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标题: [BOSS原创] DIY自制专业烤羊肉串炉子的全过程 [打印本页]

作者: BOSS 时间: 2007-12-25 15:09:38 标题: [BOSS原创] DIY自制专业烤羊肉串炉子的全过程

亲爱的朋友们注意啦! DIY自制烤羊肉串的炉子粉墨闪亮登场啦！

经过N个小时（N大于3）的精心制作，烤羊肉串的炉子终于做好了。（见下图）

下面把全部制作过程与大家分享，有不足之处还请大家指教。

在参考了澳洲同学自制的铝制烤羊肉串炉子和CHCH村长自制的机箱烤炉后，我也想自己动手做一个，鉴于铝比较软容易烧坏，并且价格较贵和用机箱改装尺寸太小并产生二恶英等不良后果，最后经过仔细的比较和揣摩，我选择用镀锌板来制作。找了好几家建材市场, 发现只有Mater Trade有卖，分两种，一种是0.55毫米的，另一种是0.44毫米的，尺寸都一样 2.4 X 0.9 米，本着老婆交代的要做就做个专业的宗旨，为了防止镀锌板被烧穿，选择了较厚的0.55毫米的。根据设计师（老婆）的图纸，一整张镀锌板只能做一个大的两个小的，经过我的改良尺寸后，一张版能做两个大的，或者四个小的，整整好好，一点不浪费。
PS: 镀锌板即马口铁，以前国内用来做烟筒或者簸箕的那种材料。

然后是工具，主要有手枪钻（冲击钻），剪铁剪刀，铆钉抢，铆钉，钳子，锤子，尺子，Mark Pen，螺丝，工作手套等.(见下图)

比较富裕的情况下，以上工具最好买齐，大约$100之内拿下没问题，比较紧张的话可以把手枪钻，铆钉抢，铆钉等省了，有几个步骤需要用锤子和大钉子螺丝等代替，大约$10搞定。

还有两个大家伙几乎包揽了40%的工作（见下图）

他们就是Master Trade提供的大型铡刀和折弯机器，没有他们忙帮的话，就只能用剪刀和锤子整形了，估计三、五天才能弄完。见到铡刀的时候，3米长的刀身确实令我为之一震，脑中“唰”的就浮现出了刘胡兰，关公等形象.

营业员示范了一遍后我就亲自操作了，那刀十分沉重，切镀锌板跟切纸片一样，没几下就切割好了我需要的尺寸。折弯机就轻松些了，没有铡刀那么重，重点是要掌握好折弯的角度，不然成型后想推到重做事非常困难的。折弯成型后，炉子的雏形就出来了（见下图）。

由于机器过大，炉子两侧小的折弯在大折弯成型后无法操作，还是得用钳子慢慢折，然后用锤子锤平整。（见下图）。

再就是制作中网，为了使木炭燃烧充分，需要在网上打些孔用来通风，先用MARK PEN画好要钻孔的地方.为了美观，我决定使用手枪钻来完成这项任务。心想钻头那么锋利，几个小孔还有几分钟就搞定了，结果最大的问题却出现在这家伙上，以至工期延误一天。0.55毫米的镀锌板用手枪钻钻一个孔竟然要数分钟！以前想都没想过的事情，怎么会呢？原来钻头分号多种，有钻木头的，钻铁的，钻不锈钢的等等，价格也不一样，估计锌比较坚硬，之前的普通钻头根本无法胜任这项工作。在请教了Bunning Warehouse的销售人员后，又购买了超硬的钻头，钻不锈钢和更坚硬的钢铁专用的那种（见下图）。

钻头的价格也挺让人头晕的。钻孔的时候噪音非常大，钻了四个孔我就快听不见声音了，所以推荐戴那种施工用的专用耳塞，我是用Sony的DJ耳塞代替的。
结果费了好大劲,还是不行,最后实在没办法了,用大锤和大铁钉强行完成了打孔的工作,10分钟搞定.(冲击钻白买了)

