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标题: 经典福州鱼丸制作+留学心路+浓浓父爱 [打印本页]

作者: linboo 时间: 2007-2-16 22:52:41 标题: 经典福州鱼丸制作+留学心路+浓浓父爱

本帖最后由 linboo 于 2013-4-6 23:00 编辑

你们~~

····我不是来卖鱼丸的。。。我是来读书的。。。。。不卖鱼丸。。去福州请你们吃诶~~
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哇~~这么多年的帖子了。。。5年啦。。还有人看，还有人顶上来。。。lz现在仍旧单身，要不要去参加非诚勿扰诶~~~谢大家了~~
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by--linboo

知道福州的人都知道福州的鱼丸，长在福州的人没有不吃过福州鱼丸的。对于我来说，鱼丸伴随着我的长大，前几天，听到某个人说很不喜欢福州人，我已经不是第一次听你这样说了。所以这一次特地亲自做福州最经典的鱼丸给你，希望你不要再不喜欢福州人了。祖国四海皆兄弟。

鱼丸对我来说其实很特殊，我不是城里人，更不是大城市的人，我长在一个小小的渔村里，这样的渔村在福建的东部海岸线上星罗棋布。一代又一代的福建人，用他们勤劳的汗水构筑的每一个小小的村庄。没有在海边生长过的人都不能理解渔民有多苦。对比农民和渔民。农民种田，累，苦，靠天吃饭。可是每天至少能有个地方睡。而渔民呢？比农民还要苦，渔船一出海就是两，三个月。在海上，生活条件差，好天气睡觉都摇晃，更别说恶劣的天气了。大多数人看到的只是那平静的水波推着浪花冲向沙滩，你们不知道，在那外海，暴风雨，5 6米高的大浪，准把你的胃给吐出来。想想冬天吧，你的手能不占水吗？还有船上根本没暖气，根别说生火了。把船点了怎么办？海上没有的吃，别以为天天都有海鲜吃，一个那些时要换钱的，在一个，吃鱼能吃饱吗？你以为天天都有香辣蟹和松鼠鱼吃啊？。。。更不用说在海上淋雨，晒太阳，生病，睡觉的地方都是鱼腥味。农民的手粗糙，渔民的手更粗糙，电视里的机械作业都是进几年才有的，以前呢？一网1，2吨重的鱼就是靠人用手从海里拉出来的！想想吧。田里的农民最多就是累了，而与风浪搏斗的农民们呢，他们每一次都是在和上天赌命。。。想想一下，穿着朴素衣服的女人们，每天站在海边的礁石上，站在夕阳下，遥望着大海，等待他归来的。。。。小屁孩们，你们知道什么是爱情了吗？

都说农民朴实，其实渔民也一样，他们都是用勤劳来创造自己的幸福。呵，大多数人在嘲笑别人无知的时候，都会用上，你是农村来的吧？你这个农民。对于我，其是我是渔村里来的，我是渔民，至少是渔民的孩子。我不自卑，我对此很骄傲。特别是我在新西兰所做的一切，我所努力而获得的一切。我现在可以很自豪的说，我这个渔民的孩子不输你们大城市的孩子。
看到这里，你一定有疑问，渔民的孩子怎么能出国，好吧。。。。我要谢谢我的父亲，一个纯朴的渔民，在几年前做出了一个另村里人都不敢相信的决定，把船卖了。。。那条祖祖辈辈积累下来的大渔船（往大了想，几代人积累下来的船，玩大航海时代不是还能换船嘛。）现在我读书的钱，就是我们家祖上多少代的积蓄。我知道父亲的意思，不想再让我在那个小渔村呆下去了，他不愿意孩子和他一样没什么文化，他要让他的孩子和城里人一样都能去看世界。。。。同时，我也很努力，洗过盘子，送过报纸，做过清洁，给人割过草，搬过家，卸过集装箱，站过kfc。。累过，痛苦过，曾经想放弃过，可是最终坚持到现在。。。。。

眼框湿润了。。。。

扯远了点，我小时候后很喜欢吃父亲亲手做的鱼丸，其实村里面家家户户都会做鱼丸，每到过节，或者谁家有喜事，大家总会互相把做好的鱼丸分来分去。我吃过各种鱼做的鱼丸，还有吃过婴儿拳头那么的大的鱼丸，不过这些都是要在特别的日子里才有。。。。

我们的小村子，出国前还是那种夜不闭户，我初中的时候，村子没有完全通上电，我上小学的时候，回去一趟要一天时间，汽车换摩托再换自行车然后用脚走。那个时候，走5分钟就能到漂亮的海边，不过我也老在海边踩到狗屎，现在仍就记得，不知道是不是那个时候带衰了现在的运气。。。。。。。

