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标题: 自制花元宵...(图) [打印本页]

作者: NorthernStar 时间: 2008-2-22 11:56:52 标题: 自制花元宵...(图)

昨天十五, 看见网上很多漂亮的各式元宵, 就想自己也做个漂亮一点儿的, 可结果...嗨.....大家看了就知道了....

做元宵的材料: 糯米, 红豆沙, 可可粉.

糯米粉慢慢加入溫水并且搅拌混勻.(水加多了, 后来差不多把一袋都又加里了.)

锅中水煮沸，取出40g粉团放入锅中煮至浮起約1分中

把煮好的糯米团放回糯米粉中

趁热小心把糯米粉团搓成光滑面团 (剛開始很烫,不要用手直接拌，等溫度不烫手再用手搓揉)

把面团分成两份,一份加入可可粉，搓揉均勻成可可面团.

然後把白色面团和可可面团隨意的稍微混揉在一起,接着搓成条状再分切成小团,用手指在小面团上压出小坑,放入豆沙包好.元宵就做好了. (我没有混好, 结果没出来漂亮的大理石纹,这就是一处失败.)

做汤的材料: 红豆,红枣,莲子,花生,粉圆,冰糖,椰奶.
把红豆,红枣,莲子,花生和冰糖放入锅中小火煮两个小时,红豆煮烂后倒入椰奶煮一会儿.(冰糖不要加太多,否则会夺走元宵的甜.)

将粉圆放入沸水中,略搅拌, 待其浮出水面后煮4-5分钟捞出,放入冷水中备用.

最后把元宵放入糖水里煮熟,装碗,撒点儿粉圆就可以吃了.

整体看还满丰富的, 只是元宵煮出来就变了形了,成扁的了.(总之和期望中的样子差好远,还好味道不错.)

[ 本帖最后由 NorthernStar 于 2008-2-22 12:59 编辑 ]

作者: 棉被人 时间: 2008-2-22 12:03:21

沙发~~~~~~~~
支持下自己做不容易哎!好难呵呵!

作者: 马小哈 时间: 2008-2-22 14:15:44

元宵还能做出这么多花样来

作者: cici-855 时间: 2008-2-22 14:28:53

很不错哦～～～

作者: beijay 时间: 2008-2-22 14:31:52

哇，好好吃阿~~~~

作者: xiaoxi991 时间: 2008-2-22 15:41:13

很不错啊！不过这是汤圆，不是元宵！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2008-2-22 16:50:24

好丰盛好漂亮哦！！！

作者: Hotmale.com 时间: 2008-2-22 20:28:54

幸福的男人啊!!!

作者: NorthernStar 时间: 2008-2-22 21:02:52

原帖由 Hotmale.com 于 2008-2-22 21:28 发表

幸福的男人啊!!!

老公说你是不是特嫉妒........小齐

作者: 浴火无心 时间: 2008-2-22 23:58:52

。。。好奇怪的做法，跟八宝粥差不多了。。。呃

作者: 蓝翼天使 时间: 2008-2-23 05:10:25

你在6PARK上也发了这个帖子了？楼主？

作者: NorthernStar 时间: 2008-2-23 10:07:31

原帖由 浴火无心 于 2008-2-23 00:58 发表
。。。好奇怪的做法，跟八宝粥差不多了。。。呃

是呀，基本差不多，就是没放糯米，所以汤就不会稠。其实也可以用水果糖水或西米露煮的，味道都不错。不过在粥里煮元宵倒是好主意，下次试试。。。。

作者: NorthernStar 时间: 2008-2-23 10:17:24

原帖由 蓝翼天使 于 2008-2-23 06:10 发表
你在6PARK上也发了这个帖子了？楼主？

没有呀。。。难道你看见和我一样的帖子了？如果有人转我的帖子那真是我的荣幸呀。

作者: snow-angel 时间: 2008-2-23 10:49:13

真不错阿~~把汤圆这样煮第一次见到~谢谢LZ分享~
皮也可以用绿茶粉代替可可粉的，很香。。。

作者: 公孙公子 时间: 2008-2-23 14:31:12

这个还真有创意啊！！！！

作者: ldon2003 时间: 2008-2-23 15:31:05

看起来很好吃。能不能问一下什么是粉团，那里有卖？

作者: NorthernStar 时间: 2008-2-23 15:41:18

原帖由 ldon2003 于 2008-2-23 16:31 发表
看起来很好吃。能不能问一下什么是粉团，那里有卖？

你是问粉圆吧，就是珍珠奶茶里的珍珠呀，超市里都有卖的，叫珍珠粉圆，好大一包的。

作者: meiyi 时间: 2008-2-23 16:48:02

好实惠啊,谢谢!

作者: Bandai.Gundam 时间: 2008-2-26 15:50:42

喜欢吃粉圆...有点像台湾的粉圆冰

作者: booksbooks 时间: 2008-2-26 16:55:55

请教下,为什么先要拿出40G出来,用水煮下??

作者: MIB 时间: 2008-2-26 17:09:25

看起来满特别的

作者: PSP2000 时间: 2008-2-26 19:07:09

有创意！！！！！！！！～～～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: LittlePug 时间: 2008-2-26 20:03:43

很诱人，好想吃啊~~

作者: findin 时间: 2008-2-29 14:51:34

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