本来以为铆钉可以把他们连接好,但是铆钉太小,最后选用上等的大螺丝完成了工作,每边4个,超级结实.(铆钉枪白买了)

最后稍作调整,完成(见下图)

几点注意事项：
1. 制作时最好戴工作手套，避免不必要的伤害。
2. 炉子的边一定要处理好，不然很容易划伤身体。我就中招了好几次(见下图)

3. 在要钻孔的位置摸些油，能降低钻头的温度，（什么油都行，食用油就行）。
4. 18岁以下同学请不要轻易尝试，非常想的话请在家长陪同下进行。
5. 谁敢来我家抢,就用锤子锤他......
6. 总投入可以买一个不错的洋人BBQ炉子了,如果要制作的话,请慎重考虑.

WARNING: 此帖为原创帖,谢绝一切形式的转载,谢谢

[ 本帖最后由 BOSS 于 2007-12-25 15:22 编辑 ]

作者: BOSS 时间: 2007-12-25 15:10:08

沙发............................

由于尺寸完全自己猜想得出,和国内的估计还是有差距(在国内吃了这么多次羊肉串,还真没怎么注意那炉子),但是第一次烧烤已经成功,这个炉子做的还算可以.
如果谁想要设计图自己做的话,可以来我家索取,谢谢

第一次烧烤图片请点击
http://www.skykiwi.com/bbs/viewthread.php?tid=751473&extra=page%3D1

恭祝大家圣诞,新年快乐!

[ 本帖最后由 BOSS 于 2007-12-25 15:40 编辑 ]

作者: winter_lss 时间: 2007-12-25 15:11:31

强人一定要顶。。。我是做不上来了。。

作者: jane1983121 时间: 2007-12-25 15:19:19

太帅了！！～～～
卖我一个！！～～～
呵呵～～～

作者: BOSS 时间: 2007-12-25 15:24:12

原帖由 jane1983121 于 2007-12-25 15:19 发表
太帅了！！～～～
卖我一个！！～～～
呵呵～～～

谢谢啊,我是想做了卖的,但是做的实在是太辛苦,本来还想靠做炉子卖了为生呢,现在看来,如果不是迫不得已,我是再也不做炉子了....

[ 本帖最后由 BOSS 于 2007-12-25 15:44 编辑 ]

作者: 3-zero 时间: 2007-12-25 16:02:19

牛人啊....这个不热门哪个热门....

作者: Eminem. 时间: 2007-12-25 16:03:52

我靠!~~你是我的偶像啊.>~啥时候能吃羊肉串啊!!!

作者: BOSS 时间: 2007-12-25 16:51:00

原帖由 Eminem 于 2007-12-25 16:03 发表
我靠!~~你是我的偶像啊.>~啥时候能吃羊肉串啊!!!

想吃,来我们家啊

作者: Eminem. 时间: 2007-12-25 16:52:18

好, 一定去~等我下周回来哼哼

作者: clam 时间: 2007-12-25 16:52:24

哈哈。。。。這個可以在sky賣了

我也想要一個~~~~

作者: lovesherry 时间: 2007-12-25 17:38:50

太专业。。。佩服佩服。。

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2007-12-25 18:42:13

等我回来......kk~~~~~~~~`

作者: nanl 时间: 2007-12-25 18:59:37

排队等吃羊肉串

作者: ml116 时间: 2007-12-25 20:17:40

这种技术是望而却步。。。十分高级。。。

作者: BOSS 时间: 2007-12-25 20:26:09

原帖由 菜沫爱泡沫 于 2007-12-25 18:42 发表
等我回来......kk~~~~~~~~`

想吃羊肉串,别忘了帮我吧钢钎子带回来

作者: valerie 时间: 2007-12-25 20:54:02

做得太好了
賣嗎？想買

作者: 毛毛is虫子 时间: 2007-12-25 23:01:52

Mater Trade是哪啊???