又扯远嘞，想让大家知道一下我长大的地方。。。。。。

对父亲的鱼丸，我特别记得，5岁还或者是6岁的时候父亲给我打鱼丸。因该是因为父亲那个时候总是出海吧，所以他回来的时候我会特别高兴，所以如此的印象深刻，依稀记得父亲把鱼放在一个大大的瓦罐里，不停的搅动，我就搬张小椅子坐在边上看，听父亲给我说海里的故事。然后记得父亲把鸡蛋打到瓦罐里，然后又继续搅。再到要吃的时候，父亲就用手那么捏，用勺子一舀，一个小鱼丸就成了，放进煮开的水里。我很清楚的记得，好硬，好有嚼头，好特别味道。不知道为什么从我清楚地记事开始，父亲就一直没有在打鱼丸了。也许是我慢慢长大，也许是生活的压力。。。。。。。。。。。。。。。

好了，我今天就要重新体验父亲传授的鱼丸，送给所有的朋友，想吃直接联系我，第一次试做，存货不多，先到先得。送完为止。。。。　

其实整个过程很简单，我也只是做最基本的。不加馅的

首先，我买的是snapper filer，大概half kg

然后用刀把鱼肉顺着纹刮下来，就是鱼蓉

一碗刮好的鱼茸

接下去就是用手把鱼茸打成鱼浆，本来是要用表面很粗糙的瓦罐，可以省力不少，我住鬼佬家，看了一圈，只有花盆。。。太寒。打的时候要顺时针搅动，大约需要一个半小时。ps，最好带手套。mm勿试，很费力气。。。
一个小时后的鱼茸，打的过程中要把鱼筋，鱼鳞，还有大块的鱼肉挑出来。。

然后放入淀粉，鸡蛋，还有葱，这些都是个人喜好。如：假如蛋黄，鱼丸就变黄色的。加入草莓酱，就变粉红色，不过估计也不能吃了。。。。。加入后继续打一个小时，其间可以背书，可以看碟。。。。

怎么弄成鱼丸是技巧，不好描述，反正弄圆了就好

最后一锅成品，可以放冰箱，想吃的时候可以拿出来重新过煮

写在最后：

其实愿意是为了让大家知道福州人的热情，后来变成了思念父亲了。我也好久没有叫一声爸爸了。如果你也好久没有叫了，过年了打个电话回去，叫声爸爸吧。

眼睛再次湿润了。。。。。

最后引经典的朱自清《背影》选段

我说道，“爸爸，你走吧。”他望车外看了看说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”我看那边月台的栅栏外有几个卖东西的等着顾客。走到那边月台，须穿过铁道，须跳下去又爬上去。父亲是一个胖子，走过去自然要费事些。我本来要去的，他不肯，只好让他去。我看见他戴着黑布小帽，穿着黑布大马褂，深青布棉袍，蹒跚地走到铁道边，慢慢探身下去，尚不大难。可是他穿过铁道，要爬上那边月台，就不容易了。他用两手攀着上面，两脚再向上缩；他肥胖的身子向左微倾，显出努力的样子。这时我看见他的背影，我的泪很快地流下来了。我赶紧拭干了泪。怕他看见，也怕别人看见。我再向外看时，他已抱了朱红的橘子往回走了。过铁道时，他先将橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到这边时，我赶紧去搀他。他和我走到车上，将橘子一股脑儿放在我的皮大衣上。于是扑扑衣上的泥土，心里很轻松似的。过一会说：“我走了，到那边来信！”我望着他走出去。他走了几步，回过头看见我，说：“进去吧，里边没人。”等他的背影混入来来往往的人里，再找不着了，我便进来坐下，我的眼泪又来了。

其实这么多年在国外，我自己也知道我已经失去了渔民的那份纯朴，学会了和大城市里的人一样，之后回去村子看过几次，儿时的玩伴早已娶妻生子。是不是太平凡？看着他们一家家平淡而幸福，我也不知道该怎么理解。我一直在说服自己适者生存这个道理，我绝对不可能再回去走祖祖辈辈走的路。同时，我一直告诫自己，那颗善良的心绝不能变。可是有的时候真的需要不择手段的去达到目的。。唉，不说了。。

最后高喊口号：

生是梅西人，死是梅西鬼，我愿意在我的生命中留下渔民和梅西两个永远抹不去的烙印！！

[ 本帖最后由 linboo 于 2007-2-17 21:46 编辑 ]

