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标题: 可爱SUSHI便当+拌饭+两个家常小炒 [打印本页]
作者: 心竹    时间: 2007-5-11 03:09:32     标题: 可爱SUSHI便当+拌饭+两个家常小炒

我也知道题目搭起来怪怪的，但不要介意嘛
很久没做饭了…… 虽然手有点不是很方便，但……杰作啊~~;10; 嘿嘿

先介绍是很可爱的便当哦
材料看图就知道啦，那个做小饭团的模子我很喜欢的，超级Q
然后SALMON，我买的是熏过的，不知道哎，自己喜欢这个口味的
白色的纸袋里是放在米饭里会变酸酸粘粘的粉末
然后那个红色袋子的是海鲜口味的好象，所有口味都值得买哦



米饭熟了以后（我就用普通的米哦）马上放白色的粉末，它有给比例啦，然后等它放凉
用电扇跟方便



黄瓜和SALMON切条条



手油油粘粘的……所以落了一步照片，就是把海苔纸铺在竹卷上，然后放米……放黄瓜和鱼，然后卷……………………
我没卷好 松垮垮的



最后切好装盒，尽量挑好看的给饭盒里，不好看的，把它们一口气吃光光好了
又忘了照小饭团的制作了…… 但其实就是把米放到模子里，一压，然后拿出来摆就好了~
我的小星星和桃心的米都有拌过海鲜粉，最后再加点在上面点缀
小熊就是把海苔片剪两段做眼睛，红色颗粒做嘴巴，其实里面也可以加肉松馅的，但今天没放



然后是拌饭啦，很简单，但…………我很喜欢啦，所以拿来给大家看看呀 去韩国超市买的辣酱，老板说这种是做拌饭用的，我以前做过，这个跟韩国小馆儿里的是一个味，很爱
材料（我的口味）和步骤都在图里，忘了照鸡蛋和白芝麻了
BTW，我有把胡萝卜和豆芽用热盐水焯过，因为这两样我都不喜欢吃生的









鸡蛋企图煎成桃心型，但失败……
不过还有点点形状的，对吧………… 可以用酱来修饰
建议买专门煎蛋的锅，就不会象我这样了
摆好后撒白芝麻点缀



今天的成果是可爱的桃心哦



原来也有做小人脸的，




再来是回锅肉
胡萝卜滚刀切片
蒜苗切菱形（我切的很不象……小失败下 ）





烧开水，里面放姜（粉）和花椒，然后放五花肉进去煮，最好是八成熟哦，然后放凉切片
其实回锅肉不是用五花肉的，以前爸爸教过……忘了……
哎…………



爸爸说真正的回锅肉是先把肉的油炸出来（我们老家是南方），所以锅烧干，中火，把肉片放进去（我切厚了 ）炒，等肉变的有点卷了先出锅，中间可以闻到肥肉被炼出的油的香味，呵呵（肺话啊肺话 ）



又少照了一张过程

肉片出锅后，放色拉油，油温放豆瓣酱炒，如果怕颜色深的话，可以加水少许，还可以加一点甜面酱，（或者一会放完材料后放一点点糖）然后放肉片和胡萝卜片，最后放蒜苗，炒太黄就不好吃了，还可以加点味精，最后盛盘 （好丑）



最后是香菇油菜啦



这个不是香菇，我也不知道是什么菇，但泡发，切半了



先炒油菜，我放了姜粉，鸡精和盐，还有一点点点点糖
然后盛盘，摆好
再炒“香菇”，多放点点水，小煮下，香味出来后勾少许芡
然后把汁先浇到油菜上，再把“香菇”摆好就成了



希望大家别嫌弃啊~
作者: 心竹    时间: 2007-5-11 03:14:11

发的时间好晚了………………
夜猫子
作者: w1ng    时间: 2007-5-11 03:52:32

哈哈  可以购可爱
作者: ~可爱小猪~    时间: 2007-5-11 04:42:37

hahaha 不错！！！～～～CUTE
作者: 小小猪八戒    时间: 2007-5-11 10:26:45

太可爱拉！！！！！
作者: Motif    时间: 2007-5-11 11:36:06

looks very tasty

upup
作者: 心竹    时间: 2007-5-11 13:34:39

嘿嘿，谢谢喔
没什么技术含量啦，只能靠可爱了……
原来我走的是偶像路线
除了后面两个不是很中看
作者: valerie    时间: 2007-5-11 15:50:19