作者: ヾ小臉メ.通紅ヾ 时间: 2007-12-26 01:16:28

洋人的BBQ炉子都不好使。。。要不就是那种大的用Gas的烧烤出来的东西总是觉得少了那么点碳烧香。。。小的人多就不行了，而且特别容易把签子烤断了。。。。。

LZ这个太强了/////// 一定要搞一个

作者: BOSS 时间: 2007-12-26 07:52:20

原帖由 valerie 于 2007-12-25 20:54 发表
做得太好了
賣嗎？想買

制作成本太高了,想买的话要做好心理准备,同价格完全可以买一个老外的那种不错的了,要不是我们家那口子和我都非常想吃,我也不会千辛万苦地做这玩意,我家还有个备用的半成品,如果我试试我这个成品没有质量问题的话,可以考虑满足大家需求,呵呵

作者: 心星泡泡 时间: 2007-12-26 16:31:57

超级棒！！！！！

作者: BOSS 时间: 2007-12-26 17:12:23

原帖由 ヾ小臉メ.通紅ヾ 于 2007-12-26 01:16 发表
洋人的BBQ炉子都不好使。。。要不就是那种大的用Gas的烧烤出来的东西总是觉得少了那么点碳烧香。。。小的人多就不行了，而且特别容易把签子烤断了。。。。。

LZ这个太强了/////// 一定要搞一个 ...

我就是看着洋人那种炉子烤羊肉串的话太不专业了,而且羊肉串还是碳烤的好吃,签子在烤之前先在水里泡一下就好了

作者: BOSS 时间: 2007-12-26 20:03:18

原帖由 毛毛is虫子 于 2007-12-25 23:01 发表
Mater Trade是哪啊???

http://www.mastertrade.co.nz/

作者: 毛利人 时间: 2007-12-26 21:55:55

能感觉到制作的艰辛......

作者: 紫晶海洋 时间: 2007-12-26 22:20:46

晕太专业了吧．．．．．．．．．．．．这成本贼贵了．．．．

作者: 色色宝 时间: 2007-12-27 16:58:54

哈哈哈我知道为什么楼主喜欢吃碳烤了青岛人啊我也是四方路泰山路再加上青啤一扎爽死了我也要做一个在哪里有图纸呢？谢谢

作者: 色色宝 时间: 2007-12-27 17:03:29

能给我发张图纸吗？我在奥克兰

作者: BOSS 时间: 2007-12-27 19:38:23

原帖由 色色宝 于 2007-12-27 16:58 发表
哈哈哈我知道为什么楼主喜欢吃碳烤了青岛人啊我也是四方路泰山路再加上青啤一扎爽死了我也要做一个在哪里有图纸呢？谢谢

我是济南的,老婆是青岛的,这两个城市都喜欢吃烧烤喝扎啤,我的图纸是手画的,等我有空帮你好好画一张.

作者: BOSS 时间: 2007-12-27 19:43:29

原帖由 紫晶海洋 于 2007-12-26 22:20 发表
晕太专业了吧．．．．．．．．．．．．这成本贼贵了．．．．

成本......不加LABOR的话,可以买一个普通的BBQ烧烤炉子,加上LABOR的话.......可以买一个不错的BBQ炉子了..........
光那些工具吧,买的时候心里直流汗啊..........

作者: apollo 时间: 2007-12-29 20:29:26

炉子炉子,羊肉串,羊肉串.....................

作者: a_king_007 时间: 2007-12-29 20:38:02

牛B，有前途。。。人才阿人才

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2007-12-29 20:49:49

原帖由 BOSS 于 2007-12-25 21:26 发表

想吃羊肉串,别忘了帮我吧钢钎子带回来

下周给你去找哈...

