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标题: [Adagioの料理]美味又健康的素馅锅贴~~~ [打印本页]

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 00:29:29 标题: [Adagioの料理]美味又健康的素馅锅贴~~~

今天包了素馅的饺子,还包了牛肉馅的馄饨,不过我还是喜欢前者.
味道很不错呢,又不会很油~
主要是我不喜欢这里的猪肉,所以素馅真是太合我意了!
而且老公不喜欢煮的饺子,所以我们就烙锅贴吃.
锅贴可是比饺子要香很多哦!
大家也会喜欢吧???

黑胡椒牛肉馅,包馄饨用的,某位帅哥调的~

我包的馄饨

我调的饺子馅
放了白菜,虾仁和炒鸡蛋
其实还可以放韭菜,香菜,香菇,虾米皮,粉丝
都会很好吃啦
白菜剁碎后一定要加盐拌一拌
过一会再把水挤出来
蛋要炒嫩一点
至于量吗,完全根据个人爱好啦!
如果拌出来的馅太散
可以加一点面粉
我加的作料有:盐,糖,味精,蚝油,香油

来张近景

有时候也弄点奇怪的形状

做锅贴时
先把平底锅(要用不粘锅哦)烧热
里面放一点油
让油把锅底覆盖就够了
然后把饺子一个个码进去

进景
要保证没个饺子的下底都能沾到油哦!

然后把热水(提前烧开)加进去
大概没过饺子的肚子就可以了
今天我加的水比较少
因为是素馅,好熟

把火拧小
我一般用2-3级
盖上锅盖就可以走开了
过个几分钟回来看看水是不是干了
水干了后再稍等一小下
让油把饺子底煎焦一点就可以出锅啦!

这样的锅贴比煮的好吃
又不会像油炸的那么肥那么硬
外焦里嫩哦~~

[ 本帖最后由 Adagio 于 2008-5-29 21:12 编辑 ]

作者: telephone 时间: 2007-7-17 00:34:51

想弄. 一共花了多久? 1个小时以上就免了

作者: 萤火虫的爱 时间: 2007-7-17 00:35:27

饿了.............

作者: 水漾 时间: 2007-7-17 00:38:06

饿。。今天就吃了一餐。。。。。。

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 00:43:04

原帖由 telephone 于 2007-7-16 23:34 发表
想弄. 一共花了多久? 1个小时以上就免了

很快
主要时间都花在剁白菜上了
皮是买的
一个小时以内可以

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 00:49:57

ADA姐是秀外惠中啊~~~~~~

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 00:51:59

原帖由 ~深海鱼~ 于 2007-7-16 23:49 发表
ADA姐是秀外惠中啊~~~~~~

呵呵你也想吃了吧
嘴这么甜

作者: 猪猫小公主 时间: 2007-7-17 00:53:45

看来再不学会作饭，不能在着版混鸟～～～～～～

作者: telephone 时间: 2007-7-17 00:55:52

原帖由 猪猫小公主 于 2007-7-16 23:53 发表
看来再不学会作饭，不能在着版混鸟～～～～～～

不但要会烧饭,还要会女红.

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 00:57:13

原帖由 猪猫小公主 于 2007-7-16 23:53 发表
看来再不学会作饭，不能在着版混鸟～～～～～～

呵呵随便发的
主要是觉得锅贴比饺子好吃多了
可是发现身边很多朋友都不会做
所以告诉大家
献丑了

作者: 一叶の秋 时间: 2007-7-17 01:00:38

啥时候能蹭一顿啊...................呵呵

作者: 猪猫小公主 时间: 2007-7-17 01:01:20

原帖由 Adagio 于 2007-7-16 23:57 发表

呵呵随便发的
主要是觉得锅贴比饺子好吃多了
可是发现身边很多朋友都不会做
所以告诉大家
献丑了

美女最好能带其料上门指导，挖卡卡～～～～～～～～～～～～～～

作者: 猪猫小公主 时间: 2007-7-17 01:01:53

原帖由 telephone 于 2007-7-16 23:55 发表

不但要会烧饭,还要会女红.

什么叫女红～～～～～～～～～～～～～

作者: 我很黑但我不脏 时间: 2007-7-17 01:02:51

进来顶了~~~
不过,我记得, 包锅贴是不能全部包住的,每个锅贴都要留个口好入味,记得作的时候还要倒点醋什么的`~
不过楼主作的很好啊?还特意发上来馋我门bs

作者: 小彤子 时间: 2007-7-17 01:03:14

口水流啊流~~~~~~~~~~~~~~~~LZ赔我键盘~

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 01:04:05

原帖由 Adagio 于 2007-7-16 23:51 发表

呵呵你也想吃了吧
嘴这么甜

确实想吃了,不过你那么忙,就不辛苦你了~~~

等搬了家叫你们来我家吃,偶下厨

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 01:04:23

你说那个也可以的
一般饭馆都那么做
但是在我们家里都这样包
这样既可以饺子也可以锅贴啊

作者: 璇之乱舞 时间: 2007-7-17 01:05:09

美女素北方人吧~~~`

偶就不大会包饺子,做做菜还OK,你那个虾仁D看起来好赞

上礼拜我们家MM包饺子,我帮忙,包出来那个难看啊~

有人,真素找了个好老婆啊~

作者: telephone 时间: 2007-7-17 01:05:44

原帖由 猪猫小公主 于 2007-7-17 00:01 发表

什么叫女红～～～～～～～～～～～～～

就是织布缝缝补补什么的吧.

