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标题: [Sky蛋糕房]DIY美味水果瑞士卷 [打印本页]

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-13 19:19:28 标题: [Sky蛋糕房]DIY美味水果瑞士卷

這是第一次在美食版發食譜希望大家喜歡

工具:

烤盤
baking paper
電動打蛋器
叉子
oven
米杯 (約180cc 大小)

材料:
5隻雞蛋 (7號)
1杯粟粉(cornflour)

1/3杯白糖

水果

fresh cream

做法:

1.
先把oven 預熱180度

2.
把雞蛋, 白糖跟粟粉都放在盤子裡

,

然後用打蛋器打約15分鐘 (越多空氣打進去的話, 蛋糕會越好吃)

3.
在烤盤上舖上baking paper

然後把準備好的雞蛋,白糖, 粟粉mixture 倒進去

(注意, mixture倒進去的時候要平均一點不要一邊多一邊少)

4.
之後把烤盤放進oven裡的低層,大約烤5-15分鐘 (因為每個烤箱都不一樣, 所以烤的時間也有所差別)

,

5.
蛋糕烤好之後把烤盤拿出來然後用一隻叉子插一下蛋糕的2,3個位置如果叉子上沒有沾到東西的話蛋糕就已經烤熟了否則就要蛋糕放回oven裡再烤一下

6.
蛋糕烤好之後從oven裡拿出來然後放在一旁冷卻備用

7.
把fresh cream 倒進器皿裡加少量白糖 (約1tbsp, 按照個人喜好有所不同) , 然後用電動打蛋器打數分鐘打到如照片上看到的就可以

8.
然後在蛋糕上塗上cream, 如果喜歡吃cream的話可以塗厚一點, 就算是不太喜歡吃cream 也別塗太少因為cream不夠的話不好吃的

(在塗cream的時候, 一定要make sure蛋糕已經冷卻不然cream 塗上去會融化掉。 )

9.
塗完cream之後可以選擇放上水果或不放這次我有放上fruit salad, 在cream的上面舖上一層fruit salad

(也可以放自己喜歡的水果, 如草莓, peach 等)

10.
下一步就是要小心的把蛋糕給卷起來, 一定要慢慢來不能急, 不然賣相就不好

卷好之後就可以切成一片片的這樣就大功告成

成品:

這就是美味可口的瑞士卷適合有朋友來家裡聊天喝咖啡時當做下午茶, 飯後甜點或者可以當做早餐也行

下面的是只有塗上cream的瑞士卷, cream 塗得比較多

而這個就是cream 塗得比較少的

PS: 因為我沒有DC , 所以照片都是用攝像頭拍的大家將就一下

自己做的瑞士卷我覺得比外面買的好吃自己做的雞蛋味比較香成本也不貴大概只是5塊左右然後只要花40分鐘左右就可以吃多美味的瑞士卷

作者: 零度冰 时间: 2007-1-13 19:21:06

作者: 死鱼老婆 时间: 2007-1-13 19:22:50

作者: 爱心便当 时间: 2007-1-13 19:23:21

喜欢，顶顶。。。。。

作者: 纳米龙 时间: 2007-1-13 19:25:12

吃了,哈哈..
LZ做的真的很好吃哦..
哈哈哈

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-1-13 19:28:37

好厉害呀~~~~~ 喜欢不放水果的那种~~~~

作者: 菲比 时间: 2007-1-13 19:31:57

好想吃！！！

那个電動打蛋器多少银子买的阿？

作者: 云中漫步 时间: 2007-1-13 19:33:56

支持支持

.....................

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-13 19:43:52

那個電動打蛋器是我HOMESTAY的我不知道多少錢

這種應該蠻貴的

另一種要一直用手拿著的應該就不貴~~~

不過如果常做蛋糕或什麼的話我覺得這種比較好

可以不用一直拿著打蛋器然後先做別的事

作者: 黑加仑子 时间: 2007-1-13 19:45:33

卷的时候不会断开吗？

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-13 19:50:46

經過我的研究用短的那邊開始卷然後小心卷是不會斷的

可是用長那邊開始卷的話就..........

作者: 新竹米粉 时间: 2007-1-13 19:51:05

一定要顶一下
真的非常好吃
LZ辛苦了
我又吃了好多,哈哈哈哈

作者: Mayson 时间: 2007-1-13 19:54:24

厉害厉害。看着就好吃~~

作者: Lilac 时间: 2007-1-13 20:43:36

啊~~!!!我两种口味的都要!!!!!!!!!

