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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 自制美味牛肉干！（原创）

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[投食问路] 自制美味牛肉干！（原创） [复制链接]

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楼主

发表于 2006-11-11 20:18:00 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

上次去台湾文化节吃完牛肉干后，就一直还很想吃，于是就自己动手做,味道实在是太好了！！！！:25::25::25:

材料：
牛绞肉350~400克，4大勺料酒，6大勺糖，1大勺盐，生抽，老抽各3勺，鸡精适量，油适量，还有1大勺水（大勺-tablespoon）
工具：
擀面杖，BAKING PAPER两张（稍稍大于烤盘），浅烤盘一个！~~~

做法：
1.把材料全部混合均匀，顺时针搅牛肉直至有粘性！
2.把一张BAKING PAPER 铺在烤盘上，牛肉末倒上，铺上另外一张BAKING PAPER，然后用擀面杖把牛肉末擀平，厚度大约是3~5MM。然后把铺在牛肉上的那张BAKING PAPER掀开扔掉。
3.烤箱先预热125度10分钟，把牛肉饼放入烤15分钟，然后接着把温度调到180度,再烤20~30分钟,烤到剩下的10分钟左右时,要在烤箱旁时时留意,小心烤糊哦!!~~最后取出切开!大功告成!~~~

真的很好吃哦!~~~~味道超正的!!!一点都不比肉干王的逊色哦!~大家不妨试试!想吃就做得说!!哈哈!开心!!:25::25::25::28::28::28:

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沙发

发表于 2006-11-11 20:23:41 |只看该作者 微信分享

BF很稀饭吃牛肉干的说...

学习ING，改天试试.............

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lqh13 lqh13 当前离线 UID 65225 热情 132 人气 6 主题 0 帖子 916 精华 18 积分 571 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 819 小时注册时间 2006-3-1 阅读权限 0 最后登录 2015-1-8 头像被屏蔽禁止访问 UID 65225 热情 132 人气 6 主题 0 帖子 916 精华 18 积分 571 阅读权限 0 注册时间 2006-3-1 串个门加好友打招呼发消息	板凳发表于 2006-11-11 20:34:15 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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鲜橙多di泡泡

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地板

发表于 2006-11-11 21:11:17 |只看该作者 微信分享

我做过一次..
可能是擀厚了。。。没烤干。。失败了。。
MM的颜色啥的看上去好好啊。。

我不化妆,不抹防晒霜,不穿高跟鞋,走在烈日下,释放真正的自我

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-11-11 22:05:07 |只看该作者 微信分享

再薄點就好了

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发表于 2006-11-11 22:42:18 |只看该作者 微信分享

3~5毫米！！厚度正好！！！而且超级入味的说！！~~~

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发表于 2006-11-11 23:10:57 |只看该作者 微信分享

为把你下回试试看猪肉的，比牛肉的更好吃，上回我馋疯了，这两种都做了，比较了一下还是猪肉的好吃，哈哈

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2006-11-11 23:18:35 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-11-11 23:10 发表
为把你下回试试看猪肉的，比牛肉的更好吃，上回我馋疯了，这两种都做了，比较了一下还是猪肉的好吃，哈哈

好的，好的！！~~~~一定试试！！

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发表于 2006-11-11 23:41:28 |只看该作者 微信分享

那天看他门放在火上烤得，不太干净的感觉~
lz做得好好看哦~油光光的！哈哈~~
我也要学！！~~~

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发表于 2006-11-12 14:32:40 |只看该作者 微信分享

这个好好哦
要试试

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♡外貌協會會長♡

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发表于 2006-11-12 14:36:20 |只看该作者 微信分享

佩服.....

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发表于 2006-11-13 00:29:48 |只看该作者 微信分享

很稀饭吃牛肉干的说...

学习ING，改天试试.............