作者: linboo 时间: 2007-2-16 22:53:18

二话不说先抢一楼沙发。。。。

作者: H.U.T 时间: 2007-2-16 22:53:34

顶Linboo，先沙发再看。．．．．．．

作者: H.U.T 时间: 2007-2-16 22:54:03

晕，慢了只能坐地板吃鱼丸了～～

作者: linboo 时间: 2007-2-16 22:58:13

抢完沙发，静下来写给某个人。。

你不喜欢福州人，请放在心里，没有哪个福州人得罪你了。我们之间就过去是朋友，现在不是，福州人也没有做任何对不起你的事情，相反的是，请不要把仇人当恩人，恩人当仇人。如果你真的不喜欢到极点，那么你以后不要和福州人来往就好了。。大家见面陌生人。。。。。

世界很美好。。。

作者: 裸奔的小工 时间: 2007-2-16 22:58:59

LZ不厚道..沙发自己坐...害的老娘连地板都坐不上..

作者: HM 时间: 2007-2-16 22:59:39

沙发没了

。。。这贴我删了~

作者: linboo 时间: 2007-2-16 23:00:35

所有福州人

。。。看到都要帮顶一下。。。

作者: H.U.T 时间: 2007-2-16 23:10:37

我要谢谢我的父亲，一个纯朴的渔民，在几年前做出了一个另村里人都不敢相信的决定，把船卖了。。。那条祖祖辈辈积累下来的大渔船.......

看到这句话我眼泪都忍不住要留下来

～～～～～现在，也只有鱼丸才能止得住我的泪水～～～～～

明天请给我送1k鱼丸过来

作者: 萨米 时间: 2007-2-16 23:10:44

怎么不发去美事版阿？

作者: 萨米 时间: 2007-2-16 23:11:12

我的意思是很好的东西，要发到美食版分享

作者: linboo 时间: 2007-2-16 23:18:12

原帖由萨米于 2007-2-17 00:11 发表
我的意思是很好的东西，要发到美食版分享

生是梅西人，死是梅西鬼。。。要不我发到你们奥大去。。也热闹热闹。。。。

老大，帮我去奥大宣传一下吧。。

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-16 23:21:34

我是福州人，我顶你.严重的顶你.严肃的顶你，严厉的顶你,这么好的心意，不顶还是个人吗?

顺便问一下,味道如何?

貌似也有人说他不喜欢福州人，但是我用事实证明给他看了我们福州人都是多么的优秀。热情，好客,善良,淳朴。

最后问一下,有没有留一粒给我吃啊?

作者: linboo 时间: 2007-2-16 23:25:09

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 00:21 发表
我是福州人，我顶你.严重的顶你.严肃的顶你，严厉的顶你,这么好的心意，不顶还是个人吗?

顺便问一下,味道如何?

貌似也有人说他不喜欢福州人，但是我用事实证明给他看了我们福州人都是多么的优秀。热情，好 ...

大哥

啥也不说了。。。下次直接送加馅成品过去

。。这次纯粹试验。。。

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-16 23:26:43

星期天下午我应该会去学校打羽毛球,要不要一起啊?

作者: H.U.T 时间: 2007-2-16 23:27:36

我顶了那么多也没说送我一颗的～～～

作者: linboo 时间: 2007-2-16 23:29:36

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 00:26 发表
星期天下午我应该会去学校打羽毛球,要不要一起啊?

你不通宵看晚会阿？要是我睡起来就过去。。。。。
估计很难，我还要从西区开回北岸。。。。

作者: linboo 时间: 2007-2-16 23:30:43

原帖由 H.U.T 于 2007-2-17 00:10 发表
我要谢谢我的父亲，一个纯朴的渔民，在几年前做出了一个另村里人都不敢相信的决定，把船卖了。。。那条祖祖辈辈积累下来的大渔船.......

看到这句话我眼泪都忍不住要留下来～～～～～现在，也只有鱼丸 ...

管有。。。怕你吃不习惯而已。。。。

作者: H.U.T 时间: 2007-2-16 23:31:39

加点咖喱就变成了咖喱鱼丸了，HOHO~~~~~~~

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-16 23:32:08

你不是住学校边上吗? 晚会是要看看的，不过也就那么个意思，看多了就没劲了，现在的春晚感觉就象鸡肋.

没关系 ,时间大把以后. 对了，你是哪个村的? 我祖籍是蓬莱的.出产铁观音茶叶的那个地方.

作者: linboo 时间: 2007-2-16 23:43:15

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 00:32 发表
你不是住学校边上吗? 晚会是要看看的，不过也就那么个意思，看多了就没劲了，现在的春晚感觉就象鸡肋.

没关系 ,时间大把以后. 对了，你是哪个村的? 我祖籍是蓬莱的.出产铁观音茶叶的那个地方.

