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标题: [美食原创]ペ★ご川菜——爆炒黄鳝ペ★ご [打印本页]

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 02:08:44 标题: [美食原创]ペ★ご川菜——爆炒黄鳝ペ★ご

回国已经一个多月了~ 一直没有机会下厨房~
难得今天下厨,就做一道川菜吧~

黄鳝一斤~ 洗净~
在NZ买不到黄鳝可以用白鳝切丝代替~

切成段用开水抄过备用~

干红辣椒,花椒,泡椒,葱,姜,蒜片,蒜薹~

锅内油热后,下入辣椒,花椒,葱,姜,蒜爆香~

加入蒜薹一起翻炒~然后加入料酒~

放入黄鳝和泡椒翻炒几下~ 依次加入老抽,糖,盐~

加入味精后关火装盘~

好啦~ 一道好吃下饭的川菜就做好了~
大家试试吧~~

作者: L碌碌Y 时间: 2008-1-17 02:34:03

顶一个!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!支持支持！！！！

作者: L碌碌Y 时间: 2008-1-17 02:35:56

貌似。。。。貌似。。。。抢到SF。。。。。。。。。。YAH.....

作者: PSP2000 时间: 2008-1-17 08:15:07

作者: cici-855 时间: 2008-1-17 08:29:51

好像很好吃的样子！！！桃子如果在国内吃到很有特色的东西的时候，别忘拉照相传上来，让大家过过眼瘾哦！

作者: 3-zero 时间: 2008-1-17 08:51:46

好吃哟,不国这里买不到那么多的辣椒....

作者: Baby_Vicky 时间: 2008-1-17 09:13:46

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: beijay 时间: 2008-1-17 09:25:33

很喜欢吃鳝鱼！~~~~~

作者: 天使 时间: 2008-1-17 10:37:43

桃桃家的伙食真是好啊．．．．．．

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-1-17 10:41:10

这这这。。。。。不是刺激我们的么，555555。。。。。。。

白鳝是啥？？？

作者: 火狐 时间: 2008-1-17 10:42:35

看了好有食欲喔！
桃桃回大连了？大连现在冷不冷？听我妈说最近大连降温，你和小桃子都要小心不要冻到了喔！

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 12:33:03

原帖由 cici-855 于 2008-1-17 09:29 发表
好像很好吃的样子！！！桃子如果在国内吃到很有特色的东西的时候，别忘拉照相传上来，让大家过过眼瘾哦！

回国吃的东西多~ 就是我都不下厨房~ 呵呵~
这个菜还是我老公要求的~ 才亲自动手~ 哈哈~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 12:33:30

原帖由 3-zero 于 2008-1-17 09:51 发表
好吃哟,不国这里买不到那么多的辣椒....

AKL这些配料都有哦~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 12:34:03

原帖由天使于 2008-1-17 11:37 发表
桃桃家的伙食真是好啊．．．．．．

哈哈~ 在国内嘛~~ 好吃的东西多又便宜~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 12:35:09

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-1-17 11:41 发表
这这这。。。。。不是刺激我们的么，555555。。。。。。。

白鳝是啥？？？

白鳝就是胳膊那么粗的....华人超市都有卖的,还很便宜~
FISH MART卖活的~ 一条也就20NB左右~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 12:36:19

原帖由火狐于 2008-1-17 11:42 发表
看了好有食欲喔！
桃桃回大连了？大连现在冷不冷？听我妈说最近大连降温，你和小桃子都要小心不要冻到了喔！

我回去1个多月了~~~ 冷死了~~~

但是家里热~ 我们都穿背心在家~ 呵呵~
基本上不带小桃出门~~~

作者: 节 时间: 2008-1-17 13:04:27

桃子姐姐回国还能在家做饭呢。。。

真好~

作者: 145527 时间: 2008-1-17 14:40:49

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: -米米- 时间: 2008-1-17 14:57:39

桃子。。。。。。。。。。。。虽然看起来很野味。。。。可是。。。可是。。。那黄鳝实在是太。。。。。恐怖了！

（我个人很怕这种动物，像虫虫或者蛇。。。。。）

不过，还是喜欢桃桃做得菜，估计我LG看到要留一桶口水了！他非常爱吃这些。。。。。。。野味！

可是我是相反！

桃子，有空多上来发发图片，还有小桃子哦！

作者: Deep_White 时间: 2008-1-17 15:19:34

好想吃哦！！最喜欢了！！可惜这里买不到啊！！

作者: 精灵与幽灵 时间: 2008-1-17 15:23:58

回国真好～～～～～～～～

作者: ivanx08 时间: 2008-1-17 15:51:27

晕,真是刺激我啊，就想吃这个拉...
都想好久了~这边要有卖就好了

作者: lv-multicolour 时间: 2008-1-17 15:51:44

看起来很美味，虽然有点小恐怖，呵呵

不过这精华3 是不是给太高了呀，才一个菜吧

作者: 梦幻水晶 时间: 2008-1-17 16:56:41

我喜欢黄鳝,NZ没有,只能等回国才能吃到了..............