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最边的米粒

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发表于 2006-11-13 01:11:58 |只看该作者 微信分享

为什么刚6勺糖？？？
如果想吃辣味的，是直接放辣椒粉进去么？？

如果你总觉得心里闹的慌，请拨打俺手机号。谈工作请按1，谈感情请按2，谈人生请按3。给俺介绍对象请按#，请俺吃饭请直接说，找俺借钱请挂机，谢谢

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发表于 2006-11-13 12:07:40 |只看该作者 微信分享

问题同上。。。。。。。。。。。。谢谢

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发表于 2006-11-13 13:12:06 |只看该作者 微信分享

这个我要保存下，以后试下。。。。。。。。。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-11-13 13:37:51 |只看该作者 微信分享

那要是想吃辣的怎么办?~

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发表于 2006-11-13 16:09:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 最边的米粒 于 2006-11-13 01:11 发表
为什锤?勺糖？？？
如果想吃辣味的，是直接放辣椒粉进去么？？

糖稍多些，水分就蒸发得快，而且烤出来的色泽也好看，另外如果想要吃不同味道的，当然还可以往里面加辣椒粉，五香粉，咖喱粉等等，这些是可以自己发挥的，我市因为怕上火，所以就只做了原味的！！！

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最边的米粒

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发表于 2006-11-13 18:02:15 |只看该作者 微信分享

照足了LZ说的做法，今天尝试了一下。。。
但是。。。为什么我烤不干啊？？是不是要翻一面再烤啊。。。
就是一面干了，一面没干，，，
LZ赐教下

如果你总觉得心里闹的慌，请拨打俺手机号。谈工作请按1，谈感情请按2，谈人生请按3。给俺介绍对象请按#，请俺吃饭请直接说，找俺借钱请挂机，谢谢

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发表于 2006-11-13 18:10:54 |只看该作者 微信分享

哇，看者就想吃了，在这里还没吃过呢，以前在国内经常买了吃的．不过看着觉得好麻烦啊．只能看看照片了．唉，懒人没办法．哈哈

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天使花园---绿

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发表于 2006-11-13 20:17:53 |只看该作者 微信分享

真是太多强人了，牛肉干也能自制啊！

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发表于 2006-11-14 00:56:08 |只看该作者 微信分享

这个要试试........................

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发表于 2006-11-14 01:28:39 |只看该作者 微信分享

原帖由 最边的米粒 于 2006-11-13 18:02 发表
照足了LZ说的做法，今天尝试了一下。。。
但是。。。为什么我烤不干啊？？是不是要翻一面再烤啊。。。
就是一面干了，一面没干，，，
LZ赐教下

恩!!刚开始时时125摄氏度哦,即300华适度,15分钟后就要跳到180摄氏度,也就是375华适度左右,要烤个20~30分钟呢!~~具体我烤了多久我忘了,大概就30分钟左右吧,我是先从烤箱外面看看烤的程度拉!!看见那些汁一直在咕嘟,最后那张baking paper 都焦了,反正烤完以后边上微微有点焦脆那样,我也没有反面哦!~~~出来以后就是非常好的样子了......

我想可能还是烤的时间问题,另外一定要擀到要求的厚度,那样水分才会蒸发的出来的说!!

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可乐宝贝@_@

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发表于 2006-11-14 02:32:24 |只看该作者 微信分享

太厉害了噢..............

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-11-14 17:41:34 |只看该作者 微信分享

帮楼主顶一下。已经把帖子收藏了那天有时间就试一试。

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发表于 2006-11-14 17:43:43 |只看该作者 微信分享

楼主你也太会做了吧。。。。改天你可以开班教学了。。。。

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发表于 2006-11-14 17:45:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 空中鸟 于 2006-11-14 17:43 发表
楼主你也太会做了吧。。。。改天你可以开班教学了。。。。

厚厚!~~~mm也太夸奖我了~~~

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发表于 2006-11-14 17:47:00 |只看该作者 微信分享

实话了。。。尤其是你做蛋糕的水平。。太佩服了。。。我总是很难做成功。。。

你要是开班我第一个报名

嘻嘻

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-11-14 17:57:58 |只看该作者 微信分享

哇 LZ你好强啊 !!!!!!!!!!!

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发表于 2006-11-14 18:02:30 |只看该作者 微信分享

原帖由 空中鸟 于 2006-11-14 17:47 发表
实话了。。。尤其是你做蛋糕的水平。。太佩服了。。。我总是很难做成功。。。

你要是开班我第一个报名

嘻嘻

开班不敢说啦!但是由于对料理和烹饪很感兴趣,所以希望和大家分享美食的快乐而以!~
明后天我要上一个专门教作海绵蛋糕的帖子,一步步的图解!!

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发表于 2006-11-14 18:14:05 |只看该作者 微信分享

又是个强人呢!一定要试验一下

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