明天晚上去别人家

蓬莱的?是不是属连江的？我是台禄的。。。大敖，小敖，后湾，黄淇。。这些地方都是穷乡僻壤的

唉。。

作者: H.U.T 时间: 2007-2-16 23:49:28

穷乡僻壤产人参~~~~~~~~~~

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-16 23:54:25

祖籍是泉州.在福州长大。.....................

作者: 小夜孤灯 时间: 2007-2-17 05:58:05

太感动了！！！！！！！！！！！！我这次带几泡今年的茶王让大家爽爽。

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-17 09:13:52

对啊，我这里别的没有,想喝茶了，来找我就对了.喝茶管够.

作者: 晴天男孩 时间: 2007-2-17 10:24:22

没给我留几个呀~

作者: linboo 时间: 2007-2-17 11:15:55

原帖由 小夜孤灯 于 2007-2-17 06:58 发表
太感动了！！！！！！！！！！！！我这次带几泡今年的茶王让大家爽爽。

回来先喝酒，再喝茶。。。哇哈哈哈迫不及待了。。。。。

作者: A少`! 时间: 2007-2-17 11:40:43

顶了楼主真感人
好好吃的鱼蛋

作者: 泠烟 时间: 2007-2-17 12:14:48

我也是福州人。。。~不过我不会做鱼丸~~第一次看到这么做~~嘻嘻~~顶一下~~祝大家新年快乐~~~^^

作者: TiFfAnY1023 时间: 2007-2-17 12:42:54

啊。。哇吖。。樓主做一碗給我吃吧

我是福州的。。不過還真不曉得你說的漁村在哪裏哦，以後有機會帶我去轉轉。吃最正宗的漁丸哈

想死魚丸了。我4月回國要吃個夠

[ 本帖最后由 TiFfAnY1023 于 2007-2-17 13:48 编辑 ]

作者: TiFfAnY1023 时间: 2007-2-17 12:45:48

再支持一下樓主。。

不過樓主。好像這樣敘述的樣子。人家以後會以爲我們那就是漁村了耶

哈暈倒

作者: Gellypen 时间: 2007-2-17 14:06:23 标题: 回复 #1 linboo 的帖子

哈哈我也是福建人恩福州鱼丸很好吃啊很久没吃了

先顶一下再看文章

作者: 该不该，不知道 时间: 2007-2-17 14:27:04

好感动，，，还有一点，我真的觉得福建人好淳朴，哈哈

作者: Anonymous 时间: 2007-2-17 14:42:51

有五年沒吃正宗的福州魚丸。以前，漁村咱是沒去過，記憶中只喜歡塔巷魚丸。頂福州和福建老鄉！有空做做客！

[ 本帖最后由 Anonymous 于 2007-2-17 15:46 编辑 ]

作者: badday4 时间: 2007-2-17 14:44:06

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: badday4 时间: 2007-2-17 14:48:09

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ohyinz 时间: 2007-2-17 15:00:12

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 00:54 发表
祖籍是泉州.在福州长大。.....................

天啊，和我身世一样，，，从来不回贴，，，今天就回一下。。。！！

另，楼主，可不可以把你省的那步，把渔丸弄圆补上啊，，，我回头做给老婆吃...

作者: linboo 时间: 2007-2-17 15:01:14

原帖由 badday4 于 2007-2-17 15:48 发表
福建人怎么在海外这么多啊~~~~~~~都泛滥成灾了~

真不知道一个个都怎么想的~

哇哈哈哈，又看见您老了。。前一段时间不是常叫说要去美国。。。不行的话来我们村，给你安排条船，给您送到美国的西海岸，接应的人都给您包了。。。。。。

我们开创蓝海，占领偷渡市场，您是自己人，算你8折

作者: linboo 时间: 2007-2-17 15:16:40

原帖由 badday4 于 2007-2-17 15:44 发表

那里,只是从小农村来到大农村~
小农思想转变成大农思想而已~

唉，你不知道小农村有多苦，下次你要有机会，我带你去看看。

您要是男的，我给您介绍给纯朴的渔村姑娘，会编渔网，会做鱼丸，还会给您生大胖小子。你要是女的，渔民小伙子帅，海边晒得都是古铜色的肌肤，全身肌肉，能喝酒20瓶啤酒小意思。。。

不过唯一的就是没什么文化。

不过渔村身体好，从小吃鱼长大，聪明也不输你，生出的孩子一样特聪明。。。。。

也祝您新年快乐，猪年发财阿。。。

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-17 15:40:44

原帖由 ohyinz 于 2007-2-17 16:00 发表

天啊，和我身世一样，，，从来不回贴，，，今天就回一下。。。！！

另，楼主，可不可以把你省的那步，把渔丸弄圆补上啊，，，我回头做给老婆吃...

