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标题: 王家私房菜又来拉！！ [打印本页]

作者: peggy64 时间: 2007-2-16 21:07:38 标题: 王家私房菜又来拉！！

王家私房菜之——年夜篇

今天是小年夜，明天的年夜饭和朋友出去吃，所以今天这顿可以说是狗年最后一顿在家吃的晚餐。由于比较懒前段时间就顾着上网看，自己实在懒的拍照，也就没有发帖，

今天就为了一年最后一顿发挥一下。呵呵，大家别见笑啊，都是些简单的菜。

好了废话不多了，上菜拉~~~~

1. 红烧大排 (这是我们家猪头强烈要求要吃的,没办法只能满足他)
先用鸡蛋和生粉拌匀.然后把排骨用刀背打散,就是让肉松点,这样味道比较容易进去.接着在把排骨放到拌好的鸡蛋生粉里,放入油锅煎到黄色就好了.等都煎好就放入黄酒葱姜还有少许大蒜头.接着在放老抽上色.然后就闷30分钟左右,在放糖,收干就好了.

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2. 清真鳗鱼—鳗鱼在SEA MART买的,看上去不错,而且都杀好了,回家只要洗洗就行了.洗好放入葱姜和蒜，我在鳗鱼表面涂了点盐，在放点生抽和黄酒。大火35分钟左右就差不多了，我没有多买，因为如果吃不完第二天就会很腥的。

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3. 韭菜花炒培根这个很简单就不多说了直接上图了

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4.青椒土豆丝这道菜很吃油，我油放少了，有点占锅，锅子洗半天才洗干净。很简单的菜也不说了。

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5.葱暴大虾虾也是在SEA MRAT买的,7.99D一包,一包一顿正好.放葱和大蒜头爆香,接着倒虾,放少许生抽和料酒煸炒,虾本来就熟的,所以不用烧很久.

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接着是猪头做的水果拼盘,虽然只有菠萝和香蕉,不过对他来说已经不容易了.他还摆了造型.哈哈

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在来张整体的.还有我们今天喝的是啤酒!!!

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好了,谢谢大家的捧场,最后祝愿大家新年快乐~~~~~

作者: peggy64 时间: 2007-2-16 21:08:07

快乐的沙发~~~~~~~

作者: peggy64 时间: 2007-2-16 21:09:18

编辑这个帖子就用了将近40分钟.

累啊,现在吃水果拼盘咯~~

作者: 半月鬼小小 时间: 2007-2-16 21:26:59

好好吃啊我现在好饿的说/.................

作者: peggy64 时间: 2007-2-16 21:37:39

呵呵,我家猪头吃了好多,我自己烧就没胃口了.

作者: leon716 时间: 2007-2-16 23:54:13

楼主你的土豆丝似乎不是油少了的原因土豆炒之前要用水泡一段时间泡出里面的淀粉这样就不容易拈锅了
BTW 你用的盘子和我家一样的呵呵

作者: peggy64 时间: 2007-2-17 12:58:48

可能是的.我下次试试看.谢谢LS的

作者: peggy64 时间: 2007-2-17 13:28:52

今天特别想家，想亲人朋友。这个时候妈妈应该已经开始忙碌了，忙着晚上那顿，忙着做出丰盛可口的饭菜。爸爸应该在打扫房间，家里的狗狗最舒服应该在椅子上晒太阳。爷爷奶奶应该也忙着。脑子里好象出现了幻觉，看到他们就在眼前忙碌！！

好想回家吃口团圆饭啊！！

作者: peggy64 时间: 2007-2-18 19:22:02

看过的朋友别忘记帮我顶顶帖子啊!!

作者: happymaple 时间: 2007-2-18 20:14:14

我想吃那个鳗鱼~~~~~
贵吗？sea mart买~

作者: 甜心芭比 时间: 2007-2-18 21:09:17

不错哦!~~~~~~~^^

作者: snow-angel 时间: 2007-2-18 21:12:38

好菜，支持~~~~~
我最喜欢红烧排骨了~~

作者: p.ink1018 时间: 2007-2-18 22:00:09

支持下。。。。。。

过年好咯。。。。

作者: peggy64 时间: 2007-2-18 22:22:51

原帖由 happymaple 于 2007/2/18 20:14 发表
我想吃那个鳗鱼~~~~~
贵吗？sea mart买~

不贵,才5.95D/KG 而且都是杀好的,都切成小段了,回家只要洗洗就行了.我买了4段才2D多点.但记住千万别一次蒸太多,吃不掉的话第2天太腥了.

作者: peggy64 时间: 2007-2-18 22:24:24

原帖由 snow-angel 于 2007/2/18 21:12 发表
好菜，支持~~~~~
我最喜欢红烧排骨了~~

我家猪头也是,吵着要吃.

作者: peggy64 时间: 2007-2-18 22:25:16

原帖由 甜心芭比 于 2007/2/18 21:09 发表
不错哦!~~~~~~~^^

谢谢~~你们都是厚道的人啊~~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-2-18 22:31:00

又是一个年夜饭的，赞啊，哈哈，看着大家真幸福！

作者: peggy64 时间: 2007-2-18 22:32:40

我不算是年夜饭,就我们2个人,也没其他人,觉得很寂寞的,不象过年,唉,所以也没多做菜!!就2个人吃,也吃不多.

作者: bluejoy 时间: 2007-2-23 11:07:08

请问 sea mark 在哪里啊? 一直想去那里买些鱼回来吃,超市实在是没有想吃的鱼!

作者: peggy64 时间: 2007-2-23 13:58:47

我是在MT ALBERT 的SEA MART买的,就在NEW NORTH RD 955号,其他的地方我就不知道了

作者: bluejoy 时间: 2007-2-23 14:15:43

哦，这样啊。我住city的说。哎......

作者: peggy64 时间: 2007-2-23 16:46:50

呵呵,那就不知道了

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