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标题: ۩۞۩~干烧鸡~۩۞۩ [打印本页]
作者: 节    时间: 2007-12-22 18:39:21     标题: ۩۞۩~干烧鸡~۩۞۩

干烧鸡

准备材料：翅中切对半



翅中放入姜片，胡椒粉，盐，老抽



抓匀，腌制半个小时左右，让翅中入味



腌制的过程中，准备另外的材料

蒜沫，葱沫，辣椒沫



香菇切小段



蒜苗切段



发好的木耳切对半



半个小时后，开始做咯。
热油锅，将鸡翅过油炸一下





一分钟后，翻面



再一分钟后，把鸡翅捞出来，将油沥干，待用



再热油，放入蒜沫，葱沫，辣椒沫爆香



放入鸡翅，翻炒，这时候香味就都出来了哦。



翻炒一下后，将鸡翅捞出，锅里要剩下刚才炒鸡翅的油，放入木耳，蒜苗，香菇炒香，这时候要放盐，要不怕这些菜没味道



在放入鸡翅一起炒一下



准备个小碗，放大该料酒那个盖子，一盖子半的料酒，加半碗水，倒入，盖锅焖，等水干后，就好咯~



作者: nnnnnn    时间: 2007-12-22 18:51:05

看着好香啊！！！！。。。。
作者: valerie    时间: 2007-12-22 19:01:43

不行了
好餓
老公我們去吃飯吧
作者: 蠢蠢ゼ文仔    时间: 2007-12-22 19:04:00

原帖由 valerie 于 2007-12-22 20:01 发表
不行了
好餓
老公我們去吃飯吧


我给你做不就好了
作者: snow-angel    时间: 2007-12-22 19:30:38

好吃。。。
作者: 节    时间: 2007-12-22 20:09:03

原帖由 nnnnnn 于 2007-12-22 19:51 发表
看着好香啊！！！！。。。。


嗯嗯，真得挺香的哦，嘿嘿。。你可以自己在家做看看~
作者: 节    时间: 2007-12-22 20:09:38

原帖由 蠢蠢ゼ文仔 于 2007-12-22 20:04 发表


我给你做不就好了


是啊，你是专业水准，做的肯定很好吃。。
作者: ˇ桃桃    时间: 2007-12-22 20:16:13

节是越来越厉害了呀~~
作者: xyshi    时间: 2007-12-22 22:14:44

中间的那个油炸的过程可以不要吗？影响味道吗？
作者: 节    时间: 2007-12-22 22:19:31

谢谢桃子姐姐~~~~~
作者: 节    时间: 2007-12-22 22:21:11

原帖由 xyshi 于 2007-12-22 23:14 发表
中间的那个油炸的过程可以不要吗？影响味道吗？


不影响，炸了更好吃，因为那样皮会脆脆的。。


如果你怕会影响味道的话，你可以爆香完配料后，用煎的，煎完一面，换另一面~
作者: seagull    时间: 2007-12-23 11:24:55

看上去好美味啊。
作者: noyes123    时间: 2007-12-23 12:10:09

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 公孙公子    时间: 2007-12-23 12:29:17

这真是一个下饭的好菜。
作者: 节    时间: 2007-12-23 13:32:59

没错，，ls的真厉害，一看就知道
作者: Arys    时间: 2007-12-23 16:27:48

老乡厉害啊～鸡翅膀我只会用烤的
哎呀，你要是在AKL就好了，^_^！！！
宝宝多大了？
我的还在肚子里
作者: 节    时间: 2007-12-23 19:03:28

我的宝宝四个月了阿。。。

原来我就是在akl的呀。，呵呵。
作者: ~时尚解码~    时间: 2007-12-23 19:36:23

呵呵 辣的话一定很不错～～～～！！！
作者: 紫色夕阳    时间: 2007-12-23 20:31:52

节你家好像很喜欢吃辣的？
作者: seabiscuit    时间: 2007-12-23 20:52:47

看着就想吃~~~~~~~~~~~~
作者: 节    时间: 2007-12-23 21:25:40

原帖由 紫色夕阳 于 2007-12-23 21:31 发表
节你家好像很喜欢吃辣的？


是啊，我和我妈妈都很喜欢吃辣，但是现在还在喂宝宝，所以还不敢吃太辣了。。
作者: Ela    时间: 2007-12-24 10:37:23

看起来好有食欲，我一会做试试正好家里有鸡翅~！多谢！
作者: Ela    时间: 2007-12-24 11:26:48

mm请问你淹肉的时候放不放淀粉的？
作者: Ela    时间: 2007-12-24 13:02:12

我吃完了还挺好吃的，哈哈又学一招
作者: 节    时间: 2007-12-24 13:30:56

原帖由 Ela 于 2007-12-24 12:26 发表
mm请问你淹肉的时候放不放淀粉的？



不用放啊。。。

不好意思，我刚看到你问的。。
作者: 节    时间: 2007-12-24 13:31:35

原帖由 Ela 于 2007-12-24 14:02 发表
我吃完了还挺好吃的，哈哈又学一招



是不是还挺香的，，呵呵~~~
作者: 蔚希~    时间: 2007-12-24 18:02:53

不行了，好饿。。。。。改天再来学习学习。。。。。。。
作者: 虫虫冲冲    时间: 2007-12-24 23:58:37

真不错

下次试试LZ的方法
作者: 棉被人    时间: 2007-12-25 00:52:05     标题: 好~哎~

很下饭的样子
作者: 节    时间: 2007-12-25 12:16:00

谢谢大家支持~
作者: flyinlove    时间: 2007-12-25 13:41:57

好吃！！！！！
作者: 老槐树    时间: 2007-12-26 23:53:43

看的都流口水了



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