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标题: @@@@@@@@UU厨房-韩国辣炒鸡肉@@@@@@@ [打印本页]

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-19 18:23:27 标题: @@@@@@@@UU厨房-韩国辣炒鸡肉@@@@@@@

不知道为什么,高丽棒子的料理还蛮适合我的胃口的.吃的多了,就想自己做,说实话有的料理还挺家常的,只需准备相应材料就行.
还是来看图说话吧:

佐料们:辣椒粉,辣椒酱,韩国料理糖(糖汁),鱼露,酱油,料酒(忘记照拉),盐巴,糖,胡椒,香油,姜,蒜,洋葱

材料们:鸡肉(我用的是整鸡),年糕(我用的是熟年糕),蘑菇,红萝卜,洋葱,大大葱(这个可以换做辣椒,随意)
把鸡肉切块等待腌制,各种材料也都切切剁剁备用

主要味道来源于鸡肉,重点在腌制上
先将切好的鸡肉空水,放胡椒,盐巴,料酒抓均
制作腌料:
洋葱磨碎(我用搅拌器打的),加入辣椒酱,辣椒粉,食糖,蔗糖,酱油,麻油,蒜末
酱料做好后,加入鸡肉中抓均,腌制半个小时以上

材料都准备齐全了就开始制作了:
热锅入油,把腌制好的鸡肉,年糕,红萝卜一起放进去翻炒,年糕会粘锅,所以翻炒几次后加些热水,盖盖小火闷30分钟

最后放入蘑菇和大大葱翻炒几下,盖上盖子等蘑菇变软就OK拉

成品来拉:

谢谢观赏

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-19 18:29:58

坐沙发休息下~~~~~

作者: yanshannon 时间: 2008-10-19 21:00:18

看着就好吃，稀饭ING

作者: 胖~胖 时间: 2008-10-20 01:25:12

支持原创，反对盗版

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-20 10:08:44

谢谢童鞋支持

作者: i-Dear 时间: 2008-10-20 10:38:49

利害, 最近看你的DIY學了很多韓國菜和醬料的用法

作者: tracytutu 时间: 2008-10-20 13:07:33

好喜欢呢~~~~看上去很开胃~~~学习了~

mm做得很专业，能问一个问题么，超市那种绿色盒子的棒子酱料是用来做什么料理的啊？~！

作者: 田心草茵 时间: 2008-10-20 14:35:05

韩国菜好吃啊................................................