作者: 小厨师 时间: 2007-12-29 23:37:46

楼主的炉子还真不错。。。。。。开始用了吗？不锈钢吗，会变黑吗？
全部材料多少钱呢？？？？？？？？？？

作者: 失意小鱼 时间: 2007-12-30 01:38:35

好厉害哦。。。。做工很漂亮。。。。。。。。。。。

作者: Bo0Bo0 时间: 2007-12-30 02:19:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: BOSS 时间: 2007-12-30 16:24:40

原帖由 小厨师 于 2007-12-29 23:37 发表
楼主的炉子还真不错。。。。。。开始用了吗？不锈钢吗，会变黑吗？
全部材料多少钱呢？？？？？？？？？？

用过一次,材质是镀锌板的,被炭烧过得地方是黑的,我在试用几次,不知道镀锌板的耐热程度如何,如果能承受得住就好了.
全部材料加起来不到$170.00吧,我也没细算........

作者: 红魔 时间: 2007-12-30 16:28:47

原帖由 菜沫爱泡沫 于 2007-12-29 21:49 发表

下周给你去找哈...

实在找不到的话，去烤羊肉串那里问问他们卖嘛，哈哈

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2007-12-30 21:31:39

原帖由红魔于 2007-12-30 17:28 发表

实在找不到的话，去烤羊肉串那里问问他们卖嘛，哈哈

那多脏啊。.....我想应该会有的........

作者: BOSS 时间: 2007-12-31 16:23:26

原帖由 菜沫爱泡沫 于 2007-12-30 21:31 发表

那多脏啊。.....我想应该会有的........

到时候回来来我家,好酒好肉招待这,哈哈

作者: valerie 时间: 2008-1-2 18:42:17

原帖由 BOSS 于 2007-12-26 08:52 发表

制作成本太高了,想买的话要做好心理准备,同价格完全可以买一个老外的那种不错的了,要不是我们家那口子和我都非常想吃,我也不会千辛万苦地做这玩意,我家还有个备用的半成品,如果我试试我这个成品没有质量问题的 ...

超級無敵想買

作者: 色色宝 时间: 2008-1-3 00:05:25

镀锌板英文怎么说？

ps 我青岛的我老婆济南的

作者: BOSS 时间: 2008-1-3 19:39:47

原帖由 色色宝 于 2008-1-3 00:05 发表
镀锌板英文怎么说？

ps 我青岛的我老婆济南的

老外告诉我是GALVANIZED,简称GALV

PS 真巧啊

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2008-1-3 21:45:08

LZ快去看我给你的留言在QQ.....

作者: 泡面传说 时间: 2008-1-4 13:55:52

太牛了。佩服死了。。。。

作者: BOSS 时间: 2008-1-7 17:24:05

更新一张照片,正宗齐齐哈尔烤肉串~

[ 本帖最后由 BOSS 于 2008-1-7 17:25 编辑 ]

作者: 篮球MUSIC 时间: 2008-1-7 21:07:29

真他妈得牛比......哈哈,,,楼主我顶你,,,对了,那个铝哪里买得啊

作者: BOSS 时间: 2008-1-7 21:14:31

原帖由 篮球MUSIC 于 2008-1-7 21:07 发表
真他妈得牛比......哈哈,,,楼主我顶你,,,对了,那个铝哪里买得啊

那不是铝的，是镀锌板。。。。。。。在MASTER TRADE买的

作者: waiting4u 时间: 2008-1-10 22:36:17

哈,我也做了一个............成本5.99刀
是一个饼干桶................

