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[投食问路] 想吃新鲜的面呀?有专门做面卖的吗? [复制链接]

旷神旷神当前离线 UID 256928 热情 50 人气 152 主题 12 帖子 54 精华 0 积分 137 分享 0 记录 0 相册 0 好友 1 日志 0 在线时间 225 小时注册时间 2010-9-25 阅读权限 0 最后登录 2012-12-19 头像被屏蔽禁止访问 UID 256928 热情 50 人气 152 主题 12 帖子 54 精华 0 积分 137 阅读权限 0 注册时间 2010-9-25 串个门加好友打招呼发消息	电梯直达楼主发表于 2012-2-19 19:34:01 \|只看该作者 \|倒序浏览微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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沙发

发表于 2012-2-19 19:50:56 |只看该作者 微信分享

要么自己做，要么也是买的超市新鲜的阳春面。

买一个pasta machine自己在家做其实也方便，比超市的阳春面好吃多了。没有pasta machine随意用刀切就可以了。在家不太讲究卖相。我公公家爱吃面，家离华人超市远，我就经常就地和面切面条，虽然又粗有细，可是很Q的口感。半个小时就可以搞定。

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板凳

发表于 2012-2-19 19:53:45 |只看该作者 微信分享

我以前自己做过面....合成面团,然后擀面杖弄开...觉得厚薄适中了就用刀切成宽面一条条的!
口感很Q,还容易~哈哈!

幸福就是猫吃鱼,狗吃肉,奥特曼打小怪兽!\(^o^)/~

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地板

发表于 2012-2-19 19:54:37 |只看该作者 微信分享

对了,切完之后还要用手拉一拉,拉长点薄点,小心别弄断就成了~

幸福就是猫吃鱼,狗吃肉,奥特曼打小怪兽!\(^o^)/~

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发表于 2012-2-19 20:45:13 |只看该作者 微信分享

有那个机器，自己可以在家弄面条的，就是清理比较麻烦

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发表于 2012-2-19 21:18:54 |只看该作者 微信分享

以前东区新永泰对面有一家卖新鲜面条的，不过好久没去了，不知道还在不在

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发表于 2012-2-19 23:38:16 |只看该作者 微信分享

想問各位面食高手，自己做麵條和麵該用什麼麵粉，下什麼材料，水溫等等，完全空白的新手

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苦辣人生2012

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发表于 2012-2-20 06:02:13 |只看该作者 微信分享

想吃新鲜的面，可以去倒霉路新开的一家手工面馆，叫味道手工面，在公交车牌后面，店家说当天现和的面，尝过，够新鲜，够筋到

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吃菜的小猪

商业/机构认证

SkyKiwi天使

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发表于 2012-2-20 19:34:47 |只看该作者 微信分享

好像超市的冷藏柜里就有新鲜的面条卖的，你可以去找找，就跟油面什么的放在一起

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发表于 2012-2-20 19:47:50 |只看该作者 微信分享

Wooowa 发表于 2012-2-20 00:38
想問各位面食高手，自己做麵條和麵該用什麼麵粉，下什麼材料，水溫等等，完全空白的新手

我们家都是买champion cover pastry flour. 大部分华人超市都有。不过都是大袋子20kg, 白色袋子中间是一道橘色的。

东区的太平有分成小袋子的，不过贵。

面粉用冷水就可以，也可以打鸡蛋，切蔬菜什么。而且最好放一点盐，比较筋道。

记住啊，虽说面多了放水睡多了方面，其实水多了可以放面，但是面多了不可以放水！不然面会变得很粘。

面条尽量不要和面太硬，不然要煮很久。我推荐的面粉即使面软一点，煮了也不会烂的。

加油哦！

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发表于 2012-3-4 21:21:38 |只看该作者 微信分享

newmarket t mart里面的豆花周有新鲜的切面卖

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laolaoying laolaoying 当前离线 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 859 小时注册时间 2005-10-19 阅读权限 0 最后登录 2018-6-10 头像被屏蔽禁止访问 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 阅读权限 0 注册时间 2005-10-19 串个门加好友打招呼发消息	12#分享本帖地址发表于 2012-3-4 23:01:15 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2012-3-5 08:45:10 |只看该作者 微信分享

东区新永泰对面有家叫广兴面食的专门做新鲜的面，可以去看看

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人生如梦-颜

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发表于 2012-3-5 10:47:01 |只看该作者 微信分享

我家有个小面条机，都是自己做。你要是住的离我家不远的话就过来我家做面条吧。呵呵，面粉自带哈，想口感好就加两个鸡蛋。你帮我看着点孩子

我给你做，做一次能吃一个星期了。可以给我站内信息。

选择手机卡靓号 http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3879399&page=1&extra=#pid70516250微信yan1980222.电话022-1350687

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laolaoying laolaoying 当前离线 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 859 小时注册时间 2005-10-19 阅读权限 0 最后登录 2018-6-10 头像被屏蔽禁止访问 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 阅读权限 0 注册时间 2005-10-19 串个门加好友打招呼发消息	15#分享本帖地址发表于 2012-3-5 15:15:02 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2012-3-6 17:25:06 |只看该作者 微信分享

东区中国城附近，广兴面食专门做新鲜的面,就在大长今韩国烧烤的正对面啊，他家面又便宜又好，品种还多。

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laolaoying laolaoying 当前离线 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 859 小时注册时间 2005-10-19 阅读权限 0 最后登录 2018-6-10 头像被屏蔽禁止访问 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 阅读权限 0 注册时间 2005-10-19 串个门加好友打招呼发消息	17#分享本帖地址发表于 2012-3-6 18:54:05 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2012-3-6 21:17:50 |只看该作者 微信分享

我们也是用小压面机自己做。

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-3-7 20:26:39 |只看该作者 微信分享

东区这家做面的生意已经十几年了，虽然转过手可是品质没有变。值得推荐

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