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标题:
☆我家晚餐我做主☆炒苦瓜+红烧茄子+烤羊腿
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作者:
飘摇自飞
时间:
2007-3-3 18:41:56
标题:
☆我家晚餐我做主☆炒苦瓜+红烧茄子+烤羊腿
红烧茄子，家家都会哈哈！！
最近天气好热，总觉得体内和烧一样。看来要降降火了，可是我们家有都是肉食动物哈哈，没有办法就来了个苦瓜炒牛肉。以前总以为苦瓜特别苦，要是有这道菜筷子连碰都不会碰得。
现在终于有了不是太苦的做法了，大家一起尝试一下呀。
苦瓜3根，小葱2根；盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 ，牛肉若干
做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片。3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入牛肉炒熟，然后加入苦瓜，迅速翻炒，约炒1分钟后，同时加入盐、糖，加入鸡精，炒半分钟熄火，淋上少量麻油，加入少量松子提问装饰即可装盘。
注意：火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4－5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。
烤羊腿
先把买来的羊腿横切几刀，在上面洒上孜然，盐，料酒，少量糖放入冰箱腌制大约一个小时。如果喜欢吃靠土豆之类的也可以把蔬菜放进去。
烤箱温度在200度，把腌好的羊肉烤大约一个小时左右。记得中间翻转羊腿的两面。
等羊腿烤好后，取出羊腿。如果烤盘内有肉汁，把烤盘内加入一点酒，一点面粉，放在炉子上加热。让原来烤羊腿的肉汁和酒还有面粉融合。沸腾以后适自己口味加盐，吃的时候浇在羊腿上就ok啦。
作者:
飘摇自飞
时间:
2007-3-3 18:44:00
自己座个沙发先！哇哈哈;10;
作者:
Chihuahua
时间:
2007-3-3 18:52:53
哇 烤羊腿
我崩溃了
作者:
valerie
时间:
2007-3-3 19:09:50
原始的烤羊腿方法，不错
作者:
雪梨樱桃
时间:
2007-3-3 20:18:59
看这不是羊腿啊，是shank把，。。。。。。。不过做得不错啊，好丰富，哈哈
作者:
飘摇自飞
时间:
2007-3-3 20:20:52
谢谢斑竹的精华嘿嘿！！
作者:
小面
时间:
2007-3-3 21:31:04
bu ding bu xing
作者:
yuki1211
时间:
2007-3-4 03:35:16
看上去就很好吃...给楼主一个小建议.夏天在热的时候最好不要吃羊肉..
支持楼主.
作者:
飘摇自飞
时间:
2007-3-4 11:24:09
原帖由
yuki1211
于 2007-3-4 04:35 发表
看上去就很好吃...给楼主一个小建议.夏天在热的时候最好不要吃羊肉..
支持楼主.
哈哈，谢谢ls的意见
，这就是为什么我也做了一个苦瓜的原因呀，营养均衡搭配。谢谢支持我会更努力的。
作者:
大米爱小米
时间:
2007-3-4 15:22:45
呜呜～～｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀
我上火了 好严重呢
去弄个苦瓜吃吃 希望有用
作者:
心竹
时间:
2007-3-5 11:56:26
凡有苦瓜必顶
作者:
happymaple
时间:
2007-3-5 17:31:17
好可爱的狗狗~~~~
作者:
小小猪八戒
时间:
2007-3-6 04:39:25
好久没有吃苦瓜了........呵呵...
作者:
bluejoy
时间:
2007-3-6 15:42:30
烤羊腿哦，哈喇子一大把了。。。。。。
作者:
头发张不长
时间:
2007-4-20 09:45:13
红烧茄子，我不会，哈哈
作者:
小瓢虫
时间:
2007-4-20 11:54:44
烤羊腿
看起来就有食欲
作者:
shebell
时间:
2007-4-22 11:11:12
烤羊腿看起来不错
作者:
胆小鬼
时间:
2007-4-24 10:41:12
烤过鸡,牛排~就是没烤过羊腿~~下次来试试~~
作者:
RocCui
时间:
2007-4-24 14:25:22
OMG ······················so YUMMY～～～～～～～
作者:
往往外
时间:
2007-4-25 03:44:26
吓一跳...
看完羊腿马上看到你的狗狗的大头照...
我还以为你家要吃狗肉...
作者:
snow-angel
时间:
2007-4-25 10:08:30
烤羊肉呀~~~~
作者:
爽吧
时间:
2007-4-25 12:52:29
看吃起来都好吃！肚子饿了
作者:
小白^棉花糖^
时间:
2007-4-25 22:13:17
LZ家的狗好可爱~~~~~~~~~~~
作者:
realfighter
时间:
2007-4-26 09:53:46
恩,GG的图片真可爱..........
作者:
小可爱621
时间:
2007-5-3 18:44:21
烤羊腿好象不错哦~~~~~~~~
作者:
左手
时间:
2008-1-9 16:19:21
哇～ＬＺ你好强啊～我也去试试～
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自己座个沙发先！哇哈哈;10; 谢谢斑竹的精华嘿嘿！！
，这就是为什么我也做了一个苦瓜的原因呀，营养均衡搭配。谢谢支持我会更努力的。