这样啊,那真的是要认识认识了，我是大牛.0210333555我的电话.有空联系，如果喜欢打羽毛球也可以找我陪练

作者: 纳米龙 时间: 2007-2-17 16:54:39

靠，你真的做了亚
没先给老乡我，不厚道不厚道。。口水下来了。。哈哈

作者: 纳米龙 时间: 2007-2-17 16:55:49

原帖由 badday4 于 2007-2-17 15:48 发表
福建人怎么在海外这么多啊~~~~~~~都泛滥成灾了~

真不知道一个个都怎么想的~

还好出来那么多年也没有看到一个骂街的。。。

作者: 黎叔 时间: 2007-2-17 17:27:30

父子情深,鱼丸里有浓浓的思念!

作者: 小昕呀 时间: 2007-2-17 17:35:27

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linboo哥做饭好，气质佳

目前单身中

请各位喜爱鱼丸的单身MM注意勒
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作者: 落叶归根 时间: 2007-2-17 17:38:13

哈哈，福建的好儿女.强烈支持.

作者: 喜宝 时间: 2007-2-17 19:10:15

我想回家了,想吃永和

作者: 离开水的鱼 时间: 2007-2-17 20:19:57

偶也是福州的，支持老乡一下～～～～～｀

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-17 20:39:20

怀念连江的锅边了也，谁会做的?

作者: ym 时间: 2007-2-17 20:44:09 标题: 顶

兄弟不错啊，哈哈，等我回来你逃不了的，一定要做给我尝尝哦

作者: linboo 时间: 2007-2-17 20:55:38

原帖由 TiFfAnY1023 于 2007-2-17 13:45 发表
再支持一下樓主。。

不過樓主。好像這樣敘述的樣子。人家以後會以爲我們那就是漁村了耶
哈暈倒

啊？？我说了我是在渔村长大的。。。。不是福州大城市

作者: linboo 时间: 2007-2-17 20:57:58

原帖由 Anonymous 于 2007-2-17 15:42 发表
有五年沒吃正宗的福州魚丸。以前，漁村咱是沒去過，記憶中只喜歡塔巷魚丸。頂福州和福建老鄉！有空做做客！

是，就是东百再走过去一点，有个路口小店。。。经典鱼丸20年了

作者: linboo 时间: 2007-2-17 21:04:47

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 21:39 发表
怀念连江的锅边了也，谁会做的?

哇哈哈，

锅边还不容易。。比渔丸还容易，你想吃我可以直接上门服务。不过你要有那种中国的圆铁锅，而不是鬼佬的平锅。。。其他的都容易。。

ps：我不会做油条。。所以。。没有那么完美

作者: _Jean_ 时间: 2007-2-17 21:21:17

强。。支持老乡！！
今晚就给爸爸打电话

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-17 21:23:25

心烦了,和家里通过电话后.连年都过不好了，面临又一个抉择. 学业,事业,情感，到底要怎么样平衡?

太难了

作者: linboo 时间: 2007-2-17 21:40:16

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 22:23 发表
心烦了,和家里通过电话后.连年都过不好了，面临又一个抉择. 学业,事业,情感，到底要怎么样平衡?

太难了

不能这样说，男人嘛，因为有太多的责任了。家爱人事业多了事情。。。

自己先做好，其他的顺其自然吧。。。。权衡考虑，创造未来

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-17 21:41:33

家里要我9月分去英国继续学，但是和女朋友5年了，真的放不下

作者: linboo 时间: 2007-2-17 21:48:13

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 22:41 发表
家里要我9月分去英国继续学，但是和女朋友5年了，真的放不下

那就把婚结了，要不带了一起去。。。。国事未成，何以为家。。。

我是没差。。。一直单身。。也许不能理解。。。

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-17 21:49:47

带了一起去，谈和容易啊,那有那个能力啊.

结婚，还没有能力照顾对方，怎敢轻易结婚.

作者: lxd003 时间: 2007-2-17 22:48:45

呵呵我也是福州的吃了那么久的鱼丸还真没研究过怎么做的

福州现在沙县都换成尚干了郁闷啊~~~~~~~~

忘了说了好贴

作者: lxd003 时间: 2007-2-17 22:54:22

原帖由 badday4 于 2007-2-17 15:48 发表
福建人怎么在海外这么多啊~~~~~~~都泛滥成灾了~

真不知道一个个都怎么想的~

真的是林子大了什么鸟都有前段时间在网上看了一部颠趴日记里面的男主人公说话口气就和你差不多

作者: linboo 时间: 2007-2-17 23:21:36

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 22:49 发表
带了一起去，谈和容易啊,那有那个能力啊.