作者: 幽焰~虫兒~ 时间: 2007-1-13 20:45:38

wow~~!!!!!!

你太厉害了~~~!!!! 我喜欢有水果的 ~~~~

我想去你家吃................kkkkk~~~

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-13 20:54:07

明天給你們帶去～～～　哈哈

ＰＳ：　ＬＩＬＡＣ　學姐　　你的那份　我早幫你準備好了　有３種口味　

ＣＲＥＡＭ，　草莓　跟ＰＥＡＣＨ　都有

可是什果的　就沒有～～～　　　

作者: Lilac 时间: 2007-1-13 20:58:27

太幸福了..............谢谢christy!!!!^_^

作者: 幽焰~虫兒~ 时间: 2007-1-13 21:02:53

oh yeah~~~~~

好感动哦~~~~

作者: joey27 时间: 2007-1-13 21:14:20

这个真的好正点啊。。。简单容易好吃！！！！ MM好厉害。。加油多发点关于做蛋糕的。。。。

作者: nziceice 时间: 2007-1-13 21:16:50

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 猪猫卡卡 时间: 2007-1-13 21:56:27

好棒好棒哦

作者: 惊鸿照影 时间: 2007-1-13 21:57:18

CC！！！！！明天记得代给我！！！！！！！！！！！！！！！

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-13 21:59:10

好的　沒問題～～

我明天喝完茶就給你送過去～

作者: FlowerGirl 时间: 2007-1-13 22:09:33

看起来真不错呢！赞一个！

作者: 一笑而过的茄子 时间: 2007-1-13 22:39:14

天！！！太好吃的樣子我週一試著做一下

作者: jeffrc 时间: 2007-1-13 22:53:11

看上去就好好吃的样子哦～～～

我走之前，一定要尝尝！

作者: 雪丫头 时间: 2007-1-13 22:55:44

CC 我也要！！！！！！！！！！

作者: NoMistake 时间: 2007-1-13 23:01:35

我也要吃！！

作者: 妖精的指尖 时间: 2007-1-13 23:16:54

哇。。。。christy好强~~~

我也想吃了。。。懒。。。

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-13 23:56:23

下次你們搞個什麼聚餐

我來做瑞士卷吧　　哈哈～～～

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-1-14 00:30:51

不错啊，要是相机拍出来肯定特完美

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-14 00:47:59

謝謝版主加精~~

因為突然才想到要上來發貼

所以沒問別人借相機

以後有機會再用dc拍吧

作者: zpewei 时间: 2007-1-14 01:34:02

太喜欢吃了~~~~~

作者: 棉被人 时间: 2007-1-14 01:37:03 标题: 好美＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

厉害厉害！好象外面卖的一样好可爱

作者: 死鱼老婆 时间: 2007-1-14 01:38:54

我卷过一次
都烂了
佩服ＬＺ～～

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-14 02:38:20

其實慢慢卷就不會爛慢慢一點點的卷不要太心急~~~

而且要用短的那邊開始卷

用長的那邊卷因為太長很容易爛而且卷起來也很小

作者: valerie 时间: 2007-1-14 04:43:56

原来瑞士卷里面这么多糖

作者: 栗子蛋糕 时间: 2007-1-14 15:43:29

怎么怎么厉害啊....强人

作者: YEMUSIC 时间: 2007-1-14 18:37:42

面粉可以代替栗粉吗 ????

作者: 皮皮蛋蛋 时间: 2007-1-14 19:51:12

好强的MM~~~~~~

作者: 水中仙 时间: 2007-1-14 20:27:23

没想到CHRISTY有那么娴熟的一面啊
看起来非常美观，感觉非常好吃！
SO厉害～

作者: 小猪宝宝 时间: 2007-1-14 20:40:56

好强！！！！！！！！！！

作者: Luckyshoe 时间: 2007-1-14 23:48:28

nice~~~~支持一个。。

作者: 88888888 时间: 2007-1-15 14:06:37

好吃............................

;38; 去超市买个解解馋....呵呵

作者: 妖精的指尖 时间: 2007-1-15 17:05:24

我决定以后要常和christy 混。。。。。。。。。。。。。

作者: Lilac 时间: 2007-1-15 20:06:25

吃了lz的瑞士卷了~~~绝对好吃~~!

