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标题:
韩式土豆~~~
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作者:
markingschedule
时间:
2008-2-9 13:21:55
标题:
韩式土豆~~~
韩国餐馆里面的小菜最喜欢吃土豆了
然后在网上找了一下菜谱，做了一下~
结果颜色很像，味道差一点~~~有点失望~
材料：
做法：
1)
把土豆洗干净剥皮了以后，切一块儿一块儿（大约
1.5cm
，如果切得太大的话，不容易熟）放进去盐水里面。盐和水的比率是盐
1
勺和水
2
杯（一次性纸杯大小的杯子即可）。大概过了
10
分以后，把土豆拿出来再洗衣洗
2~3
次。（这样做的理由是把土豆里面的淀粉漏出来。淀粉少了以后，熬的过程中土豆防止碎。）
2
）放食油（
1
勺）的锅里面用大火大概
3
分钟炒一炒。
3
）再放水（
0.5
杯），酱油（
2
勺），白糖（
1
勺）和蜂蜜（
0.5
勺）以后，盖盖子用中火熬一熬
8~10
分钟。（中间翻
1
次）
4
）揭盖子以后，到水分没有的程度继续熬。然后出锅~ 出锅之前我又加了一点酱油。
然后上桌了~ 凉了以后味道会好一点。
[
本帖最后由 markingschedule 于 2008-2-9 14:31 编辑
]
作者:
3-zero
时间:
2008-2-9 15:08:18
貌似韩国的是有别的酱的,这个是中国的红烧土豆了
作者:
joaan
时间:
2008-2-9 15:44:08
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作者:
markingschedule
时间:
2008-2-9 19:46:22
原帖由
joaan
于 2008-2-9 04:44 PM 发表
以前我也做过，样子比这个更像一点，但感觉味道有差别，一直想知道怎么做，谁知道传授一下，我用的是麦芽糖
麦芽糖也可以做啊？
作者:
joaan
时间:
2008-2-9 19:55:13
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作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
NorthernStar
时间:
2008-2-10 10:57:50
自己也做过，但味道也不对，以为人家是秘方呢。。。。。。。。。。
作者:
公孙公子
时间:
2008-2-10 12:45:07
我有个朋友以前在韩国餐厅打工，她说看了好几次还是不太会做，貌似不简单的说。
作者:
永远有多远?
时间:
2008-2-10 15:07:35
没放味精!
作者:
normanxie
时间:
2008-2-10 15:24:07
好像用的是菠蘿糖...........
作者:
~时尚解码~
时间:
2008-2-11 11:16:33
貌似不是这样的吧。。。汗。。不过为努力的ＬＺ擦把汗！！
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