改变的必然结果，华人总量和比例都已经落后于印度人，中国年轻人来奥体阿撸阿的日渐减少，选择留下的更少，留下后人到中壮年拖家带口润走二次移民的反而增加，年轻人少了之后他们的父母团聚也好探亲也好旅游业好也就少了，留下的随着年轻及增加消费肯定越来越低，整个华人消费群体已经没有增量市场。然后是经济大环境低迷，工作不稳定，可支配收入减少，本币购买力的下降。再后面才是竞争加剧，口味改变，预制菜等等带来的影响。
反正不管光是粤菜，中餐整体在奥体阿撸阿的衰败已经不可逆，业态还是小店苍蝇馆没有与时俱进，没有新鲜年轻人口增量推动和需求，这个市场无药可救了

作者: 留下足迹 时间: 3 天前

是的，我也不去了，这价格翻倍哦，转嫁给消费者，还加价理直气壮
我不做冤大头，我宁愿加入Coffee club会员，坐沙发聊聊天看看街景多好

作者: alike0932 时间: 3 天前

前几天去北岸路过某老牌中餐厅吃早茶，两个人没点几个吃的，甚至没有吃饱（因为下午还要办点事没敢吃太饱）账单90+，洋人餐厅的branch一个饭+咖啡40差不多了，吃的挺饱的，环境也好也放松。这几年年轻一代华人已经开始涉足餐厅行业，餐食也是推陈出新，老一代移民的餐厅从装修到餐食都已经落后于时代了，价格还畸高，而且店主大多年事已高，二代们在新西兰本地受教育更喜欢做高大上的行业，看不上父辈辛苦的餐饮行业也是人之常情，慢慢的被淘汰掉是正常现象，伤感归伤感但还是要平常心对待。

作者: rzrljb 时间: 3 天前

贵而且没那么好吃，再加上网络发达，很多菜都能自己学会

作者: 261874939 时间: 3 天前

说白了最低工资推高所有物价，现在盖饭都25+。

吃好点得餐翻番。

消费力一降再降，吃不起了。

作者: paulwood 时间: 昨天 07:02

四十块自助餐走起。

作者: jasonxu85 时间: 昨天 07:54

本身现在消费降级，真是没钱去闲情逸致，加上以前茶楼客户老化和很多粤语区的人士回流，粤菜是比以前艰难很多的了！！其实不要说这么远的新西兰，就算广州，粤式餐饮都被麻辣香锅冲击啦！！过去的就已成历史了！！

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skytrade.co.nz/)