佟香玉的名言

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 01:07:05

原帖由 猪猫小公主 于 2007-7-17 00:01 发表

什么叫女红～～～～～～～～～～～～～

针织刺绣是也~~~

小学的时候忘记了为什么报了个刺绣班,结果就我一个男的
当时还成了学校的一大笑话~~~~

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 01:07:26

原帖由 一叶の秋 于 2007-7-17 00:00 发表
啥时候能蹭一顿啊...................呵呵

有机会的啊,嘿嘿

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 01:08:46

原帖由 猪猫小公主 于 2007-7-17 00:01 发表

什么叫女红～～～～～～～～～～～～～

做针线啊
别说我还真想弄十字锈玩玩
排遣寂寞哦!

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 01:09:49

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 00:08 发表

做针线啊
别说我还真想弄十字锈玩玩
排遣寂寞哦!

我初中隔壁班老师的名言:

寂寞的女人是可怕的~~~

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 01:12:04

哈哈哈哈
马上就不寂寞了
开学了嘛

作者: telephone 时间: 2007-7-17 01:12:48

原帖由 ~深海鱼~ 于 2007-7-17 00:09 发表

我初中隔壁班老师的名言:

寂寞的女人是可怕的~~~

歌里不是说:寂寞让我如此美丽吗? 哈哈

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 01:13:49

原帖由 telephone 于 2007-7-17 00:12 发表

歌里不是说:寂寞让我如此美丽吗? 哈哈

就是因为美丽的女人是可怕的啊~~~

LZ属于异常可怕的那种~~~
大姐大啊`~~~~

作者: telephone 时间: 2007-7-17 01:14:54

原帖由 ~深海鱼~ 于 2007-7-17 00:13 发表

就是因为美丽的女人是可怕的啊~~~

LZ属于异常可怕的那种~~~
大姐大啊`~~~~

大姐大, 收保护费的??

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 01:15:32

原帖由 ~深海鱼~ 于 2007-7-17 00:13 发表

就是因为美丽的女人是可怕的啊~~~

LZ属于异常可怕的那种~~~
大姐大啊`~~~~

我怎么你们了?????????????

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 01:16:48

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 00:15 发表

我怎么你们了?????????????