作者: 好鱼好酒 时间: 2008-1-11 12:39:39

强人一定要顶~~~~~~~~~~~~~~~

技术绝对赶上国内的白铁匠了

作者: Athlete 时间: 2008-1-11 13:24:12

偶上个月在国内找人做了两个小一点的，大概是LZ做的一半长。才４０人民币一个。卖４０刀一个绝对能卖掉。lz可以从国内进个１０００只，放家慢慢卖。

作者: Athlete 时间: 2008-1-11 13:30:47

不过lz烤肉的水平太烂，烤的时候一定要等碳上的名火灭了才能开始烤。羊肉一定要买腿上面一点的，肥一点的，出点羊油才好吃，然后切LZ的一半大用细竹签穿。烤的时候暴撒辣椒和孜然。
烤出来比国内的正点多了。

作者: 红魔 时间: 2008-1-11 16:40:09

原帖由 Athlete 于 2008-1-11 14:24 发表
偶上个月在国内找人做了两个小一点的，大概是LZ做的一半长。才４０人民币一个。卖４０刀一个绝对能卖掉。lz可以从国内进个１０００只，放家慢慢卖。

你说的方法挺不错的，请问你家有地方能借我们一下放那1000个炉子吗？

作者: 红魔 时间: 2008-1-11 16:42:37

原帖由 Athlete 于 2008-1-11 14:30 发表
不过lz烤肉的水平太烂，烤的时候一定要等碳上的名火灭了才能开始烤。羊肉一定要买腿上面一点的，肥一点的，出点羊油才好吃，然后切LZ的一半大用细竹签穿。烤的时候暴撒辣椒和孜然。
烤出来比国内的正点多了。

看来你是烤肉专业户了，不然你进1000个炉子，然后开个烧烤摊吧，这样我们也不用费劲了，可以服务广大在新西兰饱受煎熬的同胞们。

作者: BOSS 时间: 2008-1-11 17:02:06

原帖由 Athlete 于 2008-1-11 13:30 发表
不过lz烤肉的水平太烂，烤的时候一定要等碳上的名火灭了才能开始烤。羊肉一定要买腿上面一点的，肥一点的，出点羊油才好吃，然后切LZ的一半大用细竹签穿。烤的时候暴撒辣椒和孜然。
烤出来比国内的正点多了。

稍微纠正一下,烤肉的水平啊,我觉得烤熟了大家吃的开心就可以了,难道还能烤出花来?有的人喜欢吃嫩一点的,就烤的时间短些,喜欢老一点的,就烤的时间久些,因人而异,那句话怎么说来着,众口难调啊.可能图片没照全,吃的时候都没照,光顾吃了.
烤肉的时候绝对都是明火灭了再烤,这是常识,后来有明火可能是滴进羊油了.
羊腿肉肥的实在难找,我把所有羊腿上的肥肉全穿上了,也就那么丁点,新西兰不比国内啊,没这么多肥肉......
我们山东的串是比较小的,可以说是非常小,我后来补的那张照片是正宗的齐齐哈尔烤肉,大块的,吃着比自己那小串爽多了.
辣椒孜然一点也不能少,我家的全用完了,又去超市买的,后来辣的嗓子疼了好几天,下次得少放点.
昨天又买了3个羊腿,准备这个周末来个家庭内部小聚会.

作者: zhhwolf 时间: 2008-1-13 21:32:08

潜水很久了，看到楼主的帖子实在忍不住了，强人一定要定阿！！！
顺便提一句，想自己做的同志们可以考虑烟囱的那种板材，off cut 就够用了

作者: MJ_23 时间: 2008-1-14 09:38:27

对啊！！！lz太强了，能不能把具体的尺寸说一下啊？？

作者: BOSS 时间: 2008-1-14 18:05:04

原帖由 MJ_23 于 2008-1-14 09:38 发表
对啊！！！lz太强了，能不能把具体的尺寸说一下啊？？

尺寸是老婆和我商量这设计的,可能和真正的那种专业的有出入,不过已经通过5次测验,顺利过关了
长: 1米
宽: 15厘米
高: 30厘米
中间的用于透气那层铁板和最上沿距离为12厘米
还有什么不明白的请继续提问,谢谢