作者: 小靓豆子 时间: 2008-10-20 14:37:14

以后多做点韩国菜吧。。我老公喜欢。。这样能跟LZ学习下了。。

作者: 小甜饼abby 时间: 2008-10-20 16:40:44

作者: nadia528 时间: 2008-10-20 16:55:13

很好很好，这个我喜欢

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-20 20:56:31

原帖由 i-Dear 于 2008-10-20 10:38 发表
利害, 最近看你的DIY學了很多韓國菜和醬料的用法

我还在研究中呢。。。继续跟我们韩国大妈学习呵呵

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-20 21:03:02

原帖由 tracytutu 于 2008-10-20 13:07 发表
好喜欢呢~~~~看上去很开胃~~~学习了~

mm做得很专业，能问一个问题么，超市那种绿色盒子的棒子酱料是用来做什么料理的啊？~！

那个酱是可以直接吃的，粘黄瓜啊，生菜之类的，也可以粘着烤好的秋刀鱼吃

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-20 21:03:29

你好像很喜歡做日韓的菜

ps: 我今天買材料了哈哈~~ 爭取星期4找你, 不過要看明天的作業努力得怎樣,

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-20 21:04:13

原帖由 小靓豆子 于 2008-10-20 14:37 发表
以后多做点韩国菜吧。。我老公喜欢。。这样能跟LZ学习下了。。

好的，没问题~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-20 21:06:23

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-20 21:03 发表
你好像很喜歡做日韓的菜

ps: 我今天買材料了哈哈~~ 爭取星期4找你, 不過要看明天的作業努力得怎樣,

中餐我就做家常菜呀，也没什么好发的，大家都会做嘛。就发些特别点的

PS：我星期三买材料来得及，哈哈。

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-20 21:07:25

哈哈~~

我目前還停留在甜點的階段~~

我星期3要是做了短訊你

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-20 22:17:04

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-20 21:07 发表
哈哈~~

我目前還停留在甜點的階段~~

我星期3要是做了短訊你

我目前还跨越不到甜点阶段

我等你消息哦~期待ING

作者: 镏金岁月 时间: 2008-10-20 23:11:37

看着就好吃啊！！！！口水口水～～～～

作者: DogDots 时间: 2008-10-21 01:59:09

不錯不錯，，喜歡喜歡，

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-21 12:49:34

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-20 22:17 发表

我目前还跨越不到甜点阶段

我等你消息哦~期待ING

我可能要等到搬家了　才能跳出甜點的階段　往其他方面發展

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-21 21:15:22

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-21 12:49 发表

我可能要等到搬家了　才能跳出甜點的階段　往其他方面發展

那个呢

怎么和我一样呢？哈哈我要等有了属于自己的厨房才研究高难度的东西。。。

作者: 尜.din 时间: 2008-10-21 21:37:54

会不会很辣啊?都红红的

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-21 22:06:37

原帖由 尜.din 于 2008-10-21 21:37 发表
会不会很辣啊?都红红的

红是因为辣椒粉的颜色，辣椒粉分辣的和不辣的，买的时候按自己的口味选择就好啦~

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-21 22:17:21

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-21 21:15 发表
那个呢

怎么和我一样呢？哈哈我要等有了属于自己的厨房才研究高难度的东西。。。

什麼東西算是高難度?!?!

我是因為住hs 其實做蛋糕都不是很方便以前很多都是偷做的

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-21 22:31:26

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-21 22:17 发表

什麼東西算是高難度?!?!

我是因為住hs 其實做蛋糕都不是很方便以前很多都是偷做的

对我来说蛋糕就是哈哈

作者: ~Michellle~ 时间: 2008-10-21 23:30:28

lz 做得好啊强

作者: 两斤豆芽 时间: 2008-10-22 10:44:01

哇...看起来很有味道的感觉哦~~~~~下米饭!

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-22 10:51:07

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-21 22:31 发表

对我来说蛋糕就是哈哈

哈哈還好吧做些免烤的

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-22 15:37:36

原帖由 两斤豆芽 于 2008-10-22 10:44 发表
哇...看起来很有味道的感觉哦~~~~~下米饭!

是很下饭，不过我们家已经断米有一段时间拉哈哈

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-22 15:38:51

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-22 10:51 发表

哈哈還好吧做些免烤的

可是要买模具，量器什么的挺麻烦的吧？现在也没地方折腾

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-22 16:47:43

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-22 15:38 发表

可是要买模具，量器什么的挺麻烦的吧？现在也没地方折腾

哈哈　那你就繼續研究你的日韓美食～～

我工具現在太多了。。房間都快沒地方放了

作者: 芝麻饼饼 时间: 2008-10-22 18:00:07

应该不是很辣是不是

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-23 23:31:51

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-22 16:47 发表

哈哈　那你就繼續研究你的日韓美食～～

我工具現在太多了。。房間都快沒地方放了

我也就是无聊，啥都想试下。。哈哈

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-23 23:32:47

原帖由 芝麻饼饼 于 2008-10-22 18:00 发表
应该不是很辣是不是

小小辣，我吃的话基本感觉不出来辣呵呵

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-23 23:53:50

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-23 23:31 发表

我也就是无聊，啥都想试下。。哈哈

今天給我的是日韓的嗎

那是我明天的晚餐哈哈~~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-24 00:15:50

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-23 23:53 发表

今天給我的是日韓的嗎

那是我明天的晚餐哈哈~~

不是，是中的。哈哈记得一定要热开哦，虽然我是隔天把大白油都扔了，可是软骨胶原太多都变冻东了~~哈哈

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-24 00:37:27

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-24 00:15 发表

不是，是中的。哈哈记得一定要热开哦，虽然我是隔天把大白油都扔了，可是软骨胶原太多都变冻东了~~哈哈

哈哈當然會熱開在想明天要不要煮個麵或粉絲配著你做的菜

hs明天一早出門, 星期一才回來 oh yeah 廚房是我的了可是最近太累了都不想進廚房玩~

作者: 思绮 时间: 2008-10-24 03:01:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-24 09:05:40

