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标题: 南乳排骨－－－今天的晚饭 [打印本页]

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-5 23:48:06 标题: 南乳排骨－－－今天的晚饭

今天心情很不好，很难受，感觉心里很多事情，

人长大了就很多需要自己去想的，需要自己去做决定的，

就连平时可以让我心情好的歌曲今天通通失去了作用，

呵呵我这是怎么了。。。

心情不好的时候，我喜欢做饭，可以让我在锅碗瓢盆中度过难熬的时间吧

之前在别人的博客中看到南乳排骨，好像很简单的样子，今天打算试一下

材料：排骨，葱，姜，南乳（没买到，用腐乳凑合吧），绍酒，生抽，老抽，糖

先把排骨飞水，我一起放了姜，花椒，去腥，15分钟的样子，忘记照了。。。

然后把排骨洗净，切断，葱段，姜片，准备好

不用倒油，热锅，直接把排骨放锅中干炒，差不多炒出排骨的焦香味，

放两匙糖，葱段，姜片。

再稍微炒一下。

然后加入绍酒，生抽，老抽各一匙，加水不用完全淹没过排骨，我加多了，

然后加入两块腐乳，再加入两匙腐乳汁。

大火煮开以后，转小火，大概焖煮40分钟到一个小时，出锅了，事实证明，我放多老抽了，唉。。。

还有一个，黄瓜炒鸡蛋。。。黄瓜被冰箱冻坏了。。。不影响我的口感呵呵

来个近照吧

自己做完，自己吃吧，呵呵

还做了ADA介绍的马拉糕，我加了红豆沙，挺好吃的，呵呵，但是照出来有点恶。。。就不发上来了

谢谢大家观赏，呵呵

作者: leon716 时间: 2008-9-5 23:52:21

大家都发啊~~~~~~~

作者: vassell 时间: 2008-9-5 23:57:14

排骨哪买的？？肉好多。。

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-6 00:10:42

原帖由 vassell 于 2008-9-5 23:57 发表
排骨哪买的？？肉好多。。

小泉肉店买的

作者: la_ka 时间: 2008-9-6 00:13:02

心情不好还能做这样的饭............................OMG.................................

PS;...会不会很盐.......................

作者: hmtwhy 时间: 2008-9-6 00:20:20

作者: 猪猫小公主 时间: 2008-9-6 00:27:19

都事高手啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-6 00:31:04

原帖由 la_ka 于 2008-9-6 00:13 发表
心情不好还能做这样的饭............................OMG.................................

PS;...会不会很盐.......................

不咸，呵呵老抽放多了，颜色有点深了。。。

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-6 00:32:50

原帖由 猪猫小公主 于 2008-9-6 00:27 发表
都事高手啊～～～～～～～～～～～～～～～～～～

美女呵呵

作者: Adagio 时间: 2008-9-6 01:05:00

我以前经常做这道菜
很喜欢腐乳带来的那种味道

作者: MaxPower 时间: 2008-9-6 02:53:45

。。。。。不看工序，我还以为是糖醋的。。。。。。

不错。。。

作者: sunmarty 时间: 2008-9-6 08:13:39

看上去很不错哦!

作者: 暗影 时间: 2008-9-6 10:41:32

40分鐘那....

作者: 恬倪 时间: 2008-9-6 11:25:11

看上去就超级好吃

作者: 虫虫冲冲 时间: 2008-9-6 11:29:00

原帖由恬倪于 2008-9-6 11:25 发表
看上去就超级好吃

作者: 虫虫冲冲 时间: 2008-9-6 11:29:00

原帖由恬倪于 2008-9-6 11:25 发表
看上去就超级好吃

馋死你了哈

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-6 13:28:32

原帖由恬倪于 2008-9-6 11:25 发表
看上去就超级好吃

亲爱的，我看你也挺好吃的。。。

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-6 13:31:37

原帖由 Adagio 于 2008-9-6 01:05 发表
我以前经常做这道菜
很喜欢腐乳带来的那种味道

恩，我第一次做，味道就是不一样

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-6 13:32:35

原帖由 MaxPower 于 2008-9-6 02:53 发表
。。。。。不看工序，我还以为是糖醋的。。。。。。

不错。。。

谢谢板猪！哈哈哈哈

作者: 可爱泡泡糖 时间: 2008-9-6 14:17:42

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 2008.08.08 时间: 2008-9-6 15:57:18

作者: lazy甜 时间: 2008-9-6 22:20:31

电话老打不通！就是想告诉你！！！多给我留点！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-6 23:30:31

原帖由 lazy甜 于 2008-9-6 22:20 发表
电话老打不通！就是想告诉你！！！多给我留点！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

亲爱的。。。看电影来着，

已经没了。。。

明天专门给你做哈

作者: MaxPower 时间: 2008-9-7 19:05:49

原帖由 镏金岁月 于 2008-9-6 11:30 PM 发表

亲爱的。。。看电影来着，已经没了。。。

明天专门给你做哈

好能吃。。。。

作者: 14亿人要吃饭！ 时间: 2008-9-7 19:12:40

好吃

作者: PASS猫 时间: 2008-9-7 20:05:57

妹子和我一样。。。黄瓜冻坏了照吃不误。。。。。握个爪

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-8 01:29:41

原帖由 PASS猫 于 2008-9-7 20:05 发表
妹子和我一样。。。黄瓜冻坏了照吃不误。。。。。握个爪

对呀哈哈哈哈照吃不误不能浪费粮食哈

作者: RayN.G. 时间: 2008-9-8 04:07:14

新人没来几天,又飘过美食版了~~~顶下LZ的创新手艺~~~
不过弱弱的提个小小的很小的意见,希望别介意~~

调味料方面毕竟是DIY~~所以都没关系啦~~不过建议糖用黄冰糖(比较健康吧)
不过我建议葱段后落,等水快收干的时候才落~~~
这样,葱的颜色又能保住(这样就不用加香菜了,PS:香菜交叉十字摆应该比较好看吧),再者葱味也留在排骨里面.
说的不好,请别介意呀`~~

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-8 11:18:59

原帖由 RayN.G. 于 2008-9-8 04:07 发表
新人没来几天,又飘过美食版了~~~顶下LZ的创新手艺~~~
不过弱弱的提个小小的很小的意见,希望别介意~~
调味料方面毕竟是DIY~~所以都没关系啦~~不过建议糖用黄冰糖(比较健康吧)
不过我建议葱段后落,等水快收干的 ...

不会介意哈哈哈你说的对呀，香菜我瞎摆的。。。没注意它的姿势，下次注意啦谢谢你哈

作者: 两斤豆芽 时间: 2008-9-8 16:35:44

很喜欢吃排骨~~~~~~~~~~~~

作者: tianyuyage 时间: 2008-9-8 17:47:11

小泉在那了，南乳是什么啊

作者: 镏金岁月 时间: 2008-9-8 20:21:41

原帖由 tianyuyage 于 2008-9-8 17:47 发表
小泉在那了，南乳是什么啊

我在基督城，小泉肉店是我们这边的华人肉店。。。南乳就是跟腐乳差不多，没有卖的，用腐乳也可以

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