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标题:
[Adagioの料理]Blueberry Muffin + Chocolate Muffin~~~
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作者:
Adagio
时间:
2008-4-27 00:33:59
标题:
[Adagioの料理]Blueberry Muffin + Chocolate Muffin~~~
今天买了新鲜蓝莓,所以忽然手痒痒了想做蓝莓muffin~
muffin大家都会烤,不过每个人的配料可能都略有不同
我就来介绍下我的啦~ 希望和大家共同切磋进步~
一杯半自发面粉过筛
加半茶勺盐搅匀
把50克黄油融化
加入三分之二杯糖(这个是微甜口味,喜欢甜的还要再加!)
搅拌后打入两个鸡蛋
以上材料充分搅拌均匀
下面分三次加入之前的面粉和一盒酸奶(plain或berry口味都可以),搅拌均匀
准备一小盒新鲜蓝莓
略微压碎
将压好的蓝莓倒入刚刚和好的面浆中搅拌均匀,然后就可以把面浆倒入muffin tray啦
Oven180度bake mode预热5分钟后放入muffin tray,烤20分钟就好咯~
成品~~~ 味道不错~
------------------------------------------ 分割 -----------------------------------------------
以上的蓝莓muffin是12个的量(小型)
下面的巧克力muffin是6个的量
各项用量是3/4杯面粉,半杯可可粉,半茶勺盐,25克黄油,1个鸡蛋,1/3杯糖,一茶勺香草香精
不过我改用了standard flour,所以还加了一小勺baking powder
另外酸奶被省去,换成半杯牛奶
步骤和之前基本一样, 打均匀所有材料
然后加入半杯choco chips拌匀
成品~~ 今天这个口感要更好些,估计是baking powder的功劳~
谢谢观赏~~~
[
本帖最后由 Adagio 于 2008-5-28 20:25 编辑
]
作者:
Adagio
时间:
2008-4-27 00:34:24
沙发
作者:
myprince
时间:
2008-4-27 01:15:31
你速度哈快。。。。。。
作者:
Adagio
时间:
2008-4-27 14:15:21
标题:
回复 #3 myprince 的帖子
还好还好
作者:
ˇ桃桃
时间:
2008-4-27 15:03:55
这个步骤表达的真清楚~~ 呵呵~
以前看到的都是英文的,我有点搞不清~
作者:
tracytutu
时间:
2008-4-27 15:17:45
不错呢。。。笨笨的我只会买现成调好的粉来烤~
作者:
Adagio
时间:
2008-4-27 18:30:45
原帖由
ˇ桃桃
于 2008-4-27 15:03 发表
这个步骤表达的真清楚~~ 呵呵~
以前看到的都是英文的,我有点搞不清~
谢谢斑竹大人支持~~~~~~~~~~~~
作者:
valerie
时间:
2008-4-28 02:26:51
想吃啊
作者:
tangyinzhou
时间:
2008-4-28 12:07:39
给LZ点建议:
1.那么新鲜的蓝梅压碎了实在可惜,应该不压的,做出来的效果会更好
2.巧克力MUFFIN烤之前在顶上撒一点CHIPS,烤出来的效果会更好
BTW, 做得很不错啦~
作者:
~时尚解码~
时间:
2008-4-28 12:56:50
不错不错！！！ 真有胃口！！！ 哈哈
作者:
紫烟
时间:
2008-8-29 02:21:22
作者:
诺诺WMJ
时间:
2009-5-15 22:57:55
请问现在还买的到蓝莓吗、在哪可以买到？
作者:
p.ink1018
时间:
2009-5-16 00:18:06
很好吃的样子啊。。。。。。。。。。
作者:
miyako格格
时间:
2009-9-17 18:07:49
请问LZ会做香蕉的吗？
以前我HOMESTAY 教过我 我给忘记了T-T
作者:
titidd
时间:
2009-9-18 18:32:21
要学。。。。。。。。。
作者:
棉被人
时间:
2009-9-19 17:45:47
美女 ！我来啦 ！哈哈支持你啊 原来你这么厉害！哈哈
作者:
hunter008
时间:
2009-10-6 14:48:21
dddddddddddddddddddddddddddddddddddd
作者:
koneko
时间:
2009-10-11 21:45:52
点心达人也，，，好馋人的蓝酶麦芬馁
作者:
kikicookies
时间:
2009-10-12 16:41:00
提示:
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作者:
s...weet__y
时间:
2009-10-14 16:55:30
啊。。诱人啊。。。
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