作者: 游乐场 时间: 2008-1-15 09:30:22

MASTER TRADE在哪里啊?初来惠灵顿不熟悉...在哪个区呢?谢谢!~

作者: BOSS 时间: 2008-1-15 20:32:03

原帖由 游乐场 于 2008-1-15 09:30 发表
MASTER TRADE在哪里啊?初来惠灵顿不熟悉...在哪个区呢?谢谢!~

应该哪个区都有吧,找不到的话,可以登录www.mastertrade.co.nz找找

作者: BOSS 时间: 2008-1-18 19:15:24

全手工打造烤羊肉串炉子开始接受预订,数量有限,欲购从速,谢谢

[ 本帖最后由 BOSS 于 2008-1-19 18:27 编辑 ]

作者: 小黑猪 时间: 2008-1-18 23:07:06

精神可嘉啊支持自己动手!!做得很厉害的说~手工很好

咱在Unitec的就好说了 work shop里工具齐全还有专门的技师帮助嘿嘿~改天也弄一个去!

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2008-1-19 23:55:09

明天洗钳子·······哈哈哈。。。。。。。。。。。

作者: BOSS 时间: 2008-1-20 07:53:11

原帖由 菜沫爱泡沫 于 2008-1-19 23:55 发表
明天洗钳子·······哈哈哈。。。。。。。。。。。

洗好了带来烤肉啊~

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2008-1-20 11:32:38

原帖由 BOSS 于 2008-1-20 08:53 发表

洗好了带来烤肉啊~

洗好了～～哈哈哈

作者: 微蓝 时间: 2008-1-21 11:04:28

哈哈，最后那个notic很好玩呢

作者: BOSS 时间: 2008-1-21 20:21:23

原帖由 jane1983121 于 2007-12-25 15:19 发表
太帅了！！～～～
卖我一个！！～～～
呵呵～～～

全手工打造烤羊肉串炉子开始接受预订,数量有限,欲购从速,谢谢

作者: 菜沫爱泡沫 时间: 2008-1-21 20:27:27

原帖由 BOSS 于 2008-1-21 21:21 发表

全手工打造烤羊肉串炉子开始接受预订,数量有限,欲购从速,谢谢

哈哈哈哈～～·GUGU。。。。。

作者: BOSS 时间: 2008-1-24 07:28:58

QQ 250008925

作者: Kaedes 时间: 2008-1-24 16:10:51

超级无敌强悍的说。。。。。。

作者: 大花酷茶子 时间: 2008-1-24 23:00:48

太强了...十分专业啊!!!!

作者: BOSS 时间: 2008-1-30 19:31:36

炉子已经开卖,数量有限啊,抓紧了~

作者: BOSS 时间: 2008-2-4 19:07:07

现在只剩下小的了。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: ￡冰火￡ 时间: 2008-2-8 21:07:49

口水。。。。。。。。

作者: BOSS 时间: 2008-3-28 18:41:11

80厘米长的炉子新上市

作者: gooddeal 时间: 2009-1-8 22:46:27

楼主太强了，，，作品也比较漂亮。

作者: 钻石手 时间: 2009-1-9 14:24:07

厉害～～～～这么大。。比momotea的还要大。。。LZ是准备要开个烧烤店嘛?

作者: 密码忘了ID 时间: 2009-1-16 21:16:20

哇，好厉害

作者: BOSS 时间: 2009-1-16 21:29:39

又被顶上来了，谢谢啊楼上各位～

作者: gooddeal 时间: 2009-2-2 09:44:55

作者: JoCho 时间: 2009-2-2 18:01:07

还有么？？？

作者: mimiha 时间: 2011-4-12 08:38:02

好想有一个啊！！牛人呀不顶实在不行呀！！

作者: JackyZeng 时间: 2011-4-13 11:19:28

楼上的真NB，最后一贴还是2年前发的，都能被你翻出来。

作者: love? 时间: 2012-3-24 18:48:36

还有炉子嘛??

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