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[投食问路] 机器猫的最爱——铜锣烧 [复制链接]

SkyKiwi天使

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楼主

发表于 2012-1-8 18:22:29 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 iLara 于 2012-1-8 18:24 编辑

64dadcacgb5861223f37c&690.jpg

铜锣烧做法简单又好吃，不夹豆沙就是松饼，加糖浆蜂蜜沙拉酱都好吃，估计很多人都会做啦，正好拍了图就来发发，不会做的JMS正好可以操作下

做法如下：

材料：鸡蛋4个

低筋面粉160克

细砂糖50克

牛奶60克

泡打粉1/2小勺

盐1/2小勺

红豆沙适量

（此配方可以做6-7个）

做法：1.鸡蛋打开到小盆里，隔温水加热到跟体温差不多，加入细砂糖，用打蛋器打发，程度跟做蛋糕差不多

2.倒入牛奶拌匀

3.低筋面粉，泡打粉，盐，混合后过筛到上面的液体中，搅匀，静置10-15分钟，之后再搅几下

4.小火加热不粘锅，拿小号汤勺盛一勺面糊倒入锅里，不用刻意弄圆，基本锅只要是平的，面糊自动就流成圆形了，样子参考下图，注意，此步骤不放油的，所以一定要用不粘锅

64dadcacgb5861205f37c&690.jpg

5.加热2-3分钟，面糊看起来比刚才黄了，气泡也比较明显（下图），此时面糊下面已经凝固了，用小铲子从边上可以轻松的铲起来。不用担心上面没有凝固的面糊会流出来（效果见下下图），用小铲子沿着边铲一圈，然后直接把面饼翻面再加热20-30秒后出锅，稍凉后抹上红豆沙夹住即。

64dadcacgb58611f600a1&690.jpg

64dadcacgb58611ca6982&690.jpg

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SkyKiwi天使

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沙发

发表于 2012-1-8 18:41:32 |只看该作者 微信分享

沙发！！
楼主做的真好！！

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2012-1-8 18:42:32 |只看该作者 微信分享

好柔软啊~~~~ ;213]

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地板

发表于 2012-1-8 18:49:40 |只看该作者 微信分享

好漂亮相比铜锣烧我更喜欢机器猫呵呵

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发表于 2012-1-8 19:32:01 |只看该作者 微信分享

好漂亮~~~太诱惑人了

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发表于 2012-1-8 19:50:44 |只看该作者 微信分享

要试试~~~~谢谢分享

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发表于 2012-1-8 19:56:26 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃呀

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发表于 2012-1-8 21:08:30 |只看该作者 微信分享

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TheGardenOfEden

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发表于 2012-1-9 01:59:09 |只看该作者 微信分享

照片好美啊, 食物肯定也很可口~

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发表于 2012-1-9 12:17:29 |只看该作者 微信分享

原来铜锣烧就是PANCAKE呀~一直不明白什么是铜锣烧。LZ做得不错。哈哈

中区MT Albert星星渔具店出售各类钓鱼用品 924 new north rd
纽淘奶粉保健品店 924 new north rd ,mt albert
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发表于 2012-1-9 12:48:21 |只看该作者 微信分享

太美好了><

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发表于 2012-1-9 13:15:42 |只看该作者 微信分享

LZ做的太诱人啦。。。。。。。。。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-9 13:43:45 |只看该作者 微信分享

这个好，感谢楼主分享~

如果你现在想骂我，说明你还不够了解我，等你以后了解了我，你一定会想打我的。

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-9 21:00:12 |只看该作者 微信分享

看上去好好吃啊................

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发表于 2012-1-9 21:43:05 |只看该作者 微信分享

一直看做蛋糕得原料里有低筋面粉这一项，请问英文叫什么呢？看超市里只有 plain／high grade／self－rising这几种。

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爱吃拉面的猫

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发表于 2012-1-9 21:47:57 |只看该作者 微信分享

天啊太强了!!!!!我是哆啦A梦的话大概会把楼主绑架回家!为了超美味的铜锣烧

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-9 23:50:13 |只看该作者 微信分享

yoko418 发表于 2012-1-9 21:43
一直看做蛋糕得原料里有低筋面粉这一项，请问英文叫什么呢？看超市里只有 plain／high grade／self－rising ...

我查字典，看到有的地方SELF RISING就是低筋的，可是要是咱中国直译不就是自发粉的意思嘛，所以我没敢买，去大华买的低筋粉，cake flour也是低筋粉的意思，不过我暂时还没看到哪儿有卖的

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发表于 2012-1-10 00:38:24 |只看该作者 微信分享

低粉就是洋人超市卖的plain flour。

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发表于 2012-1-10 12:25:28 |只看该作者 微信分享

{:8_492:} 喜欢机器猫喜欢铜锣烧

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发表于 2012-1-10 20:00:16 |只看该作者 微信分享

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发表于 2012-1-10 20:59:01 |只看该作者 微信分享

謝謝分享,我也喜歡吃這個~

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发表于 2012-1-10 23:38:58 |只看该作者 微信分享

太诱惑人了，。。。。谢谢分享

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