结婚，还没有能力照顾对方，怎敢轻易结婚.

想太多反而显得我们男儿小气了，有心世界各地都一样。距离分布开爱情，就看你怎么想了。。。

如果嫂子真的愿意和你，就先订了，然后再说。。。想来想去不如不想。。好好的过个年。。

有一天珍惜一天。。。。。

过好年

作者: missmia 时间: 2007-2-18 09:53:04

我也顶一下，好怀念塔巷的永和鱼丸

作者: missmia 时间: 2007-2-18 09:56:10

原帖由 badday4 于 2007-2-17 15:48 发表
福建人怎么在海外这么多啊~~~~~~~都泛滥成灾了~

真不知道一个个都怎么想的~

泛滥成灾？

我也不知道，我觉得我挺给福建人增光的。

怎么成了灾了呢？

按您的话说：“
中国人怎么在海外这么多啊~~~~~~~都泛滥成灾了~

真不知道一个个都怎么想的~”

这样可以么？

作者: missmia 时间: 2007-2-18 10:01:02

原帖由 落叶归根 于 2007-2-17 00:21 发表
我是福州人，我顶你.严重的顶你.严肃的顶你，严厉的顶你,这么好的心意，不顶还是个人吗?

顺便问一下,味道如何?

貌似也有人说他不喜欢福州人，但是我用事实证明给他看了我们福州人都是多么的优秀。热情，好 ...

有次在店里买东西，买着就跟店员聊起来了，她问我是哪里人，我说是福建的，她是北方人，心直口快的说，哎呀，你真不象福建了。

我心里纳闷了好久，福建人怎么了？？？

不过也没有往心里去了。

作者: 肥屯屯 时间: 2007-2-18 10:12:10

感觉不错..............

作者: 香香米饭 时间: 2007-2-18 10:57:14

原帖由 lxd003 于 2007-2-17 23:54 发表

真的是林子大了什么鸟都有前段时间在网上看了一部颠趴日记里面的男主人公说话口气就和你差不多

哈哈..."颠趴" 人家都不知道你在讲什么拉..."颠趴"的意思是神经病...福州话.
哦..补充一下,我也是福州的...我把全部的福州人都加了好友了...

作者: 香香米饭 时间: 2007-2-18 11:00:14

我们福建人挺好的... 都说我们勤劳,能干.....

我倒是没有听过人家讲我们坏话... 顶多是说我们普通话不太标准.

作者: gudubuku 时间: 2007-2-18 12:49:25

好厉害~~~~~~

细心，耐心，恒心，爱心，你都有了呢~~~~~~~

祖国大地都是一家，现在发现，福州人很好很厉害啊~~~~~~~

作者: Julio4Love 时间: 2007-2-18 13:43:56

哇卡卡，自从04年long bay老乡一聚，兄弟好久没见咯！

你这是连江鱼丸吗？？？　真是的，大年初一早上起来就看到你关于鱼丸的文章，使我浮想联翩，好想家啊，想念那太平燕、依土捞化、锅边海蛎饼。。。

祝所有福州老乡都新春快乐！！

作者: Julio4Love 时间: 2007-2-18 13:50:04

原帖由 lxd003 于 2007-2-17 22:48 发表

福州现在沙县都换成尚干了郁闷啊~~~~~~~~

忘了说了好贴

尚干拌面扁肉总比沙县好吧。毕竟尚干是咱们福州闽侯地区的品牌，更“福州”化。

想念尚干的拌面，超饱！鼓楼鼓西路口有一家，交通路口也有一家。。。想着想着口水就下来了

作者: lxd003 时间: 2007-2-18 14:10:03

原帖由 Julio4Love 于 2007-2-18 14:50 发表

尚干拌面扁肉总比沙县好吧。毕竟尚干是咱们福州闽侯地区的品牌，更“福州”化。

想念尚干的拌面，超饱！鼓楼鼓西路口有一家，交通路口也有一家。。。想着想着口水就下来了

呵呵我喜欢吃沙县的扁肉

作者: ┌.左臉朙媚﹊o 时间: 2007-2-18 14:34:39

鱼丸真好吃............怎么吃都好吃.........口水ing~~~~~

作者: 一秀 时间: 2007-2-18 14:59:26

真的很不错..........