喜欢吃冬菇
作者: Chihuahua    时间: 2007-5-11 16:13:01

SUSHI太 Q了。。。。。
作者: 三三宝贝    时间: 2007-5-11 22:00:05

好可爱哦　ＭＭ真厉害
作者: Bo0Bo0    时间: 2007-5-11 22:25:05

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: kll    时间: 2007-5-11 22:52:00

哈哈不错

和lz 提个小意见
下次拍的时候等相机那个小绿灯停了再按下去就会清楚了
或者是离远一点点拍(30cm)左右就好了
作者: 心竹    时间: 2007-5-11 23:22:12

嘿嘿　
便当没什么技术含量啦
作者: 心竹    时间: 2007-5-11 23:23:51

谢谢大家支持嘛

那个…………照的真的好模糊哦
谢谢ＬＳ指点 　　下次会注意啦
作者: 小白^棉花糖^    时间: 2007-5-12 01:10:32

MM好厉害哦~~~~那便当做的也忒可爱了~~~~
作者: happymaple    时间: 2007-5-12 01:17:48

好可爱的饭团哦~~~哈哈~~~~
好吃又有情趣~~~8错8错~~
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2007-5-12 01:33:49

汗~~ 爲什麽每張Pic都沒對焦好？？？
作者: 心竹    时间: 2007-5-12 02:05:05

谢谢精华

ＢＺ这我不专业啊
本想拿个榔头砸个精华就跑呗～

其实ＳＵＳＨＩ和拌饭的材料照的很清楚的
油菜还冒着烟呢
作者: 甜心芭比    时间: 2007-5-12 14:15:55

LZ做的好可爱啊!~~~~
作者: 棉被人    时间: 2007-5-12 14:31:36     标题: 喜欢你D STYLE

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
作者: 心竹    时间: 2007-5-12 23:45:29

谢谢你们的支持

最后我想说的是“WORLD PEACE”

（又开始胡言乱语LIAO~）
作者: 心竹    时间: 2007-5-13 00:08:18

原帖由 拎壶冲 于 2007-5-12 22:56 发表
挺可爱的.


那为什么是这个表情呢
大厨很看不了我这种乱来的ＤＤ吧　^^
作者: seagull    时间: 2007-5-19 01:15:11

饭团很有创意哦~~~~~~~~~
作者: 云中漫步    时间: 2007-5-19 02:51:41

LZ  SUSHI好可爱哦
SUSHI的小熊形状的模子在哪里买的啊
作者: Baby_Vicky    时间: 2007-5-19 10:03:32

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 心竹    时间: 2007-5-20 00:49:15

我记得是在CITY的韩国OR日本小店买的呀
难道现在没有在卖了吗？
作者: 小瓢虫    时间: 2007-5-20 15:15:30

不错！！！！！！！！！！！！！！！
作者: 心竹    时间: 2007-5-21 00:13:10

我的小熊什么的模具我已经不记得在哪买的了
但是“生活良品”买的到，还可以买到做饭团的模子
看说明挺好用的，呵呵（饭团是我的超弱项啊 ）
注：“生活良品”在DOMINION银钟隔壁的那个日本店
      今天去踩点还看到别的很可爱的模具 买了一堆
作者: chi888    时间: 2007-5-21 00:28:02

好生活呀
作者: cici-855    时间: 2007-5-21 00:45:47

哈哈 sushi 好可爱呀。要是我都不舍得吃，支持一下！！！下次继续发哦 ！！！
作者: 天♂之雨    时间: 2007-5-21 11:42:27

回锅肉~~家乡菜啊~（流口水了。。。。）
作者: 心竹    时间: 2007-5-21 23:18:42

恩！ 过几个月一定会再努力的
哈哈



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