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标题: 昨晚的香菇炖鸡附做法和图 [打印本页]

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-19 17:03:31 标题: 昨晚的香菇炖鸡附做法和图

这两天回顾83版的射雕英雄传，看见黄蓉做菜换洪七公的降龙十八掌，中间有道菜是香菇炖鸡，突然一下子想吃香菇炖鸡了，所以就自己做了，下面有做香菇炖鸡的方法还有图片，倒霉切鸡的时候切到手了，打下这段字真不容易，希望大家多多支持。

农场走地鸡太贵了，自己就用pak'n save的肉鸡试验了一下，味道还真的挺不错的，有兴趣大家也可以试一下，把鸡洗净，我用了半只，另外半只打算明天做大盘鸡，剁成小块，就在这时候切到手了，把鸡块在开水里焯一下，之后烧一锅开水，放入泡好的香菇，葱丝，姜片，料酒，鸡块，用小火煨40分钟，加盐。

大功告成，炖的中间可以闻到那味道香啊！

另外买了一个西瓜，西瓜瓤榨汁了，西瓜皮也没有浪费。

刮去表皮的一层，去掉红瓤，切丝，用盐腌差不多4，5个小时吧，之后快炒，放些辣椒，最后放些鸡精起锅，夏天喝粥的时候拿西瓜皮做咸菜也挺好的，清热败火，也不浪费。

最后光荣负伤的手指也来张照片纪念一下吧。

[ 本帖最后由江南小吃于 2008-1-20 20:10 编辑 ]

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-19 17:08:17

我也喜欢吃香菇炖鸡~~ 要是新鲜的香菇就更好吃了~~~

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-19 17:12:48

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-1-19 18:08 发表
我也喜欢吃香菇炖鸡~~ 要是新鲜的香菇就更好吃了~~~

新西兰应该是不产香菇的哦，不过我还没有吃过新鲜香菇呢，有机会一定要尝尝！

[ 本帖最后由江南小吃于 2008-1-20 20:11 编辑 ]

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-1-19 17:20:18

原帖由 江南小吃 于 2008-1-19 18:12 发表

新西兰应该是不产香菇的哦，不过我还没有吃过新鲜香菇呢，有机会一定要尝尝！

在太平,松记蔬菜店都有卖新鲜的~ 3.99一小盒,一盒10-12个~
最后一张照片好好玩,妹妹真可爱~~ 哈哈~~~

作者: Eminem. 时间: 2008-1-19 17:41:12

最后一张吓我一跳

作者: fishinsky 时间: 2008-1-19 19:02:40

看起来很有食欲。
不过手指就要好好护理了。

作者: bymysaid 时间: 2008-1-19 19:06:48

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-19 19:16:42

不知道这顿能不能把受伤的手指给补回来，真是郁闷，谢谢桃桃姐了，我明天就去看看新鲜的香菇，也谢谢帮我加亮啊！

[ 本帖最后由江南小吃于 2008-1-20 20:12 编辑 ]

作者: Lisa 时间: 2008-1-19 19:41:50

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-20 14:13:47

一会儿把做大盘鸡的照片放上来，希望大家也能喜欢哦，连续吃了两天的鸡！

[ 本帖最后由江南小吃于 2008-1-20 20:14 编辑 ]

作者: 受伤的猫 时间: 2008-1-20 17:15:49

超级爱吃香菇～ｌｚ做的很漂亮，那个香菇肉肉的，一定很好吃把～

真想咬一口～

ｌｚ辛苦咯，还切到手，　安慰一下

作者: PennyQ 时间: 2008-1-20 17:41:37

垂涎三尺呀！

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-20 17:43:36

大家喜欢也是我的动力了，不错不错，手今天已经好了很多了，谢谢大家关心啊！

[ 本帖最后由江南小吃于 2008-1-20 20:14 编辑 ]

作者: valerie 时间: 2008-1-21 01:03:16

最近很迷椰子燉雞

作者: Dark_Angel 时间: 2008-1-21 09:46:03

西瓜皮不好切啊。。。

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-21 09:47:57

挺好切的，选择稍微平整的部分，太圆的就别要了，那部分不是太好切了！

作者: 喜欢这样 时间: 2008-1-21 10:20:40

看起来很不错的样子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 微蓝 时间: 2008-1-21 10:53:15

我饿.........

作者: 天使丛林Ivan 时间: 2008-1-22 23:08:19

这汤应该挺好喝的，香菇好吃。

作者: Graysa 时间: 2008-1-23 00:48:23

香菇墩鸡，有机会一定要试试，看者好眼馋啊！

作者: RocCui 时间: 2008-1-23 01:33:06

很不错很有食欲！！！^_^！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: beijay 时间: 2008-1-23 15:16:27

好想吃哦~~~~

作者: zhangtf07 时间: 2008-1-24 15:31:32

请问，筷子在哪里？还有，汤匙，谢谢

作者: 江南小吃 时间: 2008-1-24 22:20:35

原帖由 zhangtf07 于 2008-1-24 16:31 发表
请问，筷子在哪里？还有，汤匙，谢谢

呵呵，在我的碗里哦。。。。。。

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