作者: ar肥 时间: 2008-1-17 17:00:38

好好吃阿。。。口水流了

作者: limolo 时间: 2008-1-17 17:53:54

第一张图片真的吓到我了往下看就很有食欲了

作者: nnnnnn 时间: 2008-1-17 18:07:24

好香啊！！！！桃子，干脆你开餐馆吧！！！就做家常菜，一天就做一桌，保证大家排队过来吃！！

再问一下桃子，你在家怎么上的skykiwi？也要回国了，上次给我妈发个链接，她打不开。这回去要是上不了，实在太郁闷了！！

作者: nadia528 时间: 2008-1-17 18:50:29

看着好馋啊。。。虽然我刚吃完饭
刚一看标题小激动了一下，以为新西兰可以买到黄鳝了

。。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 19:50:21

原帖由节于 2008-1-17 14:04 发表
桃子姐姐回国还能在家做饭呢。。。

真好~

这次回来这是第一次下厨~~呵呵~
除了洗自己和洗小桃~ 再没洗过别的~ 哈哈~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 19:52:23

原帖由 -米米- 于 2008-1-17 15:57 发表
桃子。。。。。。。。。。。。虽然看起来很野味。。。。可是。。。可是。。。那黄鳝实在是太。。。。。恐怖了！（我个人很怕这种动物，像虫虫或者蛇。。。。。）

不过，还是喜欢桃桃做得菜， ...

这个是买的时候就杀好的..... 活的我可不敢动~~
小桃的照片最近我刚更新的~ 你有去看没~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 19:53:37

原帖由 ivanx08 于 2008-1-17 16:51 发表
晕,真是刺激我啊，就想吃这个拉...
都想好久了~这边要有卖就好了

说是AKL有卖冰冻的黄鳝~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 19:54:43

原帖由 nnnnnn 于 2008-1-17 19:07 发表
好香啊！！！！桃子，干脆你开餐馆吧！！！就做家常菜，一天就做一桌，保证大家排队过来吃！！

再问一下桃子，你在家怎么上的skykiwi？也要回国了，上次给我妈发个链接，她打不开。这回去要是上不了，实在太 ...

我现在就直接上的,不用代理~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 19:55:22

原帖由 nadia528 于 2008-1-17 19:50 发表
看着好馋啊。。。虽然我刚吃完饭
刚一看标题小激动了一下，以为新西兰可以买到黄鳝了。。。

哈哈~~~ 在NZ就用白鳝代替吧~

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-17 20:56:44

以前在银钟买过速冻的黄鳝，但是打开之后非常非常腥，花了好多功夫去腥味，要使这里能买到新鲜黄鳝就好了！

作者: peach_twinkle 时间: 2008-1-17 21:25:19

哈哈哈。我刚开始也以为新西兰有黄鳝了。。。。。。。。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-1-17 21:38:32

我觉得那个白鳝肯定没有黄鳝好吃啊，5555555

作者: 公孙公子 时间: 2008-1-17 21:40:24

LZ出手总是让人食欲大开的!!

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-17 22:20:01

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-1-17 22:38 发表
我觉得那个白鳝肯定没有黄鳝好吃啊，5555555

凑合解个谗吧~~ 哈哈~~
我在NZ时候就是用白鳝的~~ 也好吃~

作者: ＊包贵妃＊ 时间: 2008-1-17 22:50:03

想问下BZ你说的白膳哪里有卖啊?我怎么没见过呢?

作者: SyStemli 时间: 2008-1-17 23:19:23

口水开始。。。。忍不住

作者: -米米- 时间: 2008-1-18 00:20:45

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-1-17 20:52 发表

这个是买的时候就杀好的..... 活的我可不敢动~~
小桃的照片最近我刚更新的~ 你有去看没~~
http://blufiles.storage.live.com/y1pwGfnYRQERYTFa4ztCMn2H5hWod_jhnNbFejYSD79F_nk_yTXUHmPhuwW-p1gUOiUgmBC33FFGSE

看拉看拉，她好可爱啊,越长越象你了!还粉粉的可爱到不行了!桃子多发点你跟小桃的照片哦,当然还有你做的美食!