作者: yaolili 时间: 2007-2-18 17:35:41

我考，你还真有耐心去做鱼丸～～

作者: seabird 时间: 2007-2-18 17:57:11

好感动啊。

作者: 纳米龙 时间: 2007-2-18 22:37:44

福建的人请加群1614444
奋斗在纽国的福建学子
进来时候记得说是福建的
群已有三年历史，现有103个人，是最老的一个，定期清理

还有一个是：17735555
福建人在NZ
现有75人

如果两个群有加不进去的可以联系我
15563611
一起努力哦。。哈哈

[ 本帖最后由纳米龙于 2007-2-18 23:39 编辑 ]

作者: 纳米龙 时间: 2007-2-18 22:39:53

原帖由 Julio4Love 于 2007-2-18 14:43 发表
哇卡卡，自从04年long bay老乡一聚，兄弟好久没见咯！

你这是连江鱼丸吗？？？　真是的，大年初一早上起来就看到你关于鱼丸的文章，使我浮想联翩，好想家啊，想念那太平燕、依土捞化、锅边海蛎饼。。。

祝 ...

你们夫妻现在在哪儿？

作者: stockholm 时间: 2007-2-18 23:29:17

哈哈。。。我想吃鱼面了。。。还有燕丸。。。。。
多少年没有回去了。。。可是想到这些东西还是一直流口水。。。

不过楼主，我喜欢吃的鱼丸里面有肉，那里面的汁水最好吃。。。^_^。。。

作者: coffeefire 时间: 2007-2-19 00:10:01

happy piggy year~~~~~~~~~

作者: 香香米饭 时间: 2007-2-19 07:51:58

我生完孩子后,妈妈在走之前怕我不会照顾自己,营养不够,做了一堆的鱼丸放在冰柜,而且全部是用最好的鱼肉,再放上新鲜的大虾做成的,真是美味啊....现在每天的早饭就是吃这个........

作者: badday4 时间: 2007-2-19 08:11:17

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: badday4 时间: 2007-2-19 08:12:15

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Kicky 时间: 2007-2-19 08:37:25

.....我是个不知道地域歧视有什么意义的人. 我是深圳的. 从小到大就几乎没见过同一个城市来的人.
楼主做的好像很好吃...... 卖么? 我没力气做鱼蓉...

作者: linboo 时间: 2007-2-19 08:40:18

原帖由 纳米龙 于 2007-2-18 23:37 发表
福建的人请加群1614444
奋斗在纽国的福建学子
进来时候记得说是福建的
群已有三年历史，现有103个人，是最老的一个，定期清理

还有一个是：17735555
福建人在NZ
现有75人

如果两个群有加不进去的可以 ...

拒绝广告。。。。

作者: linboo 时间: 2007-2-19 08:41:41

原帖由 Kicky 于 2007-2-19 09:37 发表
.....我是个不知道地域歧视有什么意义的人. 我是深圳的. 从小到大就几乎没见过同一个城市来的人.
楼主做的好像很好吃...... 卖么? 我没力气做鱼蓉...

祖国四海是一家。。。不卖啊，想吃下次做的时候给你留几个好了。。。

手工做的纯属自己好玩，没法像机器那样做很多。。

作者: linboo 时间: 2007-2-19 08:42:43

原帖由 Julio4Love 于 2007-2-18 14:43 发表
哇卡卡，自从04年long bay老乡一聚，兄弟好久没见咯！

你这是连江鱼丸吗？？？　真是的，大年初一早上起来就看到你关于鱼丸的文章，使我浮想联翩，好想家啊，想念那太平燕、依土捞化、锅边海蛎饼。。。

祝 ...

是啊。。也好久没看见你了，自从上次福州海边一聚，三年了。。。

作者: linboo 时间: 2007-2-19 08:44:45

原帖由 stockholm 于 2007-2-19 00:29 发表
哈哈。。。我想吃鱼面了。。。还有燕丸。。。。。
多少年没有回去了。。。可是想到这些东西还是一直流口水。。。

不过楼主，我喜欢吃的鱼丸里面有肉，那里面的汁水最好吃。。。^_^。。。

肉燕我也很喜欢啊。。。可是那个东西我无论也做不出来，三中后面那条路有一家百年老店吧，砸肉真的要些功夫的

里面包陷的我也很喜欢啊。。自己做还是很困难的。。。

作者: linboo 时间: 2007-2-19 08:46:31

原帖由 badday4 于 2007-2-19 09:11 发表
魚丸裏全是澱粉~沒什麽吃的興趣~~~~~

不是阿，我half kg的鱼100克的淀粉，主要是为了可以做成丸，所以基本都是鱼肉。。

你想吃我也很欢迎啊。。。。都是自己人

作者: 落叶归根 时间: 2007-2-19 08:53:13

原帖由 badday4 于 2007-2-19 09:12 发表

如果人家說四處都是中國人我不會介意
因爲不是所有中國人都是偷渡出去的了~

如果人家說四處都是福建人我不會介意
因爲不是所有福建人都是偷渡出去的了~

作者: badday4 时间: 2007-2-19 09:00:38

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: linboo 时间: 2007-2-19 09:00:59