美丽的女人+会做饭的女人+有气质的女人+成熟的女人=杀死一切男人的女人

你自己说呢~~~

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 01:17:55

原帖由 ~深海鱼~ 于 2007-7-17 00:16 发表

美丽的女人+会做饭的女人+有气质的女人+成熟的女人=杀死一切男人的女人

你自己说呢~~~

不跟你贫了

偶学习去了

开学了呢~

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 01:19:16

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 00:17 发表

不跟你贫了

偶学习去了

开学了呢~

没跟你贫,我也在看书呢~~

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 01:39:39

原帖由 ~深海鱼~ 于 2007-7-17 12:07 AM 发表

针织刺绣是也~~~

小学的时候忘记了为什么报了个刺绣班,结果就我一个男的
当时还成了学校的一大笑话~~~~

我小学全班都要学习织毛衣的。。。。

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 01:40:53

头一次知道做锅贴要放水的。。。。

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 02:09:53

原帖由 MaxPower 于 2007-7-17 00:39 发表

我小学全班都要学习织毛衣的。。。。

那个是我们班的必修课,陪班主任织毛衣,现在我还会呢.就是不会收底~~~

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 02:34:20

原帖由 ~深海鱼~ 于 2007-7-17 01:09 AM 发表

那个是我们班的必修课,陪班主任织毛衣,现在我还会呢.就是不会收底~~~

技工我倒是学了不少~~~

毛衣还是不会

作者: pingugu 时间: 2007-7-17 02:38:42

我们是全班折盒装的面巾纸。。。。。学校的副业～～～折的快的同学还被表扬，口头地～

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 02:47:21

原帖由 MaxPower 于 2007-7-17 00:40 发表
头一次知道做锅贴要放水的。。。。

作者: 燚焱炏火 时间: 2007-7-17 02:49:48

再次发现发美食的帖子有前途，好，下次做好吃的一定要拍下来

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 03:00:41

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 01:47 AM 发表

难道说我错了？~？~

都要放水？

作者: ~深海鱼~ 时间: 2007-7-17 03:00:50

看来CHCH又要掀起一阵美食风潮了
LZ就是这个潮流的领军人物~~~~

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 07:21:01

原帖由 燚焱炏火 于 2007-7-17 01:49 发表
再次发现发美食的帖子有前途，好，下次做好吃的一定要拍下来

最好把样品带来!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 07:21:29

原帖由 MaxPower 于 2007-7-17 02:00 发表

难道说我错了？~？~

都要放水？

没错
我只是不知道你不放水是怎么弄的

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 07:21:57

原帖由 ~深海鱼~ 于 2007-7-17 02:00 发表
看来CHCH又要掀起一阵美食风潮了
LZ就是这个潮流的领军人物~~~~

美食很多
我很懒
所以
下次不知道是什么时候

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 07:25:13

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 06:21 AM 发表

没错
我只是不知道你不放水是怎么弄的

饺子本身就是熟的~~~

中火把油烧热，然后放上去饺子~~

等地盘稍微黑了，就翻一翻~~然后就出锅啦！~~

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 07:27:47

原帖由 MaxPower 于 2007-7-17 06:25 发表

饺子本身就是熟的~~~

中火把油烧热，然后放上去饺子~~

等地盘稍微黑了，就翻一翻~~然后就出锅啦！~~

那样能好吃么
上面肯定不软!

你下次用我说的方法(生煎)
保证口感好
不用吃回锅的

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 07:29:37

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 06:27 AM 发表

那样能好吃么
上面肯定不软!

你下次用我说的方法(生煎)
保证口感好
不用吃回锅的

，。。。。。肯定没你专业咯~

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 07:30:53

原帖由 MaxPower 于 2007-7-17 06:29 发表

，。。。。。肯定没你专业咯~

呵呵男孩子能做饭就不错了
加油

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 07:32:14

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 06:30 AM 发表

呵呵男孩子能做饭就不错了
加油

被鄙视了。。。。。

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 07:34:47

原帖由 MaxPower 于 2007-7-17 06:32 发表

被鄙视了。。。。。

我是鼓励你
咋听不出好歹呢??

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 07:44:01

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 06:34 AM 发表

我是鼓励你
咋听不出好歹呢??

作者: sunmarty 时间: 2007-7-17 08:41:33

不错...但是家里没什么人吃饭....自己弄就麻烦了!!

作者: Standby 时间: 2007-7-17 09:32:12

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 09:33:12

都上班啦?
嘿嘿

作者: Standby 时间: 2007-7-17 09:34:55

a............................................................................................
Have you slipt?

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 09:36:40

noooooooooooooooooooooooooooooo

作者: 燚焱炏火 时间: 2007-7-17 13:13:53 标题: 回复 #44 MaxPower 的帖子

你那个叫煎饺子，不叫锅贴，锅贴是照LZ的做法做的

作者: 52mystery 时间: 2007-7-17 14:19:08

我今天也包饺子呢，是猪肉白菜香菇虾仁榨菜馅的。哈哈！不过还没有吃，要等我家的猪头从奥克兰回来和他一起吃

发现一点，就是chch卖的饺子皮好小啊～！包不了大的馅，吃起来就不爽了。

作者: yumiko_娜娜 时间: 2007-7-17 14:22:09

超赞的美女jj.

作者: vampire666 时间: 2007-7-17 15:22:49

竟然在吃午饭前看的了这个,饿死我了~~~

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 17:01:01

原帖由 燚焱炏火 于 2007-7-17 12:13 PM 发表
你那个叫煎饺子，不叫锅贴，锅贴是照LZ的做法做的

哦哦~~

了解了~~

业余的就是不能和专业的提做饭。。

作者: 晒不黑 时间: 2007-7-17 17:21:44

好饿呀，饿饿饿。。。。想吃。。。。。。。。

作者: 小彤子 时间: 2007-7-17 17:23:38

原帖由 晒不黑 于 2007-7-17 16:21 发表
好饿呀，饿饿饿。。。。想吃。。。。。。。。

你来我家,做给你吃~

作者: 疲惫的鱼鱼 时间: 2007-7-17 17:50:43

好好吃啊。。饿了

作者: hawaii81 时间: 2007-7-17 19:28:45

不错

作者: JasonC 时间: 2007-7-17 19:44:48

又是你做的。。?? 不佩服不行

作者: ice-popcorn 时间: 2007-7-17 19:57:30

口水口水。。。。。

作者: DJMM娃娃 时间: 2007-7-17 20:38:54

好饿

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 22:55:28

原帖由 燚焱炏火 于 2007-7-17 12:13 发表
你那个叫煎饺子，不叫锅贴，锅贴是照LZ的做法做的

有明白人啊!!!!!!!!!!!!!!!

作者: Adagio 时间: 2007-7-17 22:55:53

原帖由 52mystery 于 2007-7-17 13:19 发表
我今天也包饺子呢，是猪肉白菜香菇虾仁榨菜馅的。哈哈！不过还没有吃，要等我家的猪头从奥克兰回来和他一起吃
发现一点，就是chch卖的饺子皮好小啊～！包不了大的馅，吃起来就不爽了。

同意!!!!!!!!!!!!
好小的说
昨天那个还是椭圆的~

作者: MaxPower 时间: 2007-7-17 23:02:21

原帖由 Adagio 于 2007-7-17 09:55 PM 发表

有明白人啊!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 莱纳纳 时间: 2009-6-11 23:51:42

我来学习锅贴~~~~~~~

作者: KING-OF-HIGH佬 时间: 2010-4-17 01:57:09

好東西啊...藏了

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