超级爱看你的帖子!不过每次都是拼命的吞口水就是了!太丢人了!

作者: Bengal 时间: 2008-1-18 00:29:42

哇～终于等到桃子的帖子了。。。真的又饿了。。

桃子是越来越漂亮了。。。。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-18 01:18:45

原帖由 ＊包贵妃＊ 于 2008-1-17 23:50 发表
想问下BZ你说的白膳哪里有卖啊?我怎么没见过呢?

白鳝在太平,银钟都有卖的~ 5刀左右1KG~
活的话在FISH MART有卖的~~ 18左右1KG~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-18 01:19:43

原帖由 -米米- 于 2008-1-18 01:20 发表

看拉看拉，她好可爱啊,越长越象你了!还粉粉的可爱到不行了!桃子多发点你跟小桃的照片哦,当然还有你做的美食!
超级爱看你的帖子!不过每次都是拼命的吞口水就是了!太丢人了!

好~~ 要看小桃就去宝宝版吧~ 哈哈~~

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-18 01:20:36

原帖由 Bengal 于 2008-1-18 01:29 发表
哇～终于等到桃子的帖子了。。。真的又饿了。。
桃子是越来越漂亮了。。。。。

啊~~~~~ 是小桃子越来越漂亮吧~~ 哈哈~~~~~

作者: 木森Lynn 时间: 2008-1-18 10:14:59

好喜欢鳝鱼啊，看题目还以为这有卖的呢！原来楼主回国了啊

作者: 蠢蠢ゼ文仔 时间: 2008-1-18 11:13:38

好想吃鳝片

作者: 幸福天使 时间: 2008-1-18 13:15:12

卖相真好看。相信味道也很好～但我不吃黄鳝。觉得恶心，做成鳗鱼饭就会吃看上去没那么恶心

作者: angelaw 时间: 2008-1-18 13:43:22

做好之前看起来好可怕阿!!!!!!
完成之后看起来好香呀!辣!辣!辣!!!
饿了............

作者: 土包子 时间: 2008-1-18 15:54:55

黄鳝可是我的最爱啊。。

作者: MIB 时间: 2008-1-18 16:40:52

我的最爱，好久没有吃到了，
配蒜薹看起来还不错。

作者: mythjun 时间: 2008-1-18 19:30:01

口水流了一地。。。

成心搀人嘛

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-18 21:59:28

原帖由 木森Lynn 于 2008-1-18 11:14 发表
好喜欢鳝鱼啊，看题目还以为这有卖的呢！原来楼主回国了啊

是呀,回国一个多月了~~ 呵呵~ 下个月回NZ~

作者: zhangtf07 时间: 2008-1-18 22:05:02

真是太棒了！！！干净利索的，简单易懂！！

作者: snow-angel 时间: 2008-1-18 22:51:15

原来桃桃带小桃回国了．．．．
可惜～～在ａｋｌ吃不到阿～～～

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-19 00:21:15

原帖由 snow-angel 于 2008-1-18 23:51 发表
原来桃桃带小桃回国了．．．．
可惜～～在ａｋｌ吃不到阿～～～

呵呵~~ 雪心呀~~~ 等我们回去,你给小桃照相好不好呀~~~~

作者: 君临天下 时间: 2008-1-19 01:19:14

你不做美食版的版主，还有谁能做？？？！！！哈哈

作者: 蓝翼天使 时间: 2008-1-19 04:58:31

很诱惑的美味啊！！！！

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-1-19 11:19:26

哇hao chi ～～～～～～～～～

作者: 甜心芭比 时间: 2008-1-19 11:32:37

支持桃桃一个~~~桃桃回国都没下厨???

我超爱吃黄鳝的

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-19 11:53:09

原帖由 甜心芭比 于 2008-1-19 12:32 发表
支持桃桃一个~~~桃桃回国都没下厨???