作者: 妖精的指尖 时间: 2007-1-15 20:15:10

原帖由 Lilac 于 2007-1-15 20:06 发表
吃了lz的瑞士卷了~~~绝对好吃~~!

555555555555我也要。。。。。。。。。。。。。。

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-15 21:24:35

姝姝你跟我混也沒有

基本上我不進廚房的哈哈

剛好家裡沒人我才進廚房的

不過以後你們有什麼聚餐, bbq之類我可以考慮做一下哈哈

ps: 謝謝skynews 把我的貼子轉到熱門

作者: happymaple 时间: 2007-1-15 23:35:27

不错不错~~~~满好看的~

作者: badday4 时间: 2007-1-16 00:05:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ^ViVa^ 时间: 2007-1-16 03:30:24

贤惠的ＬＺ，如果把有颜色那面放在外表的话会不会更美丽呢？
总是觉得白色那面应该在里层～～

嘿嘿～～～谢谢ＬＺ发如此好贴啊～我明天就做做看～～

作者: ^ViVa^ 时间: 2007-1-16 03:32:30

再问下～那＜一杯栗粉＞是多少呢？多少ＯＺ或多少Ｇ

作者: Venlley 时间: 2007-1-16 12:00:33

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-1-16 17:39:28

呵呵其實用哪一面卷都沒問題

那個一杯粟粉我沒有去量過有多重

我是用一個量米用的杯子量一杯的

那個杯子是180cc的

作者: 木森Lynn 时间: 2007-1-16 20:57:03

看起来很诱人的！！！

作者: freedomfly 时间: 2007-1-17 16:42:56

看起来好好吃哦~~~!

作者: 新竹米粉 时间: 2007-1-17 18:41:18

挖.......加三级精华了啊
哈哈,不错不错,鼓励啊
厉害的

作者: Otis 时间: 2007-1-18 03:14:14

佩服啊...會做餐的女生...

我大哥--"蠢蠢的文仔"也很會做噢!你們有空可以切磋切磋啊...哈哈哈...

作者: 小猪宝宝 时间: 2007-1-18 16:17:38

好想试试看。。。。。。。。。。

作者: wenroudewo 时间: 2007-1-18 18:19:04

晕,看的我眼都红了,馋了!~
想吃啊

作者: 张信哲 时间: 2007-1-30 19:58:08

好

作者: p.ink1018 时间: 2007-1-30 20:39:31

好详细哦，可怜偶们家没有OVEN............

作者: dong.y 时间: 2007-2-2 14:31:10

烤盘是多大的呢？如果我用的盘子比较小，那做出来就回很厚的吧。。。请问一下具体的尺寸可以吗？

作者: ~丫头~ 时间: 2007-2-2 15:52:03

我是比较喜欢巧克力味道的啦......~

作者: 大头鱼 时间: 2007-2-2 23:22:52

WA~！看起来绝对诱人！不想做，想马上有的吃！

作者: L流L浪L 时间: 2008-9-27 14:06:54

作者: 全世爱. 时间: 2010-6-12 19:19:06

是不是那个corn flour ，egg，sugar一起的要打到很稠？

作者: pixie4me 时间: 2010-6-12 20:25:52

这个鲜奶油应该放多几天就开始慢慢液化了吧。真想知道国内鲜奶蛋糕上面的鲜奶是什么配方打的。

作者: gleamy 时间: 2010-6-14 14:53:28

好贴子，支持。。。。。。。。。。。

作者: 果冻小m 时间: 2010-6-14 16:16:19

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: miyano1 时间: 2010-6-15 00:50:47

哎呀！最爱吃瑞士卷的了，一定要试试做，已经收藏了。LZ实在太厉害了，佩服佩服

作者: hannah0913 时间: 2010-7-10 02:28:55

好吃好吃～～

作者: 天野漂 时间: 2010-7-10 20:47:35

好好吃啊，我也想吃了。。。，太好吃了

作者: 恶魔幻变的天使 时间: 2010-7-10 23:54:03

简单可是感觉好好吃哦！

作者: laolaoying 时间: 2010-7-16 13:33:38

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 不知影 时间: 2010-7-17 22:51:18

有机会要试一试

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