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-24 00:37 发表

哈哈當然會熱開在想明天要不要煮個麵或粉絲配著你做的菜

hs明天一早出門, 星期一才回來 oh yeah 廚房是我的了可是最近太累了都不想進廚房玩~

好幸福啊，我们房东圣诞节时候才能不在家呢。。。。。。

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-24 09:11:00

原帖由思绮于 2008-10-24 03:01 发表
美女给个韩国料理糖(糖汁), 的特写呗~~~~

好的~乐意为美女服务~

看的不清楚告诉我，我再单独照一下

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-24 10:30:02

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-24 09:05 发表

好幸福啊，我们房东圣诞节时候才能不在家呢。。。。。。

聖誕我回國了哈哈~~~

不過HS明年3月好像會去澳洲~~ 應該有幾天家裡又剩我一個人

作者: nnch1983 时间: 2008-10-24 13:42:39

应该不辣的高丽棒子的辣椒就是个颜色

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-24 20:57:07

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-24 10:30 发表

聖誕我回國了哈哈~~~

不過HS明年3月好像會去澳洲~~ 應該有幾天家裡又剩我一個人

对了，下次做重乳酪蛋糕记得给我留点哈~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-24 20:57:51

原帖由 nnch1983 于 2008-10-24 13:42 发表
应该不辣的高丽棒子的辣椒就是个颜色

这位同学好聪明

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-24 20:58:52

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-24 20:57 发表

对了，下次做重乳酪蛋糕记得给我留点哈~

哈哈沒問題~

在吃你煮的菜配了冬粉不錯吃

很好吃不過有個小建議如果下次可以把花椒挑出來就更好哈哈

剛有不小心吃到

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-24 21:06:05

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-24 20:58 发表

哈哈沒問題~

在吃你煮的菜配了冬粉不錯吃

很好吃不過有個小建議如果下次可以把花椒挑出來就更好哈哈

剛有不小心吃到

哈哈~~~你在啊~~我盛的时候很小心怕花椒混到里面，结果还是落掉了呀。。。。哈哈

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-24 21:28:20

哈哈為什麼不在?

以後用花椒水來煮會不會好點

或許有大概10粒左右吧好像還看見八角的碎片

ps: 昨天的一群狼到底有多少隻? 你上班的地方好像有好幾個人呢

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-24 23:16:52

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-24 21:28 发表
哈哈為什麼不在?

以後用花椒水來煮會不會好點

或許有大概10粒左右吧好像還看見八角的碎片

ps: 昨天的一群狼到底有多少隻? 你上班的地方好像有好幾個人呢

以为你会勤劳的复习功课啊哈哈

没办法都炖烂了以后还是用专门放花椒八角的小铁球装着好了，每次都忘记

加我就三个人啦，只是其中的一个特别能吃，能吃就算了，嘴上还说她不吃服了！

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-24 23:51:50

今明2天應該都不怎麼會看書吧要先休息一下

哈哈那你以後提前拿出來放在旁邊應該就會記得用了

就你們3個吃完? 我剛吃了一小塊好久都沒吃了~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-25 00:04:34

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-24 23:51 发表
今明2天應該都不怎麼會看書吧要先休息一下

哈哈那你以後提前拿出來放在旁邊應該就會記得用了

就你們3個吃完? 我剛吃了一小塊好久都沒吃了~

我们三个吃完很希奇吗？哈哈不过我家老公还耿耿于怀我没给他留呢

瘦子就是好，大晚上也可以吃甜点，我每天吃东西都掂量着，生怕吃多了

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-25 00:13:01

3個人吃完沒有很稀奇

只是覺得很奇怪你居然沒給你lg留一口

你把貼子給他看叫他自己做就有得吃~

哈哈

我其實也不瘦~~

覺得你比我瘦呢

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-25 00:23:07

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-25 00:13 发表
3個人吃完沒有很稀奇

只是覺得很奇怪你居然沒給你lg留一口

你把貼子給他看叫他自己做就有得吃~

哈哈

我其實也不瘦~~

覺得你比我瘦呢

让他自己做???以前他还做饭,现在让他做顿饭得连哄带骗还够戗给做呢!

我比你瘦?母猪也能上树

作者: ~CHRISTY~ 时间: 2008-10-25 00:42:22

哈哈你就和他說要吃的話只能自己做

我覺得母豬可以上樹了

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-25 01:01:30

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-25 00:42 发表
哈哈你就和他說要吃的話只能自己做

我覺得母豬可以上樹了

我觉得你说的这两件事情都是天方夜谭啊哈哈我好累想睡了你也别熬了

作者: ＆丢丢＆ 时间: 2008-10-25 14:25:20

看上去很好吃哈

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-26 10:07:17

原帖由 ＆丢丢＆ 于 2008-10-25 14:25 发表
看上去很好吃哈

真的很好吃哦！

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-15 16:25:36

材料好多好複雜啊。。。
BANGDING!!!

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