我超爱吃黄鳝的

是呀~~ 回国第一次下厨,呵呵~~

作者: @karen@ 时间: 2008-1-21 15:44:07

好想念黄蟮的味道哦~~~~~

作者: 天使花园---绿 时间: 2008-1-22 13:14:36

你还真是强啊！我觉得LZ完全可以在NZ开个店，来造福大家了！

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-22 16:09:10

原帖由 天使花园---绿 于 2008-1-22 14:14 发表
你还真是强啊！我觉得LZ完全可以在NZ开个店，来造福大家了！

呵呵~ 哪敢开店呀~~ 就凑合做给俺老公吃还行~~

作者: happymaple 时间: 2008-1-22 21:31:08

wa~姐姐回国啦？好像吃鳝鱼哦~还有鳝段~不知道啥年代才能回国~~~55

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-23 12:40:29

原帖由 happymaple 于 2008-1-22 22:31 发表
wa~姐姐回国啦？好像吃鳝鱼哦~还有鳝段~不知道啥年代才能回国~~~55

下个月就回NZ了

~ 哈皮还那么忙么~

作者: 格格妹妹 时间: 2008-1-23 17:44:09

伊～～～看着生的黄鳝很恶心～～～

不过做好了的很可口的样子啊

我也只能看看了，

不敢碰那个

作者: 棉被人 时间: 2008-1-23 17:56:00

女儿长得真有福气~~~~~~~~~~~~

作者: MJ998 时间: 2008-1-27 20:42:01

我也喜欢吃鳝鱼！！！！虽然有点怕~~~`

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-28 00:21:51

原帖由 格格妹妹 于 2008-1-23 18:44 发表
伊～～～看着生的黄鳝很恶心～～～

不过做好了的很可口的样子啊我也只能看看了，不敢碰那个

活的也不敢碰~ 呵呵~ 买完都给收拾干净的~

作者: thegreatgame 时间: 2008-1-28 15:45:20

dddddddddddddddddddddddddddd

作者: Lisa 时间: 2008-1-29 09:23:09

作者: 静心 时间: 2008-1-29 12:19:46

请问桃子姐姐，fish mart在哪里啊？看你介绍的虾和蟹都在那里买的，还有这馋人的鳝段，就是白鳝我也想去买来试试阿，谢谢啦！

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-29 14:24:21

原帖由静心于 2008-1-29 13:19 发表
请问桃子姐姐，fish mart在哪里啊？看你介绍的虾和蟹都在那里买的，还有这馋人的鳝段，就是白鳝我也想去买来试试阿，谢谢啦！

具体的门牌号我说不上来~ 就在CITY海港那里,石记海鲜的旁边~ VIP韩国自助餐的楼下~~

作者: 静心 时间: 2008-1-29 21:41:47

谢谢桃子姐姐，我去找找看

作者: ~时尚解码~ 时间: 2008-1-30 08:56:59

激动啊以前在国内必点的菜肴啊！！！！！！

作者: ミ﹏龍. 时间: 2008-1-30 09:19:43

在NZ，白鳝去哪里买啊？

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-30 11:53:38

原帖由 ミ﹏龍. 于 2008-1-30 10:19 发表
在NZ，白鳝去哪里买啊？

活的在FISH MART买,20块一KG~
不是活的话,银钟,太平我都买到过~5块左右一KG~~

作者: 星海流连 时间: 2008-1-30 21:28:44

桃桃太厉害了。你老公真幸福啊，好羡慕啊

作者: Badalin 时间: 2008-1-31 15:01:15

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作者: 虎虎生风 时间: 2008-2-1 01:37:58 标题: 开店吧桃桃!

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-2-1 01:52:24

原帖由 虎虎生风 于 2008-2-1 02:37 发表
我强烈要求你开店,求你了!就你这手艺,肯定把大家都吸引来了!十几万的华人够你赚的了!我现在先预定在你家长期三餐了!呵呵呵呵

哈哈~~ 我就做给家人吃吃还凑合~~~

作者: 轻舞@飞扬 时间: 2008-2-2 09:13:27

好久没有吃鳝鱼了，好馋哦！！！

作者: 绿洲 时间: 2008-2-2 22:04:11

太谗人了

作者: cynoshello 时间: 2008-2-3 16:48:41

太好吃了，受不了了！！！！

作者: 一切很美～ 时间: 2008-2-3 20:06:52

看上去真不错.

不过...

白鳝(黄鳝)是啥？？？看上去好恐怖..

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-2-4 23:40:25

原帖由 一切很美～ 于 2008-2-3 21:06 发表
看上去真不错.

不过...

白鳝(黄鳝)是啥？？？看上去好恐怖..

黄鳝是南方的一种鱼吧~ 呵呵~~我也不太了解~

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