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标题: 红烧日本豆腐 [打印本页]

作者: YY_8233 时间: 2008-8-1 00:14:57 标题: 红烧日本豆腐

前两天看论坛上有人问哪里有卖日本豆腐，忽然很想吃，就自己买了。原来以为很容易做，结果......惨不忍睹,不说废话,上图和做法:

1.日本豆腐切成1.5cm厚的片,沾少许生粉,待用(切的时候就弄碎了好几片,555~~)

2.准备配料:香菇,胡萝卜切片,我还用了些甜不辣和海鲜丸(因为没有肉,放一点比较有味道)

3.热锅,放油,炸豆腐
炸2分钟翻面,不用经常翻,容易散

炸成金黄色捞出,控油

TIPS:因为豆腐比较容易熟,炸久了就散了,所以我认为应该用大火炸

4.炸豆腐同时可以烫些青菜,铺在盘上(可有可无,我忘记照相了)

5.炒锅内留底油,放入葱花爆香,然后放入所有配料,加盐,酱油

6.放入炸好的豆腐,小心翻炒,再加入少量水,盖盖子闷一下,让豆腐入味

7.出锅前放鸡精,出锅喽~

PS:照片很糟糕,因为用手机照的,有时开闪光,有时没有,还有照虚掉了,看在我第一次在美食发帖的份上,原谅我啦~

谢谢观赏!

作者: lovelybaby 时间: 2008-8-1 00:18:22

做得挺好的，很想吃，在国内的时候经常吃。很好吃的一道菜。

作者: laputa_stella 时间: 2008-8-1 13:21:30

作者: YY_8233 时间: 2008-8-2 00:31:33

谢谢大家鼓励和斑竹加精...

作者: 百年孤独 时间: 2008-8-2 00:48:25

作者: 两斤豆芽 时间: 2008-8-2 05:08:29

瓦。。。。很好吃的感觉~~~~~

作者: smallpigtail 时间: 2008-8-2 11:48:31

很想吃呢，LZ在哪买的日本豆腐

作者: 公孙公子 时间: 2008-8-2 12:09:09

同问！同问！哪里有日本豆腐卖？？

作者: YY_8233 时间: 2008-8-2 20:27:44

我在CHCH,不是AKL,所以...
不过华人的超市应该有的卖吧~

作者: nanaBB 时间: 2008-8-3 14:27:57

油炸的豆腐，不敢吃。。。不过还是帮你顶哦~~~

作者: Madoju 时间: 2008-8-3 15:42:32

支持支持。喜欢吃豆腐。

作者: 菲比 时间: 2008-8-3 19:47:03

AKL 怎么就没有卖日本豆腐的

作者: smallpigtail 时间: 2008-8-3 22:48:23

今天在henderson的蔡林南发现了日本豆腐，还有两个牌子呢，一个是在这里的工厂做的，另一个是进口的，想想应该还是本地做的要新鲜，所以就选了本地生产的，我也不会怎么做，就只是切开用油煎了吃，很滑很软，口感真的很好呢，现在想起还想吃。。。。。。

作者: DogDots 时间: 2008-8-5 00:42:27

鼓勵一下，，，，，，，，繼續努力啊。。。

作者: 田心草茵 时间: 2008-8-5 15:10:09

顶一下................................我也要尝试做...

作者: FENZO 时间: 2008-8-7 17:01:44

饿了，好想吃啊

作者: w02370 时间: 2008-8-14 10:51:01

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作者: 美丽鞋坊 时间: 2008-8-17 18:16:27

好吃，超爱吃豆腐~~~~~~

作者: 小面 时间: 2008-8-17 21:00:52

台湾超市就有！

作者: DogDots 时间: 2008-8-17 22:05:39

我也做了吃了,,,,,很健康..........

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