原帖由 badday4 于 2007-2-19 09:12 发表

如果人家說四處都是中國人我不會介意
因爲不是所有中國人都是偷渡出去的了~

唉，其实我们福建穷，又正好靠着海边，所以偷渡的人就多了。其实偷渡也很辛苦的，你在国外打过工就知道了，天天除了打工就是睡觉，饿了随便吃，有的时候都是吃剩下来的东西。我之前在餐厅洗盘子的时候也一样，屈辱和荣耀这两个词会在你肚子饿得没力气干活的时候完全消失的。。。。偷渡的人都是这么屈辱过的。他们一不偷，而不抢，靠自己的双手打拼。我不觉得他们怎么错了。都是为了生活。。。。

你是富人家的孩子，你不能理解吧。下次有机会去我们村里生活一周，你就知道了，我们家还是那种大块条石垒起来的房子，还是用木头的灶烧饭。基本的，早晨起来先去挑水，然后去弄柴火，生火，做饭。之后你就去给渔船挑挑鱼，算少点就挑200斤的担子好了。如果没力气，就去做记录。如果你是女的，就和渔家女们一起补渔网，编新的。然后再回家自己做饭。。干活，睡觉。。。

PS：村子里没有鸡。。。。。。

祖辈们没有文化，可是他们敢闯出去，你试想如果你不会说英文，然后只身来到新西兰，身上的钱又有限，家里还欠了一大笔的债，你能像那些老一辈的人们努力活下去吗？
80年代的估计都不行了。。。。。

不要歧视偷渡的，不要歧视福建的。。放一颗宽容的心是最重要的。。。。

8全

作者: linboo 时间: 2007-2-19 09:07:42

原帖由 badday4 于 2007-2-19 10:00 发表
Snapper fillets are selling for $31.95/kg.

恩，最近snapper缺货很厉害哦，因为份额和出口增长的原因。所以价格涨得很厉害。。
然后，我的一个朋友是在渔场打工的，每天可以买1kg的任何鱼，半价计算。kg/day 所以那些只要8块钱。。。。哈哈哈哈渔村的人很自然就是认识卖鱼的了。。。
你是想说很贵吧？其实我也可以用全鱼，我会杀鱼，也会弄fillet
最好是鲨鱼肉。那天和朋友说，他就帮我挑最核算的鱼，现在很多时候花钱都买不到snapper fillet

你想吃，直接和我说好了。。。。

作者: linboo 时间: 2007-2-19 09:09:25

原帖由 香香米饭 于 2007-2-19 08:51 发表
我生完孩子后,妈妈在走之前怕我不会照顾自己,营养不够,做了一堆的鱼丸放在冰柜,而且全部是用最好的鱼肉,再放上新鲜的大虾做成的,真是美味啊....现在每天的早饭就是吃这个........

是哦，你妈妈做的一定比我好吃啊。。。放虾肉，或者蟹肉都可以增加鱼丸的味道。。。我也溜口水了。。。

作者: 米酒 时间: 2007-2-19 09:23:35

福建人很勤劳努力的说~~~~~~~~~~~~我顶

作者: 纳米龙 时间: 2007-2-19 12:09:36

原帖由 linboo 于 2007-2-19 10:00 发表

唉，其实我们福建穷，又正好靠着海边，所以偷渡的人就多了。其实偷渡也很辛苦的，你在国外打过工就知道了，天天除了打工就是睡觉，饿了随便吃，有的时候都是吃剩下来的东西。我之前在餐厅洗盘子的时候也一样 ...

哈哈,你还真有耐心说...
不过难得说那么诚恳..哈哈...再顶一个...

作者: bear 时间: 2007-2-19 12:31:59

福州人帮你顶一个!~
鱼丸...

作者: linboo 时间: 2007-2-19 13:30:49

原帖由 纳米龙 于 2007-2-19 13:09 发表

哈哈,你还真有耐心说...
不过难得说那么诚恳..哈哈...再顶一个...

badday4 不敢得罪啊。。。。。

作者: 香香米饭 时间: 2007-2-19 16:14:05 标题: 回复 #81 badday4 的帖子

才不是呢,几乎全部是鱼来着.... 淀粉是为了让它们能结在一起..

作者: 纳米龙 时间: 2007-2-19 17:10:51

原帖由 香香米饭 于 2007-2-19 17:14 发表
才不是呢,几乎全部是鱼来着.... 淀粉是为了让它们能结在一起..

哈哈,你们的耐心都还真好....
恩,福州人还是善良..哈哈

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2007-2-19 17:53:52

看到魚丸口水都流